Saláty s granátovým jablkem na svátky a pro každý den: nejlepší recepty

Saláty s granátovým jablkem na svátky a pro každý den: nejlepší recepty

Nový rok 2023 a Vánoce jsou za námi. Všechny sváteční saláty jsou již snědeny. Ale přichází další svátek – Starý Nový rok. A pokud chcete své hosty potěšit neklasickými, ale přesto lahodnými pokrmy, vsaďte na saláty s granátovým jablkem.

Teoreticky příprava takových salátů začíná doma, ale prakticky – v obchodě, při výběru ovoce. Koneckonců na tom závisí vzhled budoucích salátů s granátovým jablkem a jejich kvalita. O tom, jak vybrat správné granátové jablko a další ovoce, jsme si již řekli zde. A samozřejmě je lepší jít do obchodu sami, než si objednávat granátová jablka dodaná domů spolu s dalšími produkty.

Salát „Náramek z granátového jablka“ s kuřecím masem a vlašskými ořechy

Budete potřebovat: 200 g vařeného nebo pečeného kuřecího řízku, 300 g vařené řepy, 100 g vlašských ořechů, 3 vařená vejce, 2 vařené brambory, 1 mrkev, sůl a majonéza podle chuti, 1 zrnko granátového jablka na ozdobu.

příprava. Filet nakrájíme dle libosti, brambory nakrájíme na kostičky. Mrkev a vařená slepičí vejce nastrouháme zvlášť na hrubém struhadle. To samé udělejte s řepou.

Umístěte sklenici do středu salátové mísy. Umístěte kuřecí řízek kolem něj v rovnoměrném prstenci. Tuto vrstvu nalijte majonézou. Na to položte vrstvu uvařené mrkve a také zalijte majonézou. Poté přidejte brambory a lehce je přitlačte lžící. Znovu přidejte majonézu. Do další vrstvy položte vařená vejce. Tuto vrstvu podle chuti osolte.

Vlašské ořechy trochu nasekejte a posypte jimi salát. Na ně položíme nastrouhanou řepu a znovu zalijeme majonézou. Semínka granátového jablka rovnoměrně rozprostřete po povrchu salátu a poté sklenici opatrně vyjměte ze středu.

Salát s granátovým jablkem a hovězím masem

Budete potřebovat: na salát – 400 g hovězí svíčkové, 100 g rukoly, 1/2 granátového jablka, sůl a koření podle chuti, rostlinný olej na smažení; na dresink – 50 g másla, 3 polévkové lžíce. mouka, 1 lžička. med, 2 pomeranče, muškátový oříšek, hřebíček, koriandr a paprika podle chuti.

příprava. Maso nakrájejte na nudličky nebo malé kousky. Rychle smažte do měkka v malém množství rostlinného oleje s přídavkem soli a koření. Ochlaďte a vložte do hluboké misky. Přidejte tam omytou rukolu a 1/2 semínek granátového jablka.

Připravte dresink. Chcete-li to provést, rozpusťte med a máslo v parní lázni. Poté z pomerančů vymačkejte šťávu a dejte na mírný oheň. Postupně tenkým pramínkem přilévejte medovo-olejovou směs a dobře promíchejte.

Na další pánvi zlehka orestujeme mouku a za stálého míchání přiléváme tekutou část zálivky. Promícháme a přidáme všechno koření. Znovu promíchejte a nechte hodinu odstát, aby se omáčka vyluhovala. Podávejte v samostatné misce.

Neklasické saláty lze obléknout jak s obvyklou majonézou, tak s originálnějšími dresinky.

Jak si vyrobit omáčku doma: 10 nejoblíbenějších receptů

Pokračujeme v přípravě na Nový rok a vybíráme oblíbené dresinky k hlavním jídlům, které lze skutečně připravit doma.

Zeleninový salát se semínky granátového jablka a grapefruity

Budete potřebovat: 1 semínka granátového jablka, 2 avokáda, 1 grapefruit, 1/3 střední hlávky červeného zelí, bylinky, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

příprava. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky. Grapefruit rozdělte na plátky a z každého z nich sloupněte fólii. Rozřezat na kousky. Červené zelí nakrájíme najemno. Smíchejte všechny ingredience na salát, sůl a pepř. Vlastní dresink podávejte zvlášť.

Chuť tohoto salátu nejlépe odhalíte zálivkou z medu a sójové omáčky smíchané v poměru 1:2.

Salát s granátovým jablkem a krevetami

Budete potřebovat: 1/2 semínek granátového jablka, 400 g loupaných krevet, 1 balení krutonů s příchutí mořských plodů, 1 čerstvá okurka, 1/2 červené cibule, hlávkový salát, špenát a bylinky podle chuti, holandská omáčka na zálivku, sůl a vroucí voda na vaření krevet .

příprava. Krevety uvařte do měkka ve velmi slané vodě a lehce je opláchněte pod tekoucí vodou. Sceďte v cedníku. Po vypuštění vody přemístěte krevety do hluboké misky. Přidejte semínka granátového jablka, na kostičky nakrájenou okurku, krutony, cibuli nakrájenou na půlkolečka, salát, špenát a nasekané bylinky.

Salát přelijte holandskou omáčkou a dobře promíchejte.

Salát s čínským zelím a granátovým jablkem

Budete potřebovat: 1/2 semínek granátového jablka, 1/3 hlávky čínského zelí, 1/2 mrkve, 1/2 kyselého jablka, 100 g vlašských ořechů, sůl a olivový olej podle chuti.

příprava. Z čínského zelí oloupejte vrchní listy, opláchněte a nakrájejte. Vložte do hluboké misky. Přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a jablko nakrájené na tenké nudličky. Přidejte k nim semínka granátového jablka a mírně nasekané vlašské ořechy. Salát osolíme, zalijeme olivovým olejem a dobře promícháme.

Některé z uvedených salátů lze připravit bez přidání semínek granátového jablka. Je to však tato složka, která zlepšuje chuť pokrmu a dodává mu sladkost i kyselost.

Při přidávání semínek granátového jablka do salátu se mnoho žen v domácnosti ptá, zda lze tato zrna jíst spolu se semeny. I na tuto otázku máme odpověď.