4 nebezpečná onemocnění cibule během skladování. — expert-sergeferrari.cz
Zelí

4 nebezpečné choroby cibule při skladování

Hlavní choroby cibule při skladování a sledování jejich vývoje Text vědeckého článku o oboru «Živočišná výroba a chov dojnic»

CIBULE / CIBULE / ZELENINA PRODEJNA / HOUBOVÁ ONEMOCNĚNÍ / HOUBOVÁ ONEMOCNĚNÍ / PLÍSNĚ ŠEDÁ / BAKTERIÁLNÍ HLOUB / BAKTERIÁLNÍ HNÍLOVKA / ČERNÁ HNÍLOVKA ASPERGILLUS / MODROŠEDÉ PENICILY HNILO

Abstrakt vědeckého článku o chovu dobytka a mléka, autor vědecké práce — Avazov Sardorzhon Erkin

V článku jsou uvedeny materiály o hlavních chorobách cibule při skladování, hlavních typech hub způsobujících hnilobu skladovaných produktů a sledování intenzity jejich rozvoje. V zásobnících zeleniny se vyvíjí asi 20 druhů mikromycetů. Mezi hlavní patří: šedá hniloba, bakteriální a černý aspergillus, peniciliová hniloba. Výzkum probíhal v letech 2017-2018. ve skladech zeleniny v Taškentu. Výsledkem výzkumu bylo celkem 27 druhů fytopatogenních mikromycet z 15 rodů a 5 čeledí. Celková ztráta cibule při skladování v důsledku rozvoje tří hlavních chorob je 18,7 %. Největší úbytek skladovaných produktů je pozorován u šedé hniloby 10,1 %, bakteriální 5,2 % a černé hniloby 3,4 %.

i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Podobná témata vědecké práce o chovu hospodářských zvířat a mléčných chovů, autorem vědecké práce je Avazov Sardorjon Erkin

Patogeny chorob cibule při pěstování a skladování
Mycobiota cibulových plodin v oblasti Kaškadarja v Uzbekistánu
Patogeny černé hniloby mrkve
Bow rez v oblasti Taškent
Hlavní houbové choroby cibulových rostlin a opatření k boji proti nim v Uzbekistánu
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Zajímavé:
Ervnové zelí: popis, podmínky a pravidla pěstování.

HLAVNÍ CHOROBY CIBULE PŘI SKLADOVÁNÍ A SLEDOVÁNÍ JEJICH VÝVOJE

V článku jsou uvedeny materiály o hlavních chorobách cibule při skladování, hlavních typech hub způsobujících hnilobu skladovaných produktů a sledování intenzity jejich rozvoje. Ve skladech zeleniny se vyvíjí asi 20 druhů mikromycetů. Mezi hlavní patří šedá hniloba, bakteriální a černá aspergilóza, penicilóza. Abstraktní. V článku jsou uvedeny materiály o hlavních chorobách cibule při skladování, hlavních typech hub způsobujících hnilobu skladovaných produktů a sledování intenzity jejich rozvoje. Ve skladech zeleniny se vyvíjí asi 20 druhů mikromycetů. Mezi hlavní patří šedá hniloba, bakteriální a černá aspergilóza, penicilóza. Výzkum probíhal v letech 2017-2018. v obchodech se zeleninou v Taškentu. Výsledkem výzkumu bylo identifikováno 27 druhů fytopatogenních mikromycet z 15 rodů a 5 čeledí. Celková ztráta cibule během skladování v důsledku rozvoje tří hlavních chorob je 18,7 %. Největší výpadek skladovaných produktů je pozorován u šedé hniloby 10,1 %, bakteriálního rozpadu 5,2 % a černé hniloby 3,4 %.

Text vědecké práce na téma «Hlavní choroby cibule při skladování a sledování jejich vývoje»

UDC 632.4:635.25 H20

HLAVNÍ ONEMOCNĚNÍ CIBULE PŘI SKLADOVÁNÍ A SLEDOVÁNÍ JEJICH VÝVOJE

HLAVNÍ NEMOCI CIBULE PŘI SKLADOVÁNÍ A JEJICH VÝVOJI

Taškentská státní agrární univerzita,

Taškent, Uzbekistán ©Avazov S., Taškentská státní agrární univerzita, Taškent, Uzbekistán

Anotace. V článku jsou uvedeny materiály o hlavních chorobách cibule při skladování, hlavních typech hub způsobujících hnilobu skladovaných produktů a sledování intenzity jejich rozvoje. V zásobnících zeleniny se vyvíjí asi 20 druhů mikromycetů. Mezi hlavní patří: šedá hniloba, bakteriální a černý aspergillus, peniciliová hniloba.

Výzkum probíhal v letech 2017-2018. ve skladech zeleniny v Taškentu.

Výsledkem výzkumu bylo celkem 27 druhů fytopatogenních mikromycet z 15 rodů a 5 čeledí.

Celková ztráta cibule při skladování v důsledku rozvoje tří hlavních chorob je 18,7 %. Největší úbytek skladovaných produktů je pozorován u šedé hniloby 10,1 %, bakteriální 5,2 % a černé hniloby 3,4 %.

Zajímavé:
Proč ohýbat cibuli na zahradě.

Abstraktní. V článku jsou uvedeny materiály o hlavních chorobách cibule při skladování, hlavních typech hub způsobujících hnilobu skladovaných produktů a sledování intenzity jejich rozvoje. Ve skladech zeleniny se vyvíjí asi 20 druhů mikromycetů. Mezi hlavní patří šedá hniloba, bakteriální a černá aspergilóza, penicilóza. Abstraktní. V článku jsou uvedeny materiály o hlavních chorobách cibule při skladování, hlavních typech hub způsobujících hnilobu skladovaných produktů a sledování intenzity jejich rozvoje. Ve skladech zeleniny se vyvíjí asi 20 druhů mikromycetů. Mezi hlavní patří šedá hniloba, bakteriální a černá aspergilóza, penicilóza.

Výzkum probíhal v letech 2017-2018. v obchodech se zeleninou v Taškentu.

Výsledkem výzkumu bylo identifikováno 27 druhů fytopatogenních mikromycet z 15 rodů a 5 čeledí.

Celková ztráta cibule během skladování v důsledku rozvoje tří hlavních chorob je 18,7 %. Největší výpadek skladovaných produktů je pozorován u šedé hniloby 10,1 %, bakteriálního rozpadu 5,2 % a černé hniloby 3,4 %.

Klíčová slova: cibule, sklad zeleniny, houbové choroby, šedá hniloba, bakteriální hniloba, černá hniloba aspergillus, šedá peniciliová hniloba.

Klíčová slova: cibule, sklad zeleniny, houbové choroby, plíseň šedá, bakteriální hniloba, černá hniloba Aspergillus, modrošedá hniloba penicilózy.

V zemědělství Republiky Uzbekistán se kromě bavlny a obilnin produkují základní potravinářské produkty a také suroviny pro potravinářský a další průmysl. Hlavním úkolem agroprůmyslového komplexu je zlepšovat se

kvalita produktu, eliminace ztrát ve všech fázích výroby, dopravy a skladování.

Je známo, že až 70 % produkce cibule v Uzbekistánu je odloženo na skladování. Zhoršení kvality a ztráty při skladování mohou být způsobeny mnoha důvody (nedostatek skladovacích podmínek, nedodržení skladovacích podmínek, ale i rozvoj škodlivých organismů, chorob a škůdců).

Mezi škůdce zemědělských produktů patří mikroorganismy a škůdci, z nichž převážnou část (více než 80 %) tvoří mikroorganismy. Podle literárních údajů se při skladování cibule ztratí 9 až 28 % skladovaných produktů [1-3].

Zajímavé:
Choroby a škůdci zelí: příznaky, metody kontroly a prevence.

Rozsah a metody výzkumu

Za účelem zjištění škodlivosti hlavních chorob cibule při skladování v letech 20172018-420. provedl výzkum ve skladech zeleniny v Taškentu. Cibule se skladovaly volně ložené v nádobách na zeleninu o obsahu 450-25 kg nebo v polypropylenových pytlích o obsahu 30-XNUMX kg. Doba skladování: říjen-duben.

Bylo naloženo asi 300 tun výrobků. Sklad zeleniny je vybaven přívodním a odtahovým větráním. Průměrná skladovací teplota od října do března je 10-12 °C. Vlhkost 80-85%.

Kontrola produktů zaměstnanci skladu zeleniny je prováděna v průměru 2x měsíčně. Postižené vzorky byly analyzovány a vyšetřeny na katedře ochrany rostlin a karantény Taškentské státní agrární univerzity.

Stupeň poškození byl stanoven na 4bodové škále [4] a vypočtena průměrná hodnota. Procento poškození, škodlivost a ztráty na výnosu byly identifikovány podle [5].

Výsledky a jejich diskuse

Výsledkem výzkumu bylo celkem 27 druhů fytopatogenních mikromycet z 15 rodů a 5 čeledí. Byly identifikovány hlavní choroby nalezené na cibuli během skladování: šedá hniloba (patogen: Botrytis allii Munn.); bakteriální hniloba (patogen — Ervinia carotovora (Jones) Holland), černá plíseň, hniloba aspergillus (patogen — Aspergillus niger v. Tiegh.); navíc byla často pozorována plísňovitá šedá peniciliová hniloba (původce — Penicillium chrysogenum Thom. a P expansum Link).

K infekci cibule šedou hnilobou dochází na poli, před sklizní. Houba se nejprve usadí na spodních odumírajících listech a odtud se pomalu přesouvá ke krčku cibule. Po sklizni, v období vegetačního klidu, začíná nemoc rychle postupovat. První projevy v podmínkách skladování zeleniny jsou pozorovány po 25-30 dnech. Kromě toho je zaznamenána bakteriální hniloba. Choroba začíná na poli, ke konci vegetačního období, ale během skladování dosahuje hromadného rozvoje. Známky vývoje onemocnění jsou viditelné pouze na podélném řezu bulbu. Pod zdravými vnějšími šupinami se nachází vrstva jedné nebo dvou změkčených šupin. Někdy je pozorováno střídání zdravých a nemocných šupin v hlubších vnitřních částech bulbu. Po 2-3 měsících může být postižena celá žárovka (tabulka).

Zajímavé:
Sladká cibule: odrůdy a zemědělská technologie.

Projevy černé plísňové hniloby se projevují měknutím pletiv, mezi šupinami vzniká černá prachovitá hmota, což je shluk drobných kulovitých spor patogena. Modrá plísňová hniloba je také charakterizována měknutím pletiv, výskytem malých depresivních světle žlutých skvrn, které jsou pokryty nejprve bělavým, poté modrozeleným povlakem, což je mycelium a spory patogena. Při absenci nebo nedodržení skladovacího režimu a přípravy na něj se po 2-3 měsících od začátku skladování začíná objevovat černá a namodralá plísňová hniloba.

HLAVNÍ NEMOCI CIBULE

PŘI SKLADOVÁNÍ A SLEDOVÁNÍ JEJICH VÝVOJE

Nemoci Body Šedá hniloba Bakteriální hniloba Černá hniloba Ztráta během skladování

0 (zdravé) 377,6 89,9 398,1 94,8 405,7 96,6 341,2 81,3

1 19,7 4,7 10,92,6 8

2 15,8 3,7 7,41,8 5,9

4 2,4 0,6 0,6 0,1 — — 3,0 0,7

Celkem 42,4 10,1 21,9 5,2 14,3 3,4 78,7 18,7 XNUMX

Stupeň poškození a ztráty obchodovatelné hmoty skladovaných produktů je uveden v tabulce. V tabulce jsou uvedeny údaje o třech hlavních chorobách cibule při skladování: šedá hniloba, bakteriální a černá plísňová hniloba. Z údajů uvedených v tabulce je zřejmé, že ze 420 kg skladovaných produktů (listopad-únor) se v důsledku tří hlavních chorob v podmínkách Taškentu ztrácí průměrně 18,7 % produktů, z toho šedá hniloba 10,1 % , bakteriální hniloba — 5,2 % a černá hniloba spolu s modrou hnilobou — 3,3 %. Největší počet těžce postižených cibulek je také pozorován v důsledku rozvoje šedé hniloby (0,6 % nebo 2,4 kg absolutní produkce) a bakteriální hniloby (0,1 % nebo 0,6 kg).

Můžeme tedy konstatovat, že v důsledku výzkumu v podmínkách skladů zeleniny v Taškentu bylo během skladování identifikováno 23 patogenů chorob cibule, z nichž hlavními chorobami jsou šedá hniloba, černá plísňová hniloba a bakteriální hniloba.

Zajímavé:
Výsadbový kalendář: bílé zelí, květák, kedlubna, brokolice.

Celková ztráta cibule při skladování v důsledku rozvoje tří hlavních chorob je 18,7 %. Největší úbytek skladovaných produktů je pozorován u šedé hniloby 10,1 %, bakteriální 5,2 % a černé hniloby 3,4 %.

1. Tashpulatov Zh. Zh Studium mykoflóry některých druhů ovoce a zeleniny během skladování: abstrakt. diss. . Ph.D. biol. Sci. Taškent, 1994. 22 s.

2. Rasulov A. Sabzavot, poliz va potato mach, sulotlarini saklash. Taškent: Mekhnat, 1995. 207 s. (v uzbečtině).

3. Kholmurodov E. A. O’zbekistonda yashaidigan sabzavotlarning microflorasi // Zprávy Akademie věd Republiky Uzbekistán. 2004. č. 1. str. 95-99. (v uzbečtině).

4. Dementieva M. I. Fytopatologie. M.: Agropromizdat, 1985. 397 s.

5. Chumakov A.K., Minkevich I.I., Vlasov Yu.I., Gavrilova E.A. Základní metody fytopatologického výzkumu. M.: Kolos, 1974. 191 s.

1. Tashpulatov, J. Zh. (1994). Studium mykoflóry některých druhů ovoce a zeleniny při skladování: autor. . diss. Cand. Biol. Věda. Taškent, 22

2. Rasulov, A. (1995). Sabzavot, poliz va kartoshka mahsulotlarini saqlash. Taškent, Mehnat, 207. (v uzbečtině)

3. Holmurodov, E. A. (2004). O’zbekistonda yashaydigan sabzavotlarning mikroflorasi. Zprávy Akademie věd Republiky Uzbekistán, (1), 95-99. (v uzbečtině)

4. Dementieva, M. I. (1985). Fytopatologie. Moskva, Agropromizdat, 397. (v ruštině)

vědecký časopis roč. 4. č. 2. 2018

5. Čumakov, AK, Minkevič II., Vlasov Ju. I. a Gavrilova E. A. (1974). Základní metody fytopatologických studií. Moskva, Kolos, 191. (v ruštině)

Avazov S.E. Hlavní choroby cibule během skladování a sledování jejich vývoje // Bulletin of Science and Practice. 2018. T. 4. č. 2. s. 179-182. Režim přístupu: http://www.bulletennauki.com/avazov-se (datum přístupu 15.02.2018).

Avazov, S. (2018). Hlavní choroby cibule při skladování a sledování jejich vývoje. Bulletin of Science and Practice, 4, (2), 179-182

Zajímavé:
Zimní cibule - nejoblíbenější odrůdy.

Práce obdržela redaktorka 20.01.2018. ledna XNUMX.

ZKAZÍ SE CIBULE PŘI SKLADOVÁNÍ?

Cibule se kazí v důsledku poškození chorobami nebo škůdci. Nejčastější:

Třásněnky žijí pod šupinami cibule. Cibule se zvrásní světlými skvrnami. Abyste problému předešli, skladujte cibuli na tmavém, dobře větraném místě při nízkých teplotách 1-3 stupňů.

Pokud byl rok silný, bývá cibule často postižena šedou krkovičkou (cibule změkne, jako by byla upečená). Bakteriální hniloba také způsobuje měknutí cibule. Abyste se vyrovnali s těmito chorobami, nemůžete cibuli zasadit na stejné místo po dobu 2-3 let. Včas odstraňte nemocné žárovky. Semena nebo sady po sklizni zahřejte při teplotě 40 C po dobu asi 10 hodin.

4 NEBEZPEČNÉ ONEMOCNĚNÍ CIBULE PŘI SKLADOVÁNÍ

Autor — Natalya Bolotina

Choroby cibule nejsou tak vzácným jevem. Co je třeba udělat, aby nedošlo ke ztrátě vypěstované a uskladněné sklizně? Odpověď na tuto otázku najdete v našem článku.

Vzhledem k tomu, že pěstování cibule věnujete spoustu času a úsilí, je škoda o ni přijít měsíc nebo dva po jejím uskladnění. Aby se předešlo takovému vývoji událostí, je důležité „poznat zrakem“ choroby, kterým je tato zelenina nejčastěji vystavena během skladování, a také způsoby, jak s nimi bojovat.

Krkovička (šedá hniloba krčku cibule, šedá krkovička) je houbové onemocnění, které může postihnout jak cibuli, tak cibulové nažky. Onemocnění vyvolává houba Botrytis allii, která proniká do špatně vyzrálé nebo nedosušené cibule. Zdrojem infekce je nejčastěji kontaminovaný sadební materiál a zbytky rostlin, které nebyly odstraněny ze zahrady.

↑V polních podmínkách se infekce nejlépe rozvíjí při vysoké vlhkosti a nízké teplotě vzduchu a při skladování – pokud je tam příliš teplo

Zajímavé:
Ervenec je ten správný čas na výsev čínského zelí.

Pokud se léto ukáže jako deštivé, můžete si všimnout prvních příznaků krkovičky koncem července — začátkem srpna, kdy cibule na záhonech ještě rostou a jejich listy teprve začínají polehávat. Nejčastěji je však nemoc detekována měsíc nebo dva po položení žárovek na zimní skladování.

Jak vypadají infikované hlavy? Zpočátku se neliší od zdravých cibulovin. Postupně jim však šupiny krčků zhnědnou a vodnají, jako by se uvařily. Postupem času se hniloba rozšíří po celé žárovce a šupiny se pokrývají plísní šedou. Poté se na povrchu hlavy objevují malá černá sklerocia, která tvoří souvislou kůru.

Nemocné žárovky začnou vydávat nepříjemný zápach a postupně vysychají. Pokud promeškáte okamžik a neodstraníte je včas ze skladu, bude kontaminována celá plodina.

Odrůdy cibule s tmavě zbarvenými šupinami jsou postiženy krčkovou hnilobou mnohem méně často než světle zbarvené cibule. A rané odrůdy a hybridy jsou méně náchylné k onemocnění než pozdní.

Je možné chránit vaši úrodu před hnilobou krku? Samozřejmě ano! K tomu stačí dodržovat základní pravidla pro výsadbu a skladování cibule:

— sadbu cibule vysazujte co nejdříve a na dobře osvětlené a větrané místo zahrady;
— bezprostředně před výsadbou ošetřete semena 3% suspenzí TMTD (30 g na 1 litr vody) nebo Ridomil Gold MC 68 WG v.g. (10 g na 4 litry vody);
— zajistit rostlinám potřebné hnojení (dusíkatá hnojiva aplikujte pouze v prvních 8 týdnech po zasazení rostlin do země, v druhé polovině vegetačního období cibuli krmte pouze (!) draselnými a fosforečnými hnojivy);
— neprodleně, před příchodem déletrvajících dešťů, odstraňte cibuli z pole a před uskladněním v suché, dobře větrané místnosti zeleninu důkladně osušte;
— nezapomeňte spálit všechny části rostlin, které zůstanou po sklizni a třídění cibule;
Během celého vegetačního období, stejně jako během zimního skladování cibule, včas odstraňte nemocné rostliny.

Zajímavé:
Dvě povinná krmení zimního česneku: aby byla sklizeň šťastná.

Hniloba dna (fusarium, fusariová hniloba) je méně častá choroba než hniloba krčku. Jejím původcem je houba z rodu Fusarium, která dokáže přežít v půdě na rostlinných zbytcích 5 let. V některých případech se zdrojem infekce stávají infikované sady cibulí, které byly na jaře nedopatřením zasazeny do země.

Nemoc se objevuje v létě, za horkého počasí nebo při skladování cibule.

Optimální teplota půdy pro rozvoj houby způsobující fuzária je 27-32°C.
Mezi první příznaky fusária, které by vás měly upozornit, jsou ztmavlé listy a na jejich bázi se tvoří růžový povlak – výtrusy plísní.

Časem nemocné cibule přestanou růst, změknou, jejich kořeny ztmavnou a začnou hnít a u dna se vytvoří bílé mycelium.

Abyste se konečně ujistili o „diagnóze“, můžete nemocnou zeleninu rozdělit na dvě poloviny: s fusáriem bude spodní část cibulových šupin vodnatá a světle šedá.

Část cibulí poškozených houbou odumře na záhonech, zbytek odumře ve skladu.

↑Hniloba spodní části cibule se vyvíjí zvláště rychle ve špatně větraných prostorách

Pro prevenci a kontrolu fusárií byste měli přijmout stejná opatření jako v boji proti hnilobě krku. Zejména zdravé sazenice před výsadbou pečlivě vytřiďte a poté je ošetřete 20% suspenzí TMTD po dobu 3 minut. Nezapomeňte také správně sklízet a skladovat plodinu a včas odstranit nemocné cibule.

Původcem onemocnění je bakterie Pectobacterium carotovorum a Bukholderia cepacia.

Jak se vyvíjí bakterióza cibule? Za prvé, část šupin infikované žárovky změní barvu ze zlaté na šedohnědou. Postupně se pokrývají hlenem, změknou a začnou vydávat nepříjemný zápach. A brzy se hniloba rozšíří po celém povrchu žárovky.

↑Oslabené cibule, stejně jako brzy sklizené a špatně vysušené cibule, jsou náchylné k bakterióze

Zajímavé:
Vícevrstvá cibule: vlastnosti výsadby, péče a množení.

Pro ochranu rostlin před bakteriózou dodržujte zemědělské postupy a předcházejte houbovým chorobám. Například 20 dní před sklizní postříkejte plodinu 1% roztokem směsi Bordeaux. Po odstranění všech žárovek ze země je ponořte na 15 minut do 1% roztoku sublimátu a poté důkladně osušte. Nezapomeňte jednou za 3-4 týdny vytřídit žárovky uložené na uskladnění.

Modrá plíseň (penicillium, modrozelená plíseň, zelená plíseň) vzniká při skladování cibule v zatuchlých, vlhkých a špatně větraných prostorách. Jeho původcem jsou houby rodu Penicillium.

Listy rostlin jsou postiženy velmi zřídka. Pokud se tak stane, objeví se na nich světle žluté vodnaté skvrny pokryté modrozelenou plísní.

Jak onemocnění postupuje, obvykle 2 měsíce po uskladnění plodiny, na spodních a bočních šupinách napadených cibulek se objevují vodnaté hnědé skvrny a namodralé výtrusy. Zároveň vnitřní šťavnaté šupiny nabobtnají, zhnědnou a začnou hnít a stávají se zdrojem nepříjemného zápachu.

Infikované rostliny, které jsou skladovány v suché místnosti, postupně vysychají.

↑Vývoj modré plísně podporuje mechanické poškození, vysoká vlhkost a nízké teploty při skladování

Pokud chcete chránit svou úrodu před modrou plísní, ihned po sklizni vyhoďte nemocné a mechanicky poškozené rostliny a zdravé, dobře vysušené cibuloviny skladujte v dobře větraném prostoru, kde vlhkost vzduchu nepřesahuje 70 %.

Mezi popsanými chorobami cibule je společného mnohem více, než se na první pohled zdá. Preventivní a kontrolní opatření jsou také do značné míry podobná. Abyste ochránili svou sklizeň před takovými pohromami, jako je krční hniloba, spodní hniloba, bakterióza, modrá plíseň, buďte opatrní a pečliví při výběru místa pro výsadbu cibule, pečlivě pečujte o plodinu během vegetačního období, dodržujte základní pravidla pro její sběr a skladování . A co je nejdůležitější, nezapomeňte na střídání plodin: cibuli zasaďte na stejné místo po nejméně 4 letech.

Zajímavé:
Nejlepší odrůdy a hybridy pozdního zelí pro zimní skladování a moření.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
expert-sergeferrari.cz