Zapékané brambory se sýrem v troubě

Při vaření se gratinováním rozumí zvláštní způsob přípravy pokrmu, který se peče do zlatova. Klíčovým bodem je zde správná volba teploty. Předehřejte si tedy troubu na 180 stupňů. Brambory, cuketa.

Složení

Brambory – 6 ks. (velký); Cuketa – 1 kus; Rajčata – 4 ks; Cibule – 1 kus; Česnek – 4 stroužky; Bílé víno (suché) – 2 polévkové lžíce. 1; Strouhanka – 0,5 šálek; Sýr – 2 šálku (holandský); Rostlinný olej – XNUMX polévkové lžíce. XNUMX; Sůl – podle chuti; Pepř – podle chuti; Zelení – podle chuti (sušené).

319 kcal
60 minut

Přidat do knihy receptů

Jsem velkým fanouškem bramborových jídel, takže z této zeleniny často připravuji bramboráky, bramboráky, noky. Nedávno se na mém seznamu oblíbených bramborových jídel objevila gratinovaná.

Složení

Brambory – 200 g Batáty – 250 g Smetana – 100 ml Mléko – 200 ml Máslo – 50 g Parmazán – 50 g Tvrdý sýr – 30 g Česnek – 3 stroužky Sušený tymián – 0,5 lžičky. Sůl a pepř – podle chuti Mletý muškátový oříšek – 1 lžička.

143 kcal
60 minut

Přidat do knihy receptů

Brambory oloupeme, nakrájíme, uvaříme ve smetaně se sýrem, muškátovým oříškem, solí a pepřem, přendáme na plech a pečeme v troubě.

Složení

Brambory – 600 g Těžká smetana – 400 g Muškátový oříšek – špetka Sůl a černý pepř – dle chuti sýr Gruyere – 100 g Česnek – 1 stroužek

200 kcal
40 minut

Přidat do knihy receptů

Zapékaný brambor je pokrm sám o sobě. Lze podávat k masovým a rybím pokrmům, zeleninovým salátům nebo jen tak. Hlavním znakem tohoto pokrmu je jeho jemná kůrka ze sýra popř.

Složení

Brambory: 600 gramů; Krém: 500 ml; Parmazán: 150 gramů; Česnek: 3 stroužky; Máslo: 30 gramů; Mletý muškátový oříšek: 1 lžička; Mletý černý pepř: podle chuti; Sůl: 1 lžička.

238 kcal
70 minut

Přidat do knihy receptů

Než se pustíte do přípravy houbového gratinování, nasbírejte si potřebné suroviny podle seznamu. Brambory předem oloupejte a opláchněte, abyste odstranili nečistoty. Na houby si můžete vzít žampiony nebo vařené lesní houby. .

Složení

Brambory – 4 ks. Žampiony – 200 g Cibule – 1 ks. Smetana 20% – 200 ml Vejce – 1 ks. Tvrdý sýr – 100 g Rostlinný olej – 20 g Sůl, koření – podle chuti

135 kcal
80 minut

Přidat do knihy receptů

Z těchto surovin se vyrábí gratinovaný brambor se slaninou. Brambory předem oloupejte. Nakrájejte slaninu. Smažte na pánvi. Můžete to dobře osmahnout, pokud nemáte rádi mastné kousky. Brambory nakrájíme na tenké plátky.

Složení

Brambory – 3 ks. Syrová uzená slanina – 100 g Smetana 10% – 150 ml Sýr – 30 g Máslo – 0,5 lžičky.

167 kcal
70 minut

Přidat do knihy receptů
Podívejte se na video

Suroviny na zapékání brambor s mletým masem si připravte podle seznamu. Oloupejte cibuli a opláchněte. Nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova. .

Složení

Brambory – 700 g Mleté maso – 500 g Cibule – 1 ks. Česnek – 2 stroužky Sýr – 100 g Rostlinný olej – na mazání Sůl – 1/2 lžičky. Mletý černý pepř – 1/2 lžičky. Koření – podle chuti Smetana – 50 ml omáčka: Smetana 10-20% – 400 ml Voda – 200 ml Sůl – 1/2 lžičky. Mletý černý pepř – 1/2 lžičky. Paprika – 1/2 lžičky.

135 kcal
90 minut

Přidat do knihy receptů

Než se pustíte do přípravy zapékané brambory a kuřete, nasbírejte si potřebné suroviny podle seznamu. Vezměte kuřecí maso bez kostí. Mám rád kuřecí stehenní řízek. Brambory předem oloupejte a opláchněte.

Složení

Brambory – 450 g Kuřecí maso – 300 g Smetana – 200 ml Tvrdý sýr – 150 g Česnek – 2 stroužky Rostlinný olej – 20 g Sůl, koření – dle chuti

166 kcal
70 minut

Přidat do knihy receptů

Všechny ingredience na zapékání brokolice si připravte podle seznamu. Pokud používáte mraženou brokolici, zcela ji rozmrazte a osušte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Mozzarellu a parmazán nastrouháme na střední.

Složení

Brokolice – 500 g Brambory – 2 ks. Parmazán – 30 g Sýr Mozzarella – 100 g Sůl, černý pepř – podle chuti Bešamelová omáčka: Mléko – 500 ml Pšeničná mouka – 1 polévková lžíce. Máslo – 20 g Sůl, černý pepř – podle chuti Sušený česnek – 0,5 lžičky. Muškátový oříšek – 1 špetka

94 kcal
50 minut

Přidat do knihy receptů

Nasbírejte ingredience ze seznamu na přípravu gratinovaných brambor s květákem. Zelí lze použít čerstvé nebo mražené. Na koření jsem vzal mletý černý pepř a muškátový oříšek. Snižte to.

Složení

Mražený květák – 150 g Brambory – 200 g Mléko – 200 ml Tvrdý sýr – 50 g Muškátový oříšek – podle chuti Mletý černý pepř – podle chuti Sůl – 0,5 lžičky. Máslo – 1 lžička.

Zapékané brambory v troubě

Chutné a jednoduché. Samostatné jídlo nebo příloha. Zapékané brambory pečené v troubě potěší především milovníky brambor. Odtrhnout se od něj prostě nejde. Drobivé, s natahovacími provázky sýra, jemnou smetanou a lehkou chutí muškátového oříšku.

Autor receptu
Zapékané brambory v troubě

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 17 % 5 g
Tuky 38 % 11 g
Sacharidy 45 % 13 g
171 kcal
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak upéct gratinovaný brambor v troubě? Shromážděte potřebné ingredience na jídlo. Studené máslo je lepší předem nakrájet na malé kousky. Důrazně doporučuji použít do pokrmu muškátový oříšek, dodává pokrmu jedinečné aroma.

Krok 2:

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Můžete použít jakýkoli sýr, pokud se dobře rozpouští.

Krok 3:

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky asi 2 mm silné.

Krok 4:

Malý hluboký plech nebo zapékací mísu vymažeme máslem. Na dně jsem nechala malé kousky, aby se brambory při pečení nepřichytily ke dnu.

Krok 5:

Vložte některé plátky brambor do pánve tak, aby se překrývaly jako šindele, v jedné vrstvě. Brambory osolíme, opepříme a posypeme muškátovým oříškem. Pro pohodlí a jednotnost vám radím smíchat všechno koření v jedné misce.

Krok 6:

Brambory zalijeme trochou smetany. Budete potřebovat 2-3 polévkové lžíce. l.

Krok 7:

Navrch posypeme strouhaným sýrem.

Krok 8:

Navrch položíme další vrstvu brambor, také posypeme kořením, zalijeme smetanou a posypeme sýrem. Vrstvy opakujte, dokud nezmizí všechny brambory, smetana a sýr. Nahoru položte kousky másla.

Krok 9:

Výpek z brambor pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut. Pokud je horní vrstva hnědá, ale samotný pokrm ještě není hotový, přikryjte pánev alobalem. Hotový gratin podáváme horký, nakrájený na porce. Dobrou chuť!

Smetanu lze nahradit zakysanou smetanou, mlékem nebo přírodním jogurtem bez přísad. Ale se smetanou je pokrm mnohem chutnější a křehčí.

Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření).

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby