Těstoviny s dýňovou omáčkou – – expert-sergeferrari.cz
Recepty

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Dýňová omáčka s jemnou chutí, neuvěřitelnou vůní tymiánu a jasnou barvou se dobře hodí k těstovinám a pražené vlašské ořechy činí pokrm pikantnějším a sytějším. Pro omáčku se hodí odrůdy dýně s výraznou chutí a šťavnatostí. Hotovou rajčatovou omáčku v receptu lze nahradit kousky čerstvých nebo konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě.

Těstoviny s dýňovou omáčkou a vlašskými ořechy. Foto receptu

Přihlaste se k odběru našeho kanálu v telegramu!

Na recept na těstoviny budete potřebovat:

  • dýně – 200 g
  • těstoviny – 200 g
  • rajčatová omáčka – 3 polévkové lžíce. l.
  • tymián (tymián) – podle chuti
  • sůl – 1 špetka
  • cibule – 1/2 ks.
  • česnek – 2 stroužky
  • voda
  • olej – 1-2 lžíce.

Recept na těstoviny:

Těstoviny s dýňovou omáčkou a vlašskými ořechy, Krok 01

Cibuli a 1 stroužek česneku nakrájíme nadrobno. Nakrájenou cibuli a česnek zahřejte na rozpáleném oleji několik minut.

Těstoviny s dýňovou omáčkou a vlašskými ořechy, Krok 02

Přidejte oloupanou, nadrobno nakrájenou dýňovou dužinu.

Těstoviny s dýňovou omáčkou a vlašskými ořechy, Krok 03

Do kastrůlku s dýní nalijeme pár lžic vody a omáčku dusíme, dokud dýně nezměkne. K dýni přidejte sůl, lístky tymiánu a rajčatovou omáčku. Pokud chcete, můžete do dýňové omáčky přidat další koření. Špetka chilli, bazalka, kurkuma a dokonce zázvor – všechna tato koření se dobře snoubí s přípravou dýně a dělají ji ještě pikantnější a rafinovanější. Zahřejte obrobek ještě několik minut.

Těstoviny s dýňovou omáčkou a vlašskými ořechy, Krok 04

Po přidání zbývajícího stroužku česneku dýni rozmělněte ponorným mixérem na kaši.

Těstoviny s dýňovou omáčkou a vlašskými ořechy, Krok 05

Na suché pánvi (bez oleje) orestujte nadrobno nasekané vlašské ořechy. Ořechy promíchejte stěrkou, aby se nepřipálily. Vlašské ořechy můžete v receptu nahradit kousky lískových ořechů nebo dýňovými semínky. Těstoviny s omáčkou z máslové dýně na několik minut zahřejte v horkém hrnci, než je přelijte omáčkou z máslové dýně.

Zajímavé:
Ražniči z kuřecích srdíček v sójové omáčce –

Těstoviny s dýňovou omáčkou a vlašskými ořechy, Krok 06

Těstoviny vařte, dokud nebudou hotové.

Těstoviny s dýňovou omáčkou a vlašskými ořechy, Krok 07

Horké těstoviny pokapejte hustou dýňovou a tymiánovou omáčkou a posypte ořechy. Těstoviny s dýňovou omáčkou jsou hotové. Dobrou chuť!

Těstoviny se sýrem a dýňovou omáčkou

Těstoviny se sýrem a dýňovou omáčkou

Pokud chcete něco nového a neobvyklého, vyzkoušejte náš recept – těstoviny s jemnou sladko-smetanovou chutí udělají váš oběd nezapomenutelným.

Popis přípravku:

Kalorický obsah jedné porce tohoto jídla je 325 kilokalorií, ale někdy si můžete dopřát, ne? Pokrm lze obměňovat několika způsoby: přidat trochu smetanového sýra (tím bude omáčka křehčí) nebo po smíchání těstovin s omáčkou vložíme misku do zapékací mísy, posypeme strouhankou a vložíme do trouby. režim „gril“ na několik minut (skončíte s těstovinami se zlatohnědou kůrkou).

Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: zelenina/dýně/těstoviny
Pokrm: Teplá jídla / Těstoviny
Geografie kuchyně: italská
Dieta: Dietní jídlo

Složení / Ingredience:

  • Mouka 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Máslo 2 lžíce. lžíce
  • Sůl 1 kus
  • Hořčičný prášek 1/2 lžičky
  • Malá máslová dýně 1 kus
  • Těstoviny „rohy“ 360 gramů
  • Sýr Monterey Jack 120 gramů
  • Ostrý sýr čedar 120 gramů

Jak vařit „Těstoviny se sýrem a dýňovou omáčkou“

Těstoviny se sýrem a dýňovou omáčkou - foto krok 1

1. Předehřejte troubu s roštem ve střední poloze na 220 stupňů. Dýně podélně rozpůlte, vydlabejte semínka a poloviny položte řezem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 25–35 minut, nebo dokud nůž na máslo zasunutý do dýně neklade odpor.

Těstoviny se sýrem a dýňovou omáčkou - foto krok 2

2. Vyškrábněte 2 šálky dýňové dužiny a rozmačkejte vidličkou. Dužinu můžete také rozmixovat v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nezíská konzistenci kaše. Mezitím přiveďte k varu velký hrnec s vodou na vysokou teplotu. Jakmile se voda vaří, přidejte asi 1 lžíci soli, máslo a těstoviny. Těstoviny uvaříme do měkka. Vodu slijte a těstoviny vraťte do pánve.

Zajímavé:
Jahody na zimu s cukrem bez vaření - recept pro začátečníky.

Těstoviny se sýrem a dýňovou omáčkou - foto krok 3

3. Ve středním hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte mouku a hořčici. Šlehejte 1 minutu, poté postupně zašlehejte mléko. Směs přiveďte na středním plameni za častého míchání k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou a vařte 5 až 6 minut, dokud směs nedosáhne konzistence husté smetany. Přidejte sýr, ½ lžičky soli a dýňovou dužinu. Vařte, míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Vzniklou omáčkou přelijte těstoviny.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz