Ampiony nerostou: důvody, jak situaci napravit?. – expert-sergeferrari.cz
News

Žampiony nerostou: důvody, jak situaci napravit?

propagace pro lilie 30

Sotva existuje člověk, který by neznal houbu žampionovou (z francouzského „champignon“ – „houba“). Tento druh houby se dobře pěstuje a pěstuje se ve sklenících a na farmách v průmyslovém měřítku.

Existuje více než 200 druhů žampionů, včetně jedlých, podmíněně jedlých a jedovatých. Nicméně nejoblíbenější druhy pro pěstování a kulinářské použití jsou: Žampionově hnědá и bílé žampiony .

Odrůdy a vlastnosti žampionů

Žampion je univerzální, připravují se z něj polévky, přidává se do pokrmů z masa a ryb, připravuje se omáčky, na zimu se nakládá do sklenic. Kromě vynikající chuti má žampiony vysoký obsah vitamínů a mikroprvků, které podporují náš imunitní systém. Žampiony jsou tedy bohaté na vitamíny B, E a D a i mořské plody jsou z hlediska obsahu fosforu horší než žampiony.

Tato houba se doporučuje i těm, kteří trpí onemocněním jater, ledvin nebo slinivky břišní. Zlepšuje metabolismus a obnovuje buňky vnitřních orgánů.

Hnědý (nebo královský) žampion se liší od obvyklého především barvou klobouku – u dospělých hub je zbarven hnědě. Takové žampiony mají výraznější houbovou chuť a vůni. Mnoho lidí dává přednost hnědým žampionům před bílými a jejich chuť přirovnává chuť hříbku.

Tyto houby nemají sezónu. V přírodě rostou stejně dobře v létě i v zimě. V podmínkách umělého pěstování jsou tyto houby schopny produkovat první sklizeň během 20-30 dnů po výsadbě.

Pěstování žampionů doma je pečlivý a náročný úkol, ale velmi vzrušující.

Tyto houby lze pěstovat venku i uvnitř při teplotách od 10 do 30 °C.

Příznivá doba pro výsadbu hub na dřevitý podklad v přírodních podmínkách je od dubna do června nebo od srpna do září, v interiéru po celý rok.

Zajímavé:
Ovoce a zelenina, které by se neměly jíst syrové.

Uvažujme oba způsoby klíčení obilného mycelia žampionů.

Jak pěstovat houby z obilného mycelia uvnitř

Úspěch závisí hlavně na pěti faktorech:

1. dodržení norem pro přípravu podkladu (půdy)

2. dodržování teplotních podmínek

3. kvalita získaného mycelia

4. včasná péče o plantáž

5. stálá vlhkost půdy, zabraňující vysychání.

K pěstování žampionů tedy potřebujete speciální živný substrát, protože tyto houby nerostou v běžné půdě. Hotový kompost pro žampiony můžete koupit v zahradnictví, ale pro jistotu ho doporučujeme připravit sami.

Ingredience pro přípravu substrátu:

  1. Rašelina – 2l.
  2. Zemina na květiny nebo zeleninu – 5 l
  3. Křída – 150 g.
  4. Voda – 0,8 l.
  5. Mycelium (na kompostu) – 60 ml.
  6. Čerstvý koňský nebo kravský hnůj – 5 l
  7. Vápencové nebo dolomitové třísky – 0,7l

Způsob přípravy podkladu:

  • Krok 1 – do zakoupené zeminy přidejte křídu a vodu, směs důkladně promíchejte.
  • Krok 2 – do výsledného substrátu se přidá houbové mycelium (všech 60 ml). Znovu opatrně promíchejte, abyste nepoškodili mycelium!
  • Krok 3 – výsledná směs se umístí do malé dřevěné krabice.
  • Krok 4 – směs se rovnoměrně rozloží po celé krabici, doporučená tloušťka vrstvy substrátu je 5-8 cm.
  • Krok 5 – obalte krabici plastovým obalem a vytvořte malé otvory pro přístup vzduchu.
  • Krok 6 – truhlík se substrátem necháme v pokojových podmínkách (při teplotě 22-24°C) do úplného obrůstání myceliem (cca 3 týdny).
  • Krok 7 – směs v krabičce je nutné při zasychání navlhčit rozprašovačem.

Poté, co se na povrchu půdy objeví bílé mycelium, film by měl být odstraněn z krabice a samotná krabice by měla být přemístěna do tmavé, vlhké místnosti.

Jak pěstovat žampiony v truhlících

Předem, asi 4-5 dní před přenesením krabice s myceliem do temné místnosti, se připraví kompostová směs.

Zajímavé:
Slunečnicová semena: výhody, škody a zajímavá fakta.

K tomu smíchejte dobře rozloženou nížinnou rašelinu s vápencovými nebo dolomitovými drťmi v poměru 3:1 (rašelinu lze nahradit humózní zeminou, očištěnou od rostlinných zbytků a plevele). Během procesu přípravy se směs 2-3x promíchá, navlhčí, poté nalije na kompost ve vrstvě 5-6 cm, urovná a zalévá přes jemné síto v poměru 1-1,5 litru vody na 1 čtverec. Metr.

První sklizeň lze získat do 2 měsíců po výsevu.

Jakmile se na substrátu začnou objevovat první houby, je třeba snížit teplotu v místnosti na 15-17°C, vlhkost vzduchu na 90-95% a zajistit dobrou cirkulaci vzduchu.

Plodnost žampionů je přibližně 5-6 týdnů. Během této doby je potřeba houby denně nebo obden sbírat a neodřezávat, ale v místě růstu zkroutit, zbylé otvory vyplnit krycí směsí a zalít.

Pěstování žampionů z mycelia obilí v letní chatě

Pěstování žampionů ve volné půdě se skládá ze dvou fází – příprava živného substrátu a přímé zasazení houbového mycelia do země (tento proces se nazývá očkování).

Fáze I – Příprava podkladu

Součásti:

1. Pšeničná sláma, čerstvá, neshnilá, suchá – 12 kg

2. Čerstvý koňský nebo kravský hnůj (nebo ptačí trus) – 8 kg

3. Močovina – 250 g

4. Superfosfát – 250 g

5. Křída, sádra nebo dolomitové třísky – 600 g

Poznámka: Pokud se používá ptačí trus, pak by se močovina neměla přidávat, protože. zpočátku je obohacen o dusíkaté sloučeniny.

Sláma se tedy máčí v teplé vodě na 2-3 dny (dokud nezačne „hořet“), vlhkost slámy by měla být alespoň 40-45%.

Poté se namočená sláma ukládá ve vrstvách s hnojem do stohů (na hromadu). Každá vrstva slámy se navíc navlhčí teplou vodou a do hromady se přidá také močovina se superfosfátem (pokud jste ji zapomněli přidat hned, můžete to udělat po 3-4 dnech). Nakonec by měly být alespoň 3-4 vrstvy slámy a hnoje o výšce 30-35 cm.

Zajímavé:
Transplantace Sansevieria: pravidla a požadavky.

Po položení hromady ji každý den po dobu jednoho týdne hojně zalévejte, nenechte ji vyschnout, není třeba tvořit ani bažinu.

O týden později se první rozbití (vytřepání) hromady provede vidlemi. Vrstvy je třeba protřepat tak, aby vnější vrstvy hromady byly na vnitřní straně a vnitřní na vnější straně. Poté substrát získá charakteristický zápach čpavku.

Celkem by mělo být provedeno 4-5 takových přerušení v intervalu 3-4 dnů (nezapomeňte během procesu navlhčit hromadu).

Při předposledním přerušení se do složení připraveného substrátu přidá sádra a křída.

Průměrná doba přípravy kompostu je 24–28 dní. Známkou, že substrát je připraven, je vymizení zápachu čpavku a vzhled jednotné tmavě hnědé barvy. Zralý, kvalitní substrát je vlhký na dotek, měkký, sypký, nelepí se na ruce, lehce pruží a sláma se v něm snadno láme.

Fáze II – Výsadba mycelia v otevřené půdě

Pro otevřenou zahradu zvolte suché místo ve stínu domu, u plotu nebo pod stromy. Jakmile sníh roztaje a půda se ohřeje, vykopejte v zemi díru asi 1 m širokou a 40-50 cm hlubokou, poté ji zakryjte polyethylenem.

Na polyethylen se položí vrstva připraveného podkladu a vyrovná se. Jsou v něm vytvořeny malé prohlubně 5-7 cm ve vzdálenosti 15-18 centimetrů od sebe. Do každé dutiny se umístí malé množství houbového mycelia a navrch se posype krycí vrstva.

Abyste zabránili vysychání substrátu, můžete otvor zakrýt slámou, papírem nebo látkou a pravidelně jej stříkat rozprašovačem.

Asi po 20-30 dnech se objeví první houby. Plodování trvá od časného jara do pozdního podzimu. Během tohoto období lze vysazovat žampiony.

Pěstování žampionů v zemi na chatě

Varování! Velmi důležitým faktorem pro úspěšné pěstování hub je kyselost půdy. Pro žampiony je optimální hodnota kyselosti Ph = 7,3-7,5. Kyselejší půdu (nižší číslo Ph) je nutné odkyselit zálivkou roztokem nehašeného vápna (100 g vápna na 5 litrů vody na 1 km)

Amatérské pěstování půdních hub nedává zaručený výsledek, protože sklizeň hub je velmi závislá na počasí a mnoha dalších faktorech!

Zajímavé:
Petrželové masky na obličej - jak si vyrobit doma.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz