Jak pěstovat zeleninu bez dusičnanů v zemi

Jak pěstovat zeleninu bez dusičnanů: 7 zlatých pravidel

O nebezpečí dusičnanů už slyšel každý zahradník v okrese Verkhneuslonsky. Ale jak se chránit před těmito hroznými sloučeninami a zároveň se nevzdávat hnojiv a získat bohatou úrodu? Existuje způsob!

Dusičnany jsou soli kyseliny dusičné, které jsou extrémně škodlivé pro člověka. Do rostlin se dostávají z hnojiv, takže k otázkám krmení musíte přistupovat velmi opatrně a vědomě. Než začnete bojovat s dusičnany, stojí za to pochopit, že tak či onak jsou vždy přítomny v zelenině. Důležité je pouze to, aby jejich obsah nepřekračoval přípustnou normu. Který? Pro každou kulturu je to jiné:

• pro zelí – 500 mg/kg;
• pro brambory – 250 mg/kg;
• pro mrkev – 250 mg/kg;
• pro rajčata – 150 mg/kg;
• pro okurky – 150 mg/kg;
• pro sladkou papriku – 200 mg/kg;
• pro řepu – 1400 mg/kg;
• pro meloun – 90 mg/kg.

Kde se nacházejí dusičnany?

Nyní, když jsme porozuměli normám, je důležité určit, která část zeleniny obsahuje většinu dusičnanů. Koneckonců bude možné je před použitím odstranit, a tím minimalizovat poškození.

• pro okurky a cukety – ve slupce;
• v rajčatech – v bílých žilách a tlusté kůži;
• v bramborách – pod slupkou a v jádře hlízy;
• v zelí – v horních listech a stonku;
• v kořenové zelenině – ve slupce a stopce;
• v zeleni – v žilkách a řapících.

Nevíte, která zelenina je nebezpečná a která ne? Řiďte se jejich sklonem k hromadění dusičnanů.

Jak pěstovat zeleninu bez dusičnanů

Abyste získali čistou úrodu, není nutné měnit celý léty známý a zavedený systém zahradnictví. Stačí použít několik triků, abyste dosáhli dobrého výsledku a nebyli při tom příliš unavení.

Vyrovnejte svá hnojiva

Pro plný vývoj potřebují rostliny nejen organická, ale i minerální hnojiva. Je však nebezpečné velkoryse sypat inzerovaný prášek nebo rozhazovat čerstvý hnůj po okolí.

Je vhodné používat minerální komplexy selektivně, vybírat je pro každou plodinu a brát v úvahu specifika půdy. Čerstvý hnůj by měl být zcela vyloučen ze zahradní „diety“ a nahrazen humusem nebo bylinnými infuzemi. Připravují se z lupiny, jetele, kopřivy a dalších plevelů, ředí se v poměru 1:10 a teprve poté se zalévají.

Kromě toho lze zelenou hmotu na podzim po smíchání s dřevěným popelem nebo drceným uhlím jednoduše zapustit do země. Na jaře pak můžete začít s výsevem bez přidávání dalších hnojiv.

Snižte dávku hnojení

Zelené plodiny (petržel, kopr, špenát, hlávkový salát atd.) mají tendenci hromadit dusičnany, proto je lepší je ponechat bez dodatečného hnojení. Pokud je půda na stanovišti velmi chudá a neroste na ní ani jedna plodina, snižte úroveň hnojení na polovinu oproti hodnotě uvedené v návodu k hnojivu.

Používejte regulátory růstu

Rostliny můžete oklamat a na chvíli snížit jejich obsah dusičnanů, pokud 2-3 týdny před sklizní ošetříte výsadby regulátory růstu. Vhodné jsou pro vás přípravky Epin Extra, Zircon, humát sodný a podobné.

Vyhněte se stínům

Je prokázáno, že zelenina rostoucí ve stínu hromadí nejvíce dusičnanů. Proto bez ohledu na to, jak moc chcete využít každý metr svého pozemku, zkuste na slunci zasadit jedlé plodiny. Dekorativním ponechte stín a polostín.

Vysoký plevel výsadbám také stíní, zejména v prvních fázích vegetace, proto nezapomínejte pravidelně odplevelovat hrabanky a rýhy.

Před sklizní zeleninu důkladně zalijte.

Dalším způsobem, jak zlepšit stav zelených plodin, je vydatné zalévání 2-3 dny před řezem. Samotný odběr je ale vhodné provádět večer, po západu slunce. Kombinací těchto dvou triků lze snížit obsah dusičnanů v zeleni téměř o 50 %.