Rýžová kaše na norský způsob – – expert-sergeferrari.cz
Recepty

Norská rýžová kaše

Tato zimní rýžová kaše se v Norsku tradičně jí kolem Vánoc. Co nám nebrání ji připravit právě teď, na našem jaru, které spíše připomíná zimu.

Norové mají hroznou chuť na sladké; nejznámější Norský sýr brunut – a je to sladké, připomíná naše vařené kondenzované mléko. Proč je tam sýr – dokonce kaviár (velmi zvláštní kaviárová pasta, která se prodává v tubách) – a chutná sladce. Proto není divu, že slavná norská rýžová kaše risgrøt se připravuje jak s cukrem, tak s medem.

Ale to je v Norsku. Udělal jsem risgrøt bez kapky cukru, nahradil jsem ho rozinkami a ukázalo se, že je velmi chutné. Je jasné, že sladkost, ať už je její zdroj jakýkoli, nevytváří, ale pouze zvýrazňuje chuť. V norské kaši je hlavní správně uvařit rýži a tento proces je technicky trochu podobný přípravě rizota, takže risgrøt není pro lenochy.

Norská rýžová kaše risgrøt

Každá skandinávská země má svou vlastní verzi novoroční rýžové kaše. Ve Švédsku je zvykem umisťovat ho na práh, aby uklidnil zlé gnómy Tomte, pokud vstoupí do domu.

Praktičtější Norové se o kaši nedělí s žádnými gnómy. Když jsem to zkusil, chápu, proč to dělají.

Upozorňujeme, že ingredience původního receptu, který najdete níže, obsahují cukr i med.

Složení:

  • ¾ šálku krátkozrnné rýže;
  • 1,5 šálky vody;
  • 2,5 šálky mléka;
  • 1 polévková lžíce. ghí nebo máslo;
  • 1 lžíce med;
  • 1 lžíce cukr;
  • 1 lžička soli;
  • 1 lžička vanilkový extrakt;
  • skořice;
  • изумь;
  • máslo k podávání.
Zajímavé:
Kysané zelí bigus –

1 šálek – 240 ml

V hrnci přiveďte k varu rýži a vodu, snižte teplotu a vařte, dokud se téměř všechna voda nevsákne do rýže (asi 10 minut).

Přidejte hrnek mléka, přikryjte a vařte za míchání, dokud se většina mléka nevstřebá. Když se předchozí vsáklo do rýže, přidejte mléko.

Celý proces vaření by měl trvat 45-55 minut.

Na samém konci do kaše přidejte máslo, med, cukr, sůl a vanilku, promíchejte.

Rozdělte na talíře a posypte rozinkami a mletou skořicí. Neuškodí ani trocha másla.

Co přidat do rýžové kaše, aby byla originální a chutná: jednoduchý recept

Rýžovou kaši připravuje každý bez výjimky, ale ne každá hospodyňka ví, co přidat, aby získala originální a chutné jídlo. Jen pár tajných surovin promění rýžovou kaši v zajímavé gastronomické řešení k snídani, obědu nebo večeři.

Jak vařit rýžovou kaši v norštině?

Složení

Připravte všechny produkty předem: sklenici rýže, sklenici mléka, 100 ml jablečného pyré, 2 polévkové lžíce. l. hnědý cukr, 80 g másla, 2 lžičky. mletá skořice, 1 tyčinka skořice, 2,5 hrnku vody.

Podrobný recept

Krok 1. Omytou rýži zalijte vodou a za stálého míchání ji dejte vařit na oheň. Po varu snižte teplotu a vařte do měkka.

Krok 2. Sledujte, kdy se voda vaří, a nalijte mléko.

obiloviny

Krok 3. Připravte omáčku: do kastrůlku nalijte nepříliš hustou jablečnou šťávu, můžete použít dětskou výživu, přidejte máslo a přiveďte k varu.

Krok 4. Do omáčky přidejte cukr a skořici a míchejte na mírném ohni asi pět minut. Hotovou kaši přelijeme jablečnou omáčkou a posypeme mletou skořicí.

Autor: Anastasia Larionová Editor internetových zdrojů
Související novinky:

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz