Co vařit z čerstvých okurek kromě salátů

Čerstvé okurky jsou samozřejmě dobré samy o sobě, ale zároveň z nich můžete připravit širokou škálu občerstvení. Lehké, jednoduché a chutné – hodí se na každý den, piknik nebo sváteční stůl. Prozradíme vám 20 nejlepších receptů!

1. Okurkové rolky s krabími tyčinkami

Pokud máte rádi krabí salát, pak si tento předkrm určitě oblíbíte. Budete potřebovat: 2 okurky, 3 krabí tyčinky, 2 vejce, 100 g smetanového sýra, koření. Příprava: Vejce uvařte natvrdo a krabí tyčinky lehce zmrazte. Nastrouháme je a smícháme s kořením a smetanovým sýrem. Okurky nakrájíme na tenké plátky a zabalíme do nich vzniklou náplň. Vše můžete upevnit párátky nebo špejlí.

2. Okurky na korejský způsob

Jedna z nejlepších svačinek pro milovníky slané zeleniny. Budete potřebovat: 500 g okurek, 1 mrkev, 4 zelené cibule, 50 ml rostlinného oleje, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, chilli paprička, koření. Příprava: Mrkev nastrouháme na korejském struhadle. Okurky nakrájíme na tenké plátky, nasekáme zelenou cibulku, česnek a chilli podle chuti. Zahřejte olej, aniž byste jej přivedli k varu. Smíchejte všechny přísady a koření podle chuti a nechte okurky 2-3 hodiny louhovat.

3. Okurkové jednohubky s žitným chlebem

Tyto jednohubky jsou také velmi krásné, protože se dají snadno vyrobit ve tvaru lodiček. Budete potřebovat: 4 plátky žitného chleba, 100 g tvarohu, 5 g kopru, 1 okurka. Příprava: Smícháme tvaroh a nasekaný kopr. Chleba nakrájíme na jednohubky a pomažeme sýrem. Okurku nakrájejte podélně na tenké plátky a pomocí párátek nebo špejlí vytvořte plachtu.

4. Plněné okurky s vejcem a sýrem

Pro tento recept je lepší použít dlouhé okurky stejné tloušťky. Budete potřebovat: 2 okurky, 60 g tvrdého sýra, 1 vejce, 1 stroužek česneku, 4 snítky kopru, 1,5 polévkové lžíce. majonéza. Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a nastrouháme s česnekem a sýrem. Přidáme nasekaný kopr a smícháme s majonézou. Nakrájejte okurky na několik kusů a odstraňte část dužiny, abyste vytvořili poháry. Naplňte je výslednou náplní a podávejte. 20 skvělých okurkových občerstvení na zimu

5. Okurkové závitky s tuňákem

Na závitcích je dobré, že můžete mít doslova jakoukoli náplň. Budete potřebovat: 500 g okurek, 1 konzerva tuňáka, 1-2 vejce, 100 g smetanového sýra, 3 snítky kopru, koření. Příprava: Vejce uvaříme a nastrouháme. Tuňáka rozmačkáme vidličkou, nasekáme kopr a vše smícháme se smetanovým sýrem. Náplň okořeníme. Okurky nakrájíme podélně na tenké plátky, náplň zabalíme do válečků a zajistíme párátkem.

6. Okurkové jednohubky s lososem a olivami

Spojte tyto jednohubky krásnými ozdobnými špejlemi. Budete potřebovat: 3 okurky, 120 g lososa, 1-2 hrsti oliv, 3 snítky petržele. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky asi 7 mm. Lososa nakrájíme na tenké nudličky a srolujeme do válečků. Na každou okurku položte list petrželky, lososa a olivu. Na špejle položte jednohubky.

7. Bruschetta s okurkou a avokádem

Hodný přírůstek do vaší sbírky zdravých svačin! Budete potřebovat: 2 plátky celozrnného chleba, 2 okurky, 1 polévková lžíce. limetková šťáva, 2 polévkové lžíce. tahini, 1/2 avokáda, 1 polévková lžíce. olivový olej, chilli vločky, koření. Příprava: Škrabkou na zeleninu nakrájejte okurky a smíchejte je s limetkovou šťávou a chilli vločkami. Chleba potřete tahini pastou. Avokádo rozmačkáme vidličkou s olejem a kořením a položíme navrch. Na avokádo položte okurky.

8. Zlomené okurky

Další asijský okurkový předkrm, tentokrát na čínský způsob. Budete potřebovat: 500 g okurky, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 lžička. sezamový olej, 0,5 lžíce. jablečný ocet, 2 stroužky česneku, 1/2 chilli papričky, 1 lžička. sezam Příprava: Okurky rozkrojte napůl, vložte do sáčku a zlehka naklepejte kladivem, poté je nakrájejte na kousky podle chuti. Česnek a chilli nasekáme, na suché pánvi orestujeme sezamová semínka a smícháme všechny ingredience. Nasekané okurky dejte na 20 minut do lednice. 20 jednoduchých vaječných a okurkových salátů

9. Okurkové závitky s červenou rybou

Postačí jakákoli solená nebo uzená červená ryba. Budete potřebovat: 1 okurka, 50 g červené ryby, 80 g tvarohu, 100 g cherry rajčat, 3 snítky bylinek. Příprava: Červenou rybu nakrájíme nadrobno, zelení nakrájíme a smícháme s tvarohem. Okurku nakrájíme podélně na tenké plátky a náplň zabalíme do válečků. Vše zajistěte párátky a závitky ozdobte půlkami třešní.

10. Jednohubky s okurkou a šunkou

Pokud nemáte bagetu, nakrájejte běžný chléb na malé kousky. Budete potřebovat: 1 bageta, 60 g smetanového sýra, 1 okurka, 12 plátků šunky, 12 oliv. Příprava: Nakrájejte 12 tenkých kousků bagety a potřete je tvarohovým krémem. Navrch položíme plátek okurky, stočený plátek šunky a olivu. Jednohubky připevníme špejlí.

11. Plněné okurky s tvarohem

Dietní okurková svačina pro ty, kteří se zajímají o svou postavu a výživu. Budete potřebovat: 2-4 okurky, 100 g tvarohu, 4 snítky bylinek, 4 lístky máty, 1 stroužek česneku, 1/2 chilli papričky, 2 lžičky. zrnitá hořčice, koření. Příprava: Nakrájejte okurky na několik válců a odstraňte část dužiny, abyste vytvořili poháry. Rozemlejte tuto dužinu, bylinky, mátu, česnek a chilli. Vše smícháme s tvarohem, hořčicí a kořením podle chuti. Vzniklou náplní naplňte okurky.

12. Jednohubky s okurkou, jamonem a sušenými rajčaty

Sofistikovanější varianta, pokud chcete své hosty překvapit. Budete potřebovat: 1 okurka, 16 sušených rajčat, 1/2 papriky, 8 plátků jamonu, 16 kuliček mozzarelly, olivový olej. Příprava: Okurku nakrájejte podélně na tenké plátky a papriku na malé čtverečky. Kousky jamonu rozkrojte napůl a do každého plátku zabalte kuličku mozzarelly. Napíchejte je na špízy se sušeným rajčetem, plátkem papriky a stočeným plátkem okurky. 15 rychlých receptů na okurky na zimu

13. Bruschetta s okurkou a uzeným kuřecím masem

Nejlepší jsou uzená kuřecí prsa. Budete potřebovat: 4 plátky chleba, 1 stroužek česneku, 200 g uzeného kuřete, 1 okurka, 100 g měkkého sýra, 40 g rajčatové omáčky, 20 g bylinek. Příprava: Chleba osušíme na suché pánvi a potřeme česnekem. Sýr smícháme s rajčatovou omáčkou a namažeme na chleba. Nahoru položte plátky kuřete a okurky. Bruschettu ozdobte snítkami bylinek.

14. Plněné okurky s rajčaty a sýrem

Lehká zeleninová svačina, která se hodí jak doma, tak venku. Budete potřebovat: 3 okurky, 1 rajče, 60 g tvrdého sýra, 3 snítky kopru a petrželky, 2 stroužky česneku, olivový olej, koření. Příprava: Okurky podélně rozkrojíme, zbavíme dužiny a nakrájíme nadrobno. Rajče nakrájíme nadrobno, nasekáme bylinky a česnek, nastrouháme sýr a vše pokapeme olivovým olejem. Podle chuti osolte a dejte náplň zpět do okurek.

15. Svačina z okurek s mrkví a vlašskými ořechy

Na tento recept určitě potřebujete šťavnatou a sladkou mrkev, ideálně mladou. Budete potřebovat: 4 okurky, 1-2 mrkve, 30 g vlašských ořechů, 3 stroužky česneku, 3-4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 0,5 lžičky. hořčice, koření. Příprava: Okurky podélně rozřízněte a odstraňte střed. Mrkev s česnekem nastrouháme na jemném struhadle. Ořechy osušíme na suché pánvi a nasekáme nadrobno. Vše smícháme s kořením, zakysanou smetanou a hořčicí a do okurek dáme náplň.

16. Plněné okurky se smetanovým sýrem a paprikou

Nahoru můžete dát malou lžičku červeného kaviáru. Budete potřebovat: 2 dlouhé okurky, 250 g smetanového sýra, 50 g rukoly, 10 lístků bazalky, 1 zelená cibule, 1/2 papriky, koření. Příprava: Nakrájejte okurky na sloupce a odstraňte středy, ponechte tenké dno. Nakrájejte rukolu, bazalku, zelenou cibulku a papriku. Vše smícháme s tvarohovým krémem, okořeníme a touto náplní naplníme okurky. 20 jednoduchých způsobů, jak připravit okurkové lečo na zimu

17. Okurkové závitky se šunkou a ricottou

Místo šunky poslouží jakákoliv klobása dle vašeho výběru. Budete potřebovat: 2-3 okurky, 80 g tvrdého sýra, 1 stroužek česneku, 2 snítky kopru, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 3 polévkové lžíce. ricotta, 100 g šunky. Příprava: Kopr a česnek nasekáme nadrobno a smícháme s ricottou a zakysanou smetanou. Okurky nakrájíme na tenké plátky, šunku a sýr na tenké plátky. Na každý plátek okurky položte ricottu a poté šunku a tvrdý sýr. Srolujte a zajistěte rohlíky špejlí.

18. Bruschetta s okurkou a paprikou

Nádherný předkrm podle nejlepších tradic italské kuchyně. Budete potřebovat: 1 bageta, 2 stroužky česneku, 2 papriky, 40 ml olivového oleje, 1 okurka, 4 snítky petrželky, 100 g smetanového sýra, koření, 1 polévková lžíce. balsamico Příprava: Papriku nakrájejte na poloviny, odstraňte středy, potřete olejem a vložte do trouby na 10-15 minut na 200 stupňů. Poté papriku oloupeme a nakrájíme na proužky. Okurku nakrájejte na půlky a nasekejte petrželku. Vše smícháme s kořením a balsamicem. Plátky bagety potřeme olejem a sušíme v troubě 10 minut na 160 stupňů. Potřeme je česnekem, potřeme tvarohovým krémem a poklademe zeleninovou náplní.

19. Okurkové závitky s krevetami

Další možnost lehké a chutné náplně, která se hodí k okurkám. Budete potřebovat: 1 okurka, 100 g smetanového sýra, 3 snítky kopru, 100 g loupaných krevet, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Smažte krevety na koření po dobu několika minut nebo je vařte. Nakrájejte je nadrobno, nasekejte kopr a česnek a vše smíchejte se smetanovým sýrem. Okurky nakrájíme na tenké plátky a obalíme v nich náplň.

20. Plněné okurky v troubě

Velmi originální předkrm v podobě zapečených okurek. Budete potřebovat: 4 okurky, 150 g mletého masa, 1-2 polévkové lžíce. rýže, 1/2 svazku petrželky, 1 cibule, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. rajčatová omáčka, koření. Příprava: Vařte rýži, dokud nebude hotová. Mleté maso orestujeme s nakrájenou cibulí. Vše promícháme, přidáme koření a nasekanou petrželku. Okurky podélně rozřízněte, vyjměte střed a položte tam mleté ​​maso. Smícháme zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku, okurky potřeme a dáme do zapékací mísy. Vše zakryjte alobalem a vložte do trouby na 20 minut na 180 stupňů.

Čerstvé okurky

houby – 200-300 gr.
cibule – 1 malá hlava
kuřecí řízek – 200-300 gr.
vařené hovězí maso – 200 gr.
šunka – 200-300 g.
nakládané okurky
čerstvá okurka – 1/2 dílu
zelená cibule
zakysaná smetana nebo majonéza
sůl

22075 0 min. 31 79

10. února 2009 04:20

chléb bílý, černý
máslo
petržel
filet z lososa
šunka
sýr
filé ze sledě
citrón
nakládaná okurka
černé olivy
zelené olivy
červená paprika
čerstvá okurka
tavený sýr
nakládaná cibule
špízy

4356 10 min. 4 7 29

17. února 2009 21:04

hlávkový salát (mám směs čekankového a kukuřičného salátu) cca. 100 gr
čerstvé okurky 1-2 ks
čerstvé ředkvičky 8-10 ks.
tankování:
Philadelphia sýr 150-200 gr
olivový olej – 1-2 polévkové lžíce
salátový dresink „kamis“
sůl

15529 20 min. 5 23

02. srpna 2009, 16:23

chleba
majonéza
rybí konzerva (saury)
vařená vejce
rajče
čerstvá okurka

10666 20 min. 4 24 80

17. srpna 2008, 01:33

pita chléb – 2 listy
3-4 vařená vejce
2 rajčata
2 zelené papriky (nebo čerstvé nakládané okurky)
150 gr. klobásy (použila jsem vařené)
150-200 gr. strouhaný sýr
zelená cibule, kopr
3 4-stroužky česneku
zakysaná smetana
máslo

9143 45 min. 39 60

02 Leden 2011, 22: 52

1.5l (miska) Olivier salát:
brambory, mrkev, vejce
hovězí jazyk, uzená krůtí prsa
zelený hrášek, nakládané okurky
čerstvá okurka, sůl
pepř.
vyplnit:
5 vejce
1,5 hrnku mléka
sůl
pepř.
100 gr. tvrdý strouhaný sýr.
trochu vypustit olej na promazání formy.

9358 0 min. 15 20

24. března 2008, 17:08

vložit:
základ
1 avokádo
sůl
pepř, citron
doplňky
nakládaná okurka
česnek
majonéza
olivový olej
sleď
krevety
sladké pepř
čerstvá okurka
zeleň
těsta:
mouka – 1 polévková lžíce.
voda – 1/3 – 0,5 lžíce.

6564 30 min. 0 8 34

26. dubna 2008 00:46

700 gr. hovězí játra
500 gr. mléko (na namáčení jater)
3_4 vejce
5 lžíce mouka
1.5 st. kefír
0.5 lžíce. rostlinné oleje
1 střední cibule
špetka sody
špetka soli, pepře, h.m.
Na náplň
smažená cibule
nakládané okurky
čerstvá rajčata
majonéza