Ervený bez – můžete ho jíst?. – expert-sergeferrari.cz
News

Červený bez – můžete ho jíst?

Název pochází z řeckého „sambuce“, což je název hudebního nástroje vyrobeného z výhonků černého bezu. Latinský sambucus zmínil Plinius. Možná je tento název odvozen od řeckého sambyx – červená barva. Barvicí vlastnosti černého bezu jsou známé a používané od starověku až po současnost.

Bezinky lze použít jako léčivou rostlinu, lze z ní vyrobit marmeládu.

Tato tajemná rostlina s podivně vonícími květy byla od pradávna uctívána pro své velké magické schopnosti. V předkřesťanských dobách v evropských zemích se u brány každého domu vysazoval keř černého bezu: věřilo se, že černý bez chrání dům před nájezdy zlých duchů a nemocí. Ale lidová víra nedoporučovala nosit bezinky do domu, tím méně pálit jeho dřevo v domě, to by přineslo nevyhnutelné neštěstí. Některé mýty tvrdily, že černý bez byl útočištěm zlých duchů, jiné, že v jeho šedých větvích žili andělé. Ve středověku byl černý bez považován za strom, jehož větvičky využívaly čarodějnice k nočním letům. V evropských zemích až do XNUMX. století lidé dávali obětiny v podobě jídla a pití stromu – strážci domu.

Tak či onak, černý bez se k léčebným účelům používal již od dob starověkého Egypta. A v moderní oficiální medicíně je černý bez považován za léčivou rostlinu, nejčastěji se používá černý bez. Absolutně všechny části této rostliny mohou být užitečné při léčení.

V přírodě černý bez neroste pouze ve střední a jižní Africe, ale lze jej snadno nalézt v subtropických a mírných pásmech obou polokoulí.

Dříve byl rod bezinky zahrnut do čeledi zimolezových nebo oddělen do samostatné čeledi bezinky. V současné době tento rod patří do čeledi Adoxaceae.

Zajímavé:
Zařízení a budovy pro pěstování hub: od návrhu po konstrukci.

V Rusku existuje 8 druhů černého bezu, jedná se o malé listnaté stromy nebo keře, méně často – byliny s ovocem, bobulovité šťavnaté peckovice o průměru 5 – 7 mm. Nejznámější jsou červený a černý bez. Používají se jako okrasné podrostové a půdopokryvné rostliny. Oba druhy jsou odolné vůči stínu a velmi nenáročné. Ale přesto, aby se rostlina dobře vyvíjela, dosáhla velké velikosti a panašovaná forma neztratila krásu listů, je lepší bezinky vysadit na světlé místo a do výživné půdy.

Bez černý neboli hroznový bez je vynikající medonosná rostlina, její plody jsou však nejedlé, jedná se o čistě okrasnou rostlinu. Je mrazuvzdorný a tepelně odolný. Často se na místě vysazují 1-2 keře, které odpuzují škodlivý hmyz zvláštní vůní černého bezu. Šťávu z jejích plodů lze použít k čištění mastných skvrn, rychle myje ruce potřísněné průmyslovým olejem nebo po práci na zahradě. Černý bez se množí semeny (pro jarní výsev potřebují stratifikaci), vrstvením, řízkováním a vytváří výhonky z pařezu. Na půdu není náročný, roste i na těžké hlinité půdě.

Černý bez je teplomilná rostlina odolná vůči stínu, kouři a plynu, nemůže růst dále než do Petrohradu. Roste rychle, ale vyžaduje úrodnou půdu. Množí se letními řízky, vrstvením, výhonky z pařezu a semeny, která raší rok po výsevu. Pro jarní výsev je třeba semena stratifikovat.

Černý bez se používá jako léčivá rostlina i při vaření: jeho lesklé černé bobule jsou dobré na výrobu marmelád, želé, zavařenin, sirupů, džemů a octa. I z květů černého bezu je vynikající marmeláda. Gurmáni smíchají sušené květy černého bezu s čajem a dostanou drink s báječnou kyticí!

I mladé výhonky běžného roku jsou jedlé. Oloupou se ze zelené kůry, uvaří se v osolené vodě a nakládají jako zelenina, mladé listy se dají použít i do salátu.

Zajímavé:
10 nejlepších tipů od našich čtenářů, které jsme obdrželi v listopadu.

Černý bez je velmi krásný, má mnoho podob, liší se členitostí a barvou listů.

Pokud je rostlina černého bezu každoročně nebo jednou za 2 až 3 roky podrobena radikálnímu řezu, objeví se bujný růst. Keř zhoustne a výhonky zesílí, pokryjí se velkými, intenzivně zbarvenými a zdravými listy. Toto prořezávání zvyšuje dekorativní vzhled rostliny.

Navzdory „repelentním vlastnostem“ je bez stále napadán klíšťaty nebo mouchami, které nemilosrdně požírají vyřezané listy. Doporučujeme postříkat strom nebo keř přípravkem Fitoverm.

Oznámení: Nedefinovaný posun: 0 palců /var/www/vhosts/vppress.ru/application/modules/default/views/helpers/Author.php on-line 37
Foto: Transplant Marina

Červený starší

Černý bez je velmi atraktivní malý strom nebo vysoce rozvětvený keř, který každý zná svými malými jasně červenými bobulemi, shromážděnými v bujném ovoci. Ale co je to za rostlinu? Jakými legendami se to týká? Pro jaké účely se pěstuje? Pojďme se těchto problémů dotknout trochu podrobněji.

Bezinky se používají k úpravě parků, náměstí, městských a venkovských ulic, lze jej nalézt i ve své „divoké“ podobě: na okrajích lesů a opuštěných místech. Jeho stanoviště se vyznačují koncentrací ptáků, které láká na hnízdiště. Rostlina je krásná, odolná vůči stínu, nenáročná na péči a odolná vůči znečištění plynem a kouřem. Pokácený strom vytváří bohatý růst z pařezu. Mimochodem, z tohoto růstu a keřů můžete vytvořit živý plot. Bezinky se široce používají při melioracích ke zpevnění roklí a svahů před drobením.

Plody černého bezu nejsou jedovaté, nejsou však považovány za jedlé (i když jsou známé recepty na výrobu marmelády z nich). Plody zůstávají na stromě dlouhou dobu, pokud je neklují ptáci: pěnice, kosi, červenky – čímž se usnadňuje šíření semen. Mladé sazenice černého bezu rychle klíčí a od třetího roku života začínají plodit.

Zajímavé:
Létající bonsaje - zázraky magnetické levitace.

Na rozdíl od černého bezu, o jehož léčivých vlastnostech není pochyb, se černý bez používá jako lék jen zřídka. Jeho listy a větve obsahují třísloviny a nezralé plody obsahují jedovatou kyselinu kyanovodíkovou. V lidovém léčitelství se však někdy používala šťáva z plodů bezu červeného jako diaforetikum a plody a kůra se používaly jako projímadlo a dávidlo. Čaj ze sušených květů a plodů se pil k léčbě kataru, revmatismu a vyrážek.

V některých evropských zemích se ze semen černého bezu získává olej, který se používá pro technické účely, z plodů se získává alkohol a z listů se získává zelená barva. Bezinky jsou vhodné na mytí rukou – jejich čistoty se dosáhne mnutím v dlaních. Uvolněná šťáva nevytváří pěnu, ale dobře odstraňuje odolné nečistoty, rozpouští rostlinné pryskyřice a zvláčňuje pokožku.

Dřevo z červeného bezu se používá při soustružení a je vysoce leštěné. Výrůstky na kořenech mají zvláštní okrasnou hodnotu. Jádro stromu je velmi široké a volné. Z mladých, uvnitř houbovitých větví se dříve vyráběly dětské hračky – pískadla, dýmky – proto se v Dahlově slovníku objevuje černý bez pod názvem „pískadlo“. Hole a různá zařízení pro domácí řemesla byly také vyrobeny z větví: kotouče, cívky, cívky.

Někteří vykladači starověkých řeckých mýtů tvrdí, že právě v dutém stonku bezu Prométheus odnesl z Olympu oheň ukradený bohům. A není to jediná legenda, která se k nám dostala. A ještě více kolem tajemného černého bezu starověkých věr, někdy není jasné, na čem jsou založeny. Například se věřilo, že jezdec, který nosí v kapsách malé větvičky černého bezu, nikdy neodře nebo nezraní hřbet koně, ani když cválá. Existovala další, ještě zajímavější doporučení: abyste ochránili muže před cizoložstvím, musíte mu do kapsy u kalhot vložit tři bezinky.

Zajímavé:
Z čeho se skládá daň z budov na letní chatě.

Obecně byl černý bez obvykle spojován se zlými duchy, přisuzující rostlině magickou schopnost odhánět nebo přitahovat zlo: vše záviselo na způsobu použití. Pokud tedy spálíte černý bez v domácím ohni, brzy do domu přijde smrt, ale pokud zasadíte bez na dvoře domu, pak tento dům bude prosperovat. Zlí duchové žijí ve větvích černého bezu (proto do keře nikdy neuhodí blesk), ale pokud kolem domu rozmístíte větve černého bezu – jednu v každé místnosti – ochráníte dům před zloději.

Bezu se také přisuzovala schopnost magického léčení. Věřilo se, že rány se nezanítí, když se na ně přiloží listy černého bezu nasbírané poslední dubnový den. K léčbě epilepsie bylo doporučeno pověsit kousek větve černého bezu na krk pacienta. Tření zelené větve černého bezu prý pomohlo odstranit bradavice (a poté jste museli použitou větvičku zahrabat, aby uhnila). Inu, zcela záhadná pověra: když chlapce zbijete bezovou palicí, přestane růst.

Ačkoli dnes málokdo věří starodávným věroukám, bezinky se nadále pěstují – ne jako talisman pro bydlení, ale prostě jako dekorace na zahradní pozemek. Rostlina je atraktivní sama o sobě, ale v období květu je také užitečná: bujná květenství „lákají“ do zahrady mnoho opylujícího hmyzu. A během období plodů, počínaje červencem, kdy je strom zcela pokryt hustými shluky lesklých šarlatových bobulí, krása keře dosahuje svého nejvyššího vrcholu a potěší i ty nejvybíravější estéty.

Odrůd červeného bezu je mnoho a pokud máte zájem o konkrétní odrůdu, je nejlepší kontaktovat internetové květinářství a domluvit si dodávku sadebního materiálu. A my, specialisté společnosti Florist.ru – doručovací služba květin po celém Rusku a po světě – vždy rádi splníme vaši objednávku a pomůžeme s radou ohledně pěstování vaší oblíbené rostliny.

Zajímavé:
Co doporučují odborníci pro zachování zemědělské půdy?.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz