5 nejlepších vodkových a koňakových likérů s prvními letními plody. — expert-sergeferrari.cz
Venkovská kuchyně

5 nejlepších vodkových a koňakových likérů s prvními letními bobulemi

Léto se chýlí ke konci a ovoce a bobule postupně mizí a nahrazují se. Nenechte si ujít sezónu, dokud můžete – vytrvejte. Radíme vám trvat na svém. Samozřejmě, že základ lze zakoupit vodku, ale proč si ji kupovat, když si ji můžete vytvořit sami.

Totéž platí pro destilát (měsíční svit), v dnešní době pro kvalitní přípravu destilátu koupíte vše potřebné ve specializovaných prodejnách.

Vaření měsíčního svitu není jen „destilace měsíčního svitu“ – je to celý svět různých nápojů, který se promění v opravdový mužský koníček. I když mezi ženami jsou také hodné měsíčníky.

Pokud jste dlouho chtěli začít destilovat, ale něco vás zastavilo, přečtěte si článek „Moonshine Brewing for Beginners“ a můžete se ujistit, že je to nejen snadné, ale také zajímavé.

Vše pro přípravu kvalitních destilátů se dočtete zde.

Pro ty, kteří se již dlouho připravovali destilát, ale ještě jsme si nevybrali, jak a na čem trvat, nabízíme seznam receptů. Nejprve byste se však měli seznámit se základními pravidly infuze, o kterých si můžete přečíst zde.

A pro každý případ, a jak se říká, by se to mohlo hodit. Jak se od sebe liší tinktura, likér a likér si můžete přečíst zde.

Použití ovoce a bobulí pro infuzi
Ať už používáte jakékoli ovoce a bobule, vždy volte zlatou střední cestu, a to:
Suroviny musí být vysoce kvalitní, bez skvrn a hniloby.

Nepoužívejte přezrálé nebo nedozrálé ovoce. Ti první prostě zkazí lihový základ, ti druzí nebudou moci měsíčníku nic rozdat. Suroviny jednoduše přenesete.

Zkontrolujte ovoce a bobule, zda neobsahují hmyz. Pokud se najdou, buď živé tvory odstraňte, nebo plody nepoužívejte.

Zajímavé:
Tajemství výroby lahodných domácích řízků: jak vařit řízky z mletého masa.

Ovoce/bobule před vařením nezapomeňte umýt. Pokud používáte jablka, melouny, vodní melouny, omyjte je důkladněji, protože se často zpracovávají.

Odstraňte listy a stonky.
Jaký by měl být alkoholový základ?

Výše bylo řečeno, že to může být buď zakoupené, nebo domácí. Pokud se používá domácí alkohol, musí být dvakrát destilován se správným výběrem „hlav“, „ocasů“ a „těla“. V opačném případě se bude jednat o přesun surovin.

Můžete si přečíst o tom, jak správně provádět dvojitou destilaci zde.
Co se týče cukru.

To už je ožehavé téma. Je jen na vás, zda přidáte cukr nebo ne. Někdo ho v tinkturách kategoricky nepřijímá, protože se domnívá, že zabíjí chuť nápoje, jiný ho má naopak rád sladší. Hodně také záleží na použitých surovinách.

Pokud je ingredience sama o sobě dost sladká, pak nemá smysl přidávat cukr.

Obecně platí, že cukr v tinktuře je věcí individuální chuti, tak se přesvědčte sami. Pokud se něco stane, vždy to můžete přidat, hlavní je to nepřehánět.

Hlavní faktory byly uvedeny, pojďme k receptům.
Klasický malinový likér

Základní recept na alkoholický nápoj vyrobený s malinami. Krása této tinktury je v její jednoduchosti.Oslavíte příjemnou chuť a vůni malin v jejich čisté podobě.

Složení:
Měsíční svit 50-55% 2,5 litru
Čerstvé maliny 2 šálky

Maliny není nutné důkladně oplachovat, protože existuje možnost poškození skořápky. Stačí opláchnout studenou vodou.

Příprava:

Vložte bobule do skleněné nádoby na infuzi a naplňte alkoholem. Uzavřete vzduchotěsným víčkem a dobře protřepejte.

Poté umístěte nádobu na dva týdny na tmavé místo a nezapomeňte nádobu každé dva dny protřepat.

Po chvíli přepasírujte tinkturu přes gázový filtr a nalijte do damašky pro skladování.
Umístěte malinovou tinkturu na 2 hodiny do lednice, poté můžete začít pít.

Zajímavé:
Nejlepší recepty na masové koláče z celého světa.

Pokud jde o maliny, k infuzi se používá silný alkohol, protože bobule obsahují hodně šťávy, což pomůže snížit sílu.

Můžete si přečíst, jak vařit malinovou ratafii zde.
Malinovo-třešňový likér s pistáciovými skořápkami

Výsledkem je chutný, příjemný alkohol, který má bohatou chuť a jasnou vůni bobulí, protože maliny a třešně jsou vynikající kombinací a pistáciové skořápky dodají nápoji zvláštní chuť.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
expert-sergeferrari.cz