Tajemství správného podzimního řezu hroznů

Prořezávání hroznů na podzim: pokyny krok za krokem

Formování vinné révy odstraněním přebytečných výhonků a fragmentů je velmi zodpovědný proces, protože plodnost v následujících letech závisí na správnosti přijatých opatření. Pro začátečníky způsobuje postup prořezávání hroznů potíže, protože je nutné si uvědomit všechny nuance.

Při prořezávání musíte jasně pochopit, které výhonky by měly být odstraněny a které by měly být zachovány.

Výhody a nevýhody prořezávání hroznů na podzim

• podzimní řez zachovává živiny pro přezimování;
• nemocné a tenké výhonky jsou odstraněny;
• ve spodní části keře se vyvíjejí nové výhonky;
• růst nových „zbytečných“ výhonků je blokován;
• rostlina je uzdravena a omlazena;
• keř získá požadovaný tvar;
• je zabráněno nekontrolovanému růstu révy.

• Pokud keř vinné révy seříznete v pozdním podzimu, existuje možnost, že místo řezu zmrzne.

Pokud se hrozny včas nezastřihnou, křehké výhonky zůstanou zranitelné, když se ochladí. Pod vlivem mínusových teplot s největší pravděpodobností namrznou. Odumřelé výhonky se stávají vodičem mikroorganismů a hub, které způsobují nemoci.

Kdy stříhat hrozny na podzim

V procesu prořezávání hroznového keře je důležitá každá nuance – čas, metoda, místo, technika, nástroje a počasí, které se na podzim rychle mění.

Načasování prořezávání révy vinné se liší v závislosti na klimatických podmínkách oblasti, ve které roste, a také na povětrnostních podmínkách:

• v jižních oblastech se prořezávání provádí koncem podzimu, půl měsíce po pádu listů. Pokud se prosinec ukázal jako teplý a nebylo možné oříznout výhonky hroznů dříve, lze to provést na začátku zimy;
• pro středozemní regiony bude nejpříznivějším obdobím říjen;
• vinaři v Petrohradu a regionu mohou začít s prořezáváním dříve, začátkem října;
• Obyvatelům Uralu se také doporučuje dodržovat začátek října;
• občané severních oblastí mohou začít stříhat hrozny v září.

Kromě těchto kritérií byste se měli zaměřit také na teplotu ve dne a v noci. Během dne by teplota neměla klesnout pod 5 stupňů, protože rostlina se stává zranitelnou a křehkou a keř může být poškozen při vytváření jeho tvaru. Bývá zvykem prořezávat révu s nástupem prvních nočních mrazíků. Za těchto podmínek se proudění mízy ve větvích zpomalí a proces hniloby je zablokován.

Řekneme vám, jak prořezávat hrozny na podzim v pokynech krok za krokem.

Pokyny krok za krokem pro prořezávání hroznů

S tvorbou vinné révy se doporučuje začít až od druhého roku po výsadbě sazenice. Vinaři často zastávají názor, že řez prvních ročníků hroznů na podzim se nedoporučuje. Pokud keře spadnou na zem, lze je opatrně přivázat ke kůlu. Během první sezóny hrozny zesílí a zvýší vegetativní hmotu.

Pravidla pro prořezávání hroznů pro začátečníky:

• Aby nedošlo k roztržení, musí být nástroj dobře nabroušen.
• Místo řezu by mělo být uprostřed internodia.
• Výška levého pahýlu by neměla přesáhnout 1 cm.
• Větve o tloušťce větší než 3 cm se doporučuje odřezávat pilou, všechny řezy tohoto průměru překrýt zahradním lakem.
• Zahradnické nůžky se doporučuje držet jednou rukou a druhou naklánět révu na stranu.
• Aby se minimalizovala plocha rány, je řez proveden pod úhlem 90 stupňů.

Než začnete prořezávat keř hroznů, musíte provést předběžné přípravy:

• analyzovat všechny pobočky a zvýraznit pacienty, kteří budou odstraněni jako první;
• odstraňte veškeré listy z větví;
• Dezinfikujte nástroj roztokem alkoholu.

Jak stříhat mladé hrozny (1-2 roky)

Po zasazení do země se řízky po celý rok zaměřují na rozvoj kořenového systému. Během prvního roku výsadba budoucího keře zahrnuje vytvoření dvou hlavních výhonků – „rukávů“, které se nedoporučuje řezat.

Počínaje druhým rokem můžete bezpečně začít tvořit keř. Tento postup pomůže udržet tvar rostliny a také jí umožní správný vývoj.

Již od prvních fází je nutné regulovat růst výhonů. Ztráta času, zejména v prvních letech vývoje hroznů, může v budoucnu vést k nižším výnosům. Napravit takové opomenutí u dospělé rostliny bude téměř nemožné.

Mladé hrozny je třeba seříznout na jeden nebo dva vodorovné kmínky. Vinnou révu musíte prořezat odstraněním všech listů.

Na listech vinné révy se nacházejí přezimující spóry a houby, které vyvolávají choroby plodin. Toto listí se nedoporučuje používat jako kompost.

Je nutné určit hlavní větve keře a oříznout je, ponechat přibližně 1 m od kořene. Je důležité, aby na řezané révě zůstaly dva obnovovací výhony. Zbývající výhonky jsou odříznuty na základně. Zdřevnatělý pahýl by neměl být delší než 1 cm. Pokud je pahýl delší, vyplatí se jej zastřihnout na požadovanou délku.

Nabízíme schéma prořezávání hroznů na podzim:

Řezná místa se doporučuje zakrýt parafínem nebo voskem nebo zahradním lakem. To zabraňuje přístupu škůdců a patogenů.

Řezání hroznů druhého nebo třetího roku

Tři roky po výsadbě se na dvou hlavních kmenech vytvoří dvě nové révy. Na podzim byste měli ostříhat každou révu a na každé ponechat dva pupeny. Zdřevnatělé pařezy se zcela odříznou ostrými zahradnickými nůžkami.

Pokud je řez veden blízko ledviny, je vysoká pravděpodobnost poškození. Při prořezávání révy musíte být velmi opatrní.

Řezání zralých hroznů

V dalších letech se na ořezaných větvích objevují nové výhonky. Réva dospělého hroznového keře by měla být vytvořena podle podobného principu: horní výhonky jsou odříznuty a na základně ponechá 8-9 pupenů. Tímto způsobem jsou položeny ovocné šípy, spodní zůstávají na substitučním uzlu.

Pokud jeden z výhonků zamrzne, můžete ponechat třetí náhradní výhon. Jedná se o tzv. vějířovitý způsob řezu hroznů. Je to jednoduché, srozumitelné a tím pádem rozšířené.

Chyby, kterých se mohou začátečníci dopustit:

• ořezávání vršku (někdy začátečník lituje ořezávání velkých větví, stříhá vršky. Výsledkem takového jednání je zahuštění keře a oslabení révy);
• řezání nesprávných výhonků;
• pařez (mladý vinař může pařez buď opustit bez kontroly jeho délky, nebo jej úplně odstranit);
• nevlastní synové (nevlastní děti se odlomí, stačí nechat dva listy a odštípnout horní část);
• předčasný řez (procedura zkrácení révy musí být dokončena před nástupem mrazů).

Péče po prořezávání

Dodržováním navrhovaných pravidel pro prořezávání hroznů na podzim krok za krokem, po provedení všech plánovaných akcí, je keř připraven k dalším postupům.

Po dokončení podzimního prořezávání je nutné ošetřit keř před infekcemi a škůdci. Mezi nejběžnější prostředky léčby patří roztok síranu měďnatého (1-3%) při teplotě asi 50 stupňů.

Hroznový keř je nutné ošetřit nejen před zazimováním, ale i při výskytu škůdců po celou vegetační sezónu. Účinným přípravkem na hubení škůdců je lék na mšice a housenky značky Bona Forte. Je důležité vědět, že tento přípravek musí být použit nejpozději měsíc před sklizní. A pro zvýšení plodnosti můžete použít speciální komplexní minerální hnojivo s marko- a mikroprvky Bona Forte. Podporuje také urychlené zrání ovoce.

Po ošetření keřů na podzim je třeba po nějaké době zakrýt hrozny. Pokud teplota v zimě v konkrétní oblasti nikdy neklesne pod přípustnou mínusovou teplotu, není třeba ji na zimu schovávat.

Ve středních oblastech evropské části Ruska mohou následující odrůdy hroznů strávit zimu bez přístřeší: Isabella, Lydia, Khrustalny, Sustainable Levokumsky.

Hroznový keř je teplomilná rostlina. Mrazuvzdorné odrůdy jsou výsledkem dlouhé a usilovné práce šlechtitelů, ale i ty mohou trpět prudkým, byť krátkodobým poklesem teplot. Proto je zvykem vinnou révu na zimu přikrývat ve všech oblastech, kde se považuje za pravděpodobné, že zimní teplota klesne k minus 15 stupňům.

Jak správně zakrýt hrozny?

• Nejpozději dva týdny před začátkem skutečného mrazu jsou kolem keře vykopány příkopy v podobě paprsků rozbíhajících se v různých směrech. Jejich počet a velikost se určuje podle počtu a délky výhonů zbývajících na révě, hloubka je přibližně 20-25 cm.
• Výhonky odstraněné z podpěry a odříznuté se položí na dno vykopaných příkopů a v případě potřeby se připevní k zemi pomocí drátěných kolíků.
• Na větve by měla být položena vrstva agrovlákna, pytloviny nebo jiného prodyšného materiálu, aby na jaře, když přijde čas na vykopání keře, nedošlo k poškození výhonků.
• Dále by měl být otvor vyplněn zeminou.
• S ohledem na klima lze na jámu umístit vrstvu listí, slámy nebo jiné organické hmoty, která konstrukci zakryje plachtou.
• Po prvním sněžení můžete postavit vysokou závěj pro dodatečnou ochranu.
• S nástupem dubna hrozny nepotřebují izolaci, je třeba je odstranit. Po nějaké době by měly být výhonky fixovány jejich zajištěním v různých směrech.

Péče o hrozny vyžaduje povinné prořezávání. Jeho hlavní fáze se provádí na podzim, v době, kdy pupeny vstoupily do klidové fáze. Nejen proces konzervace vinné révy závisí na tom, jak správně byla manipulace provedena, ale také na tom, jak rychle a aktivně se keř na jaře začne rozvíjet a kolik se na něm vytvoří ovocné shluky.

Prořezávání hroznů na podzim

Hrozny je nutné seříznout, aby každý rok bohatě plodily. Pokud tento postup odmítnete, keře, které rostou chaoticky, se mohou úplně zbláznit a bez řádné péče zemřou: počasí je proměnlivé a škůdci jsou vždy poblíž.

Jmenování

Podzimní řez umožňuje zachovat všechny živiny pro přezimování a zabránit vymrzání tenkých výhonů, které ještě nezdřevnatěly. Faktem je, že zmrazení křehkých výhonků činí jakýkoli keř, včetně plodiny, jako jsou hrozny, zranitelným vůči chladnému počasí – není schopen se chránit před náhlými změnami počasí, které jsou často pozorovány mimo sezónu. Odumřelé výhony navíc otevírají cestu patogenním mikroorganismům, houbám a plísním, které infikují mladší výhonky, které nestihly nabrat sílu, z nichž se pak tato mikroflóra přenáší na starší, které jsou již připraveny k přezimování. Pokud odříznete veškerý přebytek a pokryjete místa řezu parafínem, voskem nebo zahradním lakem, pak je přístup ke všem těmto škůdcům zablokován.

Jediným požadavkem je, aby se podzimní prořezávání provádělo po pádu listů: než začne a listy zežloutnou, keř již stihne vzít veškerou organickou hmotu, kterou bude potřebovat k zimování.

Termíny

Podzimní prořezávání se provádí v severních oblastech, včetně regionů Ural, v polovině nebo na konci září. Teploty na severu po srpnu, včetně většiny Sibiře a Dálného východu, přispívají k nočním mrazům, kterým by hrozny, pokud by na nich ještě zůstaly listy, nevydržely. V oblasti Volhy, na území Altaj a ve středním Rusku je prořezávání odloženo na polovinu nebo konec října. Například Republika Bashkiria. Jižní regiony, například Rostovská oblast, umožňují provedení postupu v listopadu. Často listí opadá z vinice na konci jmenovaného měsíce. Například takový obrázek je pozorován v Soči na pobřeží Kaspického moře.

Prořezávání se provádí před zakrytím keřů. Zakrytí vinice na zimu je důležité v těžkých zimních podmínkách: teploty pod -20 a časté ledové větry povedou k zamrznutí keřů. Aby se zabránilo zamrznutí, lze keře hroznů pěstovat ve skleníkových podmínkách, ale při teplotách -20. -50 může být i zde vyžadován krycí materiál. Řez vinice zaměřený na sanitární péči (odstranění nemocných, poškozených a vysušených větví) se provádí kdykoliv, ideálně ihned při zjištění neživotaschopných větví. Po sklizni můžete také ostříhat vršky a vedlejší výhony, tzv. nevlastní synové rostoucí uprostřed uzlu a směřující pryč od hlavních větví. Čas na obřízku je hlavně večer, zvláště v létě: vedra dne by měla skončit. Po řezu se vinice zalije a v případě potřeby se trochu přihnojí.

Odřezávání přebytečných vrcholů, které přestaly růst a nehospodárně absorbují vlhkost a živiny, se provádí ve fázi plodů: to je nezbytné, aby vytvořené shluky rostly a dozrávaly rychleji.

Vlastnosti struktury hroznů

Pojďme zjistit, jak funguje hroznový keř, počínaje nejnižší zónou:

• hluboké kořeny (hlavní a boční);
• přechod (tzv. podzemní bole);
• blízkopovrchové kořeny (zatékají do kmene), sbírají vlhkost z rosy padající ráno na zem;
• bazální růžice (přechod k hlavnímu stonku);
• Samotný hlavní stonek je ve skutečnosti základem keře;
• větvení pro boční stonky (hlavní uzel);
• podle toho i samotné boční stonky.

Z postranních stonků, které jsou kostrotvorné, vybíhají postranní větve druhého řádu jako na stromě. Struktura révy vinné je taková, že jeden rok růstu a vývoje znamená jeden řád větví. Vše nepotřebné, co narušuje vývoj hlavní nadzemní části keře, je nemilosrdně odříznuto – včetně nemocných, poškozených a nedostatečně vyvinutých částí. To je hlavní tajemství bohaté a vysoce kvalitní sklizně.

Réva je navržena tak, aby rostla i ve ztížených podmínkách. Varianta je možná, když se na skalách objeví divoké hrozny, kde úrodná vrstva – drcené sedimentární horniny ochucené organickým humusem – vyplňuje velké trhliny, a pokud se tam dostane zrnko hroznu (např. je sežráno a tráveno ptáky, zatímco semenná embrya jsou udržována naživu), pak vyklíčí, zakoření a vstoupí do těchto prasklin, přičemž odtud přijímá vlhkost ze značné hloubky (která tam prosakuje při deštích). „Vyšlechtěné“ odrůdy samozřejmě pravděpodobně neporostou ve skále, a i když ano, nepřinesou bohatou úrodu – podmínky nejsou správné.

Vinice však dokáže přežít i v suchu, které trvá dva až tři týdny: kořeny sahají hluboko do půdy až do jílovité vrstvy, desítky centimetrů, kde najdou minimum, životně důležité množství vláhy. Stále je však nutné hrozny zalévat.