Co vařit s dýní – 7 originálních receptů

Vybrali jsme pro vás nejjednodušší, ale velmi chutné recepty, které lze z dýně připravit.

Pečená dýně

Možná si mnozí pamatují chuť sladké pečené dýně v troubě, když se do ní zakousnete, rozplývá se v ústech. Jaké je tajemství takové chuti?

dýně (loupaná) – 0,5 kg

vlašské ořechy – 0,1 kg

med, cukr, máslo – 1 polévková lžíce. lžíce

Dýni oloupeme a nakrájíme na plátky. Kousky položte na plech a zalijte malým množstvím vody (dvě polévkové lžíce). Plech přikryjeme alobalem a pečeme v troubě. Nechte tam půl hodiny při teplotě 190 stupňů.

Nyní si připravíme sladkou směs. K tomu nasekejte ořechy a rozpusťte máslo. Přidejte med a cukr. Poté dýni vyjmeme z trouby, odstraníme alobal a vlijeme sladkou ořechovo-medovou směs, necháme dýni ještě 10 minut v troubě a můžete si pochutnávat na lahodném moučníku.

Dýňová krémová polévka

Dýně se dá připravit nejen jako dezert, ale i jako kompletní pokrm, třeba krémová dýňová polévka dopadne jako v restauraci, jen lépe!

Jednoduchý a přitom lahodný recept bez smažených přísad. Proto je vhodný pro děti nebo pro ty, kteří nemohou jíst smažená jídla. Pokud chcete překvapit své hosty a rodinu, ale máte málo času, tento recept vám pomůže.

Česnek – 1 hřebíček

Smetana – 1 šálek

Bobkový list – 2 ks.

Hrášek z nového koření – 3 ks.

Zeleninu omyjeme a oloupeme. Veškerou zeleninu nakrájejte na velké kousky (podle vašeho uvážení, čím menší kousky, tím rychleji se uvaří).

Vařte vodu s bobkovým listem a novým kořením. Poté, co se voda vaří, vyjmeme bobkový list a pepř.

Zeleninu přidejte do vroucí vody a vařte do měkka, asi 20-25 minut. Připravenou zeleninu podle chuti osolíme a okořeníme. Zeleninu rozmixujte mixérem dohladka. Přidejte smetanu, vše znovu rozmixujte mixérem a přiveďte k varu. Porci můžete také ozdobit podle svého uvážení bylinkami nebo sýrem phytaki.

Je tu dýňová polévka, teď si můžete udělat výborný koláč a bude i s dýní. Tento koláč se bude líbit i těm, kterým jsou oranžové bobule lhostejné. Recept je také jednoduchý, snadno si ho upečete doma.

Dýňový koláč

Slepičí vejce – 3 ks.

Pšeničná mouka – 130 g

Prášek do pečiva na těsto – 5 g

Dýni oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a vymačkáme šťávu. Máslo nakrájíme na kostičky. K nastrouhání citronové kůry použijte také jemné struhadlo.

V samostatné nádobě rozetřete měkké máslo s cukrem. Do směsi přidáme vejce, citronovou kůru a dobře promícháme, poté vymačkáme vymačkanou dýňovou dužinu, mouku a prášek do pečiva. Směs důkladně promícháme a přidáme jedno vejce po druhém.

Vzniklou hmotu dejte do vymaštěné formy o průměru 26 cm. A dáme péct do trouby na 180°C na 40-45 minut. Krásně hotový koláč necháme vychladnout a podáváme.

Dýňové smoothie

Nastal čas podělit se s vámi o lahodné dýňové smoothie.

Nápoj je nejen chutný, ale i zdravý, protože dýně je bohatá na vitamíny a vlákninu. Toto smoothie je vhodné především pro ty, kteří aktivně sledují svou postavu.

0,5 lžíce. dýňová dužina

1 st. l. citronová šťáva

1 cm kořenový zázvoru

Dýni oloupeme a vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na velké kroužky. Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a semínek. Vložte ingredience do mísy mixéru.

Přidejte citronovou šťávu, oloupaný kořen zázvoru, med a vodu. Vše prošlehejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu. Toto lahodné dýňové smoothie podávejte ihned po přípravě.

Samsa s dýní

A teď to nejzajímavější, co lze z dýně připravit, je samsa s dýní. Jedná se o lahodné trojhranné listové těsto, obvykle zapečené s masem, ale velmi chutné je také s dýní.

50 ml tuku nebo másla

500 gr. čerstvá dýně

Z mouky, vajec a soli vymícháme těsto. Těsto rozválíme na velmi tenkou vrstvu a potřeme po celé ploše rozpuštěným tukem nebo máslem. Těsto srolujte do válečku, poté z něj sviňte šneka a nechte přikryté utěrkou.

Mezitím začneme s náplní. Dýni nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na tenké nudličky a rukama ji trochu rozmačkáme. Cibuli smícháme s dýní a mírně osolíme.

Roládu těsta rozdělte na stejné kousky. Každý kousek vyválejte do plochého koláče, ne tence. Na každý mazanec položte náplň, okraje zaštípněte a položte na plech švem dolů. Poté povrch potřeme vejcem a posypeme černým kmínem. Můžete ho nahradit sezamovými semínky nebo se bez nich úplně obejít.

Pečeme při teplotě 210-220 stupňů. do zlatohněda.

Dýňová marmeláda s citronem

Džem je dětská pochoutka, přichází v různých variantách, jak se ukázalo, tento dezert můžete vyrobit i z dýně. Dýňová marmeláda je chutná a zdravá, zvláště když přidáte trochu citronu. Koření také promění chuť dezertu, můžete experimentovat se skořicí, zázvorem nebo kardamomem.

Dýni očistíme od kůry a semínek a nekrájíme na velké kusy. Citron také zbavíme kůry, odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky

Vložte ingredience do hrnce a přidejte cukr. Po 3-4 hodinách dýně pustí šťávu. Umístěte pánev na oheň a přiveďte džem k varu.

Džem vařte na mírném ohni 20–25 minut, dokud nezhoustne.

Horký dýňový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky.

Pár si chce dopřát nezdravé svačiny, chipsy nebo krekry, ale proč si neudělat svačinu k filmu z dýně, zvlášť když její příprava zabere jen 15 minut

Dýňové chipsy

Olivový olej – 1 polévková lžíce. l

Sezam podle chuti

Dýni oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, pomažeme olivovým olejem, osolíme, posypeme sezamovými semínky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme na 200 stupňů asi 15 minut.

Dávejte pozor, aby se hranolky nespálily. Dýňové chipsy jsou skvělou svačinou nejen pro dospělé, ale i pro děti.

poslední novinky
18:04, 19. května

„Bylo, bylo, bylo. “ TOP 10 písní ze sovětské minulosti, které se stále pamatují a zpívají v Tádžikistánu

Marhabo čekala na manžela migranta 20 let. V její rodné vesnici jí říkají „železná žena“

Laserová léčba křečových žil: kdo může a kdo nemůže tento zákrok podstoupit?

„Red Pathfinders“, vigilantes a Heroes of Labor: historie tádžických průkopníků

Salom alaikum, Tádžikistán! Oznámení o událostech, den v historii, předpověď počasí na 19. května 2024

Zvyky Tádžiků, které cizince opravdu překvapí

Jak khujandští ševci pracují na ulici. V zimě sníh a v létě teplo

Zítra se v Dušanbe uskuteční závod a cyklistický maraton v rámci Národního dne běhu a také kampaně One Run

Tři hrdinky jako aspekty charakteru tádžické ženy. Úvahy o filmu „Roch“

Jak tádžický judista prorazil mezi elitu světového juda

Nejen kaše: 6 originálních dýňových jídel, která vaší postavě neublíží

Náplň a pyré: dýni očistíme a nakrájíme na kostičky, dáme na plech a dáme do trouby na 30-40 minut. Pečeme na 200 stupňů. Dýně bude hotová, když změkne a párátko ji snadno propíchne. Po upečení bude zelenina muset mírně vychladnout. Část hotové dýně protlačíme mixérem a druhou část necháme na náplň.

Palačinkové těsto: rozšleháme vejce, kefír, sůl, sodu a cukr, pokud chceme sladší. Přidáme mouku – těsto by nemělo vytékat ze lžíce. Vzniklou hmotu smícháme s dýňovým pyré a rozehřejeme pánev.

Hlavní tajemství: celou směs přendejte do varného sáčku a na pánev vymačkejte kolečka ve dvou vrstvách. Mezi vrstvy položte pečenou dýni. Smažíme z obou stran.

2. Dýňová krémová polévka s kuřecími játry

Galina Anisimova sdílela recept

Složení

1. Dýně – 700 g
2. Kuřecí játra – 500 g
3. Mrkev – 200 g
4. Cibule – 100 g
5. Mléko/kokosové mléko/bezlaktózové mléko/smetana (vyberte si podle požadovaného obsahu tuku) – 400 ml
6. Máslo – 100 g
7. Olivový olej
8. Česnek – zub 2
9. Tymián – 2-3 snítky
10. Špetka hnědého cukru, sůl, čerstvě mletý černý pepř a hrst dýňových semínek na podávání.

návod k vaření

Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji do měkka. Přidejte tam nasekaný česnek (je lepší stroužek nejprve rozdrtit plochou částí nože a pak ho nakrájet na menší) a opékejte další 2 minuty: česnek by se neměl moc připálit.

Dýni oloupeme a nakrájíme na střední kostky. Dá se péct (chuť bude intenzivnější) nebo vařit. Do upečené dýně můžete přidat sklenici vody, ale v případě vaření ji jednoduše neslévejte. Protáhněte dýni mixérem a zalijte mlékem nebo smetanou a 50 g másla. Posypeme kořením, cukrem a solí.

Na zbylém másle opečte kuřecí játra z obou stran 3 minuty. Poté přendejte na prkénko a na 5 minut přikryjte fólií. Nakrájejte na snadno konzumovatelné kousky. Na suché pánvi bez oleje smažte 2-3 minuty dýňová semínka.

Polévku nalijeme do misek, vyskládáme játra, posypeme semínky a ozdobíme snítkou tymiánu.

3. Lehký salát s dýní a naklíčeným hráškem

Alina Shchukina sdílela recept.

Složení

Vezměte vše v přibližně stejných poměrech. Pokud připravujete jednu porci, pak přibližně 50 gramů každé suroviny.

1. Rozmražená nebo čerstvá dýně
2. hrachové klíčky
3. Listy salátu, jemně natrhané (můžete použít míchaný salát)
4. Dýňová a slunečnicová semínka
5. Čerstvé okurky

1. Olivový olej
2. Citronová šťáva – 1 lžička
3. Sůl a sušené bylinky (oregano, bazalka)

návod k vaření

Pokud byla dýně zmrazená, není nutné žádné tepelné ošetření. Syrové předpečeme v mikrovlnné troubě 2-3 minuty. Okurku a dýni nakrájíme na malé kostičky, salát a naklíčený hrášek natrháme rukama, pokud je příliš dlouhý. Všechny ingredience smícháme, okořeníme a podle chuti dosolíme a okořeníme.

4. Dýně se sýrem a bylinkami

Yulia Shustova sdílela recept.

Složení

1. Dýně – 500 g
2. Brynza nebo jakýkoli nakládaný sýr – 100 g
3. Sušená bazalka, rozmarýn a oregano (volitelné)
4. Některé čerstvé bylinky a růžový pepř na servírování
5. Olivový olej
6. Jalapeño – podle chuti

návod k vaření

Pánev vymažeme olivovým olejem, poklademe nakrájenou dýní a sýrem, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C 20 minut. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 10 minut. Posypeme kořením, pepřem a čerstvými bylinkami.

5. Pečeně z dýně

Olesya Grigorieva sdílela recept.

Složení

1. Krůtí filé – 600 g
2. Brambory – 500 g
3. Cibule – 1 střední cibule
4. Mrkev – 1 střední mrkev
5. Houby – 350 g
6. Sůl a koření podle chuti
7. Máslo nebo slunečnicový olej na smažení
8. Několik malých dýní nebo jedna velká

návod k vaření

Příprava dýně: odřízněte vršek, abyste vytvořili víko. Zevnitř vyjmeme všechna semínka.

Krůtí maso, houby a brambory nakrájíme na stejné kostky. Nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev dejte na pánev, po pár minutách přidejte houby a po dalších 5 minutách vše sundejte ze sporáku. Zvlášť na rozpálené pánvi opečte krůtu, můžete ji 15 minut marinovat v oleji a koření.

Vše promícháme a vložíme do dýně. Vodu nepodlévejte – připravte se na nabírání vývaru lžící, protože dýně dá šťávu. Dejte do trouby na hodinu a půl: nejprve na maximum, a až se šťáva vyvaří a vyteče zpod pokličky, snižte na 160 °C, nebo i méně.

6. Dýňová marmeláda

Elena Demidova sdílela recept.

Složení

1. Dýně – 500 g
2. Voda – 1 sklenice
3. Instantní želatina – 4 polévkové lžíce
4. Med – 3-4 polévkové lžíce
5. Tabulka mléčné nebo hořké čokolády a 2 lžíce smetany – volitelné

návod k vaření

Formu vymažeme rostlinným olejem, dýni nakrájíme na velké kousky, přelijeme rozpuštěným medem a posypeme skořicí. Zakryjte fólií. Pečte 20 minut v předehřáté troubě, poté 10 minut s odstraněním alobalu, dokud nezměknou.

Šlehejte mixérem, přidejte želatinu zředěnou ve vodě. Mikrovlnná trouba po dobu 3 minut. Za horka promícháme a necháme vychladnout. Přeneste do lednice.

Pokud se rozhodnete udělat marmeládu v čokoládě, budete ji muset rozpustit a vmíchat smetanu. Dýni napíchneme na špejle a namáčíme do horké čokolády, necháme ztuhnout a dáme do lednice.

Paštiky a kastrol pro Kaliningraders na dietě: 5 receptů z cukety – v materiálu „Klops“.