5 originálních receptů na domácí jablečný džus

Pokud jste si již na zimu připravili dostatečné množství jablečného džemu, pyré a kompotu, věnujte pozornost našemu výběru receptů na domácí jablečnou šťávu. Po připravené šťávě z čerstvých jablek ji můžete srolovat a uložit na zimu nebo rovnou ochutnat.

Jablečný džus, připravený vlastníma rukama, bez konzervantů a přísad, je mnohem zdravější a chutnější než to, co se prodává v obchodech. Výroba jablečného džusu doma je jednodušší, než se zdá. Celý proces netrvá déle než hodinu a stačí vám jablka, trocha vody a cukr podle chuti. Vyzkoušejte – určitě zvládnete vyrobit přírodní jablečnou šťávu a dopřát ji svým blízkým!

domácí jablečný džus

Jednoduchý recept na zdravou domácí jablečnou šťávu.

Budete potřebovat 10 kg jablek a 8 sklenic vody.

Příprava. Jablka nakrájíme na plátky, přidáme vodu a přivedeme k varu. Snižte teplotu a za stálého míchání vařte, dokud jablka nezměknou. Přes hlubokou nádobu natáhněte gázu a jablečnou hmotu přeceďte. Sklenice sterilizujte, nalijte do nich šťávu a srolujte.

Domácí jablečný džus

Jablečná šťáva z obchodu obsahuje konzervační látky, barviva a další přísady. Tím, že si šťávu vyrobíte sami, získáte přírodní, zdravý produkt. Navíc příprava jablečného džusu doma není náročná.

Budete potřebovat jablka a cukr.

Příprava. Jablka (nejlépe sladké odrůdy) omyjeme a oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Vložte do hrnce a přidejte tolik vody, aby byla jablka pokryta. Podle chuti přidáme cukr a vaříme, dokud jablka nezměknou. Poté ochlaďte na pokojovou teplotu, vložte do mixéru a rozdrťte na pyré. Výslednou hmotu přeceďte přes několik vrstev gázy. Hotovou šťávu uchovávejte v lednici.

Obyčejný jablečný džus

K výrobě šťávy podle tohoto receptu použijte pouze slupku a jádro jablek a ze samotných jablek můžete upéct koláč nebo udělat džem.

Budete potřebovat 2,5 kg jablek, cukr a voda podle chuti.

Příprava. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců a semínek. Peelingy vložte do hluboké pánve, naplňte je vodou, přidejte cukr. Přiveďte k varu na silném ohni. Poté snižte teplotu a vařte 30–45 minut. Šťávu přecedíme přes sítko nebo plátýnko, lahvujeme a uchováváme v lednici.

Jablečná šťáva z divokých jablek

Na tento recept se hodí každé obyčejné jablko. Hlavní je, že nejsou červivé a shnilé.

Budete potřebovat jablka, cukr podle chuti a docela dost vody.

Příprava. Jablka důkladně omyjte, nakrájejte na poloviny a vložte do hluboké pánve. Nalijte trochu vody, aby pokryla dno. Pánev přikryjeme a za občasného míchání vaříme na středním plameni, dokud jablka nezměknou. Vzniklou hmotu protřete přes síto, abyste získali co nejvíce šťávy. Poté šťávu přefiltrujte přes gázu – šťáva tak získá tekutější konzistenci. Nalijte do čistého hrnce a vařte na mírném ohni. Podle chuti přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Hotovou šťávu nalijte do sklenic a srolujte.

Pikantní jablečný džus

Tato šťáva je chutná jak teplá, tak studená.

Budete potřebovat jablka, cukr a skořice podle chuti. Na 2 litry šťávy budete potřebovat 18-20 středně velkých jablek. Je lepší brát ovoce sladkých odrůd, pak nebudete muset přidávat cukr.

Příprava. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a semínek, nakrájíme na plátky. Vložte jablka do hrnce a přidejte vodu, aby byla pokryta. Vařte na mírném ohni asi 20-25 minut. Jablečnou směs přecedíme přes sítko a z uvařených plátků vymačkáme co nejvíce šťávy. V případě potřeby přidejte cukr a přidejte skořici (nebo přidejte pár tyčinek skořice). Jablečnou šťávu skladujte v lednici.