Bílá řepa: popis, výsadba, pěstování a péče

Bílá řepa je exotická na domácích zahrádkách, chatách a na jídelníčku Rusů. Kořenová zelenina není ve vitamínech a minerálech horší než její červený příbuzný, je podobná v pěstování a chutná jemnější a sladší.

Popis bílé řepy

Bílá řepa je dvouletá bylina patřící do čeledi amarantů. V prvním roce pěstování tvoří velkou okopaninu a ve druhém roce tvoří stopku, na které dozrávají semena.

Bílá řepa se dělí do podskupin:

• záď — jedna ze složek potravy hospodářských nebo hospodářských zvířat. K potravě se používají kořeny i vrcholy rostliny.
• Cukr je technická plodina, která obsahuje 18-22 % cukru. Hmotnost kořenové plodiny se v závislosti na odrůdě pohybuje od 300 g do 3 kg. Zpracování řepy je bezodpadové. Při výrobě cukru nacházejí uplatnění všechny vedlejší produkty.
• jídelna — v zemědělství, na zeleninových zahradách a chatách se tato řepa vysazuje především jako jednoletá rostlina pro pěstování okopanin na prodej nebo pro osobní potřebu.

Dále si povíme konkrétně o bílé řepě. V Rusku je oblíbená převážně červená řepa, v Evropě a USA je poptávka po bílé řepě. Zelenina chutná podobně, ale bílá kořenová zelenina je křehčí a sladší a vůně je příjemnější. Vnější rozdíly mezi bílou a červenou kulturou:

• světle zelené řapíky, ne karmínové;
• listy jsou zcela zelené (bez fialového odstínu);
• světle žlutá slupka a dužnina.

Bílá řepa se liší od červené řepy nepřítomností pigmentu betacyaninu. Někdy je při přípravě pokrmů úkolem zabránit tomu, aby se komponenty zabarvily červeným pigmentem, pak se používá tato stolní zelenina.

Odrůdy bílé řepy

Na ruském trhu existují pouze tři odrůdy bílé řepy:

polární hvězda

Tato odrůda má následující vlastnosti:

• předčasný. Kořenové plodiny se začnou vykopávat pro testování 70 dní po výsevu. Pokud bylo počasí nepříznivé pro růst a vývoj plodiny, dává se zelenině dalších 10 dní. Během této doby má čas dozrát a nashromáždit vitamíny a mikroelementy, jeho kůra se stává silnější a dužnina šťavnatější.
• Univerzální. Konzumuje se jak kořenová zelenina, tak mladé listy řepy a dužnaté řízky.

Lavina

Toto je vítěz celoamerického výběru za rok 2015. Tato odrůda má následující vlastnosti:

• Předčasné zrání. Kořeny dosahují technické zralosti 70-75 dní po výsadbě.
• plodný. Průměrná hmotnost jedné okopaniny je 250-300 g. Od 1 m6. m sklizeň 7-XNUMX kg.
• Odolný proti houbovým chorobám. Je odolný vůči cerkosporové spále, což je docela běžná choroba řepy.
• Náročné na úrodnost půdy. Miluje úrodnou, mírně zásaditou a dobře odvodněnou půdu. Při hnojení roste produktivněji.

Albín

Jedná se o řadu ukrajinského výběru. Liší se v následujících vlastnostech:

• Střední zralost. Sklizeň začíná 103-107 dní po výsadbě.
• Středně výnosný. Hmotnost okopanin 250-350 g. Od 1 m3. m sklizeň 3,7-XNUMX kg zeleniny.
• Univerzální. Můžete jíst jak kořenovou zeleninu, tak natě. Vhodné ke konzervování a mrazení.
• Světlově milující. Je lepší vysadit na slunné místo.
• Odolnost vůči nemoci. Nebojí se houbových chorob.

Zvláštnosti pěstování

Plodina se pěstuje dvěma způsoby: semena se vysévají přímo do otevřené půdy nebo se nejprve vypěstují sazenice a poté se přesadí do otevřené půdy.

Začátek setí řepy je dán povětrnostními podmínkami. Aby semena rychle vyklíčila při přímém zasazení do volné půdy, stačí, aby se půda zahřála na +6. +8°C. A pro přenos sazenic se půda musí zahřát na +12. +15°C. Obvykle je to konec dubna — začátek května.

Příprava půdy

Naplánujte si pěstování okopanin předem. Nejprve musíte připravit půdu pro výsadbu:

Na podzim vyberte oblast pro setí řepy a upřednostněte slunná místa. Zvažte také střídání plodin. Je nepřijatelné vysévat plodinu na jedno místo dva roky po sobě z důvodu vyčerpání půdy a rizika rozvoje chorob.

Nejlepšími předchůdci budou luštěniny, obiloviny a dýně.

Aplikace hnojiv

Je přípustné hnojit půdu předem i bezprostředně před výsadbou:

• pokud plánujete výsadbu na jaře, pak na podzim přidejte dolomitovou mouku (2 polévkové lžíce na 1 m1) a shnilý hnůj (1,5–1 kbelíku na XNUMX mXNUMX) a smíchejte jílovitou půdu s pískem;
• pokud na podzim nedošlo k předběžné přípravě půdy, pak na jaře, 2 týdny před výsadbou, použijte komplexní hnojiva (podle pokynů na obalu) a také přidejte popel (0,5 kg na 1 mXNUMX) ;
• pokud termíny již běží a není čas čekat 2 týdny, pak bezprostředně před výsadbou nalijte do rýh vytvořených k setí ledek, síran draselný a superfosfát, 10 g na metr čtvereční. m (posypeme hnojivem s půdou a teprve poté zasít nebo zasadit sazenice);

Písčité a hlinitopísčité půdy hnojte dvakrát – na jaře a na podzim.

Přistání

Když se země zahřeje na optimální teplotu, začněte vysévat semena řepy do řádků:

1. Vykopejte postel do hloubky bajonetové lopaty.
2. Vyrovnejte povrchovou vrstvu hráběmi a rozbijte velké hroudy zeminy.
3. Označte řádky a dodržujte mezi nimi vzdálenost 25 cm.
4. Lehce navlhčete půdu.
5. Vzdálenost mezi semeny v řadě je 10 cm.Hloubka výsadby je 3-4 cm.
6. Zakryjte plodiny zeminou.
7. Pokud existuje hrozba, zakryjte postele fólií:
   • mrazy;
   • spláchnuto deštěm;
   • klování ptáky.
8. Otevřete výsadby, když se objeví výhonky.

Sázejte řepu v sazenicích v květináčích nebo pod filmovými tunely. Když hrozba mrazu pomine a teplota vzduchu již neklesne pod +12°C, odstraňte přístřešek nebo jej vysaďte na volné prostranství.

Nezapomeňte své výsadby aktivně odplevelit, abyste odstranili plevel. Začněte to dělat od vzhledu klíčků, dokud řepa nevytvoří bohaté listy.

zalévání

Jak vaše plodina roste, postupujte podle těchto jednoduchých pokynů:

• Řepu zalévejte vodou ohřátou na slunci v závislosti na růstové fázi rostliny:
  • sazenice v množství 4 litry na 1 mXNUMX. m;
  • pěstované klíčky se 4-6 listy — až 10 litrů na 1 mXNUMX;

  Více informací o pravidlech pro zalévání řepy najdete zde.

  Krmení

  Pro výživu rostlin a získání dobré sklizně použijte:

  • Dusíkaté hnojiva — ve fázi nárůstu zelené hmoty. Vhodný je dusičnan amonný nebo močovina.
  • Draslíko-fosforečná hnojiva — při vytváření kořenové plodiny použijte superfosfát, síran draselný, chlorid draselný.
  • Kyselina boritá — 0,5 g na 1 litr vody ve fázi vývoje podzemní části rostliny.
  • Kuchyňská sůl jako zdroj sodíku — vezměte 1 polévkovou lžíci. l. sůl na 10 litrů vody. Výsadby zalévejte třikrát solným roztokem:
    • ve fázi tvorby 6. listu;
    • poté, co se kořenové plodiny zvednou nad zemí o 3 cm;
    • 2 týdny po druhém krmení.

    Více o tajemstvích krmení řepy se dočtete zde.

    Opatření pro kontrolu nemocí

    Řepa je nejčastěji postižena houbovými chorobami. Bílá řepa je vůči nim odolná. Ale přesto, pokud k tomu dojde, použijte fungicidy:

    • chemický — směs Bordeaux, HOM, Rovral, Propiconazole;
    • biologické — Actofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoxibacillin, Phytodoctor.

    Při zpracování rostlin nezapomeňte na bezpečnostní opatření.

    Postiženou řepu ošetřete dvakrát, s intervalem 2 týdnů. 20 dní před sklizní by mělo být jakékoli zpracování zastaveno.

    Sklizeň a skladování plodin

    Sklizeň začíná od konce srpna do poloviny října. Bílá řepa není rychle rostoucí, proto ji použijte k jídlu během prvních měsíců po sklizni.

    

    Zeleninu udržíte čerstvou co nejdéle, pokud sklizenou úrodu umístíte do sklepa nebo sklepa. Malé množství kořenové zeleniny lze uchovávat i v lednici.

    Bílá řepa si zaslouží, aby se pěstovala na chatách všude. Krátká trvanlivost kořenové zeleniny je kompenzována jemnou chutí, sladkou šťavnatou dužinou a příjemnější vůní.

    Řepa: jak vypěstovat dobrou sklizeň

    V Rusku je řepa po mrkvi druhou nejoblíbenější kořenovou zeleninou. Mnoho letních obyvatel ji pěstuje, ale v jiných letech jsou zklamáni: některá semena neklíčí, kořenové plodiny rostou bez chuti, praskají a jsou špatně skladovány. Proč se to děje a jak získat dobrou úrodu řepy?

    

    Rostlina řepy

    Mezi všemi okopaninami je řepa nejvíce světlomilná (1), takže pro ni musíte vybrat světlou oblast — slunce by mělo do záhonů dopadat celý den. Ve stínu stromů, byť malých, nebude dobrá úroda.

    Úspěšnými předchůdci řepy jsou rajčata, paprika, lilek, cibule a hrášek. Nemůžete ji zasadit po rutabaze, tuřínu, bramborách a zelí.

    Dává přednost neutrálním půdám, v kyselých půdách velmi špatně roste, často onemocní a vytváří malé kořenové plodiny bez chuti, které se špatně skladují. Chcete-li situaci napravit, před setím musí být plocha deoxidována — na záhony přidejte 1 kg dolomitové mouky na 1 metr čtvereční. m. V neutrálních oblastech není třeba přidávat dolomitovou mouku!

    Chudé půdy je vhodné před setím pohnojit: 1 kbelík humusu, 1 polévková lžíce. lžíce dusičnanu amonného, ​​2 polévkové lžíce. lžíce dvojitého superfosfátu a 2 lžičky síranu draselného na 1 mXNUMX. m. Hnojiva je třeba rovnoměrně rozházet po ploše a poté zapravovat hráběmi do půdy.

    Čerstvý hnůj nelze aplikovat na řepu! Jinak se kořenová zelenina neskladuje.

    Příprava osiva k setí

    Semena řepy klíčí snadněji než semena mrkve, ale je také užitečné je připravit. Možností je zde mnoho, ale nejoptimálnějším způsobem je namáčení a vytvrzování. To by mělo být provedeno 2 týdny před výsevem.

    Umístěte semena do smaltované nebo skleněné misky, zalijte 1/4 šálkem vody při pokojové teplotě a nechte 1,5 dne. Poté vodu slijte a nádobu přikryjte vlhkou utěrkou, aby nepřišla do kontaktu se semínky. Nechte 3 dny při teplotě 15 — 20 °C za občasného promíchání — během této doby semínka nabobtnají. A pak je dejte na 7 — 10 dní do lednice.

    Tato metoda vám umožní získat přátelské, silné výhonky a v budoucnu velkou sklizeň.

    Výsadba řepy

    Řepa se nebojí lehkých jarních mrazů, ale je velmi citlivá na teplotu půdy. Semena nejlépe klíčí, když se záhony v hloubce 10 cm zahřejí na 8 — 11 °C (2). Ve středním pásmu je to obvykle začátek května.

    Nevyplatí se vysévat dříve – při teplotách půdy pod 4 °C mohou semena dlouho ležet, aniž by vyklíčila. Je však také nežádoucí to odkládat, protože do poloviny května půda vyschne a řepa potřebuje dostatek vláhy, aby se mohly objevit výhonky. Za optimálních podmínek se sazenice objevují 10. den.

    Semena vyséváme do rýhy do hloubky 2–3 cm, vzdálenost v řádku je 8–10 cm, mezi řádky 25–30 cm.

    

    Péče o řepu v otevřeném terénu

    Celkově je řepa plodinou nenáročnou na údržbu, ale během léta je potřeba udělat tři důležité úkoly.

    Ředění. Na rozdíl od jiných zeleninových plodin nemá řepa semena, ale plody. Z každé „kuličky“ se tedy objeví 2–3 semenáčky (3). Pokud je všechny necháte, budou si navzájem bránit v růstu – nebudou mít dostatek světla, vláhy, výživy a kořenové plodiny budou nakonec malé. Proto je důležité je včas proředit – dělají to 3x za sezónu:

    • 5 — 10 dní po vzejití — mezi sazenicemi se ponechá 2 — 3 cm;
    • ve fázi 4 — 5 pravých listů — tentokrát se vzdálenost mezi rostlinami zvětší na 4 — 6 cm;
    • počátkem srpna – při tomto ředění se odstraní největší okopaniny, přičemž mezi řepou zůstane 8 – 10 cm (4).

    Je lepší to udělat po zalévání, za oblačného počasí.

    Uvolnění. Řepa nemá ráda, když se na povrchu půdy tvoří hustá krusta, takže druhý den po každém dešti nebo zálivce je potřeba záhony uvolnit.

    Zavlažování. Řepa potřebuje vydatnou zálivku při klíčení semen, zakořeňování sazenic a při tvorbě okopanin (5). Ve zbytku času se nevyplatí zalévat často, zvláště když kořenová zelenina nabere na hmotě – tím je vodnatá, bez chuti a špatně se skladuje. Zalévání je potřeba pouze během sucha a ne více než 3krát během léta. Spotřeba: 0,5 l na rostlinu.

    Sklizeň řepy

    Řepa se vykopává jako úplně první z okopanin – začátkem září. A někdy na konci srpna. Zde je důležité sledovat předpověď počasí: kořenová zelenina by se neměla zmrazovat, jinak nebude skladována. Ale není třeba spěchat. Pokud je září suché a teplé, nechte řepu na záhonech: vědci zjistili, že nejvíce užitečných látek se v nich hromadí na podzim.

    Signálem pro sklizeň je, že vrcholky začínají žloutnout.

    Je lepší čistit za teplého slunečného dne. Odrůdy se zaoblenými kořeny lze opatrně vytáhnout ručně. Válcovou řepu je lepší podrývat vidlemi. Pokud je půda mokrá, je třeba kořenovou zeleninu osušit a poté rukama očistit zaschlé nečistoty.

    Při sklizni se snažte řepu co nejméně poranit. Nemůžete to hodit na zem a srazit to proti sobě.

    Nejlépe se skladují okopaniny o průměru 10 — 12 cm.Před uložením do sklepa se jim odřízne vršek, ponechají se řapíky dlouhé 1 cm. Poté se odřezky nechají zaschnout — za teplého počasí pár hodin většinou stačí, pokud je venku chládek — půl dne.

    Pravidla pro skladování řepy

    Ke skladování se skladuje pouze celá kořenová zelenina, bez známek hniloby, řezů nebo škrábanců na slupce.

    Červenou řepu skladujte nejlépe při teplotě 4 °C a vlhkosti vzduchu 90 — 95 %. To znamená, že ho můžete poslat jak do sklepa, tak do lednice.

    Oblíbené otázky a odpovědi

    Mluvili jsme o pěstování řepy s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

    Jak vybrat odrůdu řepy?

    V první řadě si dejte pozor na výnos – ten vidíte v popisu odrůdy ve Státním registru šlechtitelských úspěchů (je dostupný na internetu). Vyšší je lepší. Mimochodem, válcovité odrůdy mají velmi vysoké výnosy – na více než jednu jednotku plochy se nám vejde více rostlin, protože okopaniny rostou spíše do hloubky než do šířky. No podívejte se (na stejném místě), pro který region je odrůda určena.

    Produkují všechny odrůdy řepy několik klíčků?

    Ne, ne všechny. Například existuje stará odrůda řepy, vyšlechtěná v roce 1970 — Odinostkovaya. Jeho název mluví sám za sebe – semena produkují pouze jeden klíček, takže není potřeba plodiny prořídňovat.

    Je možné pěstovat řepu ze sazenic?

    Existuje technika, jak získat dřívější sklizeň. Ale měli byste si zapamatovat 2 body. Za prvé, řepa sklizená brzy nebude skladována. Za druhé, pěstování řepných sazenic není snadný úkol. Potřebujete pod něj vysoké hrnky, aby páteř před výsadbou nenarážela na dno a neohýbala se. A při výsadbě na záhony je důležité, aby se neohýbala. V opačném případě bude kořenová plodina ošklivě růst.

    zdroje

    1. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
    2. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
    3. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
    4. Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
    5. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.
    Zajímavé:

    Beet Action: popis odrůdy, fotografie, výsadba, sklizeň.