Nejen zelná polévka – 10 zajímavých jídel se šťovíkem. – expert-sergeferrari.cz
Venkovská kuchyně

Nejen zelná polévka – 10 zajímavých jídel se šťovíkem

Nejen kapustová polévka. Jaká jídla lze připravit ze šťovíku?

Nejen kapustová polévka. Jaká jídla lze připravit ze šťovíku?

Teplé jaro už přináší radost z první sklizně. Mladý šťovík rostl v zahradách letních obyvatel. Připravuje se z ní nejen zelná polévka, ale také saláty, předkrmy, přílohy, omáčky a omáčky, náplně do koláčů a omelety. Snažte se tyto zelené používat co nejčastěji, protože jsou bohaté na bílkoviny, obsahují lipidy, třísloviny, vitamíny C, B a K, karoten, soli železa, ale i kyseliny šťavelové a askorbové. Sdílíme tedy nejlepší recepty na pokrmy ze šťovíku.

Již ve starověké Rusi byl šťovík známý jako divoká řepa a v chudých letech se stonky a plody šťovíku přidávaly nejen do dušeného masa, ale dokonce i do mouky při pečení chleba.

Šťovíkový džem

Džem skladujte v lednici nebo na zimu dejte do sklenice.

Složení: 170 g šťovíku, 150 g cukru, 2 polévkové lžíce. l. voda

Příprava.

Šťovík omyjeme, osušíme a nakrájíme. K cukru přidejte trochu vody a uvařte homogenní sirup. Vložte do ní šťovík a vařte na mírném ohni do zhoustnutí.

Omelette

Složení: 3 vejce, velký svazek čerstvého šťovíku, 70 ml mléka, máslo na smažení, sůl a mletý černý pepř podle chuti, strouhaný sýr k podávání.

Příprava.

Šťovík dobře omyjte, osušte, odřízněte řapíky a nasekejte listy.

Zajímavé:
Co vypovídá barva rajčat o jejich chuti?.

Připravíme si omeletovou směs – rozšleháme mléko s vejci, solí a pepřem. Přidejte tam nakrájený šťovík, vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Rozpálíme pánev tak, že její dno a boky vymažeme máslem.

Nalijte směs na omeletu do pánve, nechte ji ztuhnout na vysokém ohni, poté přikryjte pokličkou a snižte teplotu na minimum. Vařte asi pět minut.

Podávejte horké, posypané čerstvými nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem.

Cuketové palačinky se šťovíkem

Složení: 250 g mladé cukety, svazek čerstvého šťovíku, 1 vejce, čtvrtka cibule, 70 g mouky, rostlinný olej, sůl.

Příprava.

Cuketu omyjeme, oloupeme, nastrouháme, osolíme a necháme 10 minut odležet. Cibuli oloupeme, odebereme čtvrtinu a nakrájíme.

Šťovík dobře omyjte, odřízněte řapíky a nasekejte listy. Z tykvové hmoty opatrně vymačkejte přebytečnou šťávu, poté k ní přidejte nakrájenou cibuli a šťovík.

Do vzniklé směsi přidáme vejce, mouku, sůl a promícháme.

Ze směsi tykve a šťovíku vytvarujte placky a opečte je na dobře rozehřáté pánvi na rostlinném oleji z obou stran.

Šťovíkový koláč se sýrem

Složení: 300 g čerstvého šťovíku, 600 g kynutého těsta, 160 g měkkého bílého sýra, 1 vejce, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.

Příprava. Šťovík dobře omyjte, osušte, odřízněte řapíky a listy nasekejte nahrubo. Sýr nakrájíme na kostičky. Smíchejte šťovík a sýr v misce, přidejte sůl a pepř.

Těsto rozválejte nebo rukama jemně roztáhněte na placku na pomoučené ploše. Do středu palačinky dejte šťovíkovou náplň a okraje těsta stáhněte směrem ke středu a nechte otvor pro únik páry. Vejce rozklepneme a povrch budoucího koláče štětcem potřeme štětcem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 40 minut.

Smoothie se šťovíkem a pomerančovým džusem

Složení: 30 g šťovíku, 150 ml pomerančové šťávy, 3 kostky ledu.

Šťovík omyjeme a dáme do mixovací nádoby. Přidejte led, vychlazenou šťávu a zapněte mixér na několik sekund.

Zajímavé:
Pravidla pro zmrazování hotových jídel a polotovarů.

Foto: Elena SOMOVA/Yat Media Holding

Zajímá nás váš názor na materiál

Související zprávy

20 Program sociální plynofikace byl rozšířen o zahradnická partnerství
07/04/2024 „Bude velký a sladký“: jak producenti semen klamou zahradníky
24 Jaké květiny zakázali pěstovat zahradníci v Rusku

Kolomna novinky na 30. dubna

17:00 Jak správně odejít do důchodu a zda je potřeba se předem připravit
17:00 Od tragédie v Crocusu uplynulo 40 dní
17:00 Květnové prázdniny v Kolomně – kam vyrazit?

Práce v moskevské oblasti

Archiv novinek

« duben 2024 »
Pondělí Út. Oddat Čt. Pá. So. Slunce
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

Опрос

Měli by se podle vás rodiče podílet na řešení bytové otázky svých dětí?
Celkový počet hlasů: 334
Ano, bezpochyby, měli bychom vám pomoci získat nebo koupit
20.4% (68)
Ne, rodiče svým dětem nic nedluží.
7.8% (26)
Pokud máte finanční příležitost, proč ne?
71.3% (238)

Adresář organizací v Kolomně

  • Krása a zdraví
  • Zahrada
  • Stavba a opravy
  • služby
  • Domácí zvířata
  • Požární služby

Novinka v katalogu

  • Obchod 01

reklama
Inzerce v novinách tel.: +7 (985) 029-30-38

Soulad s autorskými právy: © 2003–2024 Kolomna-spravka.ru Všechna práva vyhrazena Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu kolomna-spravka.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace. Použití materiálů zveřejněných na webových stránkách kolomna-spravka.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz by měl být umístěn přímo v textu reprodukujícím původní materiál kolomna-spravka.ru, před nebo za citovaný blok.

Zajímavé:
Užitečné přípravky na zimu: 10 nejlepších receptů.

Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: osvědčení vydané Roskomnadzorem, série El č. FS77-67390 ze dne 13. října 2016. Stav média: Aktivní. Název/názvy médií: kolomna-spravka.ru Jazyk/y: ruština. Překlad jména (jména) do státního jazyka Ruské federace: Kolomna-spravka.ru. Adresa redakce: 140411, Kolomna, Kirova Ave., 24A. Název domény webu v internetové informační a telekomunikační síti (pro zveřejnění online): kolomna-spravka.ru. Přibližné téma a (nebo) specializace: Veřejné informace, reklama v souladu s právními předpisy Ruské federace o reklamě. Forma distribuce periodika (druh – pro periodickou tištěnou publikaci): online publikace. Oblast distribuce: Ruská federace, zahraničí. Zakladatel: Gomzina Elena Borisovna. Šéfredaktor: Elena Borisovna Gomzina. Telefon redakce +7 (926) 099-00-12. Redakční e-mail: editor@kolomna-spravka.ru.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button
expert-sergeferrari.cz