Jak připravit kandované pomelo a výhody této pochoutky
Zkuste uvařit exotickou pochoutku! Kandované pomelo osloví dospělé i děti. Pochoutka je dost pikantní a zdravá. Aby se odstranila hořkost, kousky kůry se blanšírují ve vroucí vodě a teprve potom se vaří v cukrovém sirupu. Připravené kandované ovoce se doporučuje skladovat v hermeticky uzavřené nádobě.
Autor receptu
Kandované pomelo
Složení / přísady
čajová lžička | 5 ml |
lžička na dezert | 10 ml |
lžíce | 20 ml |
pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 45 g
181 kcal
GI: 2 / / 98
Čas přípravy: 6 h PT6H
1. Smeták důkladně omyjte, osušte, opatrně odstraňte kůru, aniž byste se dotkli bílé dužiny. Kůru nakrájíme na kostičky.
2. Nalijte vodu do pánve, dejte ji na oheň a přiveďte k varu. Kůru vložte do vroucí vody, blanšírujte ne déle než 1 minutu, poté vodu slijte a kůru opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Proces blanšírování opakujeme třikrát, kůra z pomela tak ztratí svou charakteristickou hořkost.
4. Připravte sirup, nalijte vodu do pánve a dejte ji na oheň. Když se voda vaří, nasypte do ní cukr a počkejte, až se úplně rozpustí.
5. Kůru vložte do sirupu a vařte na mírném ohni hodinu a půl, veškerá tekutina by se měla vstřebat a proužky kůry zprůhlední.
6. Pochoutka je téměř hotová. Kandované ovoce položte na list pergamenu nebo na mřížku, posypte cukrem, nechte 3 hodiny zaschnout a čas od času otočte pro rovnoměrnější sušení.
Hotové kandované ovoce skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě.
Užijte si ochutnávku, ať vše dobře dopadne!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby