Vše o včelím vosku: vlastnosti, způsoby výroby a použití

Včelí vosk, organická vícesložková látka s charakteristickým medovým zápachem, která je původem produktem voskových vylučovacích žláz včel pracujících, využívaná včelami ke stavbě hnízdních plástů. Je to pevná, jemnozrnná látka, jejíž barva se pohybuje od téměř bezbarvé až po tmavě žlutou, světle hnědou a hnědou.

V závislosti na technologii zpracování voskových surovin se včelí vosk dělí na včelín, získané ve včelínech tavením plástů, uzávěrů buněk, voskových úlomků a průmyslový, získané ve voskárnách při zpracování včelích hromad.

Na území Ruské federace je kvalita přírodního včelího vosku a voskových surovin regulována normou GOST 21179–2000 „Včelí vosk“, jejíž požadavky se vztahují na včelí vosk získaný zpracováním voskových surovin určených k výrobě základů a základů. pro různá průmyslová odvětví; Kvalita extrakčního vosku je regulována GOST 31923-2012 „Extrakční včelí vosk“.

Složení a vlastnosti včelího vosku a voskových surovin

Kategorie voskových surovin:

• Počáteční včelí voskové suroviny zahrnuje plásty nevhodné pro líhnutí plodu nebo skladování medu a včelího chleba, křivé, staré (ve kterých bylo vyšlechtěno více než 12 generací včel); voštiny ze stavebních rámů; bar; čistící vosk z úlových stěn a rámových lišt.
• Požáry včelínů – vedlejší produkt suchého zpracování voskových surovin. Voskovitost se pohybuje od 43 do 58 %, jejich složení zahrnuje vodu (6–8 %), ve vodě rozpustné a ve vodě nerozpustné nevoskové složky.
• Pasichnaya Merva je vedlejším produktem mokrého zpracování voskových surovin zahřátím v přítomnosti vody s následným lisováním. Voskovitost se pohybuje od 18 do 40 %.
• Tovární merva je odpad obsahující vosk získaný při zpracování včelích hald mokrou metodou v továrně. Používá se jako surovina v závodech na extrakci vosku.

Složení přírodního včelího vosku zahrnuje estery, karboxylové a hydroxykarboxylové kyseliny, vyšší alkoholy, uhlovodíky a řadu dalších sloučenin.

Barva. Vosk na voskových zrcátkách včelích dělnic je bezbarvý, ale ten získaný z voskových surovin je barevný. Intenzita barvy závisí na druhu a obsahu pigmentů a nevoskových nečistot. Průmyslový vosk má barvu od téměř bezbarvé přes žlutozelené tóny až po tmavě žlutou, světle hnědou a hnědou. Oxidy železa dávají vosku hnědou barvu, mosaz jasně žlutou barvu, měď nazelenalou barvu, nikl kouřově žlutou barvu a zinek tmavě šedou barvu. Barva extrakčního vosku je nerovnoměrná, hnědá s nažloutlým nádechem.

Chuť. Včelí vosk je bez chuti; výrobní a extrakční vosk získá mírnou specifickou chuť.

Zápas včelí vosk — med, který je způsoben přítomností éterických olejů, které se z pylu mění na vosk; průmyslový vosk má specifickou kyselou vůni s tóny medu a propolisu. Extrakční vosk se od výrobního vosku liší zvláštním voskovým zápachem s přítomností stop benzínu, který se při extrakci používá jako rozpouštědlo.

Skupenství. Včelí vosk při pokojové teplotě je pevná látka s mikrokrystalickou strukturou.

Vliv teploty. Při teplotách pod 20 °C je vosk křehký, elastický a plastický. S rostoucí teplotou klesá jeho elasticita a při 35–38 °C dochází k měknutí plastu. Vosk taje v rozmezí teplot 60–70 °C, průměrně 63,5–63,7 °C. Při zahřátí, zejména při kontaktu s medem, propolisem a včelím chlebem (pylem), vosk získává intenzivnější barvu. Při 95–105 °C se voda odstraní. Nad 140–150 °C začíná rozklad vosku.

Rozpustnost. Včelí vosk je nerozpustný ve vodě a glycerinu, mírně rozpustný v ethyl a dalších nižších jednosytných alkoholech. Při pokojové teplotě je částečně rozpustný v petroleji a diethyletherech, benzínu, sirouhlíku, acetonu, benzenu, toluenu, xylenu, terpentýnu, mastných a éterických olejích, živočišných tucích, tetrachlormethanu, di- a trichlorethylenu, chloroformu a jeho směsích s aceton a kyselina mravenčí Úplné rozpuštění v těchto rozpouštědlech je pozorováno pouze při zahřátí (až na 30 °C a více).

Chemické konstanty vosku

Chemické složení včelího vosku je obvykle charakterizováno chemickými konstantami, které ukazují celkový obsah sloučenin jednotlivých skupin. Hlavní chemické konstanty vosku jsou číslo zmýdelnění, číslo kyselosti, etherové číslo, poměr etheru k číslu kyselosti a jodové číslo. Všechny ukazatele jsou vyjádřeny v jedné měrné jednotce — počet miligramů KOH potřebných k neutralizaci kyselin obsažených v 1 g vosku.

Číslo zmýdelnění ukazuje celkové množství kyselin obsažených ve vosku, a to jak ve volném, tak vázaném stavu; digitální hodnoty se pohybují od 89 do 97.

Nezbytné číslo ukazuje množství esterů mastných kyselin a jednosytných alkoholů, tj. vázaných kyselin ve vosku; digitální hodnoty se pohybují od 71 do 78.

Číslo kyseliny charakterizuje množství volných mastných kyselin ve vosku, které jsou chemicky nejaktivnější a snadno reagují s jinými látkami; digitální hodnoty se pohybují od 18,5 do 22,0.

Jodové číslo vosk charakterizuje celkový obsah nenasycených sloučenin (volné a vázané kyseliny, vázané alkoholy, olefiny, některé pigmenty), v důsledku čehož vosk mění barvu a často emulguje s vodou; digitální hodnoty se pohybují od 7,90 do 11,23.

Fyzikálně-mechanické vlastnosti vosku

Bod tání včelího vosku se pohybuje od 62 do 68 °C, bod tuhnutí — od 61 do 70,5 °C. Relativní hustota vosku (vosk při 20 °C, voda při 4 °C) je v průměru 0,96 g/cm (od 0,95 do 0,97). S klesající teplotou se zvyšuje hustota vosku.

Penetrace včelího vosku – hloubka průniku kalibrované jehly do vosku za 60 s při 20 °C a standardní hodnota zatížení. Pronikání včelího vosku se měří v milimetrech nebo konvenčních jednotkách (1 jednotka se rovná 0,1 mm). Hloubka průniku jehly pro včelí vosk by měla být až 6,5 mm a pro výrobní vosk — 6,6–9,0 mm.

Viskozita. Roztavený včelí vosk se vyznačuje viskozitou, která se zvyšuje s klesající teplotou. Při 100 °C je tedy viskozita vosku v průměru 0,014 Pa ∙ s a při teplotě 64 °C — 0,022 Pa ∙ s (v průměru).

Voda a nečistoty ve vosku

Kvalita vosku závisí na obsahu vody a mechanických nečistot – čím méně, tím vyšší je jeho kvalita. Obsah vody ve včelím vosku by neměl být vyšší než 0,3%, ve výrobním vosku — ne více než 1,5%. Obsah mechanických nečistot by neměl překročit 0,3 %.

Standardizace

Včelinský vosk musí splňovat následující požadavky z hlediska organoleptických a fyzikálně-chemických parametrů:

• hmotnostní podíl vody ne více než 0,5 %;
• hmotnostní podíl mechanických nečistot ne více než 0,3 %;
• hloubka průniku jehly, stanovená na penetrometru při 20 °C, do 6,5 mm;
• přítomnost cizích nečistot není povolena;
• hustota při 20 °C vzhledem k vodě 0,95–0,97 g/cm;
• index lomu při 75 °C 1,441–1,443;
• teplota tání 63,0–66,0 °C;
• číslo kyselosti 16,0–20,0;
• stupeň zmýdelnění 85,0–101,0;
• vzdušné číslo 67,0–84,0;
• jodové číslo 7,0–15,0;
• poměr čísla esteru k číslu kyselosti je 3,5–4,7.

Průmyslový vosk musí splňovat následující požadavky, pokud jde o organoleptické a fyzikálně-chemické ukazatele:

• barva není tmavší než světle hnědá;
• specifický zápach;
• struktura na lomu je homogenní, jemnozrnná;
• hmotnostní podíl vody ne více než 1,5 %;
• hmotnostní podíl mechanických nečistot ne více než 0,3 %;
• hloubka průniku jehly při 20 °C, stanovená na penetrometru, 6,6–9,0 mm;
• přítomnost falšujících nečistot není povolena;
• hustota při 20 °C vzhledem k vodě 0,95–0,97 g/cm;
• index lomu při 75 °C 1,441–1,444;
• teplota tání 63,0–69,0 °C;
• číslo kyselosti 17,0–21,0;
• číslo zmýdelnění 85,0–101,0;
• vzdušné číslo 71,0–83,0;
• jodové číslo 9,0–20,0;
• poměr čísla esteru k číslu kyselosti je 3,3–4,5.

Extrakce včelího vosku musí splňovat následující požadavky z hlediska organoleptických a fyzikálně-chemických parametrů:

• barva v lomu je heterogenní, hnědá se žlutavým odstínem;
• struktura na lomu je homogenní, zrnitá;
• voskový zápach se stopami benzínu;
• hmotnostní podíl vody ne více než 3,0 %;
• hmotnostní podíl mechanických nečistot ne více než 0,2 %;
• hloubka průniku jehly při 20 °C, stanovená na penetrometru se zátěží 50 g, ne více než 5,0 mm;
• přítomnost falšujících nečistot není povolena;
• index lomu při 75 °C 1,445–1,447;
• bod skápnutí (bod tání) 64–76 °C;
• jodové číslo 21,0–33,0.

V Ruské federaci je zlepšení standardizace pro včelařské produkty prováděno Federálním vědeckým centrem pro včelařství a Technickým výborem pro standardizaci TC 432 „Včelařství“.

Použití vosku

Nadace je vyrobena z včelího vosku, je široce používána v radiotechnice, metalurgii, výrobě barev a laků, textilním průmyslu, tisku, stavbě lodí, galvanizaci, lékařství a více než 40 průmyslových odvětvích.

Publikováno 8. února 2024 ve 11:11 (GMT+3). Poslední aktualizace 8. února 2024 ve 11:11 (GMT+3). Kontaktujte redakci