Nejvzácnější zahradní plodiny

Vzácné plodiny v našich zahradách a zeleninových zahradách

V našich venkovských zahradách je tolik podivných rostlin! Sibiřské maminky pěstují tak vzácné plodiny, jako je amarant, topinambur, citronová tráva a chřest spolu s obvyklým medvědím česnekem! Promluvme si o tom podrobněji.

Amaranth

Kdo se snažil růst amaranthjako potravinářská plodina? Někteří sourozenci uspěli a zde jsou jejich recenze:
Amarant: Sázíme již 3 roky, semena byla převzata z Výzkumného ústavu cytologického v Akademgorodoku. Odrůda speciálně vyšlechtěná pro Sibiř, má čas dozrát a ucpat celou zahradu, jedna věc je dobrá, jasně červená, hned je vidět, kde je. Listy používáme do salátů celé léto, má příjemnou oříškovou chuť, ale to je jen pro naši chuť 🙂 sbíráme semínka, ale nějak nešla do jídla, listy jsem i sušila, přidala jako dochucovadlo do polévky – žádná chuť, možná to má nějaký přínos, ale ne já vím.
okraj: Píšou, že amarant obsahuje hodně zdravých bílkovin, je potřeba ho přinutit, nakrájet mladé listy do salátů, kapustové polévky. V Lentě jsem viděla sušenou mletou v krabičce, to skoro pomáhá na onkologii. Letos také zasévám. Koupil jsem zelená a červená semínka zeleniny. Řeknu manželovi, že květiny jsou pro krásu, a v tichosti je zkusím uvařit do salátu.
Ullya: Pěstuji ho mnoho let, maminka ho zasadila asi před 15 lety, sám se zaseje, všude roste jako plevel. Lístky přidávám do čaje, čaj získá krásnou tmavě červenou barvu, prý je velmi zdravý.
mamul’ka: Četl jsem, že hlavní hodnotou jsou semena, která se jedí syrová nebo se přidávají do kaše, vyrábí se mouka, pečou se placky a mnoho dalšího. A mimochodem, mnoho lidí říká, že nemají rádi listy. Kamarádka ze zahraničí přivezla k přímé spotřebě směs semínek a koření včetně semínek amarantu (v nejvyšším podílu), velmi chutnou. Takže semínka amarantu tam nebyla v „nahé podobě“, ale pravděpodobně smažená – otevřená, stejně jako smažený popcorn (jen velmi malý) – no, byla jsem opravdu nadšená, že jsem je také zasadila.
Lenaři: Amarant dobře roste a příští rok se sám zaseje. Jako jídlo jsem to nezkoušela, je to hořké. Někdy pijeme amarantový olej pro jeho výhody, je to jednodušší.
emalka: Letos jsem také na přání manžela zasadila dvě odrůdy: Valentina a Krepysh. Koupil jsem ho v běžném obchodě se semeny. Semena jsou velmi malá. Neumím si ani představit, kolik je toho potřeba, jakou mouku z toho vyrobit. Možná je vyroben z jiných dílů. Ostatně se říká, že před Petrem I. v Rusi dělali chleba z amarantu.

Cheremsha

A naši letní obyvatelé také rostou medvědí česnek:
Jedná se o vynikající salátovou rostlinu s velmi vysokým obsahem vitamínů a biologicky aktivních látek. A nejdříve zeleň z otevřené půdy, která nám pomáhá překonat jarní nedostatek vitamínů. S pomocí medvědího česneku můžete řešit i ryze zahradní problémy, například vytvářet kompozice ve stylu „Naturgarden“: brzy na jaře, kdy ještě není stín a když se teprve objevují petrklíče, smaragdově zelené trsy medvědího česneku jsou nádhernou ozdobou zahrady.
Tipy na pěstování od našich sourozeneckých matek:
Vivaldi: Čím více sedí medvědí česnek v houštinách a tmě, tím lépe roste! Asi proto, že je to lesní rostlina!
Rostlina, pokud jsou semena vysoce kvalitní, se vysazuje „před zimou“. Není třeba mu věnovat zvláštní místo, dobře roste v hustých trsech pod keři zimolezu, pod jehličnany, Baba Tanya Pod lavicí jsem se i smočil.

Jeruzalémský artičok

А selena2010 rostliny tak vzácná rostlina pro naše dachy jako Jeruzalémský artičok. Pěstuje se velmi snadno. Zasadil jsem a vykopal, ale samozřejmě je potřeba občas zalít. Velmi užitečné při dietní výživě pro děti, zejména při vysokém cukru nebo při cukrovce. Báječné do salátů, strouhané například s majonézou. Lze kombinovat s jinou zeleninou – mrkví, okurkou. Jedinou nevýhodou je, že tvar ovoce je nerovnoměrný a není příliš pohodlné čistit. A nevydrží dlouho, je lepší v lednici než ve sklepě.
Můžete ho vykopat na podzim nebo na jaře, je dokonale konzervovaný v zemi, první jarní vitamínový pokrm. Navíc kvete zářivě žlutými „sedmikráskami“, stojí i v kyticích, je vysoká, až 1,5 metru, lze ji vysadit podél plotu jako záclonovou rostlinu. Náš soused dokonce sází za drátěným plotem, na podzim je celý pokrytý topinamburem.
Obvykle sázím na jaře, vykopávám a vybírám velké pro jídlo a malé v řadě, poblíž plotu nebo podél hřebenů před větrem.

Citronová tráva

Citronová tráva (citronová tráva) je u dače mého sourozence částice: Pěstoval jsem citronovou trávu, ale nepamatuji si, jestli se to tak jmenovalo. Vypadá jako obyčejná bylinka, jen s vůní citronu. Roční. Nepamatuji si žádné potíže, jen jsem se bál, že si to splést s obyčejnou trávou, musel jsem z každého stébla trávy uštípnout lísteček a přivonět k němu, dokud nevyrostlo a nebylo jiné než plevel. V čaji jsou čerstvé listy jako seno, zatímco sušené listy jako seno. Nevěděl jsem, že to můžeš přidat do jiných jídel.
Anya B radí, jak ji odlišit od plevele: citronová tráva se liší od běžné trávy, nejsou to ploché listy, ale stonky, které připomínají základ zelené cibulky (ve vrstvách), jen tužší.
Na podzim TUMAN Nechá keř citronové trávy a zbytek usuší nebo zamrazí ke konzumaci. Rostlina prostě roste v zimě na okně, s dostatkem zálivky. Nikdy tam nejsou žádná semínka, s největší pravděpodobností se v našem klimatu neprosadí. Množíme vrstvením, na jaře vysazujeme do skleníku, zálivka je také velmi vydatná.

Chufa

A Sibmama OLega roste kuriozita: chufu, podle zvláštní brožury. Sdílí svou radu: Chufa chutná jako ořech, jako mandle. Stejné velikosti jako on. Ale snadno roste a snadno se rozmnožuje. Není vybíravý na půdu a roste tiše zde na Sibiři. Jedná se o druh ostřice, která má několik stovek malých kořenů. Takto se myjí, suší a jedí. Buď dušené nebo smažené. Nebo z toho dělají marcipány. A je to chutné, je to děsivé! Říká se, že chufa se už dlouho jí po celém světě. A ani jsme to nezkoušeli. Je to ostuda.
Jak jsem pochopil z brožury, není nijak zvlášť náročný na půdu, ale nejlépe (do 1000 uzlů) plodí na těžké černozemě. Vynikající výsledek (500-600 uzlů) na hlinitopísčitých půdách opotřebovaných JZD. Před výsadbou se uzliny namočí po dobu 2-3 dnů a každý den vymění vodu. Hloubka výsadby je 5-6 cm Vzdálenost mezi otvory je 35-50 cm, mezi řadami – 70-80 cm. Pletí. Plevel inhibuje rostlinu. Uvolnění po deštích. Když rostlina dosáhne 15-20 cm, je třeba ji nahrnout do plné výšky. Postup je vhodné opakovat na 30-35 cm.

Chřest

Kalendula: Jako velký experimentátor jsem před několika lety zasel chřest Argental. Vůbec nemrzne. Zasadil jsem ji vedle malin. V létě vysoký skoro jako malina, rozpadá se. Na jaře jsem na něj shrabal zeminu a vybělenou zeminu odřízl. Všiml jsem si, že kvalita keřů je různá: některé jsou měkčí a tlustší, zatímco jiné jsou hrubší a tenčí. Dobrý chřest je potřeba namnožit, a když není moc kvalitní, vyřadit.
Avesia množí chřest dělením keře: chřest se nemnoží pouze semeny. Pomocí lopaty můžete část hotového velkého keře vyhrabat a přesadit na nové místo. To by mělo být provedeno buď brzy na jaře nebo pozdě na podzim. Možná má vaše sousedka, babička, velký keř, tak ji požádejte, aby se podělila. Ale se semeny to trvá dlouho. A sníme ho hned, jak vyleze ze země – děti ho hned strhnou a jedí syrový přímo tam. Toto je vůbec první jedlá zelená na zahradě spolu s jarní cibulkou.

Řekněte nám, jaké neobvyklé rostliny rostou ve vaší zahradě!

Doporučujeme také, abyste si přečetli:

02.06.15,
výběr provedl Ola

Těchto 9 zahradních plodin je nejvzácnějších: ale mají obrovskou škálu vitamínů

Mnoho zeleniny již získalo lásku a uznání letních obyvatel – okurky, rajčata, zelí a tak dále. Existuje však kategorie zeleniny, která může zkušené zahradníky překvapit bohatou sadou vitamínů. Navíc se poměrně snadno pěstují na zahradě, pokud dodržujete základní zemědělská pravidla. Podívejme se, o jaké zelenině mluví expertka online publikace Belnovosti a vědecká agronomka Anastasia Kovrizhnykh.

Jaké zahradní plodiny vás překvapí?

1. Tuřín. Zelenina s velkým množstvím vápníku.
2. Katran. Má bohaté nutriční složení a hodně vitamínu C.
3. Kedluben. Pozitivně ovlivňuje trávicí trakt a játra.
4. Squash. Zlepšuje činnost střev a nervového systému.
5. Rebarbora. Obsahuje vitamín C, BB a PP.
6. Ředkvičky. Hodně železa, vápníku, hořčíku a vitamínu C. Lídr v obsahu draslíku.
7. Tuřín. Hodně vitamínu C, jódu, zinku a manganu.
8. Stahis. Zlepšuje stav žaludeční sliznice a snižuje hladinu cukru v krvi.
9. Cheremsha. Jsou tam vitamíny A, E, D, hořčík a železo.

Autor: Dmitrij Liskovič Editor internetových zdrojů

Expert: Anastasia Kovrizhnykh Expert / Belnovosti