Jaká zelenina vydrží dlouho a jak dlouho?

Je důležité správně uchovat dobrou úrodu, abyste se z lahodných plodů mohli těšit co nejdéle. Některá zelenina může být skladována poměrně dlouho a není klasifikována jako „podléhající zkáze“. Pokud však dodržíte řadu pravidel, i ty plodiny, které lze skladovat déle než jiné, mají šanci ještě zvýšit trvanlivost, píše portál „Nápady pro váš domov“.

mrkev

V dobrých podmínkách vydrží bez poškození až rok. Aby se zachovala kořenová plodina, musí být ponořena do hustého jílového roztoku. Poté se mrkev po jedné suší a umístí do nádoby na balkon.

Existuje další možnost – posypat mrkev borovými pilinami. Vrstvy mrkve a pilin by se měly střídat; vše je nahoře pokryto pilinami. Poté se box uzavře víkem a umístí na chladný balkon nebo do skladu (ideální teplota pro skladování je od 0 do + 2 ° C).

česnek

Česnek může být zimní nebo jarní. Zimní česnek se sklízí v červenci, skladuje se nejdéle 6 měsíců a může být umístěn v lednici při teplotě +1-5°C nebo ve sklenici (oloupané stroužky musí být naplněny olejem). Jarní česnek sklizený v srpnu může vydržet až rok. Vhodné je pro něj místo v tmavé skříni s teplotou +15-21°C. Někdy se česnek sváže do copu a skladuje se zavěšený.

Brambory

Brambory musíte skladovat například ve sklepě nebo na balkóně, ale neměly by zmrznout. Pokud brambory zmrznou, zrůžoví a zesládnou. Na slunci zezelená, a pokud je vedle cibule nebo na místě s vysokou vlhkostí, rychle hnije. Aby se zabránilo klíčení hlíz, musí být brambory skladovány při vlhkosti do 90 % a teplota by neměla překročit +5 °C.

Cibule

Cibule nesnáší extrémní chlad ani vlhko. Nejlépe vydrží žlutá cibule – až 6 měsíců, červená hnije o něco dříve. Zelenina může být uložena pod nábytkem na novinách nebo v krabici, ale tak, aby cibulky byly větrané ze všech stran. Vhodná skladovací teplota je od +18 do +22°C.

řepa

Je důležité skladovat kořenovou plodinu bez vrcholů na chladném místě (například ve sklepě). Řepu lze uchovávat i v lednici (v sáčku na poličce na zeleninu při +4°C).

Dýně a cukety

Lze je bezpečně naložit do tmavé skříně nebo pod postel. Pro lepší cirkulaci vzduchu by měly být plody dýně umístěny blízko sebe a skladovány stopkami nahoru. Zelenina tak může vydržet 6 měsíců i déle. Optimální teplota je +5-15°C.

Rajčata

Pro uchování úrody na delší dobu je lepší sbírat rajčata z větve ještě zelená. Postupně doma dozrávají, mohou vydržet až 3 měsíce. Rajčata jsou umístěna v krabicích na tmavém místě při teplotě +15 ° C a nižší. Abyste zabránili otlakům plodů, nedávejte do jedné krabice velké množství rajčat. Pro bezpečnější skladování můžete každé z rajčat zabalit do papíru.

10 zeleniny a ovoce, které vydrží nejdéle

Mrkev, brambory, jablka a další ovoce, které si při splnění určitých podmínek můžete ponechat déle.

Nemáte čas číst? Video uvádí veškeré ovoce a zeleninu, které lze dlouhodobě skladovat

1 Mrkev

Skladování mrkve je poměrně komplikovaný proces, ale v ideálních podmínkách vydrží bez poškození až rok. Co je potřeba ke konzervaci kořenové zeleniny? Ponořte jej například do jílového roztoku. Konzistence roztoku by měla odpovídat zakysané smetaně. Každá mrkev se ponoří do směsi a vysuší. Poté se umístí do skladovací nádoby a umístí na balkon.

Dalším způsobem je posypat mrkev borovými pilinami. Střídat by se měla vrstva pilin a vrstva mrkve. Vše je také nahoře pokryto pilinami. Poté se krabice uzavře víkem a umístí na studený balkon nebo do skladu. Optimální teplota pro skladování je od 0 do +2°C.

2 zelí

Bílé zelí vydrží v bytě až tři měsíce při skladování v lednici při teplotě 0 až +1°C. Zelenina je zabalena do fólie a sáčku a poté umístěna na polici. Pokud se vrchní listy začnou kazit nebo vadnou, lze je odstranit, znovu zabalit a uložit.

3 Česnek

Česnek může být zimní nebo jarní, v závislosti na době výsadby. To je důležité pro pochopení skladovacích podmínek: zimní česnek se sklízí v červenci a skladuje se maximálně šest měsíců, takže před Novým rokem již může uschnout nebo vyklíčit. Možností skladování je několik: můžete jej umístit na tmavé, chladné místo při teplotě 15-21°C, ale dlouho nevydrží, v lednici při teplotě +1-5°C, nebo ve sklenici, zalijte olejem na oloupaný hřebíček. Jarní česnek, sklizený v srpnu, vydrží až 12 měsíců. Snadno se skladuje – stačí vybrat místo v tmavé skříni mimo topná tělesa (doporučená teplota – 15-21°C). Někdy se česnek sváže do copu a skladuje zavěšený (zde je také důležité, aby místo bylo tmavé a chladné).

4 Brambory

Brambory musíte skladovat v chladu a temnu, ideálně ve sklepě, ale tak, aby nezmrzly. Pokud brambory zmrznou, zrůžoví a zesládnou, na slunci zezelenají a vedle cibule nebo na velmi vlhkém místě rychle zahnívají. Brambory potřebují vlhkost do 90 % a teplotu ne vyšší než 5 stupňů, jinak hlízy vyklíčí. Krabičku s ním můžete dát na balkon, pokud není vytápěný. Tam můžete úrodu skladovat až do mrazů, ale nejprve je potřeba hlízy přikrýt něčím teplým, aby se teplota stabilizovala.