Kuchyně na venkově: jaké vybavení vám pomůže ušetřit peníze?

Venkovští pomocníci. Jaké kuchyňské spotřebiče usnadní život mimo město?

Letní sezóna je celý život, naplánovaný podle přísného harmonogramu. Mimo město nejen odpočíváme, ale také tvrdě pracujeme, jíme chutné jídlo a připravujeme se na zimu. Řekneme vám, jaká zařízení vám pomohou zvládnout sklizeň a snadno a rychle připravit každodenní obědy a snídaně.

Odšťavňovač

Nenahraditelná věc ve vaší dači, pokud máte alespoň jednu jabloň. Na mrkev, dýni a další zeleninu a ovoce se však hodí odšťavňovač, hlavní je, že nemají uvnitř velké semínko.

Nejlepší je zvolit velkokapacitní odšťavňovač, který dokáže vytáhnout šťávu do hodiny. Možnosti, které mohou připravit jen pár sklenic šťávy k snídani, nejsou vhodné pro zahradnictví a zpracování sklizně.

Pro venkovský život se dobře hodí modely se širokým hrdlem, kam můžete naložit celá jablka.

Pokud pěstujete hodně bobulí, měli byste věnovat pozornost šnekovým odšťavňovačům, jsou také vhodné pro zelené a bobule se semeny. Do odstředivých odšťavňovačů se hodí pouze šťavnaté ovoce a zelenina, které jsou ale levnější.

Pro hromadné zpracování jablek se například dobře hodí domácí nebo běloruské odšťavňovače, i když jsou poměrně objemné a těžké, ale velmi produktivní.

Sušička

Elektrická sušička dokáže sušit zeleninu, ovoce, bylinky, houby při teplotách od 35-40 stupňů do 60-80. Touto tepelnou úpravou se většinou zachovají prospěšné látky v zelenině a ovoci. Pomocníkem v boji proti zimním a jarním chorobám proto mohou být sušené přípravky.

Lišit se může i výkon sušiček. Záleží na kapacitě – čím více zeleniny se vejde, tím více energie sušička spotřebuje. Ale v každém případě jsou elektrické sušičky mnohem ekonomičtější než klasické elektrické trouby.

Topení. V nich se vzduch ohřívá na určitou teplotu a suší ovoce a zeleninu uvnitř. Proces je pomalejší než u níže uvedených modelů.

Proudění. Tento typ sušičky také používá horký vzduch, ale má také ventilátor, který neustále pohybuje vzduchem kolem sušičky. Jídlo tak rychleji schne.

Infračervený. Ohřívá se přímo produkt, nikoli vzduch uvnitř sušičky. A ukazuje se, že je to mnohem ekonomičtější.

Existuje další typ sušáku — ubrusy. Vyrábějí se ve formě podložky s topným tělesem uvnitř. Sušák se dá srolovat, váží velmi málo a dobře schne. Pokud tedy potřebujete sušit malé množství potravin, ale často, je to dobrá volba.

Mlýnek na maso

Často se do dachy posílá starý mechanický mlýnek na maso podle principu — není to škoda. Za městem ale řízky nikdo nezrušil a projít tím maso zabere docela dost času a úsilí. Elektrický mlýnek na maso je tedy dobrým pomocníkem ve venkovském životě. Moderní mlýnky na maso mají navíc různé nástavce, lze je použít jako struhadlo nebo šrotovník na zeleninu. Mnohé mají nástavce na plnění klobás.

Multivarka

Často o tomto zařízení říkají, že stačí jídlo vložit a ono je uvaří samo. Bohužel, to jsou jen krásná slova. Před vařením bude nutné produkty připravit. Pokud vaříte polévku nebo připravujete guláš z různých produktů, budete je muset jeden po druhém oloupat, nakrájet a vložit do pomalého hrnce. Takže pokud jde o „uvaří to sama“, je to pochybné.

Multicooker se ale může sám vypnout a udržet teplotu vařeného pokrmu po dlouhou dobu. Jsou z něj vynikající pokrmy, které je třeba dlouho dusit, různé cereálie se nepřipalují. Zařízení můžete nastavit tak, abyste dostali horkou kaši k snídani nebo na konci práce v terénu.

Multicooker je navíc funkční: lze jej použít jako dvojitý kotel, můžete v něm péct koláče, můžete ho také dát na nejnižší stupeň nebo dokonce přes noc ohřívat, nalévat do něj mléko (přidání kůrky černé chleba na kyselo, nebo speciální jogurtový dresink) a do rána si dejte domácí jogurt.

Termopot

Dříve byly samovary na dřevo, ale nyní máme termohrnce. Jedná se o výbornou náhradu za konvičky. Jsou prostorné, můžete si vybrat termohrnec 3, 4, 5 litrů i více. Tato zařízení vaří vodu a poté udržují teplotu na dané hodnotě po mnoho hodin. Budete tak mít vždy horkou vodu na čaj.

Mrazák

Objem letní úrody možná nezvládne ani moderní lednice s velkým mrazákem. A pokud máte na dači starou sovětskou lednici, budete určitě potřebovat další mrazák. V dnešní době si můžete koupit poměrně velké mrazáky na zmrazení lesních plodů, hub, bylinek, zeleniny a ovoce.

Pokud zvolíte mrazák se dvěma kompresory, pak lze jeden z nich vypnout, když se v zimě sní polovina mražené zeleniny, aby se neochladil celý mrazicí prostor.

Elektrické struhadlo

Kuchyňský robot pro zahradu může být příliš objemný a pracný na údržbu. Můžete jej nahradit malým elektrickým struhadlem s několika nástavci. Nastrouhá mrkev, nakrájí zelí na nakládání, cibuli na zeleninový kaviár a cuketu na nakládání na tenké plátky. Zároveň nezabere mnoho místa a je mnohem levnější než sklízecí mlátička.