Drupes: léčivé vlastnosti, recepty tradiční medicíny. – expert-sergeferrari.cz
News

Drupice: léčivé vlastnosti, receptury tradiční medicíny

Autorka knihy Antonina Nikolaevna Morozova je bylinkářka s 30letou praxí, kandidátka biologických věd, specialistka na bylinky a plané rostliny. Antonina Nikolaevna pochází z rodiny dědičných bylinkářů a to jí umožňuje ve své praxi kombinovat výdobytky moderní vědy s prastarými léčebnými tradicemi. Uralská země je štědrá nejen na naleziště drahých kamenů a kovů. Na Uralu roste velké množství rostlin, z nichž mnohé se používají v lidové i oficiální medicíně. Naše kniha vám prozradí, co tyto bylinky jsou a v jakých oblastech života mohou být užitečné.

obsah

  • úvod
  • Labradorské čajové bažiny
  • Kost kamenná
  • bahenní brusinka

Kamenná peckovice se nazývá „severní granát“. Žije na Sibiři, na Uralu, na Kavkaze, v severních a středních oblastech evropské části Ruska a preferuje lesy, skalnaté svahy, mírně vlhké půdy, často ve výrazném stínu. Drupice jsou mrazuvzdorné, nesnášejí dlouhé horko a sucho, jsou stínomilné, poměrně vlhkomilné, milují úrodné půdy, ale jsou naprosto lhostejné k mechanickému složení a kyselosti půdy.

Kameník je vytrvalá bylina s dlouhým vodorovným oddenkem, vzpřímenými generativními výhony dosahujícími výšky 10–25 cm a zakončenými květenstvími, s plazivými nebo obloukovitými jednoletými vegetativními výhonky, které mohou zakořenit. Lodyhy a řapíky listů mají hrubé štětinovité ochlupení, listy jsou trojčetné, s dlouhými řapíky. Květy se shromažďují v corymbose květenstvích po 3-10 kusech. Plod je vícepeckovina a jednotlivé peckovice jsou velké, sedí po 2–6 kusech na společné nádobě, ale prakticky spolu nesrůstají. Peckoviny jsou jasně červené, průsvitné, s velkým kamenem.

O sběru a sušení

Květy peckovice kvetou v květnu až červnu a plodí v červenci až srpnu.

Zajímavé:
Jak pěstovat bílou řepu - existují nějaké speciální vlastnosti?.

Jako léčivé suroviny se používají pouze nadzemní části – listy a bobule. Listy se sbírají během květu, bobule po úplném dozrání. Suší se pod přístřešky nebo ve speciálních sušičkách při teplotě 40–50 °C.

Použití v medicíně

Stoneweed oficiální medicína nepoužívá, ale má mnoho léčivých vlastností. Jeho šťáva ničí původce trichomoniázy a balantidiózy, stimuluje detoxikaci organismu, odstraňuje přebytečné soli, pomáhá při ateroskleróze. Plody peckovice obsahují velké množství vitamínů a mikroprvků, díky čemuž jsou vhodné při anémii a hypovitaminóze.

V lidovém léčitelství se odvar z vegetativních výhonků používá při poporodním krvácení, poruchách menstruace, onemocnění srdce a horních cest dýchacích, revmatických onemocněních kloubů, odvary a nálev z listů – při žaludečních a střevních potížích, kýly a ledvinové kameny, bobule – při nachlazení, anémii a revmatismu. Mytí vlasů odvarem z celé rostliny pomáhá na lupy a seboreu.

Nálev na koktavost, epilepsii, křeče

Složení: 20 g kamenitých peckovinových listů s rezavými skvrnami, 200 ml vody.

Příprava: Peckovicové listy zalijte vroucí vodou, nechte 4 hodiny louhovat, poté sceďte.

Použití: pijte 50 ml 4krát denně.

Nálev při nachlazení, chronické bronchitidě, gastritidě, kolitidě, anémii

Složení: 10 g peckovinových listů, 10 g květů kamenitých peckovic, 200 ml vody.

Příprava: Listy a květy peckovice nasekejte a rozmixujte, zalijte vroucí vodou, nechte 4–5 hodin louhovat a sceďte.

Použití: pijte 50 ml 4krát denně.

Odvar na zánět ledvin, urolitiázu, aterosklerózu cév, syndrom chronické únavy

Složení: 10 g suchých listů peckovice, 300 ml vody.

Příprava: Listy peckovice zalijte vroucí vodou, dejte na 12–15 minut na mírný oheň, poté ochlaďte a přeceďte.

Použití: vypijte třetinu sklenice 4krát denně.

Odvar při poporodním krvácení, opožděné menstruaci, poruchách nervového systému, onemocnění dýchacích cest

Zajímavé:
Pěstování česneku v průmyslovém měřítku v oblasti Stavropol.

Složení: 20 g sterilních výhonků peckovice, 200 ml vody.

Příprava: výhonky peckovin nakrájejte, zalijte vroucí vodou a dejte na 12–15 minut na mírný oheň. Necháme 1 hodinu louhovat a přecedíme.

Použití: pijte 50 ml 4krát denně.

Bobule Stoneberry mají kyselou chuť, podobnou chuti granátového jablka. Obvykle se konzumují čerstvé. Je obtížné sbírat velké množství bobulí, ale dělají velmi chutné džemy, náplně do koláčů a nápoje. Semena peckovin můžete také nasušit a rozemlít a použít jako koření.

Jahody s cukrem

Složení: 1 šálek bobulí, 2 polévkové lžíce. l. Sahara.

Příprava: Omyjte a osušte pecky, poté přidejte cukr, promíchejte a ochlaďte.

Kostní marmeláda

Složení: 1 kg peckovice, 1,2 kg cukru, 400 ml vody.

Příprava: Vodu přiveďte k varu, přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup ochlaďte, nalijte na bobule a nechte několik hodin louhovat. Poté džem přiveďte k varu a vařte, dokud nebude dostatečně hustý.

Kostní želé

Složení: 1 šálek bobulí, 100 g cukru, 40 g škrobu, 1 litr vody.

Příprava: Bobule peckovin rozdrťte v mixéru, protřete přes jemné síto, abyste odstranili semínka, bobule podlijte malým množstvím vody, přiveďte k varu a nechte na mírném ohni 5 minut vařit. Samostatně zřeďte škrob ve zbývající vodě, poté jej přidejte do vroucí hmoty, přidejte cukr, znovu přiveďte k varu a ochlaďte.

Omáčka na palačinky

Složení: 1 šálek bobulí, 5 polévkových lžic. l. cukr, špetka soli, špetka mletého hřebíčku, 30 g másla, 150–180 g vody.

Příprava: Ve smaltovaném kastrůlku smícháme peckové ovoce, vodu, cukr a sůl, na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu, přidáme mletý hřebíček a vaříme 20–30 minut do zhoustnutí. Přidejte máslo, prošlehejte mixérem a ochlaďte.

Složení: 500 g bobulí peckovin, 50 g sušených malin, 150 g cukru, 3 litry vody, 5 g droždí, 2 lístky máty.

Zajímavé:
5 nejzbytečnějších jarních prací.

Příprava: peckovice, cukr a vodu smícháme, přivedeme k varu, poté stáhneme z ohně, přidáme droždí, maliny, mátu a necháme vykynout. Jakmile se objeví pěna, slijte tekutinu a dejte na 6 hodin do chladničky.

Zajímavá fakta

Počasí můžete předpovědět podle listů peckovice – před slunečným horkým počasím se srolují do tuby a 15–20 hodin před začátkem deště se narovnají.

Kontraindikace

Léky na bázi peckovin neužívejte při vysoké kyselosti žaludeční šťávy, sklonu k zácpě a kolitidě, ve stádiu exacerbace vředové choroby, arteriální hypertenzi s příznaky vysokého krevního tlaku, tromboflebitidu, křečové žíly. Alergická reakce je také možná.

Kostní marmeláda

  1. Jeho fajnšmekři jezdí na sběr peckovin v červenci až srpnu. Drupes nerostou na jihu, jejich rozšíření je Sibiř, Dálný východ, Karélie, lesní oblasti Kostroma, Brjansk a Moskva.
    mystická hora vottovaara v karélii během zlatého podzimu ruské severní krajiny - Drone jam
  2. Plody jsou bohaté na pektinové látky a organické kyseliny. Obsahují hodně kyseliny askorbové a vitamínu E. Díky těmto vitamínům si peckovina vydobyla slávu jako silný prostředek proti nachlazení a antioxidant. Zralé peckovice jsou velmi šťavnaté, kyselé a mají chuť podobnou semínkům granátového jablka.
    sladké červené a zralé bobule ostružiníku v letní přírodě rubus - marmeláda z kamenného ostružiníku
  3. V čerstvé a sušené formě je bobule užitečné při žaludečních a gynekologických onemocněních. Podporuje odstraňování solí a toxinů a má diuretický účinek. Ti, kteří mají nemocné ledviny, cukrovku nebo dnu, prostě musí jíst tuto bobule a zlepšit své zdraví.
    červené jedlé bobule v lese na keři rubus saxatilis užitečné bobule s jemnou chutí granátového jablka na větvi - Drone jam
  4. V receptech sibiřských léčitelů jsou plody a listy peckovin známé svými analgetickými vlastnostmi – při migrénách, zánětech úponů, neuralgii a bolestech srdce. Odvar ze stonků a listů keře lze použít jako oplach vlasů proti lupům a plešatosti.
    kostyanika zelené listy na bílém pozadí - kostyanika jam
  5. Chcete-li připravit lesní krásu, musíte tvrdě pracovat na sběru, ale taková marmeláda vám připomene čas strávený v lese za chladných zimních večerů. Stejně jako granátové jablko ve srovnání s peckovicemi má tato bobule poměrně velké semeno. Někomu to nevyhovuje, a tak si z kostí připraví sirup a semena přecedí. Obecně ale mají semínka velkou výhodu: umožňují jíst džem s mírou a nepřejídat se sladkostmi. Pro ty, kteří pracují na abstinenci v jídle, je proto ideální džem z peckovin.
    červená konvice čajový šálek a sklenice zdravé marmelády svatební dekorace v rustikálním stylu - Džem z kostní marmelády
Zajímavé:
Kukuřice na konzervování –

Dron jam – recept

Složení

  • peckovice – 1 kg,
  • cukr – 1 kg,
  • voda – 300 ml

příprava

  1. Zdravé bobule dělají lahodné přípravy na zimu. Jedná se o džemy, džusy, želé, omáčky. Výroba džemu z kostí je velmi snadná. Stejně jako malina nebo brusinka je nepostradatelná jako léčivá a regenerační droga při nachlazení.
    léčivý rostlinný kámen ostružiník rubus - Bramble rubus marmeláda
  2. Plody shromážděné v lese se omyjí tekoucí vodou a nalijí do smaltované mísy.
    kostyanika - džem Kostyanika
  3. V samostatné nádobě připravte sirup na kilogram bobulí: 300 ml vody a 1 kg cukru (je možné i trochu více).
    cukrář nasype cukr do hrnce - Stoneberry marmeláda
  4. Sirup se zahřívá a vaří po dobu 5 minut, poté se nalije na bobule v míse – a zapálí se. Od okamžiku varu džemu se tepelný výkon sníží na minimum, ale tak, aby var nepřestal. Vařte ve 2-3 dávkách (vařte – odstavte – vařte – odstavte), dokud nebude hotovo.
    jahodový džem proces vaření organický tradiční džem výroba 1 - Jahodový džem
  5. Sklenice na pamlsky jsou sterilizované, stejně jako víčka. Horkou hmotu vyložte, uzavřete víčky nebo srolujte. Po vychladnutí mohou být obrobky uloženy ve sklepě, lednici nebo spíži.
    zblízka na metodu konzervace potravin - Stoneberry jam
  6. Drpe jam se ukáže jako neobvykle aromatický s příjemnou kyselostí.
    recept varene iz kostyaniki 11 - Džem Kostyaniki

Klíčová slova: zavařování, džem

Jiné recepty

  • „Emerald“ angreštový džem
  • „Pětiminutový džem“ z borůvek
  • „Studená“ kalina džem
  • Cranberry pít
  • Sendviče s arašídovým máslem a malinovou marmeládou

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz