Obsah
- 1 Stříbrný kapr: popis, odrůdy, stanoviště, strava, pěstování a rybolov
- 2 Popis stříbrného kapra
- 3 Poddruh karas obecný
- 4 Habitat
- 5 Výběr stanoviště
- 6 Dieta pro kapra stříbrného
- 7 Rozmnožování a potomci
- 8 Přírodní nepřátelé
- 9 Stav populace a druhů
- 10 Hodnota rybolovu
- 11 Maso stříbrného kapra při vaření
- 12 Video o stříbřitých rybách
Stříbrný kapr: popis, odrůdy, stanoviště, strava, pěstování a rybolov
Říční ryby nejsou vždy malá zvířata pro sportovní rybolov. Příkladem toho je karas stříbřitý. Ruské jméno je spojeno s anatomickým rysem ryby. Silver carp se anglicky nazývá silver carp. Zaujme svou velikostí a chutným masem. Jeho odchyt není náročný, ale nejprve je potřeba najít jeho stanoviště.
Popis stříbrného kapra
Jedinec patří k velkým sladkovodním rybám. Největší tolstolobik dosahuje délky jeden a půl metru a váží kolem 50 kilogramů.
Tolstolobik má široké čelo, které se dále vyznačuje nízko posazenýma očima, které vypadají mírně dolů. Ústa jsou velká, jakoby obrácená, nejsou vidět žádné zuby. Hlava zaujímá 15-20% celkové tělesné hmotnosti.
Ústa této ryby se výrazně liší v přítomnosti filtračního zařízení. Je to houbovitý výrůstek. Stříbrný kapr ho používá jako filtr, zachycuje velké množství vody a filtruje pro sebe plankton.
Tělo jedince je dlouhé. Šupiny na něm jsou malé a natřené stříbrem. Oblast břicha může mít bílý odstín.
Poddruh karas obecný
Tato velká ryba může žít až 20 let. Vzhledem k tomu, že je chován pro komerční rybolov, dožívá se až 2-3 let, dokud nedosáhne požadované velikosti.
Existují tři druhy stříbrného kapra:
- Bílý. Má středně velké tělo, které je světlejší barvy než jeho příbuzní. Vyznačuje se svými vegetariánskými preferencemi. Živí se pouze fytoplanktonem.
- Strakatý. Tělo a hlava jsou velké. Hmotnost hlavy tvoří až 50 % celkové hmotnosti ryby. Živí se planktonem rostlinného i živočišného původu.
- Hybridní. Vytvořili ji chovatelé. Druh má hlavu a barvu stříbrného kapra, ale jeho tělo je velké. Jedinci jsou odolní vůči životu ve studené vodě. Nejčastěji se nacházejí v umělých nádržích Ruska.
Obvykle tyto druhy dostávají příležitost dorůst až 100 centimetrů, přičemž jejich hmotnost je 20-25 kilogramů.
Habitat
Tolstolobik pochází z Číny, respektive jejích nížinných řek. Díky jeho aklimatizaci se v ruských vodních plochách začaly vyskytovat ryby. Masově byl dovážen v šedesátých letech minulého století. Bylo to kvůli jeho komerční hodnotě.
Nádrže v Rusku, kde se vyskytuje tolstolobik:
- Amurská pánev;
- Kubáňská pánev;
- Řeka Syrdarya, Amudarya.
Ryba je běžná v řekách tekoucích do Černého, Kaspického a Aralského moře. Je ho hodně v nádržích, ústích řek a rybnících. Přes Rusko se dostala i do ukrajinských vod. Nalezeno v Dněstru.
V sedmdesátých letech minulého století se karas stříbrný rozšířil do Spojených států, zejména do povodí Mississippi. Toto rozhodnutí bylo učiněno za účelem kontroly hladiny planktonu v nádržích. Ryby jsou navíc potravinovým druhem.
Výběr stanoviště
Nejčastěji plave tolstolobik v horní a střední části nádrže. Stejně pohodlné je pro něj žít jak ve stojatém rybníku, tak v řekách s normálním průtokem. Jako ideální místo si vybírá teplé vody s mírným proudem.
Velmi rychlý pohyb řeky může ryby vyděsit. Na takových místech se nebude zdržovat. Ale v mělčinách se světelnými proudy a umělými nádržemi bude žít dlouho. Půda preferuje kamenitou, písčitou, bahnitou půdu. Má spoustu živin pro velké vegetariány.
Chcete-li ulovit stříbrného kapra, stojí za to navštívit tiché stojaté vody, které jsou daleko od městského hluku a hlavních dálnic. Jedinci dobře snášejí teplotu vody od 0 do +40 °C. Nepotřebují mnoho kyslíku.
Na podzim, kdy teplota nestoupá nad +8 °C, si tolstolobik hromadí tukové zásoby. Než se ochladí, měl by být dostatečně nakrmený, aby mohl přezimovat v hluboké díře. Jsou umístěny úplně dole.
Po dlouhé době nečinnosti se ryba vydává hledat potravu. Nejprve se krmí v hloubkách, a když se voda ohřeje na +24°C, stoupá výš. Tolstolobik je tak hladová ryba, že riskuje život za jakýkoli kousek potravy. To je to, co mnoho rybářů používá.
Dieta pro kapra stříbrného
Každý poddruh tolstolobika se živí jinak. Bílý je výjimečný vegetarián. Jeho nejchutnějším pokrmem jsou modrozelené řasy. Jeho obžerství z něj dělá vítaného hosta v rybnících, kde je vyžadováno čištění těchto rostlin. Požíráním řas snižuje pravděpodobnost šíření nemocí. V horkém počasí naplní všechny sladkovodní útvary.
Pestrý druh se kromě fytoplanktonu živí i nejmenšími živočichy, kteří jsou ve vodě. Přijímá hodně bílkovin, roste rychleji a větší než jeho bílý příbuzný.
Hybridní tolstolobik požírá nejen fytoplankton a zooplankton. Může jíst malé korýše. Proto je jeho velikost ještě působivější než u jeho pestrého příbuzného. Také trávicí systém vybraných ryb je zvyklý jíst speciální krmivo.
Pro rybáře je užitečné vědět, co kapr kousne:
- výhonky řas;
- kousek zelené okurky;
- celý zelený hrášek;
- speciální koule (pěna);
- technoplankton.
Během lovu se každý rybář sám rozhodne, co má nejraději. A hlavně pochopí, co tolstolobik v této oblasti nejlépe kouše
Jedinci se živí aktivněji v naprostém klidu v teplém počasí. Vyplavou na povrch. To je nejlepší čas je chytit.
Rozmnožování a potomci
Stříbrný kapr je připraven k rozmnožování ve věku 5 let, někdy i dříve. Jedincům se na šupinách vytváří šedomodrý odstín. K tření dochází v červnu. Právě v tomto období se teplota vody stává obzvláště příznivou – 18-20°C. Jednotlivci hledají nejteplejší místo, protože studená voda může narušit vývoj oplodněných vajíček.
Tolstolobik je poměrně plodná ryba. Samice snáší 500 tisíc vajec. Umísťují je do houštin, kde je pro ně nejvýhodnější přichytit se k řasám. Ve vodě nabobtná a vyvine se do 7 dnů. Potěr dosahuje délky nejvýše 6 milimetrů. Již po 4 dnech začnou děti jíst pravidelnou stravu a zažívají silný pocit hladu.
Během těchto 4 dnů se u potěru vyvinou úžasná tlama se žábrami, kterými prosévá voda a zanechává výživný plankton. Po 40-45 dnech přechází bílý a hybridní druh na potravu živočišného původu.
Samice vážící 20 kilogramů je schopna naklást 3 miliony vajíček.
Přírodní nepřátelé
Neexistují žádné informace o přirozených nepřátelích. Jednotlivci jsou poměrně velcí, takže je nepravděpodobné, že by je lovily dravé ryby nebo ptáci. Nemluvíme samozřejmě o mladých zvířatech. Může se stát potravou pro ptáky a sumce.
Ale samotný karas je schopen způsobit značné škody ostatním obyvatelům vodních útvarů. Může za to jeho dieta. Jednotlivci konzumují obrovské množství planktonu. Konzumuje se také plůdkem většiny druhů ryb a mušlí. Pokud je v jezírku hodně tolstolobika, vede to k poklesu populace ostatních ryb.
Z běžných nemocí trpí karas stříbřitý asijská tasemnice. Tento parazit může žít uvnitř zvířete 20 let. Člověk se může nakazit touto rybou, pokud sní špatně zpracovanou mršinu. Následky infekce zahrnují gastrointestinální problémy a nedostatek vitamínu B12. Abyste se vyhnuli infekci, nezapomeňte zlikvidovat vnitřky ryby a důkladně ji osmažte.
Hlavním nepřítelem je člověk. Ovlivňuje populaci druhu.
Stav populace a druhů
Stříbrný kapr, který žil ve svém přirozeném prostředí, je extrémně vzácný. V Rusku a řadě dalších zemí se aktivně chovají hybridní jedinci, kteří jsou lépe přizpůsobeni životním podmínkám ve svých nádržích. V umělých rybnících je jich hodně.
Informace o rybách ve Spojených státech jsou značně rozporuplné. Jestliže v minulém století byla záměrně osídlována za účelem boje s vodními květy, dnes se objevují informace, že se proti této rybě svádí boj.
Ani jedna ze tří variant milovníků stříbřitého planktonu není uvedena v Červené knize jako ohrožený druh. Neexistují přesné údaje o jeho populaci.
Hodnota rybolovu
Stříbrní kapři se chovají celkem snadno. Mnoho rybích farem to dělá. Na vodu jsou poměrně vybíraví a dobře vycházejí s ostatními obyvateli vodních ploch. Je to výhodné z několika důvodů:
- poměrně velké velikosti jedinců po dobu 2-3 let;
- snadné chytit;
- plní funkci zřízence v nádržích bez proudu.
Jeho pěstování ve velkém je velmi výnosný byznys.
Rybáři znají zvyky tolstolobika, díky čemuž je snadné je chytit. Při silném hluku mohou vyskočit z jezírka. Někdy rybáři sedí ve člunu a narážejí na hladinu veslem. Jednotlivci vyděšení hlukem vyskočí a nastoupí do člunu. Pravda, v některých případech se to děje bez přání člověka. Pokud je karas velký, může nezkušeného rybáře nejen vyděsit, ale také ho hodit přes palubu.
Maso stříbrného kapra při vaření
Maso tolstolobika je chuťově o něco horší než amur, ale to ho nedělá špatně. Je lehce mastný, měkký a jemný. Někomu to připomíná pražma. Doporučuje se pro šetrné diety, zejména spojené s onemocněním trávicího traktu.
Čím větší jedinec, tím je jeho maso chutnější. Navíc obsahuje méně malých kostí. Maso strakaté odrůdy je ceněno spíše pro svou chuť.
Hlavní přínos masa spočívá ve velkém množství polynenasycených kyselin. Mluvíme o omega-3 a omega-6, které mnozí znají. Jsou nepostradatelné pro koordinovanou činnost srdečního svalu a cévního systému. Jsou také zodpovědné za posílení imunitního systému a zachování mládí. Muži potřebují tyto mastné kyseliny k udržení síly bez použití farmaceutických léků.
Maso kapra stříbrného obsahuje mnoho různých minerálů a vitamínů. To vše pomáhá zajistit, aby lidské tělo produkovalo dostatek hemoglobinu. Zvyšuje se antioxidační účinek na celé tělo.
Diabetici tento produkt znají, protože pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
Lidé oceňují stříbrného kapra pro mnoho vlastností:
- náklady jsou relativně nízké;
- jedna velká ryba dokáže nasytit celou rodinu;
- maso je velmi uspokojivé;
- maso se připravuje ve všech možných obměnách.
Ryby jsou obvykle smažené, uzené a solené. Také se nakládá a dusí. Pokud chytíte samičku, její vejce se dají použít k plnění palačinek. Z masa se tvoří lahodné řízky a používají se k výrobě salátů.
Nemůžete ignorovat téma rybí polévky. Můžete dokonce získat jídlo z hlav této velké ryby s přidáním těl ostatních obyvatel nádrže. Pokud vaříte hlavy, musíte z nich nejprve odstranit žábry.
Zvláštním potěšením je péct stříbrného kapra na otevřeném uhlí. To lze provést ihned po výlovu, na břehu nádrže ve společnosti stejně zapálených rybářů.
Tuto rybu se nedoporučuje zmrazovat. Jeho maso ztrácí chuť.