Potraviny, které vás ochrání před sluncem – 10 hlavních letních potravin

Sklenice nebo alespoň půl sklenice mrkvové šťávy denně po dobu 7-10 dní před cestou na jih – budete mít zaručeno rychlé a krásné opálení. Karotenoid beta-karoten, obsažený ve velkém množství v mrkvi, je jednou z hlavních látek odpovědných za pigmentaci pokožky a její krásný odstín. Betakaroten navíc snižuje citlivost pokožky na ultrafialové záření, zabraňuje spálení, zvyšuje antioxidační ochranu pokožky a snižuje riziko fotostárnutí. Nejvíce ho najdeme v oranžové a červené zelenině a ovoci, rekordmany jsou mrkev a dýně. Navíc, jak ukázala nedávná studie vědců University of Bristol, UK, i když se vůbec neopalujete, ale prostě zařadíte do svého jídelníčku dostatek dárků z přírody bohatých na betakaroten, zlepší se vám pleť a vaše pleť bude méně bledá. Ale nepřehánějte to: přebytek beta-karotenu může dát pokožce výrazný oranžový odstín a vést k hypervitaminóze vitaminu A. A mějte na paměti, že účinek beta-karotenu pro dobré vstřebávání v těle vyžaduje vitamin A, a v přítomnost vitamínů C a E zvyšuje jeho účinek.

2. Mango

Ze všech exotických druhů ovoce obsahuje nejvíce betakarotenu mango. Mluvíme však především o ovoci dozrávajícím v přírodních podmínkách, na větvi, pod jižním tropickým sluncem, a ne o dovážených polozelených plodech „zrajících“ na pultech obchodů. Pokud je tedy příležitost mít na stole to správné mango, využijte šanci.

3. Meruňky

Další dostupný, dobrý (a chutnější než mrkev!) zdroj beta-karotenu, dále vitamínů B, PP, fosforu, železa a bioflavonoidních antioxidantů. Američtí odborníci na výživu doporučují jíst 200–250 g meruněk denně, abyste se rychleji opálili a získali intenzivnější tón pleti. A určitě je po návratu z jihu nechte ve svém každodenním jídelníčku – pak opálení vydrží dlouho.

4. Olivový olej

Vynikající a velmi zdravý zdroj ideálních „společníků“ beta-karotenu — vitamínů A a E. Oba tyto vitamíny mají navíc silný antioxidační účinek, činí pokožku pružnější, zabraňují dehydrataci a šupinatění. Podle toho bude opálení rovnoměrné a dlouho vydrží. Tak si ho nezapomeňte přidat do salátového dresinku!

Olivový olej obsahuje méně vitamínu E a esenciálních mastných kyselin než některé jiné rostlinné oleje. Antioxidační kapacita vitaminu E je však mnohem vyšší v přítomnosti mononenasycených tuků. Olivový olej je rekordmanem v obsahu mononenasycené kyseliny olejové, obsahuje 3,5krát více než kterýkoli jiný olej.

odborník na výživu, moderátor programů „Jídlo s pravidly a bez pravidel“, „Velikost rodiny“

5. Banány

Banány jsou bohaté na aminokyselinu tyrosin – nejoblíbenější a nejsilnější inhibitor opalování, který výrazně urychluje tvorbu melaninu. Při nedostatku tyrosinu se opalujeme velmi pomalu, takže pokud chcete trávit méně času na slunci a mít lepší výsledky, jezte jeden nebo dva banány denně.

6. Avokádo

Další dobrý zdroj tyrosinu. Avokádo ke všemu obsahuje rekordní množství vitaminu E, hodně vitaminu A, karotenoidy a obsahuje také vitaminy B a C. Obecně celá sada nezbytná pro obnovu kožních buněk po spálení sluncem.

7. Mořské ryby a mořské plody

Obsahují vitamíny A a E, tyrosin a další důležitou a prospěšnou aminokyselinu, která urychluje tvorbu melaninu – tryptofan. A omega kyseliny, které obsahují ve velkém množství, zabraňují odlupování kůže, takže opálení je odolnější.

8. Fermentované mléčné výrobky

Obsahují také tyrosin. Nejdůležitější však je, že prospěšné bakterie mléčného kvašení, které obsahují, posilují imunitní systém, včetně imunity pokožky, posilují její ochranné funkce a urychlují obnovu jejích buněk po ultrafialovém záření. Četné klinické studie prokázaly, že obvykle trvá asi deset dní, než se pokožka zotaví ze slunění, ale probiotika tento proces urychlují více než dvakrát. Obecně platí, že ideální snídaní před opalováním je jogurt s ovocem nebo lesním ovocem.

9. Rajčata

Obsahují nejsilnější antioxidant lykopen (lykopen), který více než zdvojnásobuje přirozenou ochranu pokožky před volnými radikály, zabraňuje spálení a také urychluje tvorbu melaninu a zabraňuje stárnutí pokožky. Existuje také mnoho důkazů, že lykopen může chránit před rakovinou kůže. Navíc po tepelné úpravě se množství lykopenu v rajčatech zvyšuje.

10. Meloun

I přes to, že obsahuje i určité množství betakarotenu, hlavním benefitem melounu je, že skvěle doplňuje zásoby draslíku, hořčíku a sodíku, o které je tělo ochuzeno aktivním pocením. Není náhodou, že odborníci na výživu považují meloun za ideální variantu pro mlsání na pláži.