Plemena prasat s popisy a fotkami. Přehled jejich vlastností a vlastností

Pro usedlostní hospodaření je nutné chovat čistokrevná prasata přizpůsobená životu v určitém klimatickém pásmu. U nás žije více než 30 druhů těchto zvířat.

Tento článek poskytuje podrobnou klasifikaci plemen prasat podle užitkovosti. Pomocí informací o každém druhu a fotografií zvířat si můžete nezávisle vybrat nejlepší plemeno prasat pro domácí chov.

Plemena prasat s fotkami a jmény

Obvykle jsou všechny druhy těchto zvířat obvykle rozděleny do tří skupin:

• Univerzální (maso): Dobře přibírají na váze, plodí početné potomstvo a vyznačují se vysokou kvalitou masa.
• Maso a slanina: Zástupci této skupiny mají nejvíce masitých jatečně upravených těl, i když schopnost reprodukce a rychlého výkrmu je také udržována na stabilní úrovni.
• mazové – třetí skupina s dobrými výkrmovými vlastnostmi, ale v jatečně upravených tělech převažuje tuk a schopnost reprodukce je nižší než u zvířat z prvních dvou skupin.

Chcete-li získat hodně zdravých selat, je lepší vybrat zástupce univerzálního směru produktivity. Pokud jsou zvířata chována na usedlosti k produkci libového masa, měla by být dána přednost druhé skupině plemen a jejich křížencům.

Čtěte také: Biologická a ekonomická charakteristika prasat

Pro získání sádla je potřeba získat zástupce třetí skupiny. Bez ohledu na směr produktivity je při výběru jednotlivce třeba vzít v úvahu adaptivní vlastnosti zvířete a jeho schopnost žít v určitých klimatických podmínkách, protože v některých případech se mazová zvířata ukáží být produktivnější než zvířata prvního. a druhé skupiny.

Univerzální jsou u nás nejrozšířenější kvůli vysokým reprodukčním vlastnostem a rychlému přibírání na váze. Mezi nejběžnější univerzální typy patří:

Byl vyšlechtěn anglickými chovateli již v 19. století. Později byl vylepšen domácími chovateli a nyní je nejrozšířenější díky své schopnosti přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám.

Exteriér zvířat je zobrazen na fotografii:

1. Zvířata jsou harmonicky stavěná, střední postavy;
2. Oblek je bílý;
3. Dobrý zdravotní stav, snáší jakékoli klimatické podmínky a režimy krmení;
4. Hlava je malá, uši jsou tenké, elastické, s mírným sklonem dopředu;
5. Tělo je široké a dlouhé se silným hřbetem;
6. Nohy jsou nízké, kýty jsou kulaté;
7. Kůže je hustá, elastická s jemnými a hladkými štětinami.

Zvířata dobře přibírají na váze, když jedí šťavnaté krmivo a krmí se na pastvinách. Při intenzivní krmné dávce má sele v šesti měsících věku více než sto kilogramů.

• Ukrajinská stepní bílá

Byly vyšlechtěny křížením velkých bílých samců a místních samic. Vyznačují se silnou konstitucí a jsou dokonale přizpůsobeni životu a přibírání na váze v suchém jižním klimatu (obrázek 2).

Křížení umožnilo udržet rychlý vývoj a produktivitu, ale raná zralost se mírně snížila.

Získal se také křížením místních zvířat s velkými bělochy. Ukazatele růstu, vývoje, produktivity a obsahu masa jsou stejné jako u velkého bílého plemene.

Zvířata se vyznačují bílou barvou, vysokou hmotností a vynikající plodností. Během jednoho porodu královna porodí až 11 selat. Hmotnost kance přesahuje 300 kg a prasnice 200 kg (obrázek 3).

Zpočátku se jednalo o regionální druh, vyšlechtěný v oblasti Jaroslavl křížením místních jedinců s plemeny dánská landrace, velká a střední bílá a polesie. Takoví jedinci jsou považováni za docela běžné kvůli jejich vysoké hmotnosti a dobré adaptaci. Obzvláště populární je chov Breit zvířat se švédskou Landrace.

Mezi další méně běžné generické typy patří (obrázek 4):

• Muromskaja mají vynikající schopnost používat objemné krmivo, i když v základních vlastnostech a vzhledu jsou podobné velkým bílým.
• severokavkazský Mají černobílou barvu a obzvláště silnou stavbu.
• Livenskaja vznikla křížením místních zvířat z oblasti Oryol s velkými bílými, berkshireskými a polsko-čínskými. Charakteristickým rysem je rozmanitost barev: bílá, černá, černobílá a červenobílá.
• Běloruská černá a bílá: Mají černobílou barvu, hluboké a široké tělo a hřbet, krátké nohy a středně vyvinuté kýty.
• Sibiřský severní Vyznačuje se vitalitou, vytrvalostí, zvířata velmi dobře snášejí chlad a jiné nepříznivé klimatické podmínky. Dospělci mají dlouhé, husté štětiny a podsadu.
• Kemerovo: jedinci mají černou barvu a na těle, nohách a ocase jsou bílé skvrny. Zvířata jsou silně stavěná, mají hluboký hrudník a protáhlé tělo.

Rozšířené je také plemeno Semirechensk, které se nejčastěji vyskytuje v Kazachstánu. Získal se křížením Kemerova a velkého bílého s divočáky. Charakteristickým rysem je vynikající adaptace na místní klima s vysokou produktivitou a reprodukčními vlastnostmi.

Oblíbené jsou také obchody s masem (obrázek 5):

• Mirgorodskaja byl vyšlechtěn křížením jedinců různých směrů produktivity. Barva je černá a pestrá, silné stavby se širokým hrudníkem a širokým tělem. Jsou vysoce přizpůsobiví různým povětrnostním podmínkám a při krmení na pastvě dobře přibírají na váze.
• Ukrajinská step skvrnitá má pestré zbarvení (černé, černobílé a černo-červené), má silnou konstituci a výborně se přizpůsobuje horkému klimatu.
• Velká černá se poprvé objevil v Anglii. Byl vyvinut křížením místních bílých prasat s černými čínskými prasaty. Zvířata jsou střední velikosti, černé barvy a volné konstituce. Poměrně často se používá pro chovatelské práce.

Nejlepší masná plemena prasat

Jaká plemena prasat existují pro produkci kvalitního masa? Slanina a maso jsou vyšlechtěny právě pro takové účely.

Masná plemena jsou taková (obrázek 6):

• Landrace: vyšlechtěný v Dánsku křížením místních zvířat s velkým bílým. Mezi rysy plemene patří: bílá srst, dlouhé svěšené uši a úzké tělo. Jedná se o vysoce specializovaný druh, který vyžaduje zvláštní podmínky ustájení a krmení, ale vzhledem k vysoké produktivitě jsou zvířata zcela běžná.
• Estonská slanina vzhledem se podobá krajovým rasám, ale jeho adaptabilita na život v baltském klimatu je vyšší. Často se používá pro chov kříženců, ale i při chovu čistého plemene dostávají majitelé usedlostí spoustu kvalitních masných výrobků.
• Uržumská vyveden v Kirovské oblasti. Vyznačují se vysokou vitalitou, produktivitou a adaptací na místní krmivo.

Zástupci tohoto směru produktivity zpravidla vyžadují zvláštní režim krmení, aby získali vysoce kvalitní maso a slaninu. Stojí za zmínku, že čistokrevná velká černá zvířata jsou poměrně vzácná. Při chovu se často kříží s bílými druhy. To vám umožní získat mladá zvířata s vysokou produktivitou a někteří jedinci mají na kůži černé skvrny. Video poskytuje přehled jednoho z populárních plemen – Livensky.

Jaká plemena prasat se v našem regionu chovají?

Chcete-li získat kvalitní maso a sádlo, musíte se rozhodnout, která plemena se u nás chovají. To vám pomůže vybrat ten nejproduktivnější a nejodolnější.

Čtěte také: Chov a chov prasat doma

Nejlepší plemena prasat s fotografiemi a jmény najdete v našem článku (obrázek 7):

1. Velké bílé je oblíbený ve všech regionech, protože se rychle přizpůsobuje novým podmínkám krmení a ustájení. Kromě toho rychle přibývají na váze a maso a sádlo se vyznačují vysokou chutí.
2. Duroc zpočátku byla mastná, ale díky šlechtitelské práci se začala chovat na maso. Zvířata se vyznačují vysokou prekocity a odolností vůči změnám klimatu.
3. Ukrajinská step ceněn pro rychlý nárůst hmotnosti. Hmotnost dospělého jedince může dosáhnout 300 kg a samice jsou vysoce plodné.
4. Kemerovo Vynikající pro chov v klimatu Sibiře. Barva zvířat je černá, vyznačují se vysokou ranou zralostí a plodností.

To nejsou všechny druhy zvířat, které lze na našem území chovat. Většina moderních plemen byla vyšlechtěna šlechtiteli, takže je lze pěstovat v jakékoli klimatické oblasti.

Jaké plemeno je nejvýnosnější

Určit, které plemeno je nejvýnosnější k chovu, není snadné. Poté, co jste se naučili, jaké druhy zvířat jsou, musíte se rozhodnout nejen o směru produktivity, ale také o vlastnostech chovu zvířat.

Poznámka: Univerzální druhy (ukrajinská step, velká bílá) jsou považovány za prospěšné kvůli rychlému nárůstu hmotnosti. Ale zároveň zvířata spotřebují hodně krmiva, pokud majitel nemá vlastní zásobování potravinami a téměř všechny produkty pro chov hospodářských zvířat se musí nakupovat, nebude ekonomicky výhodné chovat zvířata.

Existuje ale samostatné plemeno, které lze pěstovat i na malé ploše. Mluvíme o vietnamských prasatech (obrázek 8). Dospělí jedinci se neliší ve velkých velikostech, konzumují relativně málo potravy, ale zároveň se vyznačují vysokou plodností a vytrvalostí. Navzdory malé velikosti zvířat může jeden jedinec získat dostatek masa, aby uživil rodinu.

Populární plemena prasat

Domestikace prasat začala asi před 13 100 lety. Domácí prasata se velmi liší od svých předků a lidé je používají na maso, kůži a sádlo. Výběrovými metodami bylo vyšlechtěno více než 3 plemen prasat. Jejich druhy se dělí na XNUMX druhy: univerzální, masové, mastné. Samostatně lze rozlišit dekorativní selata.

Vlastnosti

Chov prasat v Ruské federaci je poměrně rozvinutý a přináší dobrý rozpočet do státní pokladny a poskytuje obyvatelstvu Ruska čerstvé vepřové maso. Přední místo v porážce zaujímá oblast Belgorod, která vyrábí 19 % masných výrobků z celkového množství vepřového u nás. Na území Ruska žijí především univerzální plemena. Druhou jmenovanou je poměrně obtížné odlišit od masa. Princip rozmanitosti posledně jmenovaného spočívá ve vlastnostech asimilace jídla, které vám umožňují neustále budovat svalovou hmotu se správnou stravou, aniž by došlo k výraznému nárůstu mazové vrstvy.

Univerzální selata dávají libové maso výhradně v mladém věku (do 8 měsíců), dospělí rychle tloustnou. Mladá selata hovězího masa aktivně rostou, nevyžadují velké náklady na krmivo, zvířata jsou však velmi citlivá na složení konzumovaného krmiva, jeho obsah kalorií a rovnováhu.

Vyžaduje se strava s vysokým obsahem bílkovin, bohatá na minerály a vitamíny. Univerzální plemena jsou méně náročná, levnější pro domácí i průmyslový chov.

„Citlivá“ plemena jsou chována v množírnách, tato zvířata se používají při křížení s místními jedinci, případně k získání adaptovaného potomstva. Největší prasata jsou zástupci bílého velkého plemene, obývají státní farmy zemí SNS a Ruska. Z tohoto plemene jsou vyšlechtěna prasata se slaninou, estonská, landrase a jejich kříženci. Mladá zvířata ve věku tří měsíců vykrmují hmotnost 30 kg. Jsou tu prasata se slaninou a z křížení mastných prasat s masnými kance.

Na co si dát pozor při výběru prasátka:

• nedostatek nečistot, vady na očích, uších jedince;
• sliznice jsou růžové, bez skvrn, plak;
• zuby bez poškození;
• štětiny jsou hladké, kůže bez vyrážek, ran;
• prasátko nesípe, sípe, dýchá rovnoměrně;
• aktivní jedinec s dobrou chutí k jídlu;
• nohy jsou dlouhé, blizny nejsou protáhlé, mírně vytočené.

Mladá selata by měla být zakoupena na jaře. Přednost by měla mít prasata střední postavy, velká selata mívají genetické mutace, odchylky, malá zpravidla oslabená. Když se zabýváme chovem prasat, stojí za to vzít v úvahu všechna plemena jsou dobrá.

Vzhledem ke kvalitám plemene prasat je vhodné je dát do souvislosti s podmínkami budoucího místa chovu, klimatem, možností pěstování a získávání vhodného krmiva a také ekonomickou proveditelností.

Popis masných plemen

Charakteristické rysy masných plemen jsou:

• protáhlý trup, úzký hrudník vzhledem k délce jatečně upraveného těla;
• končetiny, hrudní kost odlehčená;
• tuková vrstva je tenká;
• hodně na váze.

Uržumská

Vyšlechtěna v roce 1950 v oblasti Kirov. Plemeno Urzhus bylo vytvořeno pro střední část země, ale dobře se osvědčilo i v evropském regionu. Charakteristika zvířete: vysoká produktivita, silné tělo. Páteř divočáků je silná, tělo je velké, čenich je protáhlý, hlava je velká. Břicho je obrovské, zaoblené, hřbet je protáhlý, nohy jsou vyvinuté, krátké.

Dospělí samci váží 330 kg, prasata – maximálně 240 kg. Porodnost: průměrně 12 mláďat. Úmrtnost mezi mladými zvířaty není pozorována. Prasata Urzhum každý den přiberou na váze půl kilogramu, v šestém měsíci života prase váží téměř cent, samozřejmě za předpokladu kvalitní výživy.

Landrace

Plemeno slaniny. Maso je libové, příjemné, tuk je rozmístěn v tenké vrstvě, rovnoměrně. Landrace byla vyšlechtěna kolem roku 1900 v Dánsku křížením velkých bílých anglických a dánských prasat. Zvířata mají protáhlé tělo, masité formy, silné, masivní končetiny. Hlava je kulatá, středně velká, krk mohutný, uši svěšené, zakrývající oči. Hrudník je úzký, hřbet je protáhlý, rovný. Kůže je pokryta řídkými štětinami. Navenek jsou zvířata podobná svým předkům – britským bílým prasatům.

Kanci vytvářejí až 310 kg svalové hmoty, dorůstají délky až 2 metrů a mají obvod 1,5 metru. Samice tloustnou až do 210 kg, délka těla až 1,5 metru, obvod – 1,4 metru. Odchovanci průměrně 12 gólů. Selata po 2 měsících váží 20 kg, v šestém měsíci se hmotnost zvyšuje o 90 kg.

Existují nuance, kvůli kterým při pěstování plemene pravděpodobně získá nekvalitní maso.

Vepřín rozhodně potřebuje teplý, v zimním období by prase nemělo zarůst štětinami. Složení krmiva zahrnuje zeleninu, obiloviny, zeleninu jakéhokoli druhu, siláž, syrovátku, krmné směsi, masokostní moučku, reverz. V období jaro-léto musí být zvířata vypuštěna na volné prostranství.

Duroc

Zvířata se narodila během selekce morčat Berkshire a Red. Začátkem XNUMX. století proběhla registrace v USA, plemeno se stalo oficiálně uznaným, přestože proces chovu prasat byl zahájen již dávno. Vlastnosti plemene: barva kůže je hnědá s načervenalým nádechem, jedná se o „dědictví“ od guinejských předků. Na slunci se kůže může „zabarvit“ do zlatého tónu, což plemeno snadno odlišuje od ostatních zvířat.

Zpočátku byli Duroc chováni jako mastná prasata, postupem času začali chovatelé křížit plemeno s masnými druhy, výsledkem bylo výborné maso a mastná prasata. Zvíře má silné tělo, protáhlé uši, dlouhý hřbet, klenutý nahoru, tlusté, vyvinuté končetiny. Kanci jsou o něco těžší než samice, dospělá prasata vykrmují do 360 kg, prasata jsou o 60 kg lehčí. Poprasení přináší až 12 hlav o hmotnosti 1,5 kg. Do šesti měsíců života prasata přiberou 170 kg.

výhody:

• rychlost přibírání na váze;
• kvalitní maso;
• aktivní růst mladých zvířat;
• mírná povaha, vstřícnost.

nevýhody:

• nízká plodnost ve srovnání s jinými plemeny;
• strava by měla obsahovat hodně bílkovin;
• nízká odolnost vůči chorobám.

Asijský břicho

Na konci XNUMX. století Evropané poprvé spatřili asijské prase břichaté. Zvířata jsou podsaditá, s vyvinutou mohutnou postavou, velkou hlavou, masivním břichem, vtaženým dolů. Toto plemeno je známé jako čínské, korejské nebo vietnamské prase. Jedinci s volným břichem jsou předčasně vyspělí, vyznačují se čistotou a jsou nenároční na péči. Výsledkem je lahodné maso.

Dospělý samec váží 160 kg, prase -115 kg. Podíl libového masa dosahuje 75 %, toto číslo je považováno za rekord mezi všemi masnými plemeny. Prasnice ve čtvrtém měsíci života dospívají a jsou schopny nést potomstvo, počet mláďat může dosáhnout 20.

Nenáročný skot konzumuje obilné krmivo, trávu, posekané seno. Nevyžaduje specifické podmínky zadržení, očkování, ale stojí za to chránit zvířata před možností běžných nemocí skotu.

Při kvalitním výkrmu dosahují selata porážkové hmotnosti do roku života. Z hlediska vývoje, růstu, zvířata nezaostávají za plemenem durak a velkými bílými prasaty.

Karmal

Tento hybrid je výsledkem selekce asijského břicha a mangaliky. Zvířata jsou předčasná, těžší než jejich protějšky, spíše velká. Prasata váží 220 kg, jako krmivo je preferována rostlinná strava. Ne náladový. Štětiny jsou husté, slupka má pruhovanou barvu. Skot lze chovat mimo teplé místnosti, specifičnost žaludku umožňuje strávit hrubou potravu. Plemeno Karmal, navzdory přítomnosti široké škály pozitivních vlastností, ještě není plně formováno. Chovatelská činnost je prováděna aktivně, což je nutné pro upevnění kladných vlastností plemene.

Pietrain

Plemeno je vrtošivé. Je nutná pečlivá péče, zvíře je díky tenké vrstvě tuku snadno náchylné na teplotní podmínky. Vepřín by měl být vyhřátý na 24 stupňů. Krmivo je vyvážené, s vysokým obsahem bílkovin, na tom přímo závisí rychlost přírůstku hmotnosti prasete.

Kůže je bílá, jednohlasá nebo pestrá, tělo je krátké, vyvinuté, kýty jsou velké, hlava je střední, uši nevisí dolů. Porod přináší 8 selat, ale kvůli nízké produkci mléka může prase nakrmit pouze 6 selat. Každý den přibývají mláďata na váze 500 gramů. Muži váží 260 kg, samice – 190 kg.

výhody:

• vysoce kvalitní výrobky;
• nízký obsah tuku;
• odolnost plemene vůči cirkoviru.

nevýhody:

• nízká porodnost;
• dlouhý přírůstek hmotnosti;
• nízká aklimatizace;
• náročná péče;
• náchylnost k vlhku, vlhkosti.