Obsah
Plemeno krav Aberdeen Angus: charakteristika, produktivita, údržba, chov
Mají vysokou ranou zralost, rychle dosahují vrcholu produktivního vývoje a jsou známé svým lahodným mramorovaným masem. Přizpůsoben pro pastvu v různých klimatických podmínkách.
Historie plemene
Plemeno Aberdeen Angus pochází z místního anglického skotu. Toto plemeno bylo vyšlechtěno v severovýchodní části Skotska – v hrabstvích Aberdeen a Angus v 19. století. Zakladatelem plemene Aberdeen Angus byl Hugh Watson.
Tato hospodářská zvířata jsou rozšířena všude, ale dominantní počet zvířat je zaznamenán v Anglii, USA, Kanadě, Argentině, Novém Zélandu, Austrálii a Rusku.
V Rusku se tito býci a krávy chovají v Altajské a Karačajsko-čerkeské republice, v Kalužské, Tverské, Brjanské, Volgogradské a Sverdlovské oblasti.
Hlava je úzká a malé velikosti s mírně konvexním čelem a krátkou tlamou. Krk je velký a krátký, plynule přechází ve svalnatá ramena. Tělo je vyjádřeno dobře vyvinutými svaly, s měkkou srstí a rovnými zády. Výška v kohoutku je přibližně 117 cm. Křížová kost a spodní část zad jsou rovné. Hluboká (asi 67 centimetrů) a objemná prsa. Toto plemeno se vyznačuje spíše krátkými a svalnatými nohami. Podkožní tkáň vytváří vzhled silné kůže, která je však tenká a velmi volná. Průměrná hmotnost dospělých býků se pohybuje v rozmezí 1100 kg, hmotnost krav je přibližně 700 kg. Angus jsou dotazováni – to pomáhá snížit zranění personálu a zvířat samotných.
Dominantní barvou v obleku je černá. Existují zvířata s recesivně červenou barvou. Krávy mají někdy bílou barvu na vemenech.
Jsou proslulé svým lahodným mramorovaným masem (normální obsah tuku v jatečně upraveném těle není více než 16-18%), přičemž nejlepší maso lze získat z kastrovaných býků (kastrace zvířat se provádí ve věku 1-3 let měsíce). Mají vysokou ranou zralost, jsou připraveni na porážku ve 13-16 měsících, průměrný denní přírůstek hmotnosti je 1500-1800 g, rychle dosahují vrcholu produktivního vývoje – tato vlastnost vede k obezitě, proto se doporučuje je nepřekrmovat (přeexponovat je), aby se neztratila cenná kvalita masa. Páteř tvoří 25-18% hmotnosti jatečného těla, jateční výtěžnost je 62-65%.
Při výkrmu je hlavní stravou: drcené obilí, minerální a vitamínové premixy, krmná směs.
Přizpůsoben pro pastvu v různých klimatických podmínkách. Angus nejsou náročné a jsou odolné vůči drsnému počasí.
- Otelení je snadné;
- Zvířata jsou připravena k inseminaci ve věku 14-15 měsíců;
- Toto plemeno se dobře hodí pro křížení s jinými plemeny pro zlepšení kvality masa (zlepšováky).
- Při extrémně vysoké hmotnosti si býci mohou zlomit nohy kvůli tomu, že kosti nejsou schopny takovou váhu unést.
plemeno krav Aberdeen Angus. Popis a vlastnosti plemene
Ve světě je potřeba rozvíjet chov masného skotu. Chov masného skotu má opravdu vysoký potenciál a farmy se rády chopily příležitosti organizovat výnosný byznys chovem masného skotu. Mezi plemeny, které se vyznačují výraznými vlastnostmi masa, jsou důvěryhodné Plemeno Aberdeen Angus krávy.
Hovězí dobytek Aberdeen Angus
Plemeno skotu Aberdeen Angus pochází z britského bezrohého skotu, který dlouhou dobu sloužil jako tažná zvířata v severovýchodních hrabstvích Aberdeen a Angus. Vzhledem k tomu, že obě města jsou námořními přístavy v mírném klimatickém pásmu, jejich kopcovitá pobřežní země je domovem bohatých vodních pastvin. Právě na těchto pastvinách se kdysi pásly krávy, předkové plemene Aberdeen Angus. Mezi nimi byli často různí býci a jalovice a někteří z těchto zástupců nosili rohy.
Býci a krávy dostali své jméno pro toto plemeno v roce 1775, kdy skotští chovatelé skotu začali zlepšovat ranou zralost a konformaci a také zvyšovat porážkovou hmotnost a kvalitu masa místního skotu. K odchovu nového čistokrevného skotu jim stačilo o něco méně než sto let a v roce 1873 se jejich zástupci začali vyvážet do Severní Ameriky.
Předčasná vyspělost zvířat tohoto plemene hrála zásadní roli v jejich šíření po celém světě. V Evropě a Asii jsou aberdeenští psi chováni ve své domovině a v zemích SNS. Plemeno si také získalo oblibu mezi australskými a novozélandskými chovateli, zakořenilo v Argentině a skvěle se cítí v Severní Americe.
Obecný popis plemene Aberdeen Angus
Křížení plemene Aberdeen Angus s jinými typy skotu dává mladým zvířatům stejnou černou barvu charakteristickou pro Aberdeen Angus. Při pohledu na vzhled je hned jasné, že se jedná o masný typ skotu. Skot je kompaktní postavy, dosahuje od 116 cm do 118 cm v kohoutku.
Kompaktní stavba a nízká kostní hmota
Každý odborník na hospodářská zvířata snadno rozpozná plemeno skotu Aberdeen Angus ve stádě, protože má následující charakteristiky vnějšího popisu:
- Hlava je malé velikosti s mírně vystupujícím čelem, krátkou tlamou a úzkým zátylkem;
- Velký a krátký krk plynule přechází do svalnatých ramen;
- Tělo je svalnaté, s jemnou srstí a rovným hřbetem, kohoutkem, rovnou zádí a rovnými bedry;
- Hluboká (asi 67 centimetrů) a objemná (asi 46 centimetrů) prsa;
- Krátké krátké nohy;
- Kůže je tenká a velmi volná, ale podkoží vytváří vzhled tlusté kůže.
Protože, Plemeno Aberdeen Angus Skot se vyznačuje dobrou ranou zralostí, růst dobytka se také rychle zastaví. Tato vlastnost vede k obezitě. Kráva je masný typ a tento směr daleko převyšuje produkci mléka.
Býci Aberdeen Angus jsou dotazovaná zvířata. Jsou celé černé, s případnou bílou barvou na spodní části bříška. Jsou také schopni rychlého zrání, jsou dobře živeni a masná produkce takových býků je vynikající kvality.
Popis produktivity Aberdeen
Telata Aberdeen Angus se rodí malá, jejich tělesná hmotnost je 22-28 kg. Jalovice váží 22-25 kg, býci 25-28 kg. Mláďata rostou doslova z hodiny a do šesti měsíců sežerou až 180 kg mateřského mléka. Když jsou telata zbavena kravského mléka, váží již až 230 kg. Přidáním 1000 g denně se do tří let mohou dostat ze 430 kg na půl tuny hmotnosti.
Mladá zvířata dobře přibírají na váze
Krávy v plném věku váží 500-550 kg a živá hmotnost býků je 750-950 kg. Během výkrmu může hmotnost dospělého býka plemene Aberdeen Angus dosáhnout až 1000 kg. Dobré dospělé krávy váží mezi 650 a 700 kg. Z takových zvířat se získá 60 až 70 % jateční výtěžnosti.
Kostní hmota zvířat je tenká, takže jatečně upravené tělo po porážce neobsahuje více než 17 % kostí. Jemně vláknité, křehké, mramorované maso je vyplněno nepatrnými vrstvami tuku.
Aberdeenské jalovice dospívají velmi brzy, poprvé se odchovávají ve 14-15 měsících věku. Telení je snadné a po otelení se telata živí mlékem otelené krávy. Charakteristiky produkce mléka u krav Aberdeen Angus nepřesahují 1700 kg.
Zástupci tohoto plemene dobře zakořeňují v chladném a mírném klimatu, takže se tam v průmyslovém měřítku používají pro křížení mléčných a masných mléčných plemen se zvířaty, aby se zvýšila jejich produktivita masa. Skotu Aberdeen-Angus chovatelé umožnili vyvinout nové typy skotu – Trans-Volga a Volgograd.
Výhody plemene
Aby plemeno krav Aberdeen Angus ospravedlnilo svou údržbu, jeho zástupci potřebují vynikající krmnou stravu. Zvířata nepotřebují zvláštní péči související s povětrnostními podmínkami, protože se dobře aklimatizují jak v severních zónách, tak v horkém jižním klimatu.
Aberdeen je nenáročný na klimatické podmínky
Tato úžasná zvířata mají také následující výhody:
- Rostou velmi rychle. Při správném krmení mohou přibrat až 1 kg za den;
- Vysoká raná zralost přispívá k časnému dospívání a připravenosti k inseminaci jalovic ve věku 14-15 měsíců;
- Při křížení psů plemene Aberdeen Angus s krávami jiných plemen si potomci zachovají svou barvu, maximální předčasnou vyspělost a kvalitu masa;
- Produkují lahodné mramorované maso s rovnoměrnými vrstvami tuku. Po porážce se jateční výtěžnost pohybuje od 60 do 70 %.
Skot Aberdeen Angus v Bělorusku si můžete koupit v našem chovu. Specialisté chovatelského oddělení vám pomohou orientovat se ve výběru zvířat.
Plemeno aberdeen je vynikající volbou pro farmáře
Taková zvířata si můžete na svou farmu pořídit nejen pro čistokrevný chov, ale i pro křížení s jinými čistokrevnými krávami. Z takového spojení můžete získat cenné potomky, které potěší farmáře nejen svými vlastnostmi masa, ale také výrazně zvýší jejich mléčné ukazatele.