Melon Yubari: vlastnosti odrůd, fotografie, náklady a recenze

Japonský meloun Yubari. Fotky, semena, odrůdy, cena

Japonský meloun Yubari patří na seznam několika elitních produktů. Má jedinečnou chuť, a proto je považován za delikatesu. Tento exkluzivní produkt, vypěstovaný japonskými farmáři, má vysokou hodnotu, může se mu zdát jeho cena na ovoce příliš vysoká.

Popis odrůdy

Meloun Yubari (japonské bobule, které si ne každý může koupit) patří do rodiny dýní. Patří mezi hybridní odrůdy, a to odrůdu cantaloupe. Japonští chovatelé na jeho vytvoření pracovali dlouhou dobu.

Japonský meloun Yubari

Melouny Yubari, pěstované v důsledku křížení 2 odrůd, se liší vzhledem, chutí a kořeněnou nebo pižmovou vůní.

Plody Royal Yubari se často nazývají pižmové, do výběru byly zapojeny následující bobule:

• Earl’s Favorite (anglicky);
• Pikantní (americký).

Jedinečná odrůda melounu byla vyvinuta v roce 1961. Ovoce Yubari si vypůjčilo nejlepší chuťové kvality od každého účastníka výběru. Každý z plodů je malé velikosti, jejich hmotnost je 500 g – 1 500 g.

Keře Yubari jsou husté, listy a její stonek se vzhledově neliší od jiných odrůd melounů.

Yubari roste ve sklenících instalovaných na určitém místě ve stejnojmenné vesnici, která se nachází na ostrově zvaném Hokkaido. Vnitřek melounu má sytý oranžový odstín, bobule má dokonalý kulatý tvar.

Ovoce má velmi tenkou slupku s neobvykle krásnou kresbou, která připomíná přirozené praskliny na národním porcelánu.

Chuťové vlastnosti ovoce dokonale kombinují následující vlastnosti:

• ostrost;
• sladkost;
• koření;
• šťavnatost;
• obsah cukru

Chuť melounu může připomínat jemnost vodního melounu, ale po jeho konzumaci přetrvává v ústech přetrvávající ananasová dochuť.

Mezi všemi existujícími exotickými lahůdkami je ovoce Yubari nejdražší, předběhlo slavný černý meloun, rubínové hrozny a drahý bílý lanýž.

Důvodem vysokých nákladů na bobule je zvláštní životní styl místního obyvatelstva a jeho preference. Místní obyvatelé chválí ideální ovoce a nazývají Yubari standardem chuti. Původní chuť bobule hrála velkou roli ve stavu ovoce.

Ovoce Yubari je poměrně vybíravé na půdu a je jedinečné díky malé ploše vhodné pro pěstování jedinečné bobule. Meloun se pokusili vypěstovat vícekrát v jiné oblasti, ale v tomto případě se jeho plody vždy lišily od originálu chutí, tvarem a velikostí.

Dříve se plody pěstovaly a prodávaly pouze ve vesnici Yubari na ostrově Hokkaido, v poslední době se melouny začaly vyvážet mimo město a prodávat v sousedních oblastech.

Bohatí místní často dávají jako dárek meloun se vzácnou chutí Yubari. Japonci ho dávají jako dárek při oslavě Chugen, která se v ruštině nazývá „Festival hladových duchů“. To je považováno za královský dar a ukazuje na materiální blaho a postavení dárce.

Kvůli estetice nechávají Japonci při řezání melounů krátký ocas. Každý rok se náklady na Yubari zvyšují. To je stimulováno omezenou výrobou, která vyvolává vznik nedostatku. Farma Yubari zaměstnává pouze 150 lidí.

Pozdější sklizeň se prodává za mírně sníženou cenu, bude to 50 – 200 dolarů za ovoce (od 3 000 do 12 000 rublů). Vyzrálé plody ihned přecházejí do rukou velkoobchodníků a poté jdou jednotlivě do prodeje. I po výrazném zlevnění je vzácné původní ovoce lahůdkou.

Pokud drahé ovoce nenajde svého kupce, použije se ke zpracování a přidá se do zmrzliny nebo různých karamelových bonbonů. Také se někdy přidává při přípravě sushi.

Díky pěstování melounu Yubari je ekonomika Hokkaida ve srovnání s ostatními regiony stabilní. Exotické ovoce tvoří asi 97 % celkového zisku vytvořeného zemědělským průmyslem regionu. V Rusku je nemožné koupit vzácné ovoce, protože skutečné původní ovoce se pěstuje výhradně v Japonsku.

Jedinečný šťavnatý meloun si můžete zakoupit a vyzkoušet v aukci, která se koná na přelomu května a června, nebo v některých exotických obchodech. Někteří bohatí gurmáni nakupují ovoce v aukci za vysoké ceny.

Nejvíce šokující cena ovoce v historii prodeje bobulí:

Rok	Cena
2008 město	Náklady na Yubari ve výši 2 kusů v aukci byly 2,5 milionu jenů, což je 28 000 dolarů.
2007 město	Cena Yubari ve výši 2 kusů v aukci byla 2 miliony jenů (podle japonského zvyku je drahé ovoce prezentováno po 2 kusech).

Levnější turisté mohou vyzkoušet ovoce na jednom z místních trhů v Japonsku, aby uspokojili svou zvědavost. Zde si můžete koupit malou část bobule, spíše než kupovat celé ovoce. Zbylou úrodu Japonci vykupují od chovatelů, krájí ji na malé plátky a prodávají na místních trzích jako drahou pochoutku.

Jak a kdy zasadit?

Yubari meloun (japonské bobule ceněné mimo zemi) je pozdně dozrávající meloun. Japonci jsou profesionálové v pěstování ovoce a zeleniny. Chovatelé milují křížení různých odrůd, aby překvapili turisty a prodávali je za přemrštěné ceny. Pěstování vzácného melounu vyžaduje spoustu peněz a spoustu časových investic.

Kultura výběru je docela rozmarná. Při výsadbě sazenic na otevřeném terénu je třeba vzít v úvahu, že rostlina se bude nejlépe cítit v předem připravené teplé půdě. Musíte si také vybrat dobře osvětlenou oblast, protože se jedná o jižní plodinu milující teplo, která potřebuje plné osvětlení po celý den.

Sazenice lze vysazovat, když se půda zahřeje na teplotu +18°C až +20°C. Keře by měly být vysazeny ve vzdálenosti 60 nebo 70 cm od sebe. Před výsadbou je třeba keře začít nějakou dobu otužovat. Asi týden před výsadbou je třeba začít zvykat rostlinu na čerstvý vzduch.

Meloun Yubari (japonská plodina melounu vysoce ceněná místními obyvateli) je považován za nejdražší exotické ovoce na světě.

Pěstitelská oblast této vzácné pochoutky je velmi omezená, jedná se o městečko Yubari, které se nachází vedle města zvaného Saporo. Zde byly vytvořeny vynikající skleníkové podmínky pro pěstování bobulí.

Název bobule King Yubari byl patentován a dodnes patří zemědělské farmě. Žádná jiná bobule, která je svojí chutí podobná původnímu vzorku, nemá právo být nazývána Yubari.

Jsou zde instalovány velké skleníkové boxy, kde je automaticky regulováno procento půdní vlhkosti a vzduchových hmot. Byl vytvořen optimální zavlažovací systém, který je navržen s ohledem na všechny vývojové vlastnosti plodů Yubari. U kořene rostliny se pravidelně aplikují hnojiva, která jsou nezbytná pro plody v různých fázích zrání a růstu.

Hlavní podmínkou pro získání takové originální chuti melounu je jedinečné složení půdy, na které se pěstuje. Místní obyvatelé věří, že má takovou chuť díky jedinečnému složení půdy.

Skleníky připravené pro Yubari obsahují půdu obsahující vysoké procento popela z vulkanických hornin. Na území Ruska se půda tohoto obsahu nachází výhradně na území Kamčatky.

Nejdražší ovoce světa však lze vysadit na zahradním dvoře. Chuť ovoce se bude s největší pravděpodobností velmi lišit od originálu, protože je téměř nemožné vytvořit všechny potřebné podmínky užitečné pro meloun ve skleníku na zahradním pozemku.

Chcete-li provést experiment a pěstovat exotické ovoce na svém dvoře, musíte si objednat semena z japonského internetového obchodu.

Půda pro výsadbu melounu Yubari by měla obsahovat velké množství užitečných látek. Mělo by být sypké a ne kyselé. Aby půda vyhovovala nárokům této náročné plodiny, musí být hnojena. K tomu je třeba přidat 10 litrů humusu na 1 metr čtvereční. m pozemku, zřeďte hnojivo 1 polévkovou lžící. l. komplexní minerální látka.

Meloun Yubari je velmi jemný a nemá rád přesazování. Špatně snáší poškození kořenů, takže v případě potřeby by měl být keř přesazen velmi opatrně. Po přesazení je třeba rostlinu vydatně zalít a poté na chvíli zastínit. Je tak větší šance, že rostlina úspěšně zakoření.

Na předem připraveném mřížoví lze pěstovat košatou rostlinu, meloun Yubari. K tomu je třeba předem svázat větve na připravená lana nebo hnané kůly. Také můžete pěstovat keř, aniž byste jej zvedli ze země, v tomto případě musíte pod každé ovoce, které ztuhlo, vložit překližku, čímž ji ochráníte před možnou hnilobou nebo poškozením.

Vypěstované ovoce Yubari se sbírá z keře v okamžiku dozrávání. Zralost ovoce poznáte podle změny barvy bobule. Přibližně ve stejnou dobu by se na slupce bobule měla objevit prolamovaná dekorativní síťka a její aroma by mělo zesílit.

Zvláštnosti pěstování

Meloun Yubari (vzácné japonské bobule pěstované jednotlivě) je považován za nejdražší ovoce na světě. Pro dobrou sklizeň melounových keřů je na každé révě ponechán dozrát pouze 1 plodový plod.

Chovatelé jsou přesvědčeni, že konkurence bobulí na keři zkazí jejich chuť a zmenší jejich velikost. Na základě toho je každá bobule pěstována pod pečlivou pozorností skleníkových pracovníků.

Tipy a triky pro pěstování

Vzhledem k tomu, že ovoce dozrává pozdě, doporučuje se pěstovat meloun v sazenicích. V severních oblastech se vysazuje na samém konci zimy nebo brzy na jaře do truhlíků umístěných na okenních parapetech.

V jižních oblastech, kde je zima teplá a jaro začíná brzy, lze semena zasadit přímo do skleníku. Měsíc po výsadbě doma v úrodné volné půdě lze pěstované keře vysadit na otevřeném prostranství.

Optimální podmínky pro růst sazenic:

• Teplota okolního vzduchu by měla být udržována kolem +24 °C;
• rostliny vyžadují pravidelné zavlažování teplou vodou;
• Aby keře plně dozrály, je nutné stálé dobré osvětlení;
• V období růstu a zrání potřebují keře 2 hnojiva pomocí slabé látky s mikroelementy.

Meloun jménem Yubari, který roste ve stejnojmenném městě, je na vrcholu prestižního žebříčku různých exotických pochoutek pocházejících z Japonska.

V současné době lze čerstvé výběrové ovoce cantaloupe, stejně jako pokrmy, ve kterých se používá, objednávat v nejprestižnějších a nejsofistikovanějších restauracích světa. Přítomnost drahého exotického ovoce na stole je známkou vysokého bohatství člověka.

Autor: Olga Žanská

Video o rostlině

Proč jsou japonské melouny tak drahé:

Historie královského melounu Yubari

Po celém světě není tolik elitních produktů s jedinečnou chutí. Jednou z těchto lahůdek je meloun Yubari, který pěstují japonští farmáři. Jedná se o exkluzivní produkt, jehož cena mnohé šokuje.

Abychom pochopili, co je na plodině melounu zvláštní a proč je tak ceněno nejen v Japonsku, ale i v zahraničí, pomůže seznámení s vlastnostmi „bobule“ a podmínkami pro jeho pěstování.

Co je meloun yubari?

Melounová plodina, nazývaná Yubari, patří k druhu z čeledi tykvovitých – odrůdě meloun. Melouny tohoto typu se od obyčejných liší nejen vzhledem, ale také pižmovou, kořenitou vůní.

Yubari je hybridní odrůda pěstovaná křížením dvou druhů.

Příběh

Po zjištění, ve které zemi se meloun Yubari pěstuje, je jasné, proč se tak nazýval. Svět se o existenci nového produktu dozvěděl v roce 1961 díky chovatelům v malém japonském městečku Yubari, které se nachází na ostrově Hokkaido.

V důsledku četných experimentů se jim podařilo zkřížit dvě odrůdy melounu:

• Earl’s Favorite – nápad britských chovatelů;
• Spicy je „bobule“, kterou vlastní americká společnost Burpee.

Japoncům se podařilo vzít to nejlepší ze dvou melounů a vytvořili jedinečný hybrid hodný královského stolu. Proto dostal druhé jméno – Royal Melon.

Ovocná plodina se stále pěstuje ve své domovině ve speciálně vytvořených podmínkách.

Внешний вид

Ti, kteří vidí vzácné „bobule“ poprvé, jsou překvapeni, jak moc vzhled neodpovídá jménu.

Královský meloun Yubari je poměrně skromný. Plody neváží více než 1,5 kg. Jedná se o 600 gramové exempláře.

Existuje několik charakteristických rysů, které odlišují odrůdu Yubari:

• jasný, dokonale zaoblený tvar plodu;
• tenká kůra nazelenalého odstínu;
• žlutá texturovaná síťovina pokrývající povrch slupky.

Zajímavý! Vzorovaný vzor kůže připomíná vzor starověkých porcelánových váz.

Dužnina melounu má jasně oranžovou sytou barvu.

Kvalita Taste

Dužnina Yubari je šťavnatá a jemná. Vzhledem k tomu, že královské ovoce patří do odrůdy cantaloupe, jsou v chuti zpočátku cítit kořenité pižmové tóny. Čím dále šťavnaté ovoce ochutnáváte, tím více se mění vaše chuťové vjemy. Pikantní, kořenitá chuť melounu vede ke sladkým tónům melounu s dochutí podobnou ananasu.

Neobvyklá chuť „bobule“ umožňuje nejen konzumaci čerstvé, ale také použití při přípravě zmrzliny, smoothies, karamelu a dokonce i sushi.

Proč je to tak drahé?

Japonci mají zvláštní vztah k jídlu, zejména k vzácnému ovoci. Dávají je váženým, čestným lidem. Takovým dárkem je často meloun Yubari.

Tento postoj k úrodě melounu se vysvětluje malým množstvím sklizně v důsledku obtíží, které vznikají během procesu pěstování. Odrůda je vysoce ceněna pro svůj neobvyklý vzhled a chuť. Vzhled lahodného produktu na stole naznačuje materiální pohodu majitelů.

Zvláštnosti pěstování

Hlavním rysem královského melounu Yubari je, že se pěstuje pouze na území zemědělského družstva, které se nachází ve stejnojmenném městě. Předpokládá se, že vytvoření originální chuti je možné pouze na japonském ostrově, kde jsou vytvořeny zvláštní podmínky pro pěstování.

Někteří amatérští zahradníci se snaží pěstovat královské ovoce ve svých dach. Vypěstovaná odrůda ale bude Yubari pouze připomínat a nebude moci nést její jméno.

Semena

Semena melounu yubari si můžete zakoupit prostřednictvím zahraničních internetových obchodů nebo kontaktováním těch, kteří sbírají vzácné odrůdy různých plodin.

Pozornost! Pro zlepšení chuti ohnišť se doporučuje semena před výsevem uchovávat jeden den v nádobě se slazeným vínem.

Cantaloupe je teplomilná rostlina a pěstuje se pouze ve sklenících. Yubari je pozdní odrůda, semena se vysévají již v dubnu do miniskleníků. Po 20 dnech se vyklíčené sazenice vysadí na trvalé místo.

Půdní požadavky

Sazenice je třeba zasadit do půdy až poté, co se zahřeje na +18-20 o C, přičemž mezi rostlinami zůstane asi 60-70 cm volného prostoru.

Pěstování královského ovoce je nemožné bez zachování určitého mikroklimatu. Teplota a vlhkost vzduchu se upravuje podle vývoje rostliny. Střídání klimatických ukazatelů pomáhá získat pestrou paletu chutí.

Existují také určité požadavky na půdu. Originální chuť získávají pouze plody melounu Yubari pěstované v půdě s vysokým obsahem sopečného popela.

K zalévání plodiny se používá čistá teplá voda. Bohatá zálivka je nutná pouze na začátku vegetačního období. Jakmile se plody začnou plnit a získávat cukr, zalévání se zastaví.

V počáteční fázi, aby se stimuloval růst, je rostlina krmena dusíkatými hnojivy, a když se objeví květiny – fosforovými a draselnými hnojivy.

Pozornost! I když dodržíte všechna pravidla technologie, není možné dosáhnout původní chuti japonského melounu. Ale můžete získat odrůdu, která se liší chutí od obvyklých melounů.

Zajímavosti o královském melounu

Omezená sklizeň královského melounu se vysvětluje zvláštnostmi pěstování: odstraněním všech plodů kromě jednoho z každé révy. O každý plod je pečováno jako o jediné a milované dítě.

Mistři v bílých rukavicích masírují „bobule“ speciálním způsobem a vyhlazují kůru, aby získali rovnoměrný, jasný, tenký vzor. Aby byla bledá slupka ovoce chráněna před spálením od slunce, je každý meloun pokryt černými papírovými kornoutovými čepicemi.

Odrůda Yubari se vyznačuje charakteristickým výhonkem ve tvaru T získaným při sklizni. Při sklizni nechávají Japonci ocas a část révy, na které rostlo ovoce.

Aukce

Malá sklizeň melounů vede k nedostatku produktu a jeho vysoké ceně. Díky tomu je rozpočet ostrova Hokkaido každoročně doplňován nemalými příjmy, což pomáhá udržovat ekonomiku ve stabilním stavu.

První sklizeň prvotřídních melounů, získaných v květnu, je nabízena pouze na aukcích. Cena za takové exempláře může dosáhnout desítek tisíc dolarů.

Později se meloun Yubari objevuje na pultech supermarketů. Ale i tak je cena poměrně vysoká a může se pohybovat od 50 do 200 dolarů. Kdo chce exotické ovoce ochutnat, může si malý kousek zakoupit na trhu.

Nejdražší yubari

Cena královské úrody závisí na množství sklizně, velikosti a zralosti melounu. Obvykle se prodávají v páru.

I přes vysokou cenu poptávka po japonském ovoci neklesá. Například v roce 2007 se pár japonských plodů prodal za 23,5 tisíce dolarů a v roce 2008 za 22,7 tisíc dolarů.

Pozornost! Nejdražší meloun yubari koupil na jaře 2016 obyvatel Japonska, majitel supermarketu žijící ve městě Niigata, za 28 tisíc dolarů. za dva kusy.

Tak vysoké náklady na produkt vnímají Japonci jako záruku kvality, a proto jsou ochotni zaplatit tak vysokou cenu.

Meloun Yubari je považován za symbol Japonska a řadí se na úroveň třešňových květů, samurajského meče nebo kostěných figurek netsuke. Ne každý může ochutnat toto exotické ovoce. Můžete se však pokusit pěstovat sissy na vlastním pozemku a porovnat jeho chuť s místními odrůdami.

Přečtěte si také o dalších oblíbených odrůdách sluneční dýně: