Jak připravit kandované pomelo a výhody této pochoutky. – expert-sergeferrari.cz
Venkovská kuchyně

Jak připravit kandované pomelo a výhody této pochoutky

Zkuste uvařit exotickou pochoutku! Kandované pomelo osloví dospělé i děti. Pochoutka je dost pikantní a zdravá. Aby se odstranila hořkost, kousky kůry se blanšírují ve vroucí vodě a teprve potom se vaří v cukrovém sirupu. Připravené kandované ovoce se doporučuje skladovat v hermeticky uzavřené nádobě.

Autor receptu
Kandované pomelo

Kandované pomelo

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 45 g
181 kcal
GI: 2 / / 98

návod k vaření

Čas přípravy: 6 h PT6H

1. Smeták důkladně omyjte, osušte, opatrně odstraňte kůru, aniž byste se dotkli bílé dužiny. Kůru nakrájíme na kostičky.

2. Nalijte vodu do pánve, dejte ji na oheň a přiveďte k varu. Kůru vložte do vroucí vody, blanšírujte ne déle než 1 minutu, poté vodu slijte a kůru opláchněte pod tekoucí vodou.

3. Proces blanšírování opakujeme třikrát, kůra z pomela tak ztratí svou charakteristickou hořkost.

4. Připravte sirup, nalijte vodu do pánve a dejte ji na oheň. Když se voda vaří, nasypte do ní cukr a počkejte, až se úplně rozpustí.

5. Kůru vložte do sirupu a vařte na mírném ohni hodinu a půl, veškerá tekutina by se měla vstřebat a proužky kůry zprůhlední.

6. Pochoutka je téměř hotová. Kandované ovoce položte na list pergamenu nebo na mřížku, posypte cukrem, nechte 3 hodiny zaschnout a čas od času otočte pro rovnoměrnější sušení.

Hotové kandované ovoce skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě.

Užijte si ochutnávku, ať vše dobře dopadne!

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Reklamace / nahlášení chyby
Zajímavé:
Cuketa, česnek, cibule, řepa a další nakládaná zelenina na zimu podle osvědčených receptů.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz