Jahody, borůvky a maliny. Běloruský farmář se spoléhal na tyto plodiny a úspěšně podniká – – expert-sergeferrari.cz
Osobní zkušenost

Jahody, borůvky a maliny. Běloruský farmář se na tyto plodiny spolehl a úspěšně podniká

Jak se u Minsku pěstují módní borůvky. Příběh farmáře Pavla

Na pultech obchodů lahodí oku sortiment domácích bobulí. Co bylo nedávno vypadalo jako výstřední Dolce Vita, stalo se přístupným a obyčejným. Maliny, jahody a borůvky se prodávají po celý rok.

V rámci projektu ProEco se podíváme za krásnou vitrínu s vitamínovou sadou a podíváme se, jakou cestou se ubírá módní bobule z keře do krabice. Pojďme zjistit, zda je možné vydělat peníze v zemědělství a proč je třeba neustále studovat v tomto podnikání. O všem si promluvme s majitelem jeho soukromé farmy Pavlem.

„Začátečnický farmář a prostě všestranný člověk,“ představuje se náš hrdina s úsměvem. Pavlova farma je rodinná záležitost. První asistentkou a poradkyní je jeho žena Taťána. V podnikání se spoléhají na bobule. Nedaleko Minsku se pěstují tři plodiny: maliny, jahody a borůvky. Kromě toho se zabývají šlechtěním sazenic a sazenic květin. Tatiana provozuje instagramovou stránku beljagodnik.

Berry podnikání. Youtube vs realita

Videa na internetu ukazují pastýřský obraz, nebeský venkovský život. Druhá strana života na farmě vypadá jinak. Náš hrdina souhlasí:

Zajímavé:
Fitosporin – jak správně „probudit“ drogu.

— Ne všechno je tak jednoduché jako na Youtube. Dokud nepochopíte, budete blogerům věřit. Ve všem jsou tajemství. Oni ti to neřeknou.

Pavel a jeho rodina začínali jako mnoho farmářů. Vyslechli jsme přesvědčování našich přátel, kteří moudře poznamenali, že by bylo hloupé nevyužít pozemek, když na něm bydlíte.

— Zkusili jsme zasadit jahody. Pronajali jsme si malý pozemek. Když jsme našli pochopení s jahodami, rozhodli jsme se jít dál. Borůvkami se zabýváme 4 roky, – říká Pavel.

Fizmat vzdělání na pomoc

Každý zemědělec je především manažerem pro zajištění výrobního procesu. Navíc se jedná o fyzickou práci od úsvitu do soumraku, řešení problémů v účetnictví, marketingu a dalších vědách.

„Vysoké vzdělání mi bylo velmi užitečné,“ sdílí s námi své emoce Pavel. — S diplomem z Fakulty mechaniky a matematiky umím vypočítat odpor v potrubí, zabývat se elektrickými problémy a dělat konstrukční výpočty. Techniku ​​si přizpůsobuji sám. Musíte neustále počítat. Matematická mysl není v této věci zbytečná. Moje žena pomáhá s chemií. Je odbornicí v této oblasti. Pokud sami odpověď neznáme, učíme se a klademe lidem otázky. Komunikujeme s ostatními farmáři, snažíme se vidět a slyšet něco užitečného.

Nultý poledník – správné odrůdy a sazenice borůvek

„Naše sazenice rostou ve vedrech tři roky,“ říká Pavel. — Na ulici je zakrýváme „stínou“, speciální sítí proti slunci. Na každý kbelík jsme nainstalovali kapiláry. Pro nás je to ekonomická zálivka a pohodlný výpočet hnojení.

Nyní je úkolem zasadit asi 1000 keřů. Byly vykopány příkopy. Plněné rašelinou a dřevěnými štěpky. Na 1,5 hektaru byly použity dva kamiony rašeliny,“ pokračuje mluvčí. — Rašelina z briketárny Stolbtsovsky. Koupili jsme 18 tun, s dodáním to stálo 1 300 rublů. Máme štěstí, tuzemský výrobce se na borůvky dobře hodí.

Zajímavé:
Kudrnaté prořezávání stromů a keřů: tajemství mistrovství.

Důležitou otázkou je výběr vhodných odrůd rostlin. Každý typ má své silné a slabé stránky. Pavlova farma má 6-7 odrůd: Duke, Bluecrop, Denis Blue, Bonus.

„Tady je problém jiný,“ říká hořce Pavel, „často kupujete keře, které jsou již infikované.“ Koupili jsme 2 sazenic, ale všechny dorazily s problémy. Borůvky mají více nemocí než jahody. „Nemocné“ exempláře vysazujeme odděleně, aby nedošlo ke kontaktu s ostatními, a „nové“ izolujeme. Nyní ji zasadíme do země. Co čekat? Borůvky způsobí stres. Sklizeň je proto relativní pojem. Pokud vezmeme průměr, dostaneme asi 200 kg na keř borůvky. Opět zohledněte odrůdu, počasí, mráz, kroupy.

Řeči města aneb jak připravit půdu pro borůvky

Borůvky jsou bobule s charakterem a neporostou v žádné půdě. Jednoduchý muž v zemi řeší tento problém pomocí zavlažování. Používají se různé směsi: od kefíru po ocet. Zvláště kreativní organizují „pád jehel“ novoročních stromů pod zahradním keřem. Farmář musí mít vědecký přístup, aby prohloubil své bobule.

„Aby hnojiva fungovala, je třeba půdu okyselit,“ říká Pavel. — Potřebujeme přístroje na měření PH vody. Okyselte kyselinou sírovou. Každý gram se počítá. Pracujeme s povinným záznamem výsledků. Změny sledujeme. Používáme metodu pokus omyl.

U borůvek je důležité složení vody, kterou se zalévají. Pro zajištění zavlažování byla na farmě vyvrtána studna. Vodní procedury se provádějí každý druhý den, jednou týdně pro kontrolu acidifikace. Zalévání pouze teplou vodou, kapání, kořen. Kdyby pršelo, zahřmělo by jako každá rostlina, i borůvky potřebují hnojivo. S přihlédnutím k přísným požadavkům na kyselost nevypadá výběr vitamínů jednoduše.

„K výběru hnojiv přistupujeme zodpovědně,“ potvrzuje Pavel. — Naše děti jedí bobule, krmíme své přátele. Moje žena pracuje v medicíně a bere tuto problematiku vážně.

Pro borůvky farma používá komplexní hnojivo „Yaro Milu“, které obsahuje dusík, fosfor, draslík, hořčík, síru a mikroprvky.

Zajímavé:
Jak vytvořit zahradu snů a co dělat, když to nevyjde.

„Yaro Mila“ se zcela rozpouští ve vodě a můžete pochopit správné dávkování. Drahé, ale rozumné. Za 4 tašky jsme zaplatili 1200 rublů. To vystačí asi na 3-4 krmení,“ říká Pavel. Kromě jemností péče o keře existují další nuance.

Například nenasytní ptáci, kteří napadají výsadbu s otravnou vytrvalostí. Kromě ptáků existují další „pomocníci“ ke sklizni:

– Lidé pomáhají. Jsou tací, kteří rádi chodí „sbírat bobule“ na cizí pole,“ směje se Pavel.

Mini traktor nejlepší farmářský pomocník

Stroje usnadňují život a umožňují efektivně zvládnout sázení, sklizeň a setí. Náš hrdina považuje za prioritní úkol snížit lidskou práci na minimum.

— Chci vše co nejvíce přenést do automatizace. Nemůžeme najímat lidi a to není praktické. Pak nevyděláte,“ vysvětluje farmář.

Farma nemá kombajn na sběr lesních plodů. Doposud panuje přesvědčení, že vaše vlastní ruce jsou nejlepší kombajn.

— Stroj drtí bobule. Ona se hroutí. Ano, a další oblasti jsou potřeba. Kombajn je dobrý, pokud se bobule zpracovávají na džemy a nápoje.

Na poli pracuje minitraktor Yanmar. Používá se po celý rok. S pomocí Yanmar je vykonáno obrovské množství práce. Manévrovatelný, odolný, ekonomický. Dokonale se přizpůsobí každému nástavci. Při dodávce nenahraditelný Volkswagen Caddy. Kompaktní a přesto prostorný. Dokáže přepravit významný objem nákladu, ekonomický.

Bez speciálního vybavení se na polích neobejde ani začínající zemědělec. Koupit si zároveň minitraktor, kombajn, kultivátor nebo sekačku na trávu není snadné. Chcete-li snížit zátěž vašeho rozpočtu, využijte speciální leasing zařízení. ProLeasing vám pomůže vybrat optimální podmínky transakce, navrhne spolehlivého dodavatele a vybere sezónní splátkový kalendář.

Kdo uvažuje o práci na půdě, musí se připravit na to, že každý zemědělec je Kulibin.

Zajímavé:
Jak založit vlastní skleníkové podnikání, abyste se nedostali do problémů a nedostali se do červených čísel.

„Všechno vybavení je třeba upravit tak, aby vám vyhovovalo,“ vysvětluje účastník rozhovoru. – Ideální neexistuje. Realizuji sám na frézce nebo soustružnickém zařízení, podle vlastních podmínek.

Borůvky a ziskovost – kontakt k dispozici

Mnoho lidí věří, že na borůvkách se dají vydělat slušné peníze. Pavel se směje:

„Plánovali jsme zisk za pět let, pokud to půjde dobře.“ Pojďme k tomu. Zatím jen investice. Lidé mají různé cesty. Někteří plánují na tři roky, nebo to dokonce dělají „náhodně“ v naději, že přeskočí a ušetří peníze. Ale už jsme si uvědomili, že to takhle nechceme. Musíte to udělat dobře hned, abyste to nepředělali. Oprava je vždy dražší.

Sklizeň se prodává samostatně:

— Jdeme na trh do Valeryanova. Obchodování je tam jednoduché: koupíte stůl, váhu a můžete začít. Stálo to 30 rublů, nyní je to asi 50 rublů,“ říká farmář. — Loni jsme bobule velmi rychle prodali. Máme skromný objem. Nepotřebujeme zprostředkovatele v prodeji.

Každý rok je cena za bobule jiná. Farmářské podnikání závisí na trhu.

— Loni byly maliny dražší než borůvky. S malinami je to těžké. Kyse a obtížně se přepravuje a skladuje. Loni se ale podařilo prodat více jahod, než se sklidilo.

— Objemy sklizně porostou a my chápeme, že se bez kvalitního vybavení neobejdeme. Cílem je co nejvíce přejít na automatická zařízení, aby se eliminovala fyzická práce tam, kde je to možné.

Nová auta

Záloha: od 10 %
Období: od 12 do 84 měsíců

Tři pilíře, na kterých pevně stojí venkovský podnikatel Anatolij Zharko

Youtubeinstagram

Venkovské noviny

Téměř každý zná Anatoly ZHARKO v okrese Drogichinsky. Při setkání s venkovským obchodníkem to nevypadá divně: vlastní více než 240 hektarů půdy, vlastní vybavení a tržiště pro prodejce a velkoodběratele bobulí v regionálním centru. Know-how se do tohoto seznamu přidává téměř každý rok. V letošní sezóně se otevře například dílna na prudké zmrazení bobulí. Takto lze v případě zhroucení trhu s bobulemi vyšší moci zachovat úrodu až do další sezóny. Anatolij Vladimirovič nemusí mít rád importované slovo „diverzifikace“, ale jeho podstatu poznal už dávno: sázka na jednu věc je nedostupný luxus. Tohle trh neodpustí. Farmář Drogichin proto kombinuje pěstování bobulí s obchodováním a stále více se zaměřuje na zpracování.

Zajímavé:
Spalovna odpadků od Leonida Kotlyara - jak postavit za 3 dny.

Od dobytka po plantáže a zahrady

Bobule v okrese Drogichinsky nepěstují jen líní: z 26 farem, které preferují zemědělství, je pěstuje 21. Pokud podle oficiálních údajů zemědělci v roce 2015 vyprodukovali něco málo přes 250 tun bobulí, pak v minulosti – již 402. Anatolij Vladimirovič také onemocněl „bobulovou horečkou“. Nejprve ale padla volba podnikavého farmáře (i když když v roce 1989 začínal, takový koncept neexistoval, byli jen nájemníci) na chov dobytka. Pronajal si půdu, koupil krávy a začal vyrábět mléko. Poté byla farma přeškolena na zemědělskou: z cukrové řepy, mrkve a okurek se postupně dostala na zahradu a nakonec i na lesní plody.

Zharko zasadil právoplatnou královnu plantáží – jahody – v roce 2001. Nyní je na ni vyčleněno 30 hektarů, z toho 15 plodících. Druhou polovinu tvoří nové výsadby, jejichž návratnost se očekává až v příštím roce. Obvykle se vysazují v polovině října, protože podzim v oblasti Brestu je období sucha a bobule je třeba zalévat. Jeho vlastní specifičnost.

Druhým nejoblíbenějším v zemědělství je maliník, pod nímž je devět hektarů. Bobule jsou méně náročné na péči a můžete získat dobrou sklizeň – až sedm tun na hektar. Malinový byznys má však své zvláštnosti: úroda se sice vyplatí, ale záleží na cenách na sousedních trzích. Anatolij Vladimirovič se jimi řídí:

— Pěstování produktů je jedna věc, ale prodávat je s minimálními ztrátami a náklady je věc druhá. To platí zejména pro maliny, které se nedají snadno prodat. Přibližně 90 procent bobulí posíláme do Moskvy a část prodáváme do Petrohradu.

Anatolij Vladimirovič má také plány s borůvkami. Na této bobule jsem začal pracovat relativně nedávno, před čtyřmi lety. Zasadil jsem zkušební dva hektary a nyní jsem plantáž rozšířil na sedm. Je příliš brzy mluvit o výnosech – samotné bobule vyžadují investice. V letošní sezóně si farmář například pořídil zařízení na kapkovou závlahu. Potěšení není levné, ale nemůžete bez něj žít.

Zajímavé:
Tajemství dlouhých let“ - recepty od karelských farmářů.

Zabývá se Zharkem a zahradnictvím. Na 40 hektarech půdy rostou jabloně, hrušně, třešně a třešně. Letos však Anatolij Vladimirovič nedoufá ve velké sklizně: jaro s mrazy provedlo své vlastní úpravy.

Berry „šok“

Jahody a maliny jsou nenáročné bobule, ale prodej závisí na rozmarech trhu. Anatolij Vladimirovič se proto zapojil do nového dobrodružství – spouští linku na šokové zmrazování bobulí. Nikdo neví, jak produkt půjde v nové sezóně. A neprodané zboží může zůstat v lednici až do příští sezóny.

Najít budovu pro chladicí komoru netrvalo dlouho. V loňském roce koupil farmář v aukci bývalou zemědělskou chemickou základnu. Nemovitost koupená pod kladivem představuje obrovské území, na kterém se dochovaly administrativní a průmyslové budovy. Linka se nacházela v jednom z nich. Chladicí zařízení stálo téměř 200 tisíc eur. Farmář tak velké množství volných peněz nehledal – vypomohl si zvýhodněnou půjčkou. Závazky vůči bance jsou na pět let, při plném vytížení linky by se však podle odhadů podnikatele měl projekt splatit za dva až tři roky. Kapacita dílny je dimenzována na zmrazení 18 tun lesních plodů denně. Nechybí ani skladovací prostor – lze zde uskladnit cca 600 tun zmrazených.

Farmář vážně přemýšlí i o zpracování – výrobě šťáv a džemů, náplní do jogurtů a zmrzlin:

– Vezměte si stejné maliny: pokud jste je neprodali do 24 hodin, vezměte v úvahu, že jste přišli o zisk. Přezrálé bobule jsou vhodné pouze ke zpracování. V sousedním Polsku, kam občas zavítám, je taková výroba dobře zavedená. Domnívám se, že abyste nebyli závislí na podmínkách na trhu, potřebujete oslovit koncového spotřebitele, konkrétního kupujícího. Pak bude snazší pracovat.

Zajímavé:
Tajemství pěstování čínského zelí – žádné šípy!.

Smlouvání v Drogichin je vhodné

Pro zefektivnění nákupu bobulí farmář zřídil zařízení pro velkoobchodní trh. V areálu bývalé zemědělské chemické továrny v Drogichin se na začátku hromadné sklizně jahod v polovině června takový bod objevil. Zharko vybavil náměstí baldachýny a v bývalé vážnici se objevila kancelář karanténního inspektora a laboratoř. Veškeré dokumenty jsou připraveny přímo na místě.

Na území tržnice byl také prostor pro sklad zemědělské techniky. V létě se bude specializovat především na náhradní díly. Zde nakoupíte malorozměrovou techniku ​​a taženou techniku: kultivátory, frézy, sekačky, kapkové závlahy, náhradní díly, hnojiva. Se dvěma polskými společnostmi již byly uzavřeny smlouvy na dodávky zboží. Zbývá jen najít peníze na zaplacení.

Zdá se, proč takové investice? Získejte své vlastní bobule a vydělávejte. Tento scénář je pro Anatolije Zharka nepřijatelný:

— Ano, pokud pěstujete pouze jahody, nevylučuji, že tvrdá práce přinese výsledky – prorazíte a vyděláte peníze. Ale když zasáhnou vnější faktory, přijdete o všechno. A pokud se spoléháte na tři kultury, věci mohou jít pomaleji, ale výsledky jsou předvídatelnější. Maliny vás zklamou, jahody a borůvky vám projdou. V zemědělství je riskantní vsadit jen na jednu věc.

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz