Obsah
- 1 Červené fazole: výsadba, péče, pěstování, sklizeň a skladování
- 2 popis
- 3 Nejlepší odrůdy
- 4 Jedlé a okrasné fazole – výsadba a péče v otevřeném terénu
- 5 Odrůdy fazolí a jejich klasifikace
- 6 Podle chuťových vlastností
- 7 Podle zralosti
- 8 Podle typu zemní části
- 9 Pěstování fazolí venku
- 10 Kdy zasadit fazole
- 11 Vyberte místo
- 12 Příprava a setí fazolí
- 13 Pěstování fazolí ze sazenic
- 14 Péče o fazole v otevřeném terénu
- 15 Uvolňování a odstraňování plevele
- 16 Aplikace hnojiv
- 17 zalévání
- 18 Choroby a škůdci fazolí
- 19 Výhonek (lat. Delia platura)
- 20 Nosatec fazolový (lat. Acanthoscelides obtectus)
- 21 Můra hrachová (lat. Cydia nigricana)
- 22 Sklizeň a skladování bobů
- 23 Dekorativní popínavé fazole – výsadba a péče
- 24 Dekorativnost a kulturní kvality
- 25 Oblíbené odrůdy
- 26 Zvláštnosti pěstování
- 27 Celkový
Červené fazole: výsadba, péče, pěstování, sklizeň a skladování
Červené fazole jsou zajímavou a velmi užitečnou plodinou, kterou lze úspěšně pěstovat v letní chatě. K tomu si pěstitelé zeleniny stačí vybrat konkrétní odrůdu rostlin a vytvořit pro ni všechny potřebné pohodlné podmínky. V tomto článku se blíže podíváme na to, jak správně pěstovat červené fazole.
popis
Fazole jsou oblíbenou plodinou, která je velmi oblíbená u mnoha pěstitelů zeleniny a gurmánů. Je třeba okamžitě vzít v úvahu, že tato rostlina není samostatným druhem, jak si mnoho lidí myslí. Ve skutečnosti jsou fazole zastoupeny celým rodem, který spojuje mnoho různých kultur. Fazole, které většina lidí zná, je nejběžnějším typem rostliny.
Druhy fazolí mohou mít listové čepele různých odstínů, různé geometrické tvary a celkový vzhled plodů. Typ rostlinných květů se také může výrazně lišit. Stojí za zmínku, že chuťové vlastnosti fazolí jsou proměnlivé. Jednou z nejoblíbenějších odrůd je fazol obecný.
Tato kultura je dobře známá většině zahradníků a zahradníků. Pochází z čeledi luštěninových, ale ve vaření a zelinářství je považována za zeleninu.
Zpočátku byla tato kultura známá v Číně od 3. tisíciletí před naším letopočtem. Existují další informace, podle kterých byly fazole poprvé vyšlechtěny ve Střední Americe. Tyto údaje naznačují, že dotyčná kultura má prastaré kořeny a bohatou historii. Červené fazole produkují listové čepele, jejichž tvorba se provádí na podlouhlých řapících. Patří také k typu pari-pinnate a trifoliate. Je zde výrazná žilnatina síťovitého vzhledu. Tvar listů je velmi podobný stereotypnímu srdci.
Fazolové listy jsou schopny měnit svůj úhel sklonu na základě směru přirozeného slunečního světla po celý den. Květenství výsadeb může obsahovat 2-6 květů. Jsou podepřeny na silných a dlouhých stopkách. Odstíny květin mohou být velmi odlišné: bílá, fialová a další. Květenstvím rostlin je paždí střapec.
Plody předmětné oblíbené plodiny jsou tradiční závěsné fazole o délce od 50 do 200 mm. Šířka plodu nejčastěji dosahuje 10-15 mm. Tvar fazolí může být rovný nebo zakřivený, ale existují i zploštělé exempláře, stejně jako ty, které mají blízko k válcové struktuře. Barvy plodů rostliny mohou být velmi odlišné. Kořenový systém fazolí je nejčastěji kůlového typu. Je zde výrazné silné větvení.
Červené fazole si získaly širokou oblibu, protože poskytují snadno stravitelné bílkoviny. Kultura obsahuje mnoho vitamínů patřících do skupiny B, C, H, PP. Obsahuje také prospěšné minerály jako např železo, nikl, fosfor, sodík a tak dále.
Nejlepší odrůdy
Červené fazole jsou rozděleny do mnoha oblíbených odrůd, které dobře rostou v letních chatách. Každý pěstitel zeleniny si snadno vybere pro výsadbu jakoukoli optimální odrůdu dané rostliny.
- „Oran“. Oblíbená odrůda červených fazolí, která velmi dobře roste ve středním pásmu. Úroda je brzy zrání a zrno. Dozrává za 80-90 dní. Zdravé keře této rostliny mohou dosáhnout výšky 35-56 cm a produkovat vysoce kvalitní plody s vynikajícími chuťovými vlastnostmi.
- „Růžový“. Další odrůda červených fazolí, která může růst na Uralu. Poskytuje dobrou sklizeň během 65-85 dnů po výsadbě. Vypadá jako popínavý keř, jehož výška je asi 3 m Rostliny rozhodně potřebují pevné a stabilní opory.
- „Azuki.“ Různé červené fazole, které si rychle získávají obrovskou popularitu. Rostlina se často používá při přípravě lahodných pokrmů, malé fazole není třeba předem namáčet. Plody obsahují spoustu užitečných látek.
- „Červená obyčejná“. Vynikající odrůda, která je známá svými vysokými výnosy. Často se používá v průmyslovém měřítku, ale lze jej vysadit i v běžných zahradách. Každý lusk rostliny může vyvinout asi 10 vysoce kvalitních fazolí. Zrání ovoce probíhá současně.
- „Červená Karkulka“. Odrůda, která si získala záviděníhodnou popularitu díky své nenáročnosti a snadné péči. Kultura není náchylná k většině běžných onemocnění, takže nevyžaduje časté ošetřování chemikáliemi.
- „Ledviny.“ V syrovém stavu nejsou plody této fazole jasně červené, ale tmavě fialové. Po uvaření fazole zesvětlí a jejich barva se změní na pestře červenou. V salátech a dušených pokrmech vypadá tato zelenina obzvláště působivě a chutně.
- „Čokoládová dívka“ Odrůda patří do kategorie pozdního zrání, nejčastěji se pěstuje v jižních oblastech země. Zdravé keře mohou dorůst do výšky 0,5 m Pro dosažení vysokých výnosů jsou umístěny vedle spolehlivých podpěr a pletivových plotů. Mezi řadami je také často upevněna síť. Plody jsou vytvořeny poměrně velké, ale v jednom lusku se jich tvoří pouze 6-7.
- „Skorospelka.“ Tato rostlina se může pochlubit úžasnými chuťovými vlastnostmi. Dozrává v co nejkratším čase, proto se často vysazuje ve sklenících. V luscích „Skorospelky“ se nevytváří pergamenová vrstva, takže sklizeň lze provést co nejsnadněji a nejrychleji. Doporučuje se jíst pouze předem oloupané fazole. Ten lze zmrazit pro dlouhodobé skladování.
- „Anasazi.“ Tato odrůda byla poprvé vyšlechtěna v Mexiku a USA. Dnes si na evropském území získává velkou oblibu. Plody odrůdy Anasazi jsou ideální pro přípravu obrovského množství jídel a svačin.
Každá odrůda červených fazolí má své vlastní pěstitelské vlastnosti, výhody a nevýhody. Než upřednostníte některou z těchto rostlin, musíte okamžitě pochopit všechny jejich charakteristické vlastnosti a požadavky na zemědělskou techniku.
Jedlé a okrasné fazole – výsadba a péče v otevřeném terénu
Téměř každý zahradník pěstuje okrasné nebo jedlé fazole – výsadba a péče o tyto plodiny ve volné půdě jsou prakticky stejné, přestože mají zcela odlišné účely. Podíváme se na nejoblíbenější odrůdy a také si povíme o vlastnostech pěstování a používání obou typů.
Odrůdy fazolí a jejich klasifikace
Odrůdy fazolu obecného (lat. Phaseolus vulgaris) jsou klasifikovány podle několika znaků.
Podle chuťových vlastností
Chřest nebo zelené fazolky. Nejčastěji se používá v dietetice, protože pravidelná konzumace zelených fazolek pomáhá zbavit se přebytečné vlhkosti v těle. Běžné odrůdy: Butter King, Purple Queen, Crane, Hell Rem.
Obilné fazole. Na rozdíl od odrůd chřestu se nepoužívá k jídlu spolu s luskem. Oblíbené odrůdy v Rusku: Gribovskaya 92, Zolotistaya, Mechta Khozyayki, Shokoladnitsa.
Cukrové fazole. Na rozdíl od obilných odrůd má uvnitř lusků volnou ochrannou vrstvu, takže jsou jedlé, ale pouze v raném období zrání. Oblíbené odrůdy: Indiana, Secunda, Rant.
Podle zralosti
- brzy (65 dní – období zrání);
- středně rané (doba sklizně po 75 dnech);
- střední (sklizeň po 85 dnech);
- střední sezóna (tato odrůda potřebuje sto dní na zrání);
- pozdě (více než sto dní).
Podle typu zemní části
- Bush fazole (nízko rostoucí odrůdy nevyžadují podvazek);
- popínavé dekorativní – vždy vyžaduje připevnění k mřížoví, jinak se rostlina šíří po zemi a onemocní.
Pěstování fazolí venku
Pro fazole je vhodná vápenatá lehká půda, kyselost půdy se může pohybovat od 6,5 do 7,0 pH. Neměli byste si vybírat půdy, které jsou nadměrně hnojené dusíkem, protože kořenový systém rostliny vylučuje tuto látku a nasycuje jí půdu.
Kdy zasadit fazole
Optimální teplota vzduchu pro pěstování fazolí je 20-25 stupňů Celsia. Tato teplomilná plodina nesnáší prudké mrazy, ale krátkodobé ochlazení na 1-2 stupně pod nulou je přijatelné. Teplota půdy by měla být alespoň 12 stupňů Celsia, měření se provádějí v hloubce 5 cm.
Ve středním Rusku je výsadba fazolí na otevřeném prostranství možná v dubnu. Na Uralu, Dálném východě a Sibiři se vysazuje nejdříve v polovině května. Je nutné předem vypočítat nejlepší čas pro výsadbu, aby se zabránilo zpětným mrazům.
Vyberte místo
Nejlepším místem pro výsadbu plodiny bude dobře osvětlená a otevřená plocha. Výnos plodiny závisí na osvětlení, proto by se v sousedství neměly vysazovat vysoké stínící rostliny.
Každé 4 roky je nutné změnit místo, kde se fazole pěstují, a je důležité vzít v úvahu, že nejlepšími předchůdci jsou salát, řepa, rajčata, okurky a mrkev.
Fazole se dobře hodí k jakýmkoli jiným plodinám a krmí je. Proto se vysazuje mezi řady hřebenů. Bakterie uzlíků v kořenech fazolí nasycují půdu dusíkem, takže je lze nalézt ve středu jiných výsadeb nebo podél okrajů zahradního pozemku.
- Blízkost fazolí k dýni, okurkám, zelí, mrkvi a bramborám je považována za příznivou;
- Aby se zabránilo invazi škůdců, nedoporučuje se pěstovat fazole s jinými luštěninami.
- Je extrémně nežádoucí být v blízkosti kopru, cibule a česneku.
Příprava a setí fazolí
Pěstování fazolí ve volné půdě je možné semennými a sadebními metodami. Pro první způsob se vybírají pouze čerstvá semena (plná hmotnost). To se provádí následujícím způsobem:
- Připravte si solný roztok v poměru 1/2 šálku vody na 5 gramů. sůl.
- Fazole namočte na 10-15 minut a promíchejte.
- Semínka vhodná k výsadbě budou dole a ty vrchní odstraníme děrovanou lžící.
- Fazole zbývající na dně je třeba umýt a vysušit.
Výsadbový materiál potřebuje dezinfekci, aby se zabránilo chorobám. Za tímto účelem se semena umístí na půl hodiny do 1% roztoku manganu nebo mědi. Po zákroku je nezapomeňte opláchnout a osušit.
Pro zvýšení procenta klíčení se semena před výsadbou zahřejí. Chcete-li to provést, musíte nalít výsadbu do termosky, naplnit ji vodou zahřátou na 45 stupňů, pevně ji utěsnit a nechat 12 hodin.
Výsadba fazolí v otevřeném terénu se provádí v řadách. Keře jsou umístěny ve vzdálenosti 50 cm a vzdálenost řádků je nejméně 25 cm na suchých půdách je hloubka výsadby plodiny 6 cm, na vlhkých půdách – 3 cm.
Pěstování fazolí ze sazenic
Sadbový způsob pěstování fazolí má výhody i nevýhody. Pro výsadbu je nutné připravit nádobu. Můžete použít běžné nebo rašelinové kelímky, nebo biologicky rozložitelné sáčky z netkaného materiálu.
Pěstování fazolí touto metodou znamená získat sklizeň o 2 týdny dříve, protože sazenice jsou zasazeny do půdy ve stejnou dobu jako semena. V otevřeném terénu vyžadují mladé výhonky ochranu před teplotními změnami, takže jsou v noci pokryty agrovláknem.
Péče o fazole v otevřeném terénu
Chcete-li získat dobrou sklizeň, péče o fazole by měla zahrnovat hnojení, pravidelnou zálivku, odstraňování plevele a kypření. Před výsadbou plodiny je třeba pamatovat na instalaci podpěr, zejména u odrůd popínavých fazolí.
Uvolňování a odstraňování plevele
Vegetační období je čas na uvolnění půdy, aby pro sazenice nebylo obtížné prorazit silnou vrstvu zemské kůry. Tento postup vám také umožňuje posílit se v půdě, což je zvláště důležité v deštivých a větrných povětrnostních podmínkách.
Mladé rostliny mají velmi slabý kořenový systém, takže je plevel může „dusit“. Řádky je nutné pravidelně odplevelovat a zajistit dostatečný odstup od ostatních rostlin (minimálně 25 cm).
Aplikace hnojiv
Jako zálivka se používají minerální hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku v dávce 30 g. za čtvereční Dusík se přidává rychlostí 20 g. za čtvereční m. Používají se pouze v případě potřeby, kdy se jejich nedostatek projeví na rostlině: žloutnutí, vadnutí zeleně bez viditelného mechanického poškození.
zalévání
V suchém počasí je nutné odstranit nedostatek vláhy v půdě, aby nedošlo k opadu květů, poupat a vaječníků. Zálivka není standardizovaná, ale je nutné sledovat stav rostlin. Kropení je možné provádět večer po dobu 1-2 hodin;
V období plodů byste měli věnovat zvláštní pozornost zálivce, jinak by se v lusku nemusela vytvořit zrnka fazolí. Kromě standardní závlahy kropením se přidává ranní zálivka přibližně litr vody na keř.
Choroby a škůdci fazolí
Fazole pěstované a ošetřované ve skleníku nebo pod fólií na otevřeném prostranství často onemocní. Kvůli špatnému větrání hrozí bakterióza, která se na rostlině objevuje ve formě skvrn nebo hniloby. K ochraně a léčbě při počátečních příznacích infekce se používají systémové fungicidy obsahující měď.
Plevel není problémem jen mladých luštěnin. Šíří se jimi plísňová a virová onemocnění. Například mléčnice přenášejí patogena rzi. Při prvních příznacích infekce postříkejte roztokem 1% směsi Bordeaux.
Výhonek (lat. Delia platura)
Poškozuje základnu výhonků, což vede k zastavení vývoje a vysychání. Pro účely prevence je nutné vyvarovat se přidávání humusu a kompostu do půdy.
- Před výsevem se semena ošetří Imidalitem;
- Ošetření během vegetačního období přípravkem Ditos, Fufanon-Nova;
- V případě zjištění škůdce použijte širokospektrální insekticid Cyperus.
Nosatec fazolový (lat. Acanthoscelides obtectus)
Aby nedošlo k napadení škůdci, je nutné fazole sklidit před praskáním. Nasbírané lusky se dají na 15 hodin do chladu, nebo se stejně dlouho zahřívají na 70 stupňů Celsia.
Hlavní metodou kontroly je ošetření insekticidy Arrivo, Aktara a Fastak.
Můra hrachová (lat. Cydia nigricana)
Jeden z nejčastějších a nejnebezpečnějších škůdců fazolí. Nejlepší prevencí je správné střídání plodin. Nedoporučuje se sázet plodinu po nebo vedle jiných luštěnin.
K ochraně proti škůdci je nutné před květem a po něm provést postřik chemikáliemi Gaupsin a Verticillin.
Sklizeň a skladování bobů
Doba sklizně je rozdělena do dvou fází:
- Od konce července do 10. srpna se sbírají zelené lusky;
- Od 10. do 20. září – zrna.
Za deštivého počasí se doporučuje řezat keře na povrchu půdy spíše než sklízet fazole samotné. Rostliny jsou svázány do trsů u paty stonku a zavěšeny na větraném místě. Poté se po úplném zaschnutí oloupou.
Fazolové lusky musí být skladovány výhradně v chladničce při vlhkosti do 90 %. Skvělý způsob je zamrazit nebo zavařit v rychlé marinádě.
Zrna se vkládají do plátěných pytlů a zavěšují se tak, aby se k nim nedostali hlodavci. Ke skladování můžete použít skleněnou dózu nebo jinou nádobu se vzduchotěsným víčkem.
Jedná se o samostatný druh fazole, který se rozšířil díky své všestrannosti. Dnes existuje více než 900 druhů popínavých dekorativních fazolí, z nichž jen několik je nepoživatelných.
Dekorativnost a kulturní kvality
Tato kultura je ceněna v krajinném designu a mezi zahradníky, kteří rádi zdobí své pozemky neobvyklými rostlinami. Dekorativní povaha bobu spočívá v jeho podobnosti s plazivými liánami, které proplétají stěny budov a architektonické prvky. Světlé květy a fazole, popínavý stonek a neobvyklý tvar listů činí tuto rostlinu atraktivnější než běžné květiny.
Dekorativní fazole jsou také klasifikovány jako zelené hnojení a vysazují se na postele, aby se obnovil obsah užitečných mikroelementů v půdě. Chrání před plísní a nasycuje půdu dusíkem. Hmota listů tvoří vynikající kompost.
Oblíbené odrůdy
- Fialová – známá pro odpovídající barvu květů a fazolí. Jediná odrůda není jedlá;
- Mamut se vyznačuje velkými bílými květy;
- Turecké fazole jsou nenáročné a mohou dorůst až 4 metrů. Vyznačuje se svými ohnivými květy;
- Dvoubarevná odrůda nenechá nikoho lhostejným, protože kombinace bílé a červené vypadá působivě;
- Francouzština se vyznačuje vínovým odstínem květin;
- Zlatý nektar je ceněný pro své jasně oranžové okvětní lístky.
Zvláštnosti pěstování
Dekorativní fazole se vysazují do otevřené půdy do poloviny dubna (brzy), častěji v polovině května. Příprava semen a výsadba jsou podobné jako u fazolu.
Doporučuje se pravidelná zálivka, ale voda by se neměla dostat na poupata. Jako vrchní obvaz je vhodné téměř každé organické hnojivo. Dekorativní boby dobře reagují na mulčování senem a dřevěnými hoblinami.
Celkový
Pěstování fazolí v otevřeném terénu není obtížný úkol, se kterým se dokáže vyrovnat i začínající zahradník. Pokud si vyberete správné místo pro výsadbu a postaráte se o plodinu, nebude nemocná a poskytne vynikající sklizeň.