Kapustové zelí: vlastnosti odrůd, fotografie, odrůdy, pěstování, recenze

Recenze: Semena Aelita «Kale» — Kudrnaté zelí — sklizeň je hustá!

Doplňky: Užitečný. Do salátů, smoothies, polévek, pyré. Snadno vyrobit přírodní chipsy. Odolává horku a mrazu.

Nevýhody: Ne.

Zdravím vás, přátelé a hosté Otzovika!

V zimě jsem se nikdy neodhodlal vyzkoušet Kapustové zelí od VkusVill. Podíval jsem se na podnosy a podíval se — listy se zdály vizuálně tvrdé a drsné. Pak jsem se rozhodl – vypěstuji si to a vyzkouším! Vaše vlastní vždy chutná lépe))))
Protože tuto odrůdu zelí vůbec neznám, objednal jsem si v obchodě se semeny směs od Aelity.

Balíček doporučuje pěstovat kapustu přes sazenice. Slíbil jsem, že to budu dělat příštích 15 let. Před nákupem semínek jsem si o zelenině přečetl dostatek informací a většina článků/zahradníků radí vysévat ji přímo do země. Udělal jsem to právě o květnových prázdninách. Nezasel jsem všechna semena, jen řádek pro testování.

Stručně, co je Kale collard greens? Zelenina se jmenuje jinak: Kapusta, kapusta, kadeřavé zelí, někde jsem si všiml i verze „ruského zelí“. Nepřišel jsem na domovinu zeleniny a kde se pěstuje.
Kale je nejblíže divoké verzi zeleniny, její listy netvoří hlávku.
Roste pomalu.
My Kale na pozadí čínského zelí Pak Choi v první polovině června.

Koncem června se listy znatelně zkadeřely.

Rostly jako na obrázku – zelené a fialové zelí.
Myslím, že zvenčí to vypadá spíš jako salát než zelí. Něco tam je, v obrysech. Ale ve skutečnosti ne, nelze to zaměnit se salátem: od malé velikosti jsou patrné tvrdé stonky na listech a samy o sobě nejsou vůbec jemné.

Koncem července jsem začal používat Kale v jídle. Sklizeň je naplánována na srpen-září. Už je skoro srpen, říkal jsem si, nemá smysl čekat)))
Podívejte, listy jsou velké!

Nyní jsou za zelím vidět jiřiny. Pro odhad velikosti.
Píšou, že kadeřavé zelí se dokonce sází na záhony, aby rostlo v tak krásných kudrnatých oblacích.

Jak jíst kapustu?
Za prvé, čerstvé. Kapusta obsahuje hodně vitamínů C a K a ještě více vápníku než kravské mléko, ale lépe se vstřebává.
Na zeleninový salát pro čtyři přidám jen pár listů.

Recepty doporučují trhat listy, ale nemůžu to udělat))) A nikdy netrhám salát, rád ho krájím.

Kapusta je skvělá v salátu. Křupavý. Chuť není jako běžné zelí, ale spíše jako špenát.

Kudrnaté zelí je vhodné i k dušení, vaření a smažení. Existuje mnoho receptů: přidává se do pyré, vaří se v polévkách, kombinuje se s masem.
K tomu mám bílé zelí.
A s dětmi jsme zkoušeli dělat chipsy z Kale! A nám se líbily.
Recept na troubu lze snadno najít pomocí vyhledávače.
Děláme to v elektrické sušičce.
Znovu jsem nakrájel listy. Je lepší odříznout silnější žíly, když vyschnou, nebudou se žvýkat.

Smíchejte listy s rostlinným olejem v misce. Je výhodnější mít olej s rozprašovačem, protože ho nepotřebujete mnoho.
Umístěte na plechy vyložené pergamenem.

Posypte solí a trochou pepře.
Kdo má rád jaké koření?

Dal jsem to do elektrické sušičky na pár hodin na 70 stupňů.

Hotové hranolky mají krásnou tmavou barvu. Připomíná mi Nori)

Chuť je však horší než nori. Ale chipsy jsou dokonale křupavé! Děti moc nejí, ale já si ráda připravím misku a žvýkám ji pod „Šetření bylo provedeno. “.

Pokud do podzimu nesníme všechnu kapustu, slibuji, že recenzi aktualizujeme!
Odrůda je deklarována jako mrazuvzdorná. Na hřebeni může zůstat až do -18 stupňů. Zmrazené zelí by mělo zesládnout, aniž by ztratilo křupavost. Pojďme se na to podívat, možná.
Příští rok zasadím více kadeřavého zelí, dobré zelí!

Děkujeme za pozornost věnovanou recenzi.
Ať je vše v pořádku.