Jak vařit deštníkové houby a odlišit je od muchomůrek. – expert-sergeferrari.cz
Venkovská kuchyně

Jak uvařit deštníkové houby a odlišit je od muchomůrek

Hostem naší večeře je nejaromatičtější houba z čeledi žampionů. Deštníky pestré jsou lahodné jedlé houby. Pokud jste někdy viděli, ale nezkoušeli, tyto nádherné přírodní dary ve svých lesích, pak je to marné. Deštníky mají jedinečnou houbovou chuť, kterou si nelze splést. Bohaté houbové aroma si dokáže podmanit každého. Smažené deštníky s cibulí na olivovém oleji je pokrm hodný svátečního stolu.

Složení

Pestrobarevný deštník – 1 ks. (700 g) Cibule – 2 ks. Sůl – podle chuti Rostlinný olej (olivový)

Fotografie hotového pokrmu

Irina Shevi, autorka receptu

Ohodnoťte recept

Hodnocení 4.79 z 5
na základě 33 hlasů

Proces přípravy

Deštníky v jakékoli verzi jsou vhodné pro smažení: čerstvé, suché, zmrazené. Zůstanu u čerstvého deštníku o váze asi 1 kg.

A budu používat jen klobouk. Na deštníku je masitý a široký.

Ingredience na smažené deštníky (žampiony)

Klobouk je pečlivě opláchnut vodou. Deštník má na vnitřní straně čepice poměrně křehkou strukturu. Po vodních procedurách je houba rozřezána do jakéhokoli tvaru. Na smažení je lepší deštníky nerozdrtit. Mají sypký vzdušný základ a třikrát se smaží.

Vložte houby do pánve

Deštníky se nejprve dusí ve vlastní šťávě do zmenšení objemu.

Smažte houby

Poté přidejte nakrájenou cibuli a přidejte rostlinný olej.

Přidejte cibuli

Deštníky jsou solené na samém konci, smažené třikrát.

Doporučuji do smažených deštníků nepřidávat koření, abyste si naplno užili pravé houbové aroma.

Recept na smažené deštníky (houby)

Tak si vem vzorek! Jak? Souhlaste s tím, že smažené deštníky jsou vynikající alternativou kuře. Užijte si houbovou večeři!

Zajímavé:
Rakytník na zimu: jednoduché recepty na lahodné domácí přípravky.

Fotografie smažených deštníků (houby)

Smažené houbové deštníky s cibulí, recept s fotografií

Užitečné výběry a recepty.

Houby deštníky v těstíčku

Smažené lišky na zimu (ve sklenicích)

Smažené žampiony s cibulí, česnekem a koprem

Fotorecenze podle receptu

Vaše fotorecenze je pro autora tím nejlepším poděkováním. Ve fotoreportáži navíc můžete sdílet textovou recenzi a nápady na recepty s ostatními účastníky projektu. Zveřejněná fotoreportáž bude k dispozici také ve vašem profilu.

Stažení
Komentáře a recenze ( 23 )
Přidat komentář

marina

Jím je od dětství, když je najdete v lese, málokdy na ně narazíte. Velmi chutné jen s máslem a trochou soli. Chutný! Jen nejezte více než jednu porci;

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz