Proč odborníci předpokládají, že úroda zeleniny nevydrží do jara?. – expert-sergeferrari.cz
News

Proč odborníci předpokládají, že úroda zeleniny nevydrží do jara?

Kvalita nové sklizně zeleniny nedovolí, aby byly zachovány až do jara

Sklizeň volně rostoucí zeleniny bude o něco vyšší než loni

Podle Ovocnářské a zeleninové unie bude letos produkce volně rostoucí zeleniny v komerčním sektoru 4,15 milionu tun, což je o 1,8 % více než o rok dříve. Sklizeň cibule se oproti loňskému roku zvýšila o 2,7 %, mrkve o 2 %. Zároveň se snížila hrubá sklizeň rajčat o 2,2 % a zelí o 0,9 %. Zároveň kvalita nové sklizně ponechává mnoho přání.

„Nezáleží na tom, kolik zeleniny nasbíráme, důležité je, jak dlouho ji lze skladovat. Pokud kvalita sklizně nebude příliš vysoká, jako v letošní sezóně, pak nebudou moci dlouho lhát,“ řekl Agroinvestoru Michail Gluškov, ředitel Ovocnářské unie. Pokud lze tradičně zeleninu skladovat do února až března, pak v aktuální sezóně existuje možnost, že se producenti pokusí úrodu prodat do konce ledna. „Pak začneme přijímat dovozy, které jsou dražší než místní produkty,“ poznamenává.

Členka představenstva holdingu Malino (oblast Moskva a Tula, produkce zeleniny a brambor) Taťána Gubina říká, že se zeleninou je letos pro podnik situace lepší než s bramborami. „Letos jsme čelili dvěma problémům. Prvním jsou povětrnostní podmínky. Na jaře, v období intenzivního vegetačního období, byla půda v moskevské oblasti silně podmáčená. Na podzim, ve fázi sklizně, bylo v Tulské i Moskevské oblasti velké půdní a atmosférické sucho,“ říká Gubina. To ovlivnilo kvalitu a rychlost čištění. Země byla silně zhutněna a v důsledku toho se do sklizňového zařízení dostalo velké množství zeminy a tento problém byl pozorován všude v regionech Střediska. Druhým problémem jsou karanténní omezení, kvůli kterým má firma od jara nedostatek pracovních sil. Nyní jsou kvůli tomu předprodejní přípravy pomalejší než loni, podotýká Gubina.

Zajímavé:
Ryby v hlenu: kdy je to normální, co může způsobit nadměrnou tvorbu hlenu.

Produkce sadbových brambor byla ovlivněna méně. Sklizeň sadbové cibule v Malinu byla také objemově i kvalitativně dostačující, podařilo se ji nasbírat včas. „Velikost zelí je o něco menší než u tradičního, ale hrubá sklizeň není špatná, sklizeň řepy je v průměrných statistických normách. Dobré výsledky dávala i mrkev, ale letos vykvetla,“ říká Gubina. Dodává, že rysy sezóny 2020/21 je třeba zohlednit již nyní při skladování produktů, pečlivě připravovat zeleninu ke skladování a sledovat teplotní podmínky.

Glushkov připomíná, že problém dostupnosti skladů zeleniny je v naší zemi stále akutní. V loňském roce byla Rusku poskytnuta skladovací kapacita z 50 %. Pokud se letos podle svazu stavěly nové sklady zeleniny, byly postaveny hned na začátku roku, a podle toho se situace výrazně nezlepšila. „Dovážené zařízení pro skladování zeleniny zdražilo kvůli nárůstu kurzu dolaru. Na jednu stranu to omezilo zájem investorů o výstavbu nových zařízení, na druhou stranu možná v budoucnu naši zelináři začnou aktivněji nakupovat domácí zařízení pro skladování zeleniny,“ říká Glushkov.

Předpovídá, že na konci roku bude poptávka po zelenině z volné půdy o něco nižší než v roce 2019, protože se zvýšila její produkce na soukromých pozemcích. „Lidé, kteří mají vlastní zahrádku, se hodně připravují, takže je možné, že do konce roku budou v obchodech kupovat méně čerstvé zeleniny,“ navrhuje.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz