Smažená rýže jako příloha – — expert-sergeferrari.cz
Recepty

Smažená rýže na boku

Jak vařit smaženou rýži? Smažená rýže je nejjednodušší verze, potřebujete jen rýži, koření a olej. Můžete si udělat smaženou rýži se zeleninou, masem nebo čímkoli, co máte rádi.

Fotografie autora

Autor více než 1100 receptů. Budu ráda, když se o recept podělíte.

K receptu
2 recenzí

Podobné recepty

Sladký pilaf

Sladký pilaf

Pilaf s mořskými plody

Pilaf s mořskými plody

Musela pilaf

Musela pilaf

Se vší rozmanitostí národních rýžových pokrmů je možná většina lidí přesvědčena, že každé jídlo skládající se z rýže a masa je pilaf. Navíc je velmi těžké přesvědčit. Pamatuji si, jak se neúspěšně snažili jednoho člověka odradit, že valencijská paella není „obyčejný“ pilaf.

Kromě pilafu zná svět mnoho vynikajících jídel na bázi rýže. Ve Valencii se pokrm z šafránově zbarvené rýže s množstvím mořských plodů nazývá paella. Italské rizoto není konzistencí podobné pilafům a lze jej připravit s mnoha přísadami.

Zajímavé:
Cuketový kastrol se sýrem –

Turecký pilaf s ořechy a droby je úžasná kombinace. Ve skutečnosti jsem někde četl, že výraz pilaf mohl přijít do moderního jazyka ze sanskrtu a zhruba znamená „vařená rýže“. Ať už je to pravda nebo ne, technologie přípravy pilafu a většiny rýžových pokrmů je vaření v absorbované tekutině.

V USA je velmi rozšířená tzv. „smažená rýže“ s přídavkem nejrůznějších lahůdek jako rychlé občerstvení: zelenina, mořské plody nebo maso – smažené vepřové, kuře. Samozřejmě je nemožné smažit suchou rýži, protože suchá rýže se skládá téměř výhradně ze škrobu a vyžaduje vodu na vaření. Proto se vařená rýže smaží. Tato „rýže“ nepatří k tradičnímu východoasijskému jídlu.

Chao fan (炒飯) — smažená rýže, je základem nebo přísadou do jídel a podává se na konci oběda. Snadno se připravuje a k vaření se zpravidla používá rýže zbylá od oběda.

Nejběžnějším způsobem přípravy smažené rýže je smažení předvařených zrn s přidáním vody a koření. Proces vaření rýže do uvaření do značné míry závisí na místních tradicích. Někdy se rýže vaří v čisté vodě, bez koření a soli. Někdy se všechno koření přidává přímo do vody na vaření. Často se pokrm připravuje z vařené a chlazené (v zásadě) rýže a nic jiného.

Rýži na smažení lze připravit i ze suché rýže, to je povoleno. Postup je trochu podobný přípravě rizota a pilafu. Rýže se orestuje na oleji a teprve poté se přidá tekutina. Přísady do tohoto pokrmu lze také přidat v jakékoli fázi vaření můžete připravit rizoto s cibulí.

Je úžasné, jak jednoduchým smažením vařené rýže lze proměnit bílá zrnka bez chuti ve vynikající přílohu, která může být i samotným jídlem. Nejjednodušší verze vyžaduje pouze rýži, koření a olej. A můžete ho vařit se zeleninou, masem a čímkoli jiným.

Zajímavé:
Bochník kastrol s jablky –

20 skvělých receptů na smaženou rýži

20 skvělých receptů na smaženou rýži

Pokud milujete přílohy na bázi rýže, pak vám tato smažená rýže bude určitě vyhovovat. Navíc může být připraven s různými přísadami a neopakovat se znovu a znovu. Každý den jsme pro vás shromáždili 20 nejlepších receptů!

1. Kuřecí smažená rýže

Smažená rýže s kuřecím masem

Nejjednodušší čínský recept, který hravě zvládne i začínající kuchař. Budete potřebovat: 200 g kuřecího řízku, 150 g rýže, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 30 g másla, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 lžička. citronová šťáva, 4 stroužky česneku, 4 zelené cibule, 50 g mrkve, koření. Příprava: Vařte rýži, dokud nebude hotová. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na lžíci rostlinného oleje se sójovou omáčkou a citronovou šťávou na prudkém ohni a dáme stranou. Na zbylém oleji orestujeme nakrájenou mrkev s česnekem a přidáme zelenou cibulku. Vše smícháme, přidáme máslo a ještě pár minut smažíme.

2. Hovězí smažená rýže

Hovězí smažená rýže

K vaření doporučujeme použít pánev wok nebo nádobu se silným dnem. Budete potřebovat: 150 g rýže, 200 g hovězího masa, 2 stroužky česneku, 1 chilli paprička, 1 paprika, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření. Příprava: Uvařte rýži. Hovězí maso nakrájíme na kostky, smažíme na vysokém ohni, dokud se neprovaří, okořeníme a dáme stranou. Česnek a chilli nasekáme, mrkev a papriku nakrájíme na nudličky a vše orestujeme na stejně vysoké teplotě. Přidejte maso a rýži, přidejte sójovou omáčku a opékejte další 2 minuty.

3. Smažená rýže s krevetami

Smažená rýže s krevetami

Krevety mohou být libovolné velikosti, ale musí být oloupané. Budete potřebovat: 150 g rýže, 250 g krevet, 1 chilli paprička, 30 g kořene zázvoru, 3 zelené cibule, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 lžička. sezamový olej. Příprava: Vařte rýži, dokud nebude hotová. Chilli, česnek, zázvor a zelenou cibulku nakrájejte nadrobno a půl minuty opékejte. Přidejte krevety a opékejte další 3 minuty. Zalijte sójovou omáčkou a sezamovým olejem, přidejte rýži, zamíchejte a po 2 minutách odstavte z ohně.

Zajímavé:
Manna s kefírem v troubě - velmi chutné a nadýchané.

4. Smažená rýže s mořskými plody

Smažená rýže s mořskými plodySkvěle funguje mražený mořský koktejl ze supermarketu. Budete potřebovat: 200 g rýže, 250 g mořských plodů, 1 vejce, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. teriyaki, 1 svazek koriandru. Příprava: Uvařte rýži. Smažte mořské plody s česnekem až do vaření. Přidejte rýži, sójovou omáčku a teriyaki. Míchat. Rozklepněte vejce, znovu promíchejte a smažte další 2-3 minuty. Na závěr přidáme nasekaný koriandr. 12 jednoduchých receptů, jak vařit smažené suluguni

5. Smažená rýže s tuňákem

Smažená rýže s tuňákem

Konzervovaný tuňák v plechovce je skvělý doplněk ke smažené rýži. Budete potřebovat: 1 konzerva tuňáka, 1 šálek rýže, 2 vejce, 1 mrkev, 1 cibule, 100 g zeleného hrášku, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření. Příprava: Vařte rýži, dokud nebude hotová. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a na vysoké teplotě orestujeme. Přidejte zelený hrášek a smažte další minutu. Přidáme sójovou omáčku a koření, vše promícháme s rýží a zašleháme vejce. Po minutě přidejte kousky tuňáka, znovu promíchejte a po další minutě odstavte z plotny.

6. Smažená rýže s lososem

Smažená rýže s lososem

Pokrm potěší i gurmány a jeho příprava zabere doslova dvacet minut! Budete potřebovat: 2 šálky rýže, 1 svazek zelené cibule, 4 snítky petrželky, 300 g lososa, 1 šálek zeleného hrášku, 2 vejce, 3 cm kořen zázvoru, 3 stroužky česneku, 1 paprika, 1 fialová cibule, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 lžička. hnědý cukr. Příprava: Rýži uvaříme, cukr rozpustíme v sójové omáčce, lososa nakrájíme na střední kousky a zbytek ingrediencí nasekáme náhodně. Smažte cibuli, papriku, česnek a zázvor po dobu 3-4 minut. Přidejte rozšlehaná vejce a smažte za míchání, dokud se neuvaří. Přidejte kousky lososa a zelený hrášek a vařte ještě pár minut. Přidejte rýži, nasekané bylinky a sójovou omáčku a po 2 minutách stáhněte z ohně.

7. Smažená rýže s vejcem a paprikou

Smažená rýže s vejcem a paprikou

Rozšlehaná vejce jsou klasickou přísadou asijské smažené rýže. Budete potřebovat: 100 g rýže, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 1 lžička. paprika, 3 lžíce. sójová omáčka, koření. Příprava: Uvařte rýži. Cibuli a česnek nakrájíme, orestujeme do změknutí, přidáme všechno koření a ještě minutu opékáme. Přidejte rozšlehaná vejce a za stálého míchání smažte, dokud nejsou připravené. Do pánve přidejte rýži a sójovou omáčku a vařte ještě pár minut.

Zajímavé:
Chateaubriand steak s omáčkou Béarnaise –

8. Smažená rýže na kari

Smažená rýže na kariPokud chcete, přidejte pár špetek sušeného dřišťálu nebo pražených arašídů. Budete potřebovat: 1 šálek rýže, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 1 lžička. kari, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Uvařte rýži. Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno a společně orestujeme na vysokém ohni. Přidejte koření a smažte další minutu. Přidejte rýži, vše důkladně promíchejte, trochu prohřejte a stáhněte z ohně. 15 rýžových příloh pro ty, kteří milují chutné jídlo

9. Smažená rýže se sójovou omáčkou

Smažená rýže se sojovou omáčkou

Pro tento recept doporučujeme použít tmavou sójovou omáčku, která rýži obarví do sytého čokoládového odstínu. Budete potřebovat: 1 hrnek rýže, 60 ml sójové omáčky, 200 g kuřecího masa, 1 mrkev, 1 paprika, 1 chilli paprička, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Vařte rýži, dokud nebude hotová. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a opečeme na vysokém ohni. Přidejte nakrájený česnek, chilli, mrkev a papriku a smažte ještě pár minut. Podle chuti okořeníme, na pánev přidáme rýži, přidáme sójovou omáčku a za stálého míchání opékáme do pěkné barvy.

10. Špenátová smažená rýže

Špenátová smažená rýže

Tento recept na smaženou rýži má více chutí Středního východu než asijských chutí. Budete potřebovat: 2 šálky rýže, 1 konzerva cizrny, 100 g špenátu, 4 snítky koriandru, 1 pórek, 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor, 1 lžička. kmín, koření. Příprava: Pórek nakrájíme nadrobno a orestujeme s nastrouhaným zázvorem. Přidejte nakrájený špenát a cizrnu a vařte ještě pár minut. Předem si uvařte rýži a přidejte ji ke zbytku ingrediencí. Okořeníme, přidáme nasekaný koriandr a restujeme do měkka.

11. Smažená rýže se zeleninou

Smažená rýže se zeleninou

Můžete použít čerstvou i mraženou zeleninu. Budete potřebovat: 2 hrnky rýže, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 80 g zelených fazolek, 80 g zeleného hrášku, 3 vejce, 100 ml sójové omáčky, koření, bylinky. Příprava: Cibuli, mrkev a papriku nakrájejte nahrubo a pár minut smažte na vysoké teplotě. Přidejte hrášek a zelené fazolky a smažte ještě pár minut. Rozklepněte vejce, nalijte do zeleniny a smažte, dokud se neuvaří, za míchání. Přidejte předvařenou rýži, nasekané bylinky, koření a sójovou omáčku, zamíchejte a odstavte z ohně.

Zajímavé:
Polévka z pečených rajčat –

12. Smažená rýže s houbami

Smažená rýže s houbamiUniverzální příloha pro všechny příležitosti. Pokud chcete, přidejte zelené fazolky nebo papriku. Budete potřebovat: 1 šálek rýže, 150 g hub, 1 cibule, 1 lžička. sezamový olej, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 10 g zázvoru, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Uvařte rýži. Nakrájejte houby a cibuli a smažte, dokud nebudou hotové. Přidejte mletý zázvor, česnek, koření, sójovou omáčku a sezamový olej a smažte další minutu. Vše smícháme s rýží a ještě pár minut povaříme. 12 nejlepších receptů na dochucení rýže na sushi a závitky

13. Kimchi Smažená rýže

Kimchi smažená rýže

Úžasná směs čínské a korejské kuchyně pro milovníky extravagantních jídel. Budete potřebovat: 200 g rýže, 150 g kimchi, 1 polévková lžíce. kimchi tekutina, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 lžičky. sezamový olej, zelení. Příprava: Uvařte rýži. Nakrájený česnek orestujte na vysokém ohni, přidejte kimchi a opékejte další 3-4 minuty. Přidejte rýži, sójovou omáčku, tekutinu kimchi a ještě pár minut vařte. Na závěr přidáme sezamový olej a nasekané bylinky.

14. Smažená rýže s kokosovým mlékem

Smažená rýže s kokosovým mlékem

Speciálně pro milovníky upravené thajské kuchyně! Budete potřebovat: 300 g rýže, 1 mrkev, 4 stroužky česneku, 1 cibule, 200 ml kokosového mléka, 1 chilli paprička, 15 g strouhaného zázvoru, 1 lžička. kurkuma, koření. Příprava: Nakrájejte cibuli, chilli, mrkev, česnek a zázvor a opékejte 5–7 minut. Zalijeme koksovým mlékem, přivedeme k varu a 10 minut dusíme pod pokličkou. Přidejte předvařenou rýži, promíchejte, okořeňte a vše ještě pár minut opékejte.

15. Smažená rýže s klobásou

Smažená rýže s klobásou

Recept na každodenní smaženou rýži z jednoduchých a levných surovin. Budete potřebovat: 1 šálek rýže, 100 g klobásy, 1 paprika, 1 mrkev, 1 cibule, 2 vejce, 50 ml sójové omáčky. Příprava: Uvařte rýži. Klobásu a zeleninu nakrájejte na nudličky a poté je společně opékejte, dokud zelenina nezměkne. Přidejte rýži, sójovou omáčku a promíchejte. Zalijte rozšlehanými vejci, znovu promíchejte a smažte, dokud nebudou hotové.

Zajímavé:
Brambory s česnekem, pečené v troubě.

16. Teriyaki smažená rýže

Smažená rýže TeriyakiTeriyaki omáčku si můžete připravit nebo vyrobit sami. Budete potřebovat: 200 g kuřecího masa, 150 g rýže, 2 vejce, 1 mrkev, 100 g zeleného hrášku, 1 svazek zelené cibule, 1 paprika, 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor, půl sklenice teriyaki omáčky. Příprava: Uvařte rýži. Rozšleháme vejce s kořením, osmahneme tenkou omeletu a nakrájíme na nudličky. Samostatně opečte kuře nakrájené na nudličky, dokud nebude téměř hotové, přidejte všechnu zeleninu, zázvor a zelenou cibulku a opékejte další 2 minuty. Omeletu a rýži dejte na pánev, vše promíchejte s teriyaki a prohřejte. 12 nejlepších způsobů, jak vařit smaženého lagmana

17. Květáková smažená rýže

Smažená rýže s květákem

Tato smažená rýže je nejen lahodná, ale díky velkému množství zeleniny také velmi zdravá. Budete potřebovat: 2 šálky rýže, 0,5 fialové cibule, 100 g květáku, 40 g papriky, 40 g kukuřice, 40 g zeleného hrášku, 40 g mrkve, 80 g brokolice, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření. Příprava: Veškerou zeleninu včetně brokolice a květáku nakrájíme nadrobno. Předem si uvařte rýži. Zeleninu společně opékejte na vysokém ohni 3 minuty, přidejte sójovou omáčku, okořeňte a opékejte další minutu. Zeleninu důkladně promíchejte s rýží a po dalších pár minutách stáhněte z plotny.

18. Ananasová smažená rýže

Smažená rýže s ananasem

S hnědou rýží to bude ještě originálnější, ale bude se vařit déle. Budete potřebovat: 2 šálky rýže, 200 g konzervovaného ananasu, 100 g papriky, 1 chilli paprička, 4 zelené cibule, 70 g kukuřice, 1 mrkev, 4 polévkové lžíce. sójová omáčka, 15 g strouhaného zázvoru, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Uvařte rýži do měkka a nakrájejte najemno ananas a zeleninu. Minutu orestujte zázvor s česnekem a chilli a přidejte mrkev a papriku. Smažte další 2 minuty a přidejte k nim kukuřici a hrášek. Poté přidejte ananas a zelenou cibulku. Po minutě dáme do pánve rýži, okořeníme, vše zalijeme sójovou omáčkou a důkladně prohřejeme.

Zajímavé:
Pizza za 10 minut na pánvi - recept krok za krokem.

19. Arašídová smažená rýže

Smažená rýže s arašídy

Rýže s arašídy je klasická kombinace pro asijskou kuchyni. Budete potřebovat: 1 hrnek rýže, 150 g kuřecího řízku, 2 stroužky česneku, 15 g zázvoru, 1 chilli paprička, 1 hrst arašídů, 2 papriky, 1 cibule. Příprava: Uvařte rýži. Všechny ingredience nakrájíme nadrobno. Smažte kuře, dokud nebude téměř hotové a přidejte česnek, cibuli a chilli. Po pár minutách přidejte zázvor a papriku a opékejte, dokud paprika nezměkne. Odděleně opečte arašídy na suché pánvi, přidejte je k zelenině spolu s rýží a ještě pár minut opékejte.

20. Avokádová smažená rýže

Avokádová smažená rýže

Velmi originální recept na večeři i snídani. Budete potřebovat: 1 hrnek rýže, 200 g cherry rajčat, 300 g žampionů, 1 paprika, 1 cibule, 2 avokáda, koření. Příprava: Vařte rýži, dokud se neuvaří, a zbývající ingredience nakrájejte podle potřeby. Smažte cibuli do zesklovatění, přidejte žampiony a opékejte, dokud nebude téměř hotová. Přidejte cherry rajčata a papriku a vařte další 2 minuty. Přidejte avokádo, vše spolu mírně prohřejte, okořeňte, vmíchejte rýži a vařte další 2-3 minuty.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
expert-sergeferrari.cz