Kořenová a listová petržel, moje pěstitelská zkušenost

Petržel je jednou z mála milovaných bylinek, které se hojně používají při vaření. A bez ohledu na to, za kolik zeleného v obchodě koupíte, vždy je ho málo. Zelení koupená v obchodech jsou navíc během zimních měsíců často bledá a ochablá. Je mnohem příjemnější utrhnout pár čerstvých větví z keře rostoucího na vašem parapetu.

Jaké odrůdy vybrat

Listové odrůdy petržele jsou vhodné pro pěstování v květináčích, už proto, že kořenová petržel vyžaduje výsadbu do hlubších nádob a není vhodné ji pěstovat doma. Nás zajímají především čerstvé bylinky.

Ne všechny odrůdy však reagují stejně dobře na velmi častý řez, ale v kuchyni můžeme keře v květináči zaštipovat pravidelně.

Zde je několik odrůd, které jsou nejvhodnější pro pěstování v květináčích a po řezání velmi dobře rostou:

• Chutná
• Astra (kudrnatá)
• Vorozheya (kudrnatá)
• Gloria
• Zelená perla (kudrnatá)
• Italský hrdina
• italský gigant
• Karneval
• Katyusha
• Komun 3
• Mooskrause 2 (kudrnatá)
• Natálka
• Nastya
• Petra
• ruský svátek
• Touring
• Popěvek

Pozor: tento seznam obsahuje nejproduktivnější odrůdy. Existuje mnoho vonných odrůd petržele, které dobře snášejí prořezávání, ale jejich výnosy se několikrát liší. Například odrůda Esmeralda dává pouze 0,8-1,2 kg/m2, Korálky 1,6-1,8 g/m2.

Pět nejlepších odrůd petrželky

Iplants.ru doporučuje nejproduktivnější odrůdy petržele pro domácí pěstování:

• Mooskrause 2 (kudrnatá) – vydatnost 7,9-8,4 g/m2
• Astra (kudrnatá) – vydatnost 4-5 g/m2
• Irinka – vydatnost 4,5-5,3 g/m2
• Laika – výtěžnost 5,5-6 g/m2
• Obyčejný – vydatnost 3,8-5,2 g/m2

Všechny odrůdy jsou rané nebo středně rané a jsou vysoce aromatické. Odrůdy jsou zařazeny do Státního rejstříku Ruské federace pro pěstování na soukromých farmách, přestože ne všechny jsou domácí. Například Mooskrause 2 patří do německého výběru.

Mnoho odrůd petržele je produkováno různými společnostmi, například můžete vidět pytle Mooskrause 2 označené firmami Euro-Seeds, Aelita, Gavrish, Poisk, Agronika (semena plazmy), Ural Summer Resident a další.

Jak pěstovat petržel na okně

Pro pěstování petržele na parapetu se nejlépe hodí plastové truhlíky. Výhodnější je mít hluboké, ale ne příliš dlouhé. Je vhodné umístit na parapet ne jednu velkou krabici, ale 2-3 malé. Výška krabice musí být alespoň 15 cm.

Ujistěte se, že v krabici vytvoříte drenážní otvory, pokud již žádné nejsou. Můžete se obejít bez drenáže, ale otvory by měly být velké, přibližně 5-7 mm v průměru, podél celého dna krabice. Aby se půda nevysypala, položte na dno kousek moskytiéry.

Krabice musí mít vaničku na vypouštění vody.

Půda pro petržel by měla být výživná a úroveň kyselosti (pH) by měla být v rozmezí 6,5-7,0.

Existují dva způsoby, jak pěstovat petržel na parapetu:

• vykopejte část keře na zahradě a přesaďte do květináče
• vyrůst ze semen

Jak pěstovat petržel ze semen

Pro informaci: 1 g obsahuje 700 až 1000 semen petržele.

I přes zdánlivou jednoduchost se ne každému podaří vyrobit petržel ze semínek. Abychom zajistili úspěšné klíčení, zaměřme se na stratifikaci semen.

Za tímto účelem položte semínka petržele na vlhkou utěrku, zakryjte vršek malým kouskem gázy a nechte několik dní v teple. Je důležité, aby semena neplavala ve vodě, ale byla mírně vlhká.

Po 2-3 dnech, aniž byste ji sundali z hadříku, je třeba z něj opatrně vymačkat přebytečnou vodu, zabalit jej do plastového sáčku a vložit do mrazáku (0 – +2°C) na měsíc před očekávaným čas setí.

Toto malé tajemství výrazně zvyšuje klíčivost semen a urychluje klíčení.

A zde je druhé tajemství zvýšení klíčivosti semen. Velké množství éterických olejů totiž této bylince ztěžuje klíčení. Proto semena mohou být umístěna do plátěného sáčku a umístěna pod tekoucí vodou po dobu asi tří hodin. Samozřejmě, že v moderních podmínkách ochrany energie a vody je polévání semen vodou po dobu tří hodin nerozumné. Existuje ale staromódní způsob – umístit sáček se semeny na jeden den do záchodové nádržky, samozřejmě pokud je celá rodina doma a voda se z nádržky pravidelně vypouští. Tento postup můžete nahradit probubláváním, výměnou vody každé dvě hodiny nebo častěji. Ale pamatujte, že má smysl petržel 18-24 hodin stříkat.

Výsev petržele

• Připravte půdu pro výsadbu: dezinfikujte skladovou půdu pro sazenice nebo pěstování zeleniny nebo dezinfikujte zahradní půdu v ​​troubě na širokém plechu. To je nezbytné, abychom se zbavili možných škůdců a infekčních agens.
• Truhlíky naplňte zeminou, lehce je zhutněte dlaní – nehutněte je příliš silně. Jak půda v květináči tuhne, můžete vždy přidat čerstvou zeminu.
• Půdu dobře navlhčete.
• Vytvořte mělké drážky – jednu nebo dvě. Vezměte v úvahu umístění semen na základě skutečnosti, že klíčivost petrželových listů je velmi žádoucí: maximálně 70%, ale někdy 40-50%. Proto je lepší vysévat častěji, a pokud je klíčivost dobrá, porosty proříďte.
• Semena sázejte do hloubky 1-1,5 cm, ne hlouběji.
• Zeminu v květináči podle potřeby navlhčete – dokud petrželka nevyklíčí a sazenice vyrostou, měla by být půda vždy vlhká, ale ne příliš rozmočená.
• Výhonky petržele se objevují 14-20 dní po výsevu.

Péče o petržel doma

Není třeba zakrývat krabice filmem, pokud jsou v teplé místnosti a ne na balkoně. Optimální teplota na parapetu před vzejitím je do 19-20°C, po vzejití je vhodné snížit na 15-18°C přes den a 10-12°C v noci.

Veškerá péče o plodiny se scvrkává na vypuštění vody z pánve a mírné uvolnění půdy po zalévání, aby se nevytvořila hustá kůra.

Existuje další malé tajemství: petržel snáší tvrdost vody, ale po několika týdnech tvrdá voda zanechá solný povlak v horních vrstvách půdy, poněkud stmeluje půdu, narušuje provzdušňování, a proto je nutné kypření. Růst sazenic je ale velmi snadné narušit neopatrnými pohyby, proto je snazší zalévat petržel měkkou vodou, třeba i převařenou, dokud mladé rostlinky nevyrostou a dají se bezbolestně uvolnit.

Ředící klíčky

Husté výhony je potřeba proředit – petržel roste jako keř a každá rostlina potřebuje dostatek prostoru a světla, aby výhonky zesílily. Listová petržel by měla být ztenčena 2 týdny po vyklíčení, vzdálenost mezi rostlinami je asi 5 cm, jak dorůstá, může se opakovat ředění a mezi keři ponechat asi 10 cm.

Proč taková vzdálenost a ne víc? Na zahradě, pokud byste sázeli rostliny na záhon, měla by být vzdálenost mezi keři 20-25 cm. V květináči nebo truhlíku jsou však rostliny v růstu omezeny a nerostou tak rychle a široce jako na volném zem, takže vyžadují méně místa. Ale toto pravidlo platí pouze pro listovou petržel.

Mimochodem, slavnou odrůdu Mooskrause 2 vyšlechtili Němci a mezi nimi je velmi oblíbené pěstování kuchyňských bylinek v květináčích na balkonech nebo v kuchyni na parapetu, takže tato odrůda se vyznačuje kompaktností jak vršků, tak i kořenový systém.

osvětlení

Důležité je také dobré osvětlení. Petržel roste na zahradě téměř na jakémkoli místě – ve světlých i zastíněných oblastech. Ale doma může petržel postrádat světlo, to poznáte podle protáhlých řapíků listů – když je světla málo, jsou tenké a bledé barvy. Sazenice trpící nedostatkem světla se navíc ke sklu znatelně naklánějí.

Pokud je to váš případ, přesuňte petržel na slunnější okenní parapet nebo přidejte další osvětlení (zářivkové nebo LED). Tyto dva typy lamp lze umístit velmi blízko listů – ve vzdálenosti 5 cm, přímo nad truhlíky se sazenicemi.

Nezapomeňte, že bez dodatečného osvětlení ve středním Rusku lze petržel pěstovat při setí semen nejdříve v polovině února.

Důležité: je vhodné začít řezat petržel pro kulinářské účely poprvé nejdříve 2 měsíce po vyklíčení. V tomto případě nestříhejte větve u kořene, ale nechte řapíky asi 5 cm.

Krmení

S krmením petrželkou můžete začít měsíc po vyklíčení. Nepoužívejte nadměrně hnojiva – nezhoustne a prvky neprodané z půdy se ukládají na povrch půdy ve formě solí. Nezapomeňte, že rostlinná kultura se liší při pěstování v květináči a na otevřeném terénu.

Nejlepší je krmit vermikompostem, mnoho možností je dostupných v tekuté formě. Krmte přibližně jednou za 2 týdny, v dávce uvedené na obalu.

Můžete také použít jakékoli komplexní hnojivo na zeleninu.

Vlastnosti petrželky na parapetu

Petržel můžete pěstovat v květináči po celý rok, ale v létě je vhodné ji přesunout na balkon. Zalévejte, jak uschne, ale když se na podzim ochladí – po dobrém vysušení. Petržel lze na balkoně uchovat až do pozdního podzimu, dokud teplota neklesne pod nulu. Zároveň na něm mohou zůstat zelené listy.

Pokud padne mráz, jsou dvě možnosti: truhlíky přinést do bytu na parapet pod přisvětlením, nebo je nechat na balkoně, dát do truhlíku a přikrýt jednou nebo dvěma dekami. Při teplotách těsně nad nulou nepotřebuje světlo. Pokud je v hrnci teplota pod nulou, v malém uzavřeném prostoru hrnce zamrzne.

Pokud nemáte balkon, pak počítejte s tím, že bez přisvětlování může petržel přezimovat pouze při teplotě nejvýše 14°C. Tato kultura však v každém případě vyžaduje tříměsíční odpočinek, jinak se rychle vyčerpá.

Důležité: petržel velmi snadno napadnou býložraví roztoči. Pokud znáte tohoto škůdce na pokojových květinách, dokážete si představit, co petržel čeká.

Nemůžete ji stříkat chemikáliemi, proto vám doporučujeme uchýlit se k prevenci: nedržte petržel na parapetu jako pokojové růže; Jednou týdně zalévejte zelení v květináči z teplé sprchy silným tlakem.

Pokud se objeví roztoči, můžete v umyvadle našlehat mýdlovou pěnu od Ferry a na listy nanést pěnovou čepici. Nechte působit 3 minuty. Opláchněte horkou vodou, teplota 50°C. Poté se jednoduše opláchněte teplou vodou ze sprchy každých 5-7 dní při mírných teplotách a každé 3 dny, pokud je horko.

Výsadba petrželky v květináči ze zahrady

Na podzim můžete část keře oddělit od petržele rostoucí na zahradě a zasadit do květináče. Listová petržel má kořeny nehlíznaté, ale pravidelné, vláknité. Květináč by měl být o 3-4 cm širší než oddělený kořenový bal.

Část zahradního keře můžete vysadit v zásadě kdykoli – na jaře, když půda úplně rozmrzne, nebo na podzim až do listopadu. Na podzim, aby petržel v květináči nebo truhlíku zakořenila, je třeba ji po přesazení umístit na světlé a teplé místo (asi 18-20°C) asi na měsíc. Poté jej můžete vytáhnout do chladu – období klidu pro sezónní greeny zatím nikdo nezrušil.

• Petrželové listy
• Basil (regan, regan)

Listová a kořenová petržel

Kořenová petržel je velmi náročná na půdu a hnojiva, a proto je kontraindikována v: čerstvém hnoji, příliš husté, nedbale nebo jemně zpracované půdě, velkém množství půdních škůdců, husté výsadbě. Pokud jste tato přání zanedbali (nebo jste o nich nevěděli!), tak místo dlouho očekávané žlutobílé okopaniny s hladkým povrchem přijde něco mnohonohého, barvy špinavé s četnými hnědými skvrnami na místech poškozených hmyzem. objevit se z půdy.

Listy petržele – zelené, lesklé, dvakrát nebo třikrát zpeřené – mohou mít pravidelný tvar, nebo mohou být kudrnaté. Odrůdy kořenů se od listových liší tím, že mají na rostlině méně listů. V růžici kořenových odrůd je od 15 do 40 kusů (více je vzácné) a u listových odrůd – 80 není limit!

Listy obou odrůd petržele – kořenové i listové – jsou na první pohled úplně stejné. Listy kořenových odrůd jsou ve skutečnosti chuťově poněkud drsnější – lépe se používají k přípravě teplých pokrmů: pod vlivem teploty zkřehnou. A pro čerstvou spotřebu je lepší použít listovou zeleninu.

Existuje ještě jeden důvod, proč je nemožné sbírat listy z rostlin kořenových odrůd až do sklizně – to vede k tvorbě menších okopanin. Ale po sklizni lze některé listy připravit na zimu (sušené, solené, zmrazené).

Zkušenosti naznačují, že v tomto případě by měla být sklizeň prováděna tak, aby se nejprve shromáždily všechny listy nejvhodnější pro sklizeň. Je třeba mít na paměti, že spodní, starší listy před sklizní příliš ztvrdnou (a velmi zašpiní); mladé listy jsou jemné, ale ne dost kořenité. Proto je lepší pro sklizeň odebírat listy ze střední části růžice.

A abyste si po celé léto mohli užívat čerstvou, křehkou petrželku, musíte nejprve vybrat vhodnou odrůdu.

Některé rostliny mohou být pěstovány prostřednictvím sazenic a některé mohou být zasety semeny. Přibližně 60 dní po vzejití sazenic bude možné sklízet první sklizeň jemné, aromatické zeleniny.

Pokud lze listovou petržel pěstovat jak výsevem semen do země, tak sazenicemi, pak lze kořenovou petržel pěstovat pouze výsevem semen do země. Protože přesazené rostliny určitě vytvoří rozvětvenou kořenovou plodinu.

Takže semínka. Navíc se vysévají poměrně zřídka. V tomto případě lze probírku omezit na minimum, aby při této operaci nedošlo k poškození zbývajících rostlin.

Zemědělská technologie kořenové petrželky se prakticky neliší od zemědělské technologie mrkve:

• Pro pěstování okopanin, jak již bylo zmíněno výše, jsou těžké, plovoucí půdy s blízkou hladinou spodní vody zcela nevhodné. Největší, nejhladší a nejjemnější kořenové plodiny rostou na prodyšných, úrodných písčitých nebo hlinitých půdách. Stanoviště je nutné na jaře (!) odkopat do hloubky minimálně 20 cm.
• Pro kořenovou petržel je lepší zvolit předchůdce, pro který byla aplikována organická hnojiva (rané zelí a květák, rané brambory, okurky, rajčata). Přímo pod petržel se zpravidla aplikují pouze minerální hnojiva: dusičnan amonný (15-20 g/m40), superfosfát (50-20 g/m30) a draselná sůl (XNUMX-XNUMX g/mXNUMX .).
• Petržel se může a měla by se vysévat co nejdříve, jakmile je půda zralá a může být zpracována (kopat a kypřít do hloubky 12-15 cm). To je způsobeno několika biologickými vlastnostmi petržele: její semena začínají klíčit při teplotě pouhých 3-5 stupňů a klíčí dlouhou dobu (2-3 týdny), vyžadují hodně vlhkosti, aby nabobtnala.
• Během prvních 4-6 týdnů po vyklíčení se rostliny vyvíjejí velmi pomalu a mohou být utopeny plevelem. Proto po petrželových klíčcích zvláště pečlivě sledují čistotu jejích plodin; Uvolnění řádků a odplevelení pomůže zbavit se plevele, který malé rostliny petržele velmi utlačuje. Plevel jim nejen odebírá část vlhkosti a živin, ale také je stíní, a tím zpomaluje jejich růst.
• Je velmi důležité včas naředit sazenice. Čím dříve se na záhonu ustaví požadovaná hustota rostlin (asi 80 ks/mXNUMX), tím je pravděpodobnější, že vytvoří velké, rovnoměrné hlízy.
• Je důležité zajistit rostlinám petržele dostatek vláhy. I krátkodobé vysušení půdy vyvolává tvorbu malých, suchých okopanin. Při sebemenším vyschnutí půdy je třeba rostliny neprodleně zalít a půdu rozsypat do hloubky asi 15 cm.