Obsah
Německý jablečný koláč
Velmi chutný tradiční německý koláč s jablky a ořechy v křehkém těstě. Bez tohoto koláče se neobejde ani jedna dovolená v Německu.
| Produkty (na 12 porcí) | ||
| Na těsto: | ||
| Máslo – 250 g | ||
| Vejce – 1 ks. | ||
| Mouka – 400 g | ||
| Prášek do pečiva – 1 lžička | ||
| Cukr – 2 lžíce. lžíce | ||
| Vanilkový cukr – 1 polévková lžíce. lžíce (16 g) | ||
| * | ||
| Na náplň: | ||
| Jablka (velká) – 4 ks. | ||
| Vlašské ořechy – 100 g | ||
| Cukr – 3 lžíce. lžíce |
Video recept Německý jablečný koláč s vlašskými ořechy
Fotorecept na německý jablečný koláč s vlašskými ořechy krok za krokem
Do mouky přidáme prášek do pečiva, cukr, vanilkový cukr. Dobře promíchejte.
Vychlazené máslo vetřeme do moučné směsi a namáčíme do mouky. Máslo a mouku utřeme rukama na drobenku.
Přidejte vejce a rychle vypracujte těsto (shromážděte ho do koule).
Hotové křehké těsto rozdělte na dvě části.
Jednu část těsta dejte do zapékací misky (tato část, která bude základem koláče, může být o něco větší). Těsto rovnoměrně rozprostřete po dně a vytvarujte strany.
Jablka oloupeme a nastrouháme.
Vlašské ořechy lehce nasekejte nožem (ne moc nadrobno).
Do nastrouhaných jablek přidáme cukr a ořechy. Náplň dobře promícháme.
Náplň položíme na těsto ve formě.
Navrch nastrouháme druhou část těsta.
Formu posíláme do trouby předehřáté na 190 stupňů. Jablečný koláč z křehkého těsta pečeme 40 minut.
Hotový nastrouhaný koláč s jablky a ořechy vyjměte z trouby a nechte koláč zcela vychladnout.
Poté posypeme moučkovým cukrem. Pojďme si uvařit čaj – a dobrou chuť!
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept 🙂
Děkuju.
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Děkuju.
Recept: Německý jablečný koláč s vlašskými ořechy. Jak vyrobit německý jablečný koláč s vlašskými ořechy?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 62 děkuji | 20463 | 3 |
| Ekaterina112255 Sobota, 19. června 2021 19:03 # |
Lahodné! Zpočátku se těsto nespojilo, přidala jsem 2. vejce (obě malé) a 3 lžíce cukru místo 2. Cukr jsem do náplně nepřidávala. A dělala jsem to na plechu rovnějším než na fotce, protože trouba špatně peče. Ukázalo se, že je to skvělý koláč!
| kinza pondělí, 21. června 2021 00:29 # |
Jsem moc ráda, že se ti to líbilo
| Taťána neděle 06. listopadu 2022 14:17 # |
Ukázalo se to velmi chutné. Jen mi to trvalo 2 vejce. Másla bylo jen 180 g, musel jsem přidat 70 g margarínu. Těsto je vzdušné a jemné!)
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Německý jablečný koláč typu charlotte
Navrhuji udělat neobvyklou charlottu – německý jablečný koláč. Koláč je středně sladký, s křupavou kůrkou a drobivým těstem s ořechy. Tento koláč je mnohem jednodušší na přípravu než charlotte, ale ukáže se mnohem chutnější. Do těsta přidejte ořechy dle libosti a bude to lahodné i bez nich. Pokud přidáte, můžete použít jakékoli, já mám mandle. Velikost mé formy je 24*17cm.
Složení
| máslo | 180 g |
|---|---|
| cukr | 120 g |
| mouka | 180 g |
| яйца | 3 pc |
| ořechy | 50 g |
| kefír | 50 ml. |
| sůl | 2 g |
| soda | 3 g |
| prášek na pečení | 5 g |
| skořice | 1 tsp |
| jablko | 3 pc |
Všeobecné informace
Složitost
Lehké
porce
kuchyně
Tabulka hmotností a měr
Krok za krokem recept s fotografií
Video recept
1. Do prosáté mouky přidejte sůl, jedlou sodu, prášek do pečiva a skořici.
Nezapomeňte do těsta přidat sodu, protože pokud se nepřidá, konzistence hotového výrobku bude lepkavá. Je také nutné přidat prášek do pečiva, protože samotná zdvihací síla ze sody nestačí k růstu těsta.
Míchání.
2. V samostatné misce smíchejte máslo pokojové teploty a cukr. Poté do olejové směsi přidejte jedno vejce a dobře promíchejte. Každé vejce dobře promíchejte, teprve potom přidejte další.
3. Poté přidejte kefír a dobře promíchejte.
Dále smícháme mouku a vaječné směsi.
4. Nasekejte ořechy a přidejte do těsta. Směs.
Ořechy jsou volitelné. Můžete je vynechat nebo nahradit kokosovými lupínky, bude to také velmi chutné.
5. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců. Nakrájejte ho na polovinu a na vnější straně jablka udělejte zářezy.
Je lepší vzít malá jablka přibližně stejné velikosti. Preferuji sladké, kyselé a aromatické odrůdy.
6. Těsto rozdělíme podle formy. Pánev předem vyložím pečícím papírem. Na těsto položte jablka a mírně zatlačte.
Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30-40 minut. Těsto zkontrolujte dřevěnou špejlí, mělo by být suché.
Před podáváním koláč nakrájejte tak, aby každá porce obsahovala polovinu jablka.