Obsah
Vepřové maso na francouzský způsob s rajčaty v troubě
Vepřové maso pečené v troubě s rajčaty a sýrem se často podává jako hlavní jídlo na svátečním stole. Pokrm vypadá reprezentativně, a co je nejdůležitější, vaří se rychle, nemusíte dlouho stát u sporáku.
Vepřové maso pečené v troubě s rajčaty a sýrem je v podstatě obdobou známého francouzského masa, ale bez brambor — a v této odlehčené verzi mi chutná víc. Maso, cibule, rajčata a sýr jsou rozloženy do vrstev, potaženy omáčkou (bešamelem, zakysanou smetanou nebo majonézou) a pečeny, dokud nejsou vařené. V troubě se vepřové maso stává šťavnatým a sýrový uzávěr tvoří při pečení chutnou kůrku. Takto rychle a z dostupných surovin získáte vydatné teplé jídlo, které hostům vždy chutná.
Celková doba vaření: 35 minut
Doba pečení: 30 minut
Výtěžek: 4 porce
Složení
- vepřový bok bez kosti – 400 g
- rajčata — 2 ks.
- velká cibule — 1 ks.
- tvrdý sýr — 100-150 g
- česnek — 1-2 zubů.
- zakysaná smetana — 1 polévková lžíce. l
- majonéza — 1 lžic. l.
- směs italských bylin — 0,5 lžičky.
- sůl a pepř na dochucení
- rostlinný olej — 1 lžíce. l.
příprava
Velké fotografie Malé fotografie
Vepřové maso je třeba umýt a osušit papírovými utěrkami a poté nakrájet na porce — široké a ploché, asi 1 cm silné Pro toto jídlo se nejlépe hodí hřbet bez žeber (karbonáda).
Aby bylo upečené vepřové maso měkké, poklepejte každý kousek kuchyňským kladívkem. Cílem je roztlačit vlákna masa od sebe, ne vymlátit maso do dírek, takže to nepřehánějte! Obě strany vepřových kotlet jsem ochutila solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Maso jsem přenesl do zapékací misky, vymazané rostlinným olejem, v jedné vrstvě v určité vzdálenosti od sebe. Spíše než formu můžete použít plech na pečení, ale myslete na to, že jej budete muset později umýt.
V samostatné misce jsem spojil zakysanou smetanu a majonézu (můžete si vzít jednu nebo druhou), přidal česnek a sušené aromatické bylinky, prošel lisem a dobře promíchal. Každý kousek jsem potřela vzniklou omáčkou.
Cibuli nakrájím na velké kroužky. Orestujeme na rostlinném oleji do měkka – příliš nesmažíme, cibuli stačí změknout, aby byla měkká a sladká, bez křupání. Na maso položíme kolečka cibule.
Rajčata jsem nakrájela na tenké plátky a rozložila na cibuli. Běžná červená rajčata i cherry rajčata budou fungovat, můžete je oloupat nebo nechat tak, jak jsou. Formu s přípravky jsem poslala do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15 minut.
Poté jsem maso a zeleninu posypala sýrem nakrájeným na jemném struhadle (můžete přidat plátky sýra) a vrátila zpět do trouby na dalších 15 minut při stejné teplotě.
Jakmile vepřové maso zapečené s rajčaty a sýrem v troubě získá krásnou zlatou barvu, lze pokrm považovat za hotový.
Pokrm podávejte horký, po částech. Můžete ozdobit petrželkou, jako přílohu je nejlepší podávat bramborovou kaši.
- Přejděte ke knize
Maso ve francouzštině s rajčaty a sýrem
Maso na francouzský způsob s rajčaty je vynikající sváteční jídlo k večeři s přáteli nebo členy rodiny. Maso je velmi šťavnaté a jemné a jídlo je aromatické a chutné.
Vynikající jídlo, které se navzdory svému názvu již dávno stalo samozřejmostí na každém svátečním stole ve všech zemích bývalého SSSR i mimo něj. Ale neudělalo to o nic méně chutné.
Toto jídlo má tolik druhů, že se někdy až divíte. Hlavní řadou jídel pod tímto názvem je maso zapečené v omáčce se sýrem. Omáčka by také neměla být majonéza.
Pro ty, kteří nejedí majonézu, ale milují jídla pečená v troubě, nabízím výbornou alternativu — recept na vaření masa ve francouzštině se zakysanou smetanou, bramborami a rajčaty.
Zde nabízím rychlý a snadný recept na francouzské hovězí maso, který vám nezabere mnoho času a úsilí. A úplně každému bude chutnat chutné a voňavé maso s rajčatovou a sýrovou čepicí.
Toto jídlo, které se již stalo oblíbeným a do jisté míry tradičním, může mít zcela nečekané variace. Jedním z nich je jednoduchý recept na francouzské maso bez majonézy.
Upozorňuji na jednoduchý a chutný recept na maso, který se bude líbit každému — francouzské maso s houbami, vařené ve fólii. Pro recept používáme vepřové maso, lahodný sýr a čerstvou zeleninu.
Krůtí filet je považován za dietní maso. Pečeme v troubě pod vrstvou cibule, rajčat a zlatavé sýrové krusty. Dopřejte sobě i svým blízkým.
Francouzské hovězí s rajčaty je elegantní pokrm, který se připravuje v troubě se sýrem, rajčaty, česnekem a lahodnou bílou omáčkou.
1 h. 20 min
TomaB 14.01.2015
Rád relaxuji jako „divoch“. Nejčastěji si pronajímáme byt nebo pokoj s kuchyní a cítíme se skvěle. Rád vařím, ale bez trouby je to špatné. Takže jsme se ze situace dostali tímto způsobem.
1 den 16 hodin 0 minut
Šťavnaté, chutné a velmi aromatické maso ve francouzském stylu v troubě s rajčaty doma je vynikající volbou nejen pro každodenní, ale i pro sváteční stůl.
Brambory na francouzský způsob s rajčaty si doma připravíte velmi snadno, budete dokonce překvapeni! Ale zároveň jídlo nikdy nepřestane být velmi uspokojivým, chutným a aromatickým vrcholem svátečního stolu.
Mezi mnoha možnostmi hlavních chodů je jednou z nejúspěšnějších a nejchutnějších domácí maso na francouzský způsob s rajčaty a sýrem, které se připravuje velmi jednoduše.
Vaše oblíbené jídlo nyní v nové úpravě! Šťavnatý, křehký, neuvěřitelně chutný druhý chod, který je s tímto receptem na maso na francouzský způsob na pánvi také jednoduchý na přípravu.
Pojďme si připravit klasický francouzský recept na maso – výživný a chutný! Toto maso se skvěle hodí jak na rodinnou večeři, tak na slavnostní hostinu. Tento klasický recept potěší každého!
Maso ve francouzštině je poměrně známé jídlo, které se často připravuje na sváteční stůl. Dnes to mám s krémem. Šťavnaté, jemné vepřové maso s cibulí, sýrem a rajčaty, zapečené na smetaně.
