Nejlepší plemena krav: přehled TOP 15 plemen, jejich srovnávací vlastnosti

Dojnice se vyznačují schopností produkovat mléko ve velkém množství. Z výsledných surovin se získávají různé produkty bohaté na užitečné látky — sýry, tvaroh, mléčné nápoje, jogurty, máslo, zakysaná smetana, smetana atd. Tyto produkty jsou součástí každodenní stravy většiny lidí a jsou velmi žádané . Tento článek pojednává o nejlepších plemenech dojnic v domácím prostoru.

Jaroslavská kráva

Jaroslavlské plemeno je jedním z nejproduktivnějších z hlediska produkce mléka v Ruské federaci a Bělorusku. V zemích se provádí aktivní práce, jejímž cílem je zvýšení mléčné užitkovosti, zvýšení užitkovosti jedinců a zlepšení tělesné stavby zvířat.

Jaroslavlské krávy jsou černé se vzácnými bílými skvrnami. Kohoutková výška zvířat je 125–130 cm, hloubka hrudníku 65–66 cm, šířka 35–37 cm, mají velké vemeno s indexem 40–44 % s průměrnou délkou bradavek. Dospělý váží od 400 do 550 kg. Mléčná užitkovost dosahuje 4000–4500 kg, obsah mléčného tuku je 4-4,5 %, obsah bílkovin 3,8-3,5 %.

Červená stepní kráva

Plemeno krav Red Steppe patří převážně mezi dojnice, i když někteří jedinci vykazují zřetelné známky produkce masa. Zvířata mají jasně červenou barvu: od světle po tmavě hnědou s bílými znaky podél těla. Kohoutková výška krav tohoto plemene je 125-129 cm, tělesná hmotnost 450-520 kg. Masná užitkovost je na průměrné úrovni. Produktivita mléka je vysoká. Průměrná dojivost je 3500–4000 kg. Obsah tuku v mléce se pohybuje od 3,7 do 4 %, obsah bílkovin je 3,2–3,5 %.

Kholmogorská kráva

Kholmogorské krávy mají černou a bílou barvu, někdy jsou celé černé nebo červenobílé. Dobytek občas roste a vyvíjí se rychle a jejich reprodukční funkce je vysoce rozvinutá. Kholmogorkas rodí svá první telata, když dosáhnou věku 30 měsíců.

Hmotnost dospělého jedince může dosahovat od 450 do 500 kg. Pokud chováte zvířata na dobré stravě, pak přírůstek tělesné hmotnosti za den je až 800–1000 g. Dojivost na laktaci u kholmogorských krav je od 3000 do 3300 kg. Mezi samicemi jsou i produktivnější jedinci, kteří produkují až 5000 kg. Obsah tuku v mléce je od 3,5 do 3,8 %.

Kostromská kráva

Krávy Kostroma jsou univerzální plemeno, které je produktivní jak v mléce, tak v produkci kvalitního masa. Skot je mezi chovateli velmi oblíbený. Navzdory převážně šedé barvě mají zvířata tohoto plemene různé barvy: od šedohnědé po mléčně šedou. Hmotnost krav dosahuje 600–650 kg. Dodržováním tradičních metod krmení a optimálních podmínek ustájení můžete od krávy Kostroma získat 3500 5 až 000 6000 litrů mléka ročně. S inovativním přístupem lze dojivost zvýšit až na 3,8 litrů za rok. Obsah tuku v mléce je 4-3,5% a obsah bílkovin je XNUMX%.

Černobílá kráva

Černobílé plemeno patří k výrazným mléčným zástupcům. Byli vyšlechtěni selekcí holandského plemene a jeho derivátů. V závislosti na druhu se může lišit tělesná stavba hospodářských zvířat, obsah tuku a objem produkovaného mléka. Průměrná hmotnost krav je 550-650 kg. Vemeno je velké, s nerovnoměrnými podíly. Mléčná užitkovost plemene se pohybuje od 4000-5000 litrů za rok, obsah mléčného tuku je 3,8-4%. Obsah bílkovin — 3,2-3,4%. Kvalita masa je konstatována na uspokojivé úrovni.

Holštýnská kráva

Drtivá většina krav ve Spojených státech jsou holštýnky. Zájem chovatelů o tento druh hospodářských zvířat je dán vysokými objemy produkce mléka. Kráva vyprodukuje v průměru téměř 34 litrů mléka denně. Pokud se tedy hodláte zaměřit na produkci mléka, pak jsou krávy tohoto plemene prostě nenahraditelné.

Holštýn je snadno rozpoznatelný podle své charakteristické černé a bílé barvy. Dospělý jedinec dosahuje hmotnosti kolem 700 kg, výška v kohoutku je 150 cm.Průměrná délka života krav tohoto plemene dosahuje 6-7 let. Je právem považováno za mléčné plemeno č. 1, což opakovaně potvrzují rekordy mléčné užitkovosti ve světě. Holstein dokáže vyrobit až 9000 10000–3 3,2 litrů ročně, s obsahem mléčného tuku 3–XNUMX % a obsahem bílkovin XNUMX %.

Kráva Aishir

Krávy ayrshire se také vyznačují vysokou užitkovostí a vynikajícím zdravím. Mléko získané od těchto krav se vyznačuje vysokými ukazateli kvality. Obsah tuku a chuť produktu výrazně předčí i holštýnky, které jsou ve světě mléčného chovu považovány za standard. Mimo jiné rodí velmi brzy: k prvnímu otelení může dojít ve věku 24–26 měsíců.

Barva krav Ayrshire je bílá s červenými skvrnami nebo červená s bílými skvrnami. Krávy v kohoutku dosahují výšky 125 cm, tělesná hmotnost je asi 500 kg. Kráva dokáže vyprodukovat až 5 litrů tučného mléka ročně.

Kráva Schwyz

Plemeno Schwyz se specializuje jak na produkci mléka, tak na produkci masa. Do Ruska byly přivezeny poprvé v 19. století. Barva zvířat je převážně světle šedá. Krk a hlava jsou tmavé. Zvířata mají silnou konstituci, kohoutková výška nepřesahuje 135 cm.Svalstvo je vyvinuté, kůže je pokryta tvrdou, krátkou, hustou srstí.

Hmotnost dospělé krávy je 560-700 kg. Produkce mléka za rok je od 3500 do 5000 litrů. Obsah mléčného tuku je 3,6-4,0 %. Plemeno krav Schwyz je mnohými odborníky považováno za jedno z nejstarších. Jejich mléko se nejlépe hodí k výrobě sýra. Krávy se vyznačují svou flexibilní a laskavou povahou.

Jerseyská kráva

Zástupci plemene Jersey jsou nejmenší z dojnic. Hmotnost dospělého člověka je 370 až 500 kg. Výška v kohoutku – 120 cm Barva červená s typickými tmavými pruhy na tlamě. Velké, miskovité vemeno. Srst je měkká a na dotek připomíná srst britské kočky. Krávy jsou velmi učenlivé a nedávají najevo agresi. Plemeno Jersey je jednou z nejteplejších dojnic. Obsah tuku v mléce dosahuje 5,5–7 %, což je klíčová výhoda hospodářských zvířat.

Kráva z Guernsey

Plemeno Guernsey drží rekord v nejdelší produkci mléka. Krávy produkují potomstvo a mléko po dobu 14 let. K prvnímu otelení dochází po dosažení 25–27 měsíců. Burenka ročně vyprodukuje od 2700 do 3600 litrů mléka. Barva zvířat je světle červená s bílými skvrnami.

„Zlaté“ mléko přineslo plemenu neuvěřitelnou slávu. Obsahuje beta-karoten, zdroj vitamínu A, což vysvětluje jeho neobvyklý odstín. Produktivita Guernsey je vysoká. Průměrná dojivost za rok dosahuje 4500-4550 litrů. Průměrný obsah tuku je 4,5 %, méně často 6–7 %. Farmáři, kteří chovají krávy z Guernsey, často získávali ocenění za vysokou kvalitu a obsah tuku v mléce.

Jak vidíte, nejlepší plemena dojnic jsou dosti různorodá co do barvy, hmotnosti a délky života. Pro dobrou dojivost je však nutné o krávy pečlivě pečovat, zajistit jim správné životní podmínky a vyváženou stravu. V této situaci krávy přinesou stabilní zisk.

Nejužitkovější plemena krav, kritéria výběru: srovnávací analýza užitkovosti

Miliarda hlav je průměrný počet krav na světě! Je těžké najít hospodářské zvíře, které je tak všestranné a užitečné.

A pokud je hovězí maso nahrazeno vepřovým nebo jehněčím, je nemožné uspokojit potřeby lidstva v mléce bez krav. Nejběžnější plemena jsou uvedena níže.

12 nejlepších plemen dojnic

Do hodnocení byla zahrnuta nejen dojná plemena, ale i univerzální, dvouúčelová plemena, která lze použít k produkci mléka i masa.

Holštýnský poddruh

Dojivost plemene je 7000 litrů

ov za rok. Hmotnost se pohybuje do 600 kg. Obsah tuku v mléce je 3,7 %. Křížení s černobílými býky zvyšuje objem mléka produkovaného potomky o dalších 200 litrů.

Holštýnský poddruh je chovateli intenzivně využíván.

Trikot

Vydáno ve Velké Británii. Staré plemeno, které bylo před časem v zájmu zachování čistokrevných plemen zakázáno ze země kamkoliv vyvážet.

Jaká to ironie krávy této odrůdy jsou nenáročné a snadno se přizpůsobí jakémukoli terénu a klimatu. Při péči a správném zacházení jsou poslušní a vyrovnaní.

Průměrné roční výnosy mléka jsou nízké: až 3500 litrů. Mléko je známé svým obsahem tuku, který dosahuje 7 %, lehce žluté. Používá se jako surovina pro smetanu.

Ayrshire

„Soused“ plemene Jersey pochází ze Skotska. Charakteristická barva je jasně červená s bílými skvrnami. Hmotnost krávy je malá — asi 400 kg, ale produktivita je 5000 litrů za rok.

Obsah tuku ve výrobku je 4 %. Severní původ přizpůsobil zvířata životu ve vysokých zeměpisných šířkách, v chladném klimatu. Ayrshires nesnáší horko a suché počasí.

Mladý růst dosáhne reprodukčního věku za rok. Býci jsou těžší než samice: hmotnost dosahuje 450 kg a této hmotnosti dosahují ve věku jednoho roku.

Černobílé krávy

Plemeno bylo vyšlechtěno v SSSR. V Rusku je populární dodnes. Co do počtu hlav v chovech zaujímá solidní třetí místo. Všestranné: lze použít jako maso i jako mlékárnu.

Výtěžnost mléka je přibližně 6000 litrů za rok. Jedinci jsou velcí, s protáhlým tělem, vyžadují zvýšenou výživu.

Simmental

Krávy tohoto plemene se nacházejí ve všech koutech planety. Je snadné si představit vzhled zvířat, vzpomenout si na reklamu švýcarského sýra nebo čokolády Alpen Gold: bílé a hnědé krávy na zelených svazích hor pod modrou oblohou.

Produkují až 5000 litrů mléka ročně. Obsah tuku je průměrný — 4%. Dojivost lze zvýšit, pokud se zlepší podmínky zadržení. Pak se získá mléko až 9000 litrů.

Na území SNS se tento typ krav vyskytuje na Ukrajině, v jejích jižních oblastech a v Rusku, v Saratovské a Voroněžské oblasti. Zvířata jsou nenáročná, nepotřebují mnoho potravy.

Proto je plemeno vhodné pro chov v malých chovech.

Jaroslavlské plemeno

Nejoblíbenější plemeno v Rusku. Jedinci jsou v oblasti těla černí, s bílou hlavou a břichem. Spolu s dobrou produktivitou — až 5000 litrů mléka ročně — je plemeno velmi odolné, snadno se přizpůsobuje drsnému klimatu, nenáročné na jídlo.

Kromě mléka (obsah tuku cca 4 %) lze v masovém směru použít i zvířata. Rychle nabírají hmotu a tuk.

Kholmogorské krávy

Chován v oblasti Archangelsk. Průměrný roční objem mléka je 6000 litrů. Hmotnost jalovice — 500 kg. Stádo takových krav je mobilní, přizpůsobené kočovnému životu.

Jedinci dobře snášejí chlad, nejsou vybíraví v jídle. Jedná se o jedno z nejpočetnějších plemen v Rusku.

Holandský

Plemeno s historií trvající několik století. Teprve ve 6000. století získala svůj moderní vzhled a vlastnosti. Dojivost — 4 litrů za rok. Obsah tuku v mléce je XNUMX %. Telata rychle rostou a dospívají. Největší jedinci dosahují tuny hmotnosti.

Finské plemeno

Velmi vzácné. Obvykle se dělí do tří poddruhů, podle regionu: západní, východní a severní. I v samotném Finsku je zástupců plemene velmi málo.

Hnědá lotyština

Vydáno na počátku 4000. století. Srst je načervenalá, barva je jednotná. Dojivost — 4 litrů za rok. Obsah tuku v mléce je 600 %. Průměrná hmotnost jedinců je XNUMX kg.

Tagil poddruh

Domovinou poddruhu je Ural. Tučné mléko — 5,5%. Roční dojivost je až 4500 litrů. Zvířata jsou přizpůsobena drsnému sibiřskému klimatu. Krávy váží 460 kg, býci — v průměru 810 kg.

Červená step

Srst je krátká, nejběžnější krávy jsou červenohnědé, někdy s malým množstvím bílých skvrn. Vyšlechtěn sovětskými chovateli jako druh nejvíce přizpůsobený k chovu v lesostepní zóně.

Jedinci jsou otužilí, snášejí drsné klimatické podmínky, větrné počasí a jsou vybíraví v jídle.

Průměrná produkce mléka – až 5000 litrů ročně. Dietní mléko s nízkým obsahem tuku. Křížení samic plemene s býky Angler zvyšuje dojivost.

Srovnávací analýza užitkovosti plemene

Tabulka obsahuje základní údaje o 12 plemenech krav:

Plemeno	Dojivost za rok, litry	Obsah tuku v mléce, %	Průměrná hmotnost krav, kg		Směr
			Býci	Krávy
Holstein	7000	3,7	900	700	mlékárna
Trikot	4500	6	650	380	mlékárna
Ayrshire	5000	4	750	450	mlékárna
Černý a bílý	6000	3,7	1000	600	Univerzální
Simmental	5000	4	1000	600	Univerzální
Jaroslavl	5000	4	900	550	Univerzální
Kholmogorskaya	6000	3,8	1050	500	mlékárna
Holandský	6000	4	900	650	mlékárna
Hnědá lotyština	4000	4	750	550	mlékárna
Tagil	4500	5,5	810	460	mlékárna
Červená step	5000	3,8	900	500	mlékárna

Kritéria výběru dojnic

Při nákupu krávy dodržujte některá pravidlaaby byl zaručen úspěšný výsledek. Algoritmus je založen na kontrole hlavních ukazatelů: kvality mléka (výzkum lze objednat ve sběrnách mléka) a zdravotního stavu (je vhodné vzít s sebou veterináře).

K tomu je nutné shromáždit veškerou dostupnou dokumentaci.

Důležitý je věk zvířete, stav vemene zvířete. Husté vemeno se vyskytuje u neproduktivních jedinců. Ideální — velké miskovité vemeno s jemnou kůží a rovnoměrně vyvinutými sekcemi. Po nadojení se zmenšuje a změkne.

Vsuvky by měly být dlouhé 6-8 centimetrů. Sama dojnice mají dlouhý krk, nedostatečně vyvinuté svaly, rovná záda, štíhlá a pohyblivá.

Nákup zvířete je podnik, jehož klíčem k úspěchu je sběr informací a kompetentní analýza., stejně jako pomoc zkušených farmářů a veterinářů.

Přečtěte si více:

Charakteristika a vlastnosti chovu krav plemene Ayrshire

Charakteristika a vlastnosti chovu krav plemene Jersey

Nejkrásnější koně, plnokrevníci a vzácné druhy, popis plemen

TOP-7 nejlepších plemen masových a vaječných kuřat: vlastnosti a fotografie

Holštýnské plemeno krav v Rusku: popis, kolik mléka dává, produktivita, kolik to stojí

Plemena masných ovcí: charakteristika a ukazatele největších beranů

Doporučujeme přečíst: Charakteristika a vlastnosti chovu ayrshire krav
Jevgenij Kuleshov / autor článku

Veterinář a expert našeho webu Don State Agrarian Institute, (absolvent DSHI, 1978) v současné době je již univerzitou. Nenašli jste odpověď na svou otázku? Klidně se ptejte na téma článku TADY v komentářích odpovídám všem, no, návrhy a přání můžete psát sem: naši autoři, kontakty