Zelená nakládaná hořčice

Na zemi existuje obrovské množství jedlé zeleniny s různými chuťovými tóny. Pikantní listová hořčice, jejíž receptury jsou známé po celém světě, si získala srdce mnoha lidí. Aktivně se používá k přípravě marinád, salátů, sendvičů a dokonce i jako příloha k masu. V zámoří se zelená hořčice používá do steaků a Italové ji přidávají do omáček na těstoviny. Rusové ocenili produkt za vlády Kateřiny II. Dnes se rostlina stále používá k výrobě slaných jídel.

Listová hořčice: recepty od profesionálů

Jak víte, kulinářské umění přímo souvisí s kreativitou a představivostí. I psané pokyny lze upravit. Přidáním trochy koření se chuť pokrmu okamžitě změní.

K přípravě sendvičové směsi budete potřebovat:

• tvrdý sýr;
• máslo;
• listová hořčice;
• sůl.

Tvrdý sýr se nastrouhá na jemném struhadle. Listy hořčice se jemně nasekají nožem.

Suroviny smícháme, osolíme a okořeníme měkkým máslem. Během jídla se produkt natírá na chléb nebo bochník.

Příznivci pikantních jídel přidávají do směsi mletý černý pepř.

Podobný recept s hořčičnými listy se používá k přípravě slané přesnídávky.

Produkty, které budete potřebovat:

• majonéza;
• listy hořčice;
• máslo;
• chléb.
• sůl;
• koření (podle chuti).

Listy rostliny se omyjí pod tekoucí vodou. Nakrájejte a nechte odkapat přebytečnou tekutinu. Nakrájet na malé kousky.

Dres s majonézou (obsah tuku 74 %). Osolte a posypte kořením. Předkrm se maže na chleba. Spojte do párů a zakryjte pastou nahoře. Podáváme s teplými jídly k obědu.

Zdravá zelenina

Oblíbené jsou zejména pokrmy z přírodních produktů, které posilují obranyschopnost organismu. Zvažte zajímavý recept na hořčičný listový salát podávaný s rybou nebo masem.

Obsahuje ingredience:

• rostlinný nebo olivový olej;
• čerstvé listy hořčice;
• petržel;
• bazalka;
• sůl;
• citronová šťáva.

Veškerou zeleninu dejte do misky. Naplňte vodou. Po 5 minutách sceďte a opláchněte pod tekoucí vodou. Tím zabráníte tomu, aby se zbytky zeminy dostaly do salátu.

Bylinky se lehce vysuší a poté nakrájí na malé kousky. Vložte do salátové mísy a osolte. Voda s citronovou šťávou a rostlinným olejem.

Listy hořčice se na zimu zmrazují. Za tímto účelem se omytá zelenina suší a po malých částech zabalí do fólie. Skladujte při -18°C.

Hořčičné listy – královské recepty na občerstvení

Kombinace různých surovin často vede k úžasné chuti pokrmu.

Podívejme se, jak připravit salát z této sady produktů:

• listová hořčice;
• červená cibule;
• chard;
• řepa;
• petržel;
• koriandr;
• česnek;
• citron (na šťávu);
• oranžová;
• olivový olej;
• ocet (jablečný);
• kmín;
• sůl;
• pepř.

Červená cibule je nakrájena na poloviční kroužky. Dejte do misky a přidejte jablečný ocet. Odesláno na chladné místo.

Uvařená řepa se nastrouhá nebo nakrájí na kousky. Smíchejte s nakrájenou hořčicí, petrželkou, mangoldem a koriandrem. Kombinujte s nakládanou cibulí. Dobře promíchejte.

Česnek prochází ručním lisem. Pokapeme šťávou z pomeranče a citronu. Posypeme mletým kmínem. Sůl a pepř. Přidejte olivový olej. Výslednou směs dochutíme bylinkami a zeleninou. Míchat. Královský salát je připraven k jídlu.

Elegantní jídlo pro slavnostní pohoštění

Všechny akce zpravidla zahrnují různé domácí práce, včetně vaření. Pojďme se seznámit s originálním pokrmem z hořčičných listů, který obsahuje celý arzenál vitamínů.

Budete potřebovat jednoduché komponenty:

• listová hořčice;
• toskánské zelí;
• řepné natě;
• špenát;
• chard;
• česnek;
• olivový olej;
• sůl;
• Červená paprika).

Zelení se několikrát důkladně omyjí pod tekoucí vodou. Sceďte v cedníku. Odstraňte silné stonky. Nakrájejte na podélné proužky.

Voda se nalije do prostorné pánve. Osolíme a zapálíme. Když se vaří, přidejte jednu po druhé zelí. Každou dávku držte 4 minuty. Odstraňte děrovanou lžící a poté ihned ponořte do ledové vody. Díky tomu si rostliny udrží svou barvu.

Nalijte olivový olej do pánve. Prohřejeme a přidáme česnek nakrájený na tenké plátky. Smažíme do zlatohněda. Produkt se vyjme a do oleje se přidá zelenina. Sůl a pepř. Smažte na mírném ohni, dokud ingredience nemají měkkou strukturu. To obvykle netrvá déle než 5 minut. Jakmile je proces hotový, přidejte kousky česneku. Pochoutka se podává horká.

Komponenty pokrmu obsahují hojnost vitamínu C a beta-karotenu.

Listová hořčice na zimu

Vzhledem k tomu, že produkt je známý svými prospěšnými vlastnostmi, je připraven k použití v různých občerstveních.

Pro případ budete potřebovat:

• cibule;
• listová hořčice;
• granulovaný cukr;
• sůl;
• ocet (9%);
• čistá voda.

Pro pikantní přípravu na zimu je salátová hořčice důkladně omyta. Nakrájejte na vhodné kousky, jak chcete. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Voda se nalije do pánve. Přidejte sůl, krystalový cukr a ocet. Přiveďte k varu a poté stáhněte z ohně. Nakrájené zelené se vloží do dušených sklenic. Nalijte horkou marinádu. Uzavřete víčkem. Skladujte na chladném místě.

Nádoba se někdy přikryje nylonovým víčkem, aby se vyzkoušela chuť pokrmu. Po 24 hodinách z něj můžete dělat vitamínové saláty.

Elitní pokrm s mletým masem

Co si z hořčičných listů připravit k vydatné večeři? Podívejme se na původní verzi.

Miska obsahuje ingredience:

• listová hořčice;
• mleté ​​vepřové;
• sójová omáčka;
• zelené fazole;
• Sezamový olej;
• sůl;
• koření (podle chuti);
• olivový olej;
• červené víno.

Do hluboké pánve nalijte rostlinný tuk a zahřívejte na mírném ohni. Umístěte zelené fazolky nakrájené na kousky. Vařte asi 15 minut. Pak to dali stranou.

Přidejte olej a přidejte mleté ​​vepřové maso. Smažte na středním plameni, dokud nebude zcela uvařený. Bez odstranění z ohně přidejte chřest a nakrájené zelené hořčice.

Dolijeme vínem a sójovou omáčkou. Osolené. Rukavice Vařte na mírném ohni 5 minut. Při podávání potřeme sezamovým olejem.

Místo mletého vepřového masa můžete použít kuřecí nebo hovězí maso. Každý jednotlivý případ bude mít svou vlastní jedinečnou chuť.

Na záhoně vám musí vždy růst hořčičná zelenina, recepty na pokrmy s čerstvými bylinkami jistě osloví milovníky nevšedních jídel. Skládají se z jednoduchých součástí. Snadná příprava. Zdravé a samozřejmě velmi chutné.

Naším oblíbeným a pomocníkem je listová hořčice: do salátů, zábalů i marinád! + Recept na salát!

Přátelé, zahradníci a zahradníci! Nezapomeňte si předplatit časopis Harvest Weaving. Pro obyvatele Běloruska je příjemným bonusem šestiměsíční předplatné indexu 74897 se slevou. Belposhta: https://belpost.by/onlinesubscription/items/42030 Ruská pošta: https://podpiska.pochta.ru/press/%D0%9F%D0%98532 Knihy o zahradnictví a zahradnictví za drobné! https://knig.by/index.php/knigi/%D1%81%D0%B0%D0%B4-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4 Какую первую ассоциацию вызывает у вас ГОРЧИЦА? Samozřejmě stejná sklenice v lednici, kterou tak často používáme do různých pokrmů. Je čas myslet ve větším! Listová hořčice se stává obzvláště oblíbenou v moderní kuchyni. Při výběru zelených semínek jsme si již zvykli na šílenou oblibu kořenících směsí, rukoly a celeru v salátech, ocenili jsme tóny rozmarýnu v mase a rybách a provensálské bylinky a bazalka zdomácněly stejně jako kopr, cibule a petržel. Jaké výhody poskytuje listová hořčice při vaření? Skvěle se hodí do salátů, smažených mas, sendvičů a teplých jídel. Číňané ho aktivně používají jako komponent na nudle, v Itálii z něj melou v mixéru na salátové omáčky a marinády a v Americe je každý nadšený z kombinace hořčičných listů se steakem, protože takové maso není správné kazit. hromada omáček, ale je to tak příjemné naředit to čerstvé a pikantní! A někteří mistři švů dokonce našli v listové hořčici právě tu přísadu do okurek a rajčat, která podtrhuje chuť jejich okurky! Listová hořčice je odolná plodina a dobře roste v mírném podnebí – doma i na zahradě. Již 20-30 dní po prvních výhoncích můžete sklízet a překvapovat novými pokrmy! Kultura je odolná vůči chladu a snadno snáší pokles teploty až o 5°C. Keře rostou dobře, ale je lepší je sbírat v mladém stadiu – tak získáte jemnější, měkké listy. Jediné, co listová hořčice nemá ráda, je příliš kyselá půda. Naštěstí u listové hořčice to lze snadno napravit pomocí popela. Bude hezké vědět o prospěšné straně listové hořčice, protože v konzervované a práškové formě zmizí obrovské množství užitečných látek. Kalorický obsah hořčice je tedy pouze 27 kcal, což odpovídá obsahu kalorií zeleného salátu. Draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, zinek a selen – to není úplný seznam užitečných makro a mikroelementů v hořčici a řada vitamínů vám bude závidět mnoho – vitamíny B, C, E, K, PP, alfa a beta karoten. Není možné vyjmenovat vše! Proč je konzumace zelené hořčice pro tělo prospěšná? — posílení kardiovaskulárního systému; – protizánětlivý účinek díky vysokému obsahu vitamínu K a omega-3; — normalizace trávicího systému; – posílení imunitního systému: – zlepšení stavu pokožky díky obsahu karotenoidů a vitamínu E. A hlavní je, že listová hořčice je oním vzácným případem, kdy může být nejen zdravá, ale i chutná! Vyzkoušejte tuto jednoduchou plodinu ve svém okně nebo na zahradě a užijte si spoustu zdravé zábavy bez potíží! Spoustu zajímavostí najdete i na stránkách časopisu Harvest Weaving. Léky Antilus, Aidis, Titanium, Helios, Floris, Atlantis, Přítel zahradníka (Trichoderma), Ochránce zahrady a zeleninové zahrady (Boveria + Metarizium) a další novinky lze objednat e-mailem (stačí tam nechat svůj kontakt ): andrej.ermolin. 83@bk.ru, WhatsApp nebo Viber +375291798880 – IP Ermolin.

Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se