Bellini koktejl — jednoduchý recept. — expert-sergeferrari.cz
Recepty

Bellini koktejl — jednoduchý recept

Chcete přidat do oblíbených? Musíte se přihlásit nebo zaregistrovat registrovat.

Zrušení
Komentář 4 Sdílejte
Odkaz zkopírován!

Složení koktejlu Bellini

Požadované složky
Prosecco 100 ml
Cukrový sirup 10 ml
Citronová šťáva 10 ml
broskvové pyré 20 г
Peach 15 г
Ledové kostky 300 г
Nezbytné věci
Flétna 1 Ks
Filtr 1 Ks
Cedník 1 Ks
Míchací sklo 1 Ks
Koktejlová lžíce 1 Ks
Lis na citrusy 1 Ks
Jigger 1 Ks

100 ml
10 ml
10 ml
20 g
15 g
300 g
1 pc
1 pc
1 pc
1 pc
1 pc
1 pc
1 pc

Koktejlový recept Bellini

  • Do mixovací sklenice dejte 4 lžičky broskvového pyré
  • Přidejte 10 ml citronové šťávy, 10 ml cukrového sirupu a 50 ml prosecca
  • Naplňte sklenici kostkami ledu a jemně promíchejte koktejlovou lžící
  • Přelijte přes sítko a sítko do flétnové sklenice
  • Sdílejte prosecco nahoru
  • Ozdobte plátkem broskve

Recept na koktejl Bellini

Chcete-li se zúčastnit dialogu, musíte se přihlásit.

Chcete-li se zúčastnit dialogu, musíte se přihlásit.

Tato osoba nemá veřejný profil
Zrušení
Sergej Višněvskij
Tato osoba nemá veřejný profil
Zrušení
7 měsíci

Koktejl se mi líbil, ale podle hodnocení dam by více než jedna nebo dvě porce za večer nebyly zajímavé.

Světlana Gural

téměř před 3 lety

Koktejl, který se otevírá pouze přírodním broskvovým pyré (nektarinka lehce zvýrazní chuť šampaňského, Redhaven a Cardinal jsou nejjasnější odstíny a aroma). U těchto odrůd není potřeba přidávat cukrový sirup. Zkoušel jsem tovární pyré od všech firem a nevytvářejí rovnováhu.

Zajímavé:
Lahodné křupavé řízky s kouřovým aroma na pánvi.

Vladislav Ničik

před více než 3 lety

Proč highball?
Celý život na chatě mi sloužila flétna.

Nikita Pozazanikov

před více než 3 lety

Toto je charakteristická sklenice Harryho baru, kde byl koktejl vynalezen

Roman Kazachkov

asi před 5 lety

Ingredience neobsahují „champagne brut 50ml“

Anastasia Pankina

asi před 5 lety

Ale je tam prosecco 🙂 Díky za upozornění. Opraveno.

Recept na koktejl Bellini

Když se řekne „Bellini“, okamžitě se vám vybaví vzpomínky na italské cestování, gastronomické požitky a radosti dolce vita. Chcete-li si užít příjemné chvíle, není vůbec nutné jezdit do Itálie, koktejl Bellini je velmi snadné reprodukovat doma. Sdílíme s vámi klasický recept na výrobu nápoje a historii jeho vzniku.

  • Historie koktejlů
  • Ingredience na koktejl Bellini
  • Recept na koktejl Bellini podle IBA

Recept na koktejl Bellini

Historie koktejlů

Podle legendy vynalezl Bellini koktejl slavný italský barman Giuseppe Cipriani v roce 1948. Byl majitelem kultovního benátského Harry’s Baru, mezi jehož stálice patřili Humphrey Bogart, Truman Capote, Orson Welles, Ernest Hemingway a další významné osobnosti.

TOP 100

Cipriani byl proslulý svou nesmírnou láskou k místním produktům. Podle jeho syna byl Giuseppe potěšen vůní místních bílých broskví Biancona di Verona a chtěl na jejich základě vytvořit osvěžující letní koktejl. Najít druhou ingredienci netrvalo dlouho: bylo to Prosecco, benátské šumivé víno vyrobené z odrůdy Glera.

Koktejl návštěvníkům baru natolik chutnal, že Cipriani dokonce musel najmout speciálního člověka, který trávil celé dny přeměnou broskví v pyré. Díky slavným hostům se nápoj stal známým a oblíbeným po celém světě. Vyskytl se však problém: sezóna těchto kouzelných plodů byla krátká, k mání byly pouze od června do září. Na pomoc přišli podnikaví Francouzi, kteří vyvinuli technologii mražení broskvového pyré a začali produkt dodávat do celého světa.

Zajímavé:
Vynikající okurková svačina - recept krok za krokem s fotografiemi.

Neméně zajímavá je historie názvu koktejlu. Giovanni Bellini byl benátský renesanční umělec. Cipriani obdivoval mistrovu práci a především jeho schopnost pracovat s barvou. Umělcovy oblíbené barvy byly smaragdová a jemná růžová, kterými maloval úchvatné východy slunce a nádherné oblečení svých postav. Byly to odstíny Belliniho maleb, které Ciprianimu připomínaly barvu koktejlu. Jméno bylo vymyšleno!

Díky četným Ciprianiho úspěchům prohlásilo v roce 2001 italské ministerstvo kultury Harry’s Bar za národní kulturní poklad.

Foto: © Taylor Friehl/Unsplash

Foto: © Taylor Friehl/Unsplash

Ingredience na koktejl Bellini

Receptura nápoje obsahuje pouze dvě ingredience – sekt a broskvové pyré, takže byste se měli snažit zajistit, aby byly výjimečné kvality. Milovníci luxusu mohou demokratické prosecco nahradit aristokratickým šampaňským. Tato verze koktejlu se nazývá Bellini Royal.

Recept na koktejl Bellini podle IBA

Složení:

  • 100 ml suchého prosecca
  • 50 ml broskvového pyré
  • kusový led

Bellini_21.jpg

Foto: © Archiv SWN

Technologie přípravy:

  1. Připravte si sklenici na flétnová šumivá vína;
  2. Naplňte ji ledem a nechte vychladnout;
  3. V míchací sklenici smíchejte broskvové pyré a prosecco;
  4. Přidejte pár kostek ledu a jemně promíchejte;
  5. Vyjměte led ze sklenice a nalijte do ní koktejl bez ledu.

Postupem času vzniklo mnoho variací koktejlu. Všechny jsou vyrobeny na bázi šumivého vína a mají svůdné italské názvy, liší se pouze ovocnými složkami. „Puccini“ obsahuje mandarinkovou šťávu, „Tintoretto“ obsahuje šťávu z granátového jablka a „Rossini“ obsahuje jahodové pyré. Za zmínku stojí velmi oblíbená „Mimosa“ – mix sektu a čerstvě vymačkaného (ideálně) pomerančového džusu. Ukazuje se, že dotknout se italského „umění žít“ není tak těžké. Na zdraví!

Úvodní fotka: © Archiv SWN.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
expert-sergeferrari.cz