Obsah
- 1 Jak vybrat kastrol na zahradu?
- 2 Materiál
- 3 Pokrytí
- 4 Rukojeti a víko
- 5 Sbíráme nádobí na zahradu: nejen krásné, ale i praktické
- 6 Venkovská a městská jídla – jaký je rozdíl?
- 7 Jaké nádobí byste si měli vzít do dače?
- 8 Vidličky, lžíce a nože
- 9 desky
- 10 Venkovské hrnce
- 11 Pánve na zahradu
- 12 Prkénka na krájení jsou důležitým prvkem ve vaší zahradě
- 13 Hrnky-hrnky
- 14 Nezapomeňte na nádoby na skladování potravin
- 15 Abychom to shrnuli, můžeme bezpečně říci, že všechna jídla pro zahradu lze rozdělit do tří kategorií:
Jak vybrat kastrol na zahradu?
Pánev lze právem nazvat královnou kuchyňského náčiní, srdcem kuchyně. Podoba pánve se datuje do 17. století, éry reforem Petra Velikého. Pak to byl silnostěnný litinový hrnec, velmi těžký. Od té doby se kastrůlek pevně usadil v každodenním životě ruských rodin jako hlavní nádoba pro přípravu tradičních každodenních jídel – kaše, polévky, želé, kompoty a tak dále.
Dnes, navzdory množství kuchyňské elektroniky, kterou nám nabízejí železářství, hrnce neztratily svůj význam a stále je aktivně používají moderní ženy v domácnosti. Jestliže se dříve pánve lišily pouze objemem a vybrat tu správnou nebylo těžké, dnes není výběr pánve snadným úkolem. Rozmanitost tvarů, materiálů a potahů květináčů někdy mate kupujícího. Proto se před cestou do obchodu zkuste rozhodnout, co přesně potřebujete. A my se vám s tím na oplátku pokusíme pomoci prostřednictvím tohoto článku.
Pánve se tedy od sebe liší v následujících hlavních parametrech:
- materiál samotné pánve;
- tloušťka dna a stěn;
- potahování pánve;
- materiál víka a rukojetí.
Materiál
nerez. Nerezové pánve jsou podle statistik největší poptávky v Rusku a ve světě. Jejich popularita je plně odůvodněna kombinací ceny a kvality, vzhledu a pohodlí, hygieny a trvanlivosti. Nerezové pánve mají navíc vysokou tepelnou vodivost, chrání jídlo před přehřátím a brání rychlému ochlazení.
Dno takové pánve by mělo být silné a víko by mělo těsně přiléhat.
Hliník. Hliníkové pánve jsou považovány za nejlevnější variantu pro tento typ nádobí. Hliník, jak víte, velmi dobře vede teplo, díky čemuž se voda v takových pánvích rychle vaří, ale jídlo se může připálit, což způsobí hospodyňce potíže s čištěním nádobí později. Vařené pokrmy se nedoporučuje skladovat v hliníkových nádobách.
Při nákupu hliníkové pánve věnujte pozornost tloušťce jejích stěn. Tenkostěnné nádobí rychle ztratí svůj tvar, vybírejte proto pánev se silnějšími stěnami.
Litina. Litinové pánve se obvykle používají k vaření po poměrně dlouhou dobu. Jídlo se v nich nepřipaluje, ohřívání probíhá pomalu a teplo je distribuováno rovnoměrně. Navzdory své vysoké hmotnosti a vnější pevnosti se taková pánev může při pádu rozbít a při neopatrné manipulaci se může odštípnout.
Nádobí se snažte neskladovat v litinové pánvi a po umytí ji vytřete do sucha – vyhnete se tak rzi.
sklo. Žáruvzdorné skleněné pánve si rychle získávají oblibu. Jsou krásné a ze všech jídel na trhu jsou nejekologičtější. Jejich hlavní nevýhodou je vysoká cena. Při použití skleněné pánve je důležité zabránit nerovnoměrnému zahřívání dna – změny teploty způsobují praskání skla. Pro vaření na kulatých hořácích jsou vhodné pouze pánve kulatého tvaru. Jiné jsou určeny pro mikrovlnné trouby a mohou na sporáku prasknout.
Jídlo vařte v tepelně odolných skleněných pánvích na mírném ohni za stálého míchání. Do horké pánve nelijte vodu, před mytím ji nechte vychladnout a nepoužívejte abrazivní ani alkalické čisticí prostředky – skleněná pánev vyžaduje opatrné zacházení.
Keramika. Keramické pánve si vybírají vyznavači zdravého životního stylu a milovníci přirozené chuti výrobků, protože pokrmy v nich připravené si zachovávají maximum živin a neztrácejí chuť. Keramika je však obzvláště křehká, ale je také relativně levná.
Pokrytí
Smalt. Železné nebo litinové pánve potažené smaltem vydrží mnohem déle a při správném zacházení po mnoho let potěší hospodyňku nádherným vzhledem. Smalt je ale dosti křehký, a pokud je narušena jeho celistvost, je třeba pánev zlikvidovat. Takové nádobí by se mělo používat s maximální opatrností a nejlépe k přípravě tekutých pokrmů a nápojů: jídlo se rychle připálí ke dnu smaltované pánve.
Teflonová nepřilnavá vrstva. Tento povlak se zpravidla nanáší na výrobky z oceli a hliníku a slouží k urychlení a optimalizaci procesu vaření a také umožňuje vařit jídlo bez přidání tuku. Teflonem potažená pánev je ideální pro vaření mléka, dušení zeleniny a vaření polévek. Hlavní věcí při manipulaci s takovou pánví je zabránit poškození povlaku. I sebemenší škrábnutí způsobí uvolňování látek škodlivých pro lidské zdraví při zahřívání, proto používejte pouze speciální špachtle na míchání potravin a omyjte měkkou houbou.
Rukojeti a víko
Plastové rukojeti nejsou zvlášť odolné a na rozdíl od kovových se mohou při vystavení vysokým teplotám deformovat. A tloušťka a tvar držadel je věcí vkusu hospodyňky.
Na regálech moderních obchodů jsou prezentovány převážně hrnce se skleněnými a kovovými poklicemi. Sklo umožňuje ovládat proces vaření bez sejmutí víka, zatímco kov je odolnější. Jasná odpověď na otázku „Které víko je lepší? neexistuje, měli byste se řídit svými vlastními preferencemi. Hlavní věc je, že víko těsně přiléhá k pánvi a má otvor pro únik páry.
Abyste si v našem internetovém obchodě mohli vybrat pánev podle svého vkusu, vyrábí hutní závod Asha několik druhů pánví stejného modelu a kapacity: vybavené kovovou nebo skleněnou poklicí, tyčovými nebo volumetrickými rukojeťmi. Zde najdete kvalitní, hygienické a krásné hrnce velikosti, kterou potřebujete, vyrobené z nerezové oceli. Řada „Classic-Prima“ zahrnuje pánve s trojitým dnem pro rozdělování tepla, které chrání jídlo před přehřátím a optimalizuje proces vaření. Profesionální řada nádobí zahrnuje velkoobjemové hrnce – až 50 litrů! Série „Classic“ vás potěší širokou nabídkou vynikajících pánví za atraktivní ceny a v sérii „Dachnaya“ najdete nádobí pro vaření v přírodě.
Přejeme vám příjemný zážitek z nakupování!
Sbíráme nádobí na zahradu: nejen krásné, ale i praktické
Nezáleží na tom, zda bydlíte na chatě celý rok nebo vyrážíte z města jen v létě, bez přípravy oblíbených jídel se neobejdete. Správné uspořádání venkovské kuchyně proto hraje důležitou roli v kvalitním odpočinku. Nasbírejme společně zásobu venkovských pokrmů podle všech pravidel.
Venkovská a městská jídla – jaký je rozdíl?
Neměli byste udělat chybu a přepravovat do dachy nádobí, které již není užitečné doma: odštípnuté, popraskané, opotřebované a vybledlé. Taková souprava za teplých letních večerů dači na útulnosti rozhodně nepřidá.
Nádobí na zahradu je totiž stejné nádobí jako do domácnosti, jen funkčnější, ale přesto navržené tak, aby vám a vašim blízkým přinášelo pohodlí, útulnost a teplo. Významným rozdílem mezi venkovskými pokrmy a městskými je design a výzdoba – takové misky a talíře jsou světlejší a vyznačují se chytlavými ornamenty. Někdy položky nejsou spojeny s určitým stylem, i když se jedná o položky ze stejné sady. K malování venkovského nádobí se v zásadě používají přírodní motivy: flóra a fauna, venkovská a městská krajina, obrázky drůbeže a jiných živých tvorů atd. Salátové mísy, pepřenky a další venkovské servírovací předměty mohou být vyrobeny ze dřeva.
Jedna věc je tedy jasná, že nádobí pro letní sídlo není jen skladem nepotřebných věcí z městského bytu, ale kompetentně a vkusně vybranou sadou, která poslouží k přípravě jídla a estetickému podávání.
Jaké nádobí byste si měli vzít do dače?
Abyste měli vše pod kontrolou, při sbírání venkovského nádobí je potřeba brát ohled nejen na počet členů vaší rodiny. Ale také zajistit příjezd hostů.
Vidličky, lžíce a nože
Na základě počtu osob v rodině, vynásobené dvěma, a také na základě možných hostů. Pokud při jídle nepoužíváte stolní nože, měli byste si jich přesto pár pořídit pro hosty, jejichž zvyky možná neznáte. Je také důležité pamatovat na sadu nožů na krájení jídla a krájení chleba.
desky
Musí jich být hodně! Velmi odlišné, ale ne nutně ze stejné sady. Mohou být světlé, nekompatibilní v ornamentu a průměru. Můžete si vybrat ty, které se vám nejvíce líbí: na každý den i na venkovskou hostinu.
V podstatě jsou na dači žádané polévkové talíře (můžete je nahradit misky na vývar) a ploché servírovací talíře na ozdobu. Podtácky, koláčové talíře a talíře na ruční mytí rozhodně nejsou volbou pro venkov!
Povinným a nepostradatelným atributem každé dachy jsou také velké salátové mísy, zavařovací mísy a ovocné mísy.
Venkovské hrnce
O přítomnosti této položky pro vaření se vůbec nemluví. Řekněme více, že počet hrnců v dači může přesáhnout městský arzenál. Je lepší mít více středně velkých rendlíků, abyste své blízké hýčkali čerstvým jídlem každý den a rozmanitostí. Optimální množství jsou 3-4 střední pánve, 1 velká a 1 malá na vaření vajec nebo mléka.
Pánve na zahradu
Dacha je bezpochyby místo pro grilování, kde je gril v popředí. Ale přesto se někdy uchýlíme k použití známé pánve. Koneckonců, nemůžete smažit palačinky na grilu!
Univerzální pánev je základním zahradním atributem. S tímto můžete vařit všechno – od míchaných vajec po paellu. S sebou si také musíte vzít palačinkovou pánev: má tenké dno a nízké strany.
Hodit se může pánev, ve které připravíte guláš z čerstvé zeleniny přímo ze zahrádky.
Ve venkovském domě by se také hodila grilovací pánev, na které můžete i za deštivého dne uvařit maso s charakteristickým vzorem.
A co by to bylo za dačo bez rybaření? Proto byste neměli zapomínat na pánev na ryby: má větší průměr než běžná, takže i velký úlovek je vhodné smažit celý na takové pánvi.
Prkénka na krájení jsou důležitým prvkem ve vaší zahradě
Stejně jako v městském bytě, i ve venkovském domě musíte mít několik prkének určených pro různé typy výrobků. Co se týče materiálů, nejpraktičtější je dřevo a plast (sklo a keramiku je nejlepší nechat do města kvůli jejich křehkosti). Pro ty, kteří se nemohou rozhodnout, doporučujeme koupit prkénka vyrobená z obou materiálů najednou – na chléb, ryby a zeleninu.
Hrnky-hrnky
Všichni si nedokážeme představit veselé ráno bez šálku silné kávy nebo hrnku aromatického čaje. Proto jsou hrnky a hrnečky v zemi nádobí číslo jedna hned po talířích a hrncích. Také váš oblíbený pohár je prakticky talisman, takže jeho výběru musíte věnovat zvláštní péči. Zde máte naprostou svobodu výběru, hlavní je, že náš obchod nabízí širokou škálu hrnků a šálků s širokou škálou dekorů v jakémkoli stylu.
A samozřejmě nesmíme zapomenout na konvičku, ve které se bude připravovat aromatický bylinkový čaj. Chcete-li však přijímat hosty na letní verandě, musíte se postarat o čajovou soupravu, abyste nepodávali šálky mimo provoz. Totéž platí pro brýle: můžete si vybrat různé produkty, které se k sobě stylově a tvarově nehodí. Pro příjem hostů by měla být skladem sada 6 nebo 12 zařízení ze stejné kolekce. Nezapomeňte také na sadu sklenic a panáků na silné alkoholické nápoje.
Nezapomeňte na nádoby na skladování potravin
Nekonečné množství obilovin a koření, cukr, sůl, luštěniny a obilné směsi – to vše vyžaduje „kulturní“ skladování. A také nesmíme zapomenout na chléb – chlebníky z nerezové oceli nebo dřeva udrží chléb a pekařské výrobky déle čerstvé.
Abychom to shrnuli, můžeme bezpečně říci, že všechna jídla pro zahradu lze rozdělit do tří kategorií:
- Nádobí k jídlu – talíře, salátové mísy, příbory, šálky, sklenice atd.
- Kuchyňské potřeby – hrnce, pánve, nože, prkénka.
- Nádobí (nádoby) pro skladování – nádoby, chlebníky, dózy na sypké produkty, speciální předměty atd.
Nejlepší výběr jídel, které ozdobí a zfunkční váš venkovský život, najdete na stránkách našeho obchodu. Stylové a atmosférické výrobky z keramiky, skla a porcelánu, talíře jasných a sytých barev s originálním dekorem, džbány a karafy na džusy a kompoty, nádoby na skladování potravin za nejlepší ceny. Hledejte také vysoce kvalitní hrnce a pánve, grilovací pánve a palačinky. Grand-Lux: vaše šťastná volba!