Zimolez na Sibiři: moje zkušenost s pěstováním a skladováním na zimu. – expert-sergeferrari.cz
News

Zimolez na Sibiři: moje zkušenost s pěstováním a přípravou na zimu

Bylo léto, respektive první červen. Všichni jsme seděli na verandě, když kotě přineslo první myš v životě a začalo si legračně hrát u našich nohou. Tříletá vnučka si hrála s panenkami u rozlehlých keřů zimolezu, pak panenky nechala a vydala se naším směrem. V natažených rukou na dlaních držela několik velkých modrých bobulí, oči jí zářily nejen radostí, ale přímo radostí, protože i ona jako kotě samostatně sklidila první úrodu ve svém životě z naší zahrady. Když viděla kotě, začala mu zpívat:
– Kočka vzala myš pryč
A zpívá: – Neboj se, zlato.
Pojďme si hodinu hrát
Kočka a myš, drahá!
– Dáš mu bobule, ať si hraje s bobulemi, myška uteče, – vtipkoval vnuk prvňáčka.
Vnučka to udělala, bratrsky se podělila s kotětem, dala si do tlamy dvě bobule a dvě dala kotěti. Zatímco si s nimi hrál, myška utekla.
– A šel hledat svůj dům,
Kde byli matka a otec.

Šel, šel, stoupal na kopec
A dole jsem viděl norka.
To je šťastná myší maminka!
No, objetí myši!
A tak nejstarší vnuk, desátý ročník, dokončil pohádku o myšce a zimolezu, i když ne zpaměti, prostě si do chytrého telefonu napsal začátek písničky a našel celou pohádku od S.Ya. Marshak.
„Máme chytrého vnuka, ne nadarmo jí hodně zimolezu,“ vtipkoval jsem.

Zajímavé:
S jakou vládní podporou mohou farmáři ve Stavropolském regionu počítat?.

Zimolez jsem poprvé viděl na zahradě asi před 40 lety, když jsem navštívil příbuzné na Uralu. Všem obyvatelům soukromých domů rostly na předzahrádkách obrovské keře zimolezu, jak bylo zvykem. Jde o jednu z mála zahradnických plodin, která odolala uralským čtyřicetistupňovým mrazům a květnovým mrazům až do minus sedmi stupňů. Pravda, tento zimolez byl malý, hořký a málo výnosný. Z keře jsme nasbírali sotva litrovou sklenici bobulí.

11111111111111111111111-4

Přinesl jsem několik takových vrstev do své zahrady v Novgorodské oblasti a dlouho rostly bez péče, nikoho nezajímaly, protože poblíž dozrávaly sladké jahody a tucet dalších plodných a chutných bobulí.

Seznámení s odrůdovým zimolezem

V osmdesátých letech jsem navštívil Pavlovsky školku u Leningradu a konečně jsem si v období plodů mohl prohlédnout odrůdový zimolez v plné kráse. Na poli testování odrůd jsem ochutnal mnoho desítek keřů. Všechny byly pokryty bobulemi, všechny bobule různých velikostí, tvarů a chutí. A všechny byly nezvykle voňavé, s živou příchutí divokého lesa, chtěly jíst, tělo přitahovaly jejich vitamíny a antioxidanty.

1-1

Přirozeně se mi podařilo získat spoustu zelených řízků. Začínající zahradník měl málo zkušeností, zakořenily pouze tři keře. Na studené hlíně rostly slabě, rodina je neměla ráda.

Asi před 20 lety jsem při zakládání nové zahrady u domu vyměnil své novinky černého rybízu se zkušeným milovníkem novinek odrůdového zimolezu. Na mé zahradě se tak objevilo 12 keřů zimolezu s velkým výběrem plodů posledních let.

13

Zimolez vyžaduje lásku a péči

Dal jsem jí odlehlé místo za klecemi pro králíky, kde bylo v zemi hodně organické hmoty. Vysazeno v šachovnicovém vzoru ve vzdálenosti 2.5 metru od sebe – 3 řady po 4 keřích. O tři roky později, když celá naše rodina přijela sklízet první velkou úrodu, jsme se do této bobule zamilovali na celý život.
Malé keříky byly modré od nesčetných bobulí. Bobule byly také kulaté, střední velikosti, až 5 kusů v kartáčku, a velmi dlouhé, až 2.5 cm v hroznech, po 2-3 kusech, s mírným oddělením. Byla radost je sbírat jak do pusy, tak do košíku.

Zajímavé:
Porážka dobytka: rozřezání jatečně upraveného těla a úprava zvířecí kůže.

109

Babička hned naučila svá vnoučata jíst je s čerstvým kozím mlékem a vyrábět z nich desítky různých jogurtů a přidala k nim první červnové sladké jahody.

Všechny nedojedené bobule byly zmrazené a v zimě rozmačkané v mixéru s rybízem a angreštem s minimem cukru dodaly pokrmu jedinečnou chuť lesní svěžesti a tmavě modrou nebeskou barvu. Obecně se na našem stole v posledních letech objevila neobvyklá bobule.
Bez ohledu na to, jak krutá může být zima nebo deštivé jaro, nyní máme vždy úrodu zimolezu.

1-6

Musíme si pamatovat hlavní tajemství zimolezu

Odrůdy by měly být moderní, produktivní a velkoplodé.
Čím více odrůd s různou dobou květu zasadíte vedle sebe, tím lepší bude křížové opylení.
Zimolez kvete velmi brzy, často je v tuto dobu málo včel. Opylují ji především čmeláci, kteří létají v dešti a chladu. Opatrujte se a přivádějte čmeláky.

17

Proč potřebujeme sněženku a kostival vedle zimolezu

Pro tyto účely jsem po obvodu zahrady vysadil keře sněženky, která kvete celé léto a i za deště ji navštěvují včely a čmeláci.

16

A v květnu kostival kvete velmi brzy. Vedle klecí pro králíky ji mám vysazenou na všech volných místech. Dorůstá přes dva metry a je pokryta modrými květy. Čmeláci na něm hodují celé jaro, jsou neustále sytí, staví si v okolí mnoho hnízd a z vděčnosti dobře pracují na našem zimolezu.

18

Perfektní permakulturní varianta pro děti

Děti milují trhat tlusté, mastné listy kostivalu a dávat je do klece s králíky – to je proteinový a vitamínový vrchní dresink. Stelivo od králíků padá pod klece do kbelíků, které se snadno vysypou pod rostoucí zimolez a kostival. Z vděčnosti dává zimolez dětem velkou voňavou lesní bobule s vitamíny, dává ji začátkem léta, kdy ještě žádná bobule není. Dá tolik, že v mrazáku vydrží celou zimu.

Zajímavé:
Proč slunečnicový olej v Rusku zdražuje?.

1-3

Včely, čmeláci a desítky krásných motýlů si k nám na zahradu chodí pro nektar, práci, naučí pracovat vnoučata a nikdy neštípou naše děti.
Děti také neurazí zvířátka ze zahrady, najdou v křoví kostivalu a ještěrek a velkých ropuch a v keřích sněženky – hnízda vzácných ptáků. A všechna zvířata se loví pouze pomocí fotoaparátu. Viděly všechny děti, jak voskovky krmí své děti naším zimolezem?

11

Nový! Mulčování z králičích kůží

Naši zimolez v raném věku otravoval jen plevel, kopřivy rašily jakoukoliv vrstvou hnoje. Mulč jsem tedy přikryl kartonem.

Nyní kůže králíků po porážce (a dokonce ani ovcí a koz) nepotřebuje nikdo, stojí korunu. Je nepohodlné je dávat do kompostů, ale zimolez rozprostřete v uličkách na posekaný plevel a navrch posypte zbytky sena a hnoje tak akorát. Rychlé a pohodlné, vše je blízko.

Země pod našimi keři se neryje, plevel zmizel, červi se naučili (adaptovali) rychle využít kůži a vlnu a pomocí koprolitů nasycených dusíkem ochucovat zahradní půdu a vytvářet průchody pro přístup kyslíku.

1-5

Po takové zemědělské praxi je list našeho zimolezu vždy bohatý na smaragdovou barvu, odolává chorobám a škůdcům, bobule obsahují více mikroelementů a užitečných bioaktivních látek. Keře zimolezu už řadu let neznají žádnou minerální vodu ani pesticidy.

10

Takže za mnoho let pěstování zimolezu jsem se pro sebe naučil mnohá jeho tajemství.

Zimolez nemá rád časté prořezávání

15

Keře dosahují maximální velikosti bez prořezávání ve věku sedmi let. Obvykle v závislosti na odrůdě dorůstají až dvou metrů. Poté stojí za to ji proříznout, odstranit staré, ležící na zemi a zlomené větve.
Zimolez nevyžaduje tak přísný řez jako rybíz. Nesnáší ale silné zahušťování. Dospělé keře jsou rozlehlé, v průměru až 2 m. Na každém keři roste asi 15 kosterních keřů. Nové výhonky vyrůstají ročně z pupenů na růstu předchozího roku. V paždí spodních listů nových výhonů se tvoří květy, následně plody.

Zajímavé:
Houby moskevské oblasti: fotografie, popis, kde a kdy rostou.

1-7

Jaký je nejlepší způsob, jak zasadit zimolez

Kořen je dostatečně hluboký, těžce se vyhrabávají staré keře, vláknité kořeny jsou v humusové vrstvě v koruně. Proto je v květnu a začátkem června zimolez vlhkomilný, vyžaduje časté zalévání na písčité půdě. Přitom na jílu se stojatou vodou a nedostatkem kyslíku i na kyselých rašeliništích roste velmi bolestivě.

Jakékoli pokusy vysadit zimolez na panenské půdy zarostlé plevelem končí špatně, ale vysazené na půdách obdělávaných organickou hmotou zakořeňuje a roste perfektně.

Stejně jako při výsadbě jakýchkoli jiných rostlin na zahradě nehloubím hluboké jámy a nepřidávám do nich minerální vodu. Mým hlavním pravidlem je časté mulčování keřů organickou hmotou s vysokým obsahem uhlíku a ošetření ACC během vegetace v první polovině léta.

Kořenový krček moc neprohlubuji, protože nedává bazální potomstvo. Proto při výsadbě mladé sazenice nestříhám a první roky je nezkracuji, aby se květiny a bobule objevily dříve.

19

Tucet nejlepších odrůd zimolezu

Moje první odrůdy byly: Pavlovská, Modrá vřetena, Amfora, Sýkora, Nymfa Sineglazka, Vasyuganskaya, Blue Bird, Bochkarskaya, Borel, Blue Spindle, Gerda, Popelka, Chernichka a Kamchadalka. Jsou dobře popsány v literatuře a jsem celkem spokojený, i když nyní jsou novější odrůdy, chutnější, větší, produktivnější, ale rozmarnější a citlivější na mráz.

1-2

Velmi cenným rozdílem mezi zimolezem a ostatními rostlinami je jeho hluboká dormance v létě a na podzim. Rybíz a angrešt mohou dát dvě až tři vlny růstu větví, zimolez roste jen do poloviny června, pak spí. Od poloviny léta do pozdního podzimu ji lze přesadit velkou hroudou země a na jaře se probudí, dokud není půda úplně rozmrzlá a špatně snáší přesazování.

Jaký je nejlepší způsob množení zimolezu

Zkoušet množit zimolez semeny nestojí za to. První rok bude pro vás obtížné udržet velmi jemné sazenice. Jako první vypadnou cenné sladké a velké a zbydou vám hořká málo výnosná divoká zvířata, navíc první plody dostanete za 5 let.

Zajímavé:
Otevření dvou komplexů hospodářských zvířat v okrese Uvinsky.

Nejjednodušší je koupit dvou-třileté sazenice od spolehlivých prodejců. Nyní jsou všechny odrůdy docela dobré.
Ještě snazší je procházet se začátkem června zahradami známých zahradníků, ochutnat jejich zimolez a požádat je, aby natrhali mladé jednoleté přírůstky. Velmi snadno zakořeňují ve skleníku na dobré rašelině bahnité půdě. Pouze pokud dokážete první měsíc udržovat vysokou vlhkost. V pozdějších obdobích dřevnaté větve špatně zakořeňují.

12

Zimolez místo tureckých jahod

Nebudu chválit údajné léčivé vlastnosti této bobule, vyjmenujte všechny její vitamíny a antioxidanty. Jen připomenu, že v naší průmyslové době už na naší zahradě téměř žádní takoví divoši nezůstávají.

14

V zimě si každý kupoval turecké jahody bez chuti nebo čínské okurky ze zimního skleníku a i dřevěná rajčata v zimě málokdy někoho potěší.
Také ostružiny a borůvky, sklizené z obrovských průmyslových plantáží a zmrazené pro supermarkety, mě přestaly lákat.

Zimolez je potřeba v květnu při kvetení prvních kosatců

20

Na to hlavní potřebujete zimolez, první čerstvou bobule byste měli přinést na dětský stůl už v květnu. Přivykat kojence na chuť lesních plodů v zimě ne v podobě dětského jogurtu ze zavařovací sklenice (podbarvené chemií), ale z vlastní ekologické zahrádky.

Zimolez by ale měl potěšit hosty i v zimě, takže když v naší rajské zahradě dozrávala úroda léčivých plodů zimolezu, rádi jsme nasbírali vědro a jako vždy zavařili. Vnoučata byla pozvána na ochutnávku příští sobotu.

  • 1 kg zimolezu
  • 1 kg cukru
  • 200 g okvětních lístků čajové růže
  • 200 ml šťávy z červeného rybízu.

To může být užitečné:

  • Zimolez jedlý obývá letní chaty
  • Odrůdy zimolezu: 9 nejoblíbenějších a nejoblíbenějších
  • Kdy je nejlepší přesadit 5letý keř zimolezu? Je možné keř při přesazování rozdělit?

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz