Rekordní sklizeň: kolik tun hroznů bylo sklizeno v roce 2020?

Rekordní sklizeň hroznů v regionu byla sklizena na severním Kavkaze

Letos se Dagestán poprvé stal ruským lídrem ve sklizni hroznů. Celkem zemědělci obdrželi 205 tisíc tun slunečných bobulí, což je o 12 tisíc více než v roce 2019. Sklizeň na území Stavropol je také vyšší o tři tisíce tun — až 45 tisíc.

Takové ukazatele nejsou v žádném případě náhoda, v posledních letech se v jižních oblastech vysazuje stále více hektarů vinné révy. Zemědělcům vybízí i federální zákon „O vinohradnictví a vinařství v Ruské federaci“, díky kterému prudce vzrostla poptávka po domácích bobulích mezi výrobci alkoholu. Pro Dagestán je průmysl považován za rozpočet vytvářející. Spotřební daně z těchto produktů každoročně doplňují republikový rozpočet o tři až čtyři miliardy rublů.

Kraj má asi 26 tisíc hektarů vinic, z toho 21 tisíc plodících. Asi 70 procent jsou technické odrůdy používané k výrobě vín a koňaků. Podle ministra zemědělství a výživy Republiky Dagestán Abzagira Huseynova mohli dagestánští vinaři dosáhnout úspěchu především díky finanční pomoci z rozpočtu.

— Aktivní státní podpora vinařství začala v roce 2014. Ve skutečnosti farmy investují 20-30 procent svých prostředků do hypoték, zbytek kompenzuje stát,“ řekl ministr.

Poptávka po dagestánských hroznech v posledních letech výrazně vzrostla, poznamenalo Ministerstvo zemědělství a výživy republiky. A díky novému zákonu, který výrazně omezil používání zahraničních vinařských materiálů, vyskočila cena domácích surovin ze 17-19 na 22-25 rublů za kilogram. Oddělení sdělilo zpravodaji RG, že k 2020. prosinci 600 se v regionu vyrobilo více než 980 tisíc decilitrů vína, dva miliony šampaňského a XNUMX tisíc koňaku. Jak ale Roskachestvo poznamenává, Dagestán jako výrobce tichých a šumivých vín stále není v zemi příliš populární, spotřebitelé jsou k nápojům vyrobeným v republice nedůvěřiví. A tuto situaci je třeba napravit.

Dagestánští vinaři hodnotí své vyhlídky s optimismem. V příštím roce začne plodit více než 1600 hektarů vinné révy, což zvýší úrodu o 10-15 tisíc tun. To jim umožní udržet si první místo v zemi.

Ve Stavropolském kraji je nyní šest tisíc hektarů vinic, licenci na výrobu a stáčení vína má více než 20 podniků. V letošním roce byl průmysl dotován 83 miliony rublů. Jak poznamenávají odborníci, aby vinaři měli k dispozici domácí suroviny, je nutné každoročně zvyšovat plochu výsadeb v regionu o 500–600 hektarů. K dosažení takových ukazatelů je podle předsedy oblastního sdružení zahrádkářů a školkařů Aidyna Širinova nutné zjednodušit absolvování státní zkoušky u rekultivačních projektů zahradníků a vinařů. Pak bude možné rychleji zprovoznit závlahové systémy. Suchý rok 2020 přiostřil problém s nedostatkem vody nejen pro pěstitele zeleniny či obilí, ale i pro majitele trvalkových výsadeb.

Letos plánují v kraji vysadit 168 hektarů vinné révy. Téměř všechny průmyslové hrozny pěstované v oblasti Stavropol zpracovávají místní vinařství.

— Koncem června vstoupil v platnost federální zákon „O vinohradnictví a vinařství v Ruské federaci“, na který pracovníci průmyslu čekali 30 let. Stojí za zmínku, že díky tomu zesílila poptávka po ruských hroznech, včetně Stavropolu,“ řekl agentuře TASS Alexej Lysenko, šéf Státního ústavu Stavropolvinogradplodoprom.

Odborníci však poznamenávají, že růst cen domácích slunečnic nevyhnutelně ovlivní náklady na ruské víno.

Dagestán obsadil první místo v Rusku, pokud jde o sklizeň hroznů v roce 2020

MACHAČKALA, 20. listopadu – RIA „Dagestan“. Republika každým rokem zvyšuje hrubou sklizeň vinných bobulí a plochu nových plantáží. V roce 2020 se Dagestán poprvé stal lídrem v Rusku ve sklizni hroznů, čímž se celkový objem sklizně zvýšil na 205 tisíc tun. v roce. Dagestán z prvního místa vytlačil Krasnodarské území. Historicky je Dagestán kolébkou pěstování pěstovaných odrůd vinné révy. Příznivé přírodní a klimatické podmínky, zavedené tradice a zkušenosti místního obyvatelstva, jakož i vysoká ziskovost povýšily hrozny do kategorie prioritní národní kultury národů Dagestánu a vinohradnictví a vinařství se stalo jedním z hlavních odvětví zemědělství. Poprvé poprvé Vzhledem k tomu, že se vinařství v republice v posledních letech dostává větší státní podpory, průmysl se rychle rozvíjí. Úspěch sklizně hroznů letos proto vypadá celkem přirozeně. Například v roce 2019 sklidili dagestánští vinaři rekordní sklizeň za posledních 30 let – více než 193 tisíc tun hroznů na ploše 20,4 tisíce hektarů.
Celková plocha vinic v republice k 1. lednu 2020 je 25,8 tisíce hektarů, z toho 20,2 tisíce hektarů ve věku plodů. Plocha zavlažovaných výsadeb hroznů v zemědělských organizacích, rolnických farmách a individuálních podnikatelích je 15,6 tisíc hektarů, podmíněně zavlažovaných — 3,2 tisíc hektarů. Plocha vinic pod kapkovou závlahou je 2 862,4 hektarů. Plodná plocha výsadby hroznů na farmách všech kategorií republiky za období 2014-2019 vzrostla o 4,5 tisíce hektarů, hrubá sklizeň — o 55 tisíc tun. Ministr zemědělství Republiky Dagestán Abzagir Guseinov v rozhovoru s korespondentem RIA Dagestánu poznamenal, že rok 2020 byl pro všechna průmyslová odvětví obtížný, ale v podmínkách obtížného jara se jim podařilo provést agrotechnologická opatření navzdory pandemický.
„Dokázali jsme nejen zachránit úrodu, ale získat slušnou úrodu. Poprvé v historii Ruska se Dagestán dostal na první místo, pokud jde o sklizeň hroznů. Je to výsledek usilovné práce posledních let, kdy nám stát poskytl významnou státní podporu na výsadbu a péči o vinice. Aktivní státní podpora rozvoje vinařství začala v roce 2014. Navzdory tomu, že mnoho lidí sází svépomocí, je to 70-80 % nákladů. Ve skutečnosti farmy investují 20-30 % svých prostředků, zbytek poskytuje stát. Proto se průmysl dynamicky rozvíjí,“ uvedl ministr. Poptávka a vyhlídky Zdůraznil, že v roce 2020 výrazně vzrostla poptávka po technických odrůdách révy vinné. Je to dáno tím, že stát činí systematická opatření v rozvoji odvětví nejen pomocí státní podpory zakládání nových vinic, ale také pomocí daňové regulace zvýhodňuje tuzemské producenty. koňaku a vín, které produkují celocyklové produkty. „V souladu s tím se zvýšila poptávka po hroznech Dagestánu, což zase vede k další fázi zvyšování plochy pro výsadbu hroznů. Od letošního roku vidíme, že cena vzrostla ze 17-18 rublů na 20-23 rublů. A ceny hroznů vzrostly z 25 rublů na 33-34 rublů. V letošním roce bylo odesláno ke zpracování více než 145 tisíc tun. Například loni bylo zpracováno 131 tisíc tun hroznů. Pokud to porovnáme s dynamikou roku 2017, objem zpracování se již zvýšil o 36 %,“ uvedl Abzagir Huseynov.
Je třeba poznamenat, že hrozny se pěstují nejen pro zpracování v podnicích, ale také pro čerstvou spotřebu občany. Letos se v Dagestánu vyprodukovalo asi 60 tisíc tun stolních hroznů, které byly expedovány i do centrálních oblastí Ruska. V příštím roce začne plodit více než 1600 hektarů vinic, což při dobrých povětrnostních podmínkách zvýší úrodu o 10-15 tisíc tun. To znamená, že sklizeň v roce 2021 by měla přesáhnout 210 tisíc tun. To umožní Krasnodarskému území vést zemi v tomto ohledu a udržet si první místo. Koňaky a víno vlastní výroby Z celkového množství koňaku vyrobeného v Rusku se 90 % vyrábí v Dagestánu. Ale zároveň asi 80 % koňaku prodávaného po celé zemi není vyrobeno z ruských surovin. Proto je důležité rozvíjet toto odvětví a také snížit objem koňaku dováženého do Ruska rozvojem vlastní výroby. Podle šéfa Ministerstva zemědělství a výživy Republiky Dagestán Abzagira Huseynova toho lze dosáhnout pouze zvýšením výsadby hroznů. V 70-80 letech 71,2. století dosahovala rozloha vinic v republice 384,0 tisíce hektarů. Hrubá sklizeň hroznů dosáhla 74,6 tis. tun a výnos 1985 centů z hektaru. Do roku 964 dosáhla kapacita stáčení vinařských produktů 515 tisíc dal, objem výroby vína — 67,5 tisíc dal, šampaňského — 600 tisíc dal a roční produkce koňakových destilátů činila v některých letech XNUMX tisíc dal.
„Během Gorbačovovy protialkoholní kampaně byly káceny vinice a my jsme prudce sklouzli do 90. let. Z tehdejších 70 tisíc hektarů vinic máme dnes jen 26 tisíc hektarů vinic, z toho 21 tisíc plodících,“ poznamenal. Kromě zvětšování plochy výsadby věnuje republika velkou pozornost také rozvoji moderních technologií pro rozvoj průmyslu. Ministerstvo zemědělství a výživy Republiky Dagestán umožňuje získat přednostní dotace těm, kteří na svých farmách používají kapkovou závlahu. Umožňuje dávkovou aplikaci přípravků při zálivce, které chrání rostliny a zároveň zálivkou regulují cukr a objem úrody. „Pro vinaře je velmi důležité mít pod kontrolou množství cukru v hroznech, aby získali kvalitní úrodu. Intenzivní zálivkou ji můžeme dovést do značných objemů, ale to se projeví na kvalitě. Dobrý vinař ví, že správná a včasná zálivka je pro sklizeň velmi důležitá,“ poznamenal Abzagir Huseynov.
Vedení republiky podle ministra podporuje průmysl z krajských fondů dva roky po sobě. V letošním roce obdrželo oddělení asi 300 milionů rublů na rozvoj rekultivace. V roce 2019 získalo státní podporu 115 projektů. „V letošním roce bylo zatím realizováno více než 50 projektů, ale plánujeme dosáhnout 70 projektů. Bez meliorací nelze uvažovat o rostlinné výrobě, zvláště v našem suchém klimatu. Proto jsme dnes nuceni jednat a vypracovali jsme strategii rozvoje meliorací, kde se zaměřujeme nejen na závlahové projekty, ale důraz je kladen na vytváření malých a středních nádrží, a to i v podhůří a v jižní Dagestán, které jsou napájeny horskými řekami. V této části již máme několik projektů. Jsme také otevřeni jakémukoli projektu, který naši zemědělci dokážou realizovat a jsou připraveni poskytnout státní podporu,“ uvedl ministr. Vlajkové čtvrti a dagestánská whisky Dnes jsou vlajkovými loděmi Dagestánu v rozvoji vinařství okresy Derbent, Kajakent, Suleiman-Stal, Magaramkent, Karabudakhkent a Khasavjurt. Mezi podniky si vedoucí postavení dlouho udržely Brandy Factory Kizlyar a Derbent Brandy Factory. Kromě nich jsou to nové továrny, například vinařská společnost Derbent, která se ocitla na dagestánském trhu s nejmodernějším vybavením a vysazuje vlastní vinice. Nyní zpracovávají zhruba 7 tisíc tun hroznů ročně a do budoucna plánují navýšení objemu a rozšíření výroby. Derbent Cognac Factory ročně zpracuje 12-20 tisíc tun hroznů na koňak. Brandy Factory Kizlyar zpracovává až 40 tisíc tun. Lídr ve výrobě šampaňského a vína, továrna na šumivé víno Derbent zpracuje ročně asi 30 tisíc tun hroznů.
V Kizlyaru navíc působí Whisky Russia LLC, která jako první v zemi vyráběla whisky pomocí moderních technologií. Existuje řada malých podniků, které zpracovávají hrozny a poté hotový destilát prodávají ruským výrobcům koňaku. Jejich počet se každým rokem zvyšuje kvůli rostoucí poptávce po tuzemských surovinách. Otázky ochrany domácích výrobců neztrácejí na aktuálnosti. Na setkání s 1. náměstkem ministra hospodářského rozvoje RF M. Babichem byly projednány otázky řešení tohoto problému, kde se s pomocí federálního centra plánuje přijmout řada systémových opatření ke stimulaci průmysl.
„Během prvního jednání v červenci bylo instruováno, aby předložilo návrh na ochranu zejména ruských a dagestánských výrobků. Včetně doporučení pro úpravu legislativy v rámci Ruska a její synchronizaci s ustanoveními celní unie. Děje se tak za účelem ověření všech údajů z jednotného účetního systému, odkud produkty do Ruska pocházejí. Bez takových systémových opatření není možné chránit domácí trh před padělky a surogáty. Je třeba vytvořit příznivé podmínky pro tuzemské producenty hroznů a postupně zvyšovat procento tuzemských hroznů používaných ke zpracování. Podle odborných údajů se dováží značné množství surového lihu pochybné kvality. Proto je nutné přijmout opatření, abychom takovým případům předešli,“ uvedl ministr.