Asijský grilovaný losos – — expert-sergeferrari.cz
Recepty

Asijský grilovaný losos

Asijský grilovaný losos se dvěma marinádami a chřestovým salátem

Pokrm je připraven rychle, stačí rybu marinovat a je to – můžete začít zvát hosty.

Grilovaný losos je jedním z nejchutnějších pokrmů. Šťavnaté, křupavé a tak chutné. A se studeným salátem ze zeleného chřestu se losos bude cítit důstojně jak na přátelské večeři, tak na slavnostní recepci. Pokrm je připraven rychle, stačí rybu marinovat a je to – můžete začít zvát hosty.

Příprava 2 hodiny 10 minut
Příprava 35 min
Celkem 2 hodiny 45 minut
Jídlo: Hlavní chod
Kuchyně: Asijská
Pro: 4

Složení

Pro ryby

  • 0.5 kg lososa s kůží
  • 2 lžíce. lžíce olivového oleje

Na marinádu č.1

  • 1.5 sklenice bílého vína
  • 1 / 2 sklenici ananasového džusu
  • Sójová omáčka 1 / 4
  • 8 kusů čerstvého zázvoru
  • 2 stroužky česneku

Na marinádu č.2

  • 1 šálek teriyaki omáčky
  • 1 sklenka bílého vína
  • 2 stroužky česneku
  • 8 kusů čerstvého zázvoru

Na salát

  • 1 kg čerstvého zeleného chřestu
  • 1/4 šálku pražených sezamových semínek
  • 1 st. lžíce sezamového oleje
  • 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce. lžíce rýžového octa
  • 1 polévková lžíce. lžíce sojové omáčky
  • 1 polévková lžíce. lžíce tamari omáčky
  • 1 polévková lžíce. lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
  • 1 lžička cukru
  • 1 šťáva z půlky limetky

Instrukce

Lososa omyjeme a důkladně osušíme papírovou utěrkou.

Nakrájejte na 4 porce

Ve dvou miskách smícháme ingredience na marinádu č. 1 a marinádu č. 2.
Vložte dva kousky lososa do misek s marinádou, pevně zakryjte a dejte na 1 hodinu do lednice.

Zajímavé:
Míchaná vejce - míchaná doma.

Lososa vyndejte z lednice a přebytečnou marinádu odsajte ubrouskem.

Lososa pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete

Předehřejte gril na STŘEDNÍ VYSOKÁ
Rošt vymažeme olivovým olejem

Maso položte na grilovací rošt kůží nahoru, aby při otáčení nezůstávala kůže na roštu.

Zavřete víko grilu a vařte 5 minut
Pomocí stěrky otočte lososa kůží dolů, zavřete víko grilu a pečte dalších 5 minut.

Vyjměte rybu z grilu a položte na talíř.

V malém hrnci orestujte sezamová semínka do zlatova (asi 3-4 minuty), semínka je třeba neustále míchat, aby se nepřipálila

Připravená semínka dejte do misky a nechte vychladnout.

Ve velké míse prošlehejte sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, limetkovou šťávu, olivový olej, nastrouhaný zázvor, cukr a 1 lžičku. pražená sezamová semínka

Asijský steak z grilovaného lososa

Jak vařit - Asijský steak z grilovaného lososa

Křehký filet z lososa v pikantní hořčičně-česnekové marinádě, grilovaný. Tento jednoduchý a chutný pokrm lze připravit z dostupných surovin venku na grilu s minimem úsilí a času.

Recepty používají odměrné nádoby s následujícím objemem:
1 sklenice (lžíce) — 250 ml.
3/4 šálku (st.) — 180 ml.
2/3 šálku (st.) — 160 ml.
1/2 šálku (st.) — 125 ml.
1/3 šálku (st.) — 80 ml.
1/4 šálku (st.) — 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) — 15 ml.
1 čajová lžička (tsp) — 5 ml.
1/5 čajové lžičky (tsp) — 1 ml.

Složení pro recept:

Losos

  • 1 půlka filetu z čerstvého lososa, bez kosti, ale s kůží (cca 1400 g)

Marináda

  • 2 st. l. hořčice
  • 3 st. l. sójová omáčka
  • 6 Art. l. olivový olej
  • 1/2 lžičky nasekaný česnek

11 dezertů

50 receptů na dezerty na Valentýna

Nejlepší jídla pro romantickou večeři na Valentýna

Porce dezertů pro dva

Pokrmy na Valentýna, které lze připravit společně

Čokoládové dezerty na Valentýna

Nádobí ve tvaru srdce na Valentýna

Červené sametové dezerty na Valentýna

50 receptů zimních jídel k večeři ve všední den

18 receptů na horkou čokoládu a kakao, které vám dodají pocit tepla a útulnosti

Nejlepší recepty na housky se skořicí a lepkavou polevou

Recepty na zimní zahřívací polévky a dušená jídla

Jednoduché recepty na zimní přílohy

20 receptů na ohřívání polévek s kuřecím masem

Lahodné dárky ve sklenici

10 receptů na zimní jídla s vínem

5 receptů na koláče na večeři

5 zimních dezertů ze spíže

10 zimních dezertů, které jsou připraveny za méně než hodinu

Když je lednice prázdná: zimní nádobí ze spíže

Zimní zelenina a bylinky

Recepty se zimní zeleninou a ovocem

Nejlepší recepty na zimní párty

5 receptů na zimní punče a studený čaj

50 receptů na sladké dárky

50 receptů na zimní prázdninové nápoje

50 receptů s perníkovým kořením

50 receptů na přílohy s kořenovou zeleninou

Večeře v pomalém hrnci, sbírka receptů

Nejlepší recepty na přílohy s bramborem a batáty

Jídla na zimní večeři, která jsou připravena za méně než hodinu

5 lahodných polev na horkou čokoládu

Recepty na tlakový hrnec-multihrnec

Polévky a dušená jídla v pomalém hrnci (více vařič)

Recepty na pomalý hrnec

Recepty s podobnými přísadami: losos, sójová omáčka, hořčice

Vaření receptu:

  1. Zapalte v grilu brikety na dřevěné uhlí a grilovací rošt potřete rostlinným olejem, aby se kůže nepřilepila.
  2. Zatímco se gril předehřívá, položte lososa kůží dolů na prkénko a nakrájejte ho příčně na 4 stejné kusy. V malé misce prošlehejte hořčici, sójovou omáčku, olivový olej a česnek. Lososa zalijeme polovinou marinády a necháme 10 minut odležet.
  3. Umístěte lososa kůží dolů na rozpálený gril; Marinádu, ve které byla ryba, lze vyhodit. Grilujte 4-5 minut, podle tloušťky ryby. Opatrně překlopte širokou stěrkou a grilujte dalších 4-5 minut. Losos bude uprostřed trochu syrový, ale nebojte se – dopeče se, zatímco bude po grilování odpočívat.
  4. Rybu přendejte na plochý talíř kůží dolů a zalijte odloženou marinádou. Rybu necháme 10 minut odpočinout. Odstraňte kůži a podávejte teplé, při pokojové teplotě nebo vychlazené.
Zajímavé:
Masová svačina na špejlích nebo párátkách na Nový rok.

Recept na grilovaného lososa s Hoisin BBQ omáčkou.

Toto jídlo se snoubí s bílým vínem ryzlink.

Zdroj: https://grandkulinar.ru — Grand Kulinar

Foto - Ina Garten

Autorkou receptu je Ina Garten — autorka televizních projektů, televizní moderátorka, kulinářská spisovatelka

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
expert-sergeferrari.cz