Neobvyklá zeleň v zahradních záhonech

Téměř v každé zahradě najdete malý záhon vyhrazený pro zeleň a bylinky. Běžnými obyvateli takových postelí jsou kopr, petržel, máta. Existují však i jiné rostliny, které mohou doplnit obvyklou sadu zeleně.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 20 týdnů

Na mnohé bylinky se nezaslouženě zapomíná a mezi zahrádkáři nejsou příliš rozšířené. Většina z nich je ale nenáročná, stejně jako petržel nebo kopr.

Marjoram

Marjoram rozšířený ve středomořských zemích. Italská nebo řecká kuchyně se jen málokdy obejde bez aromatických, hořkých zelení.

Ve své domovině se jedná o vytrvalou rostlinu a v našich zeměpisných šířkách jednoletou až dvouletou. Kvůli termofilitě majoránka růst sazenice a zasazeny do země až na konci jara, po mrazu. Nejlepší je zasít semena do kazet, abyste se vyhnuli vybírání. Při teplotě 20-22°C majoránka vyklíčí asi za 10-15 dní. Vyrostlé sazenice prorazí a v kazetě zůstane jeden keř. V období sadby je majoránka náročná na vláhu, proto ji pravidelně zaléváme, přičemž zálivku spojujeme s přihnojováním komplexním hnojivem.

Majoránka se vysazuje na trvalé místo, když přijde dobré teplé počasí.

Když přijde dobré teplé počasí, vysazují se na trvalé místo. Rostliny jsou umístěny na slunném místě se vzdáleností mezi keři 25-30 cm Celé léto je postel uvolněna, pravidelně zalévána a krmena infuzí divizny. Dospělé keře lze zalévat méně často, protože majoránka odolný vůči suchu.

S nástupem kvetení se rostliny stávají velmi voňavými. V tomto období se větve řežou téměř u země a suší se.

Tymián

Jiný název pro tuto kulturu je tymián. Divoký tymián roste všude v jižních stepích a její kultivovaní příbuzní se v mnoha zemích používají jako koření. Množí se dělením dospělých keřů nebo semen.

Semínka tymiánu velmi malé. Lze je vysévat přímo do země, ale výhodnější je vypěstovat sazenice a teprve poté je vysadit na trvalé místo. Půda pro sazenice by měla být lehká a propustná. K tomu se do zahradní půdy přidává písek, vermikulit a malé množství popela. Vysévejte do brázd, semena lehce posypte zeminou. Plodiny se navlhčí rozprašovací lahví, přikryjí sklem a nechají se klíčit při teplotě 19-20°C. Výhonky prorazí 3-5 cm.

Veškerá péče spočívá v odstraňování plevele, nepříliš častém zavlažování a kypření

Plot pro tymián by mělo být suché a slunečné. Úrodnost půdy nehraje velkou roli, protože tymián Dobře roste i na chudých stepních půdách. Rostliny se vysazují každých 15-20 cm Veškerá péče spočívá v odstraňování plevele, občasném zalévání a uvolňování. Pikantní zeleň se stříhá na začátku květu nebo podle potřeby.

Melissa

Melissa pro svou příjemnou citrusovou vůni a výjimečnou přitažlivost pro včely nazývaná citron nebo včelí meduňka. Vonné listy se přidávají do masitých pokrmů, dezertů a čaje.

Nejjednodušší množit meduňku dělení keře. To se provádí na jaře, když se rostlina právě vynořila ze země. Keř je rozdělen na části s několika výhonky, zasazen do otvorů a zaléván.
Pěstujte meduňku ze semen je to obtížnější. Výsev se provádí v kazetách brzy na jaře. Poté se nádoba přikryje sklem a vystaví se světlu. Když mají sazenice 4 pravé listy, mohou být zasazeny do země.

Místo pro citrónový balzám zvolte slunný nebo lehký částečný stín s volnou, úrodnou půdou. Keře rostou velké, proto se sazenice vysazují volně, 40-60 cm od sebe. Melissa nenáročný a nevyžaduje zvláštní péči. Během celého období růstu se několikrát zalévá a kypří, nezapomíná se ani na odstranění plevele.

Pro meduňku vyberte místo slunečné nebo v lehkém polostínu.

Mladý listy meduňky mají jemné aroma. Na začátku květu se výhonky stávají hrubšími, takže musíte mít čas je odříznout před tímto okamžikem.

Pěstováním těchto bylinek na svém pozemku si nejen ozdobíte záhony, ale získáte i nové gastronomické zážitky.

Jak si zajistit čerstvou zeleninu po celou sezónu

Zelená barva je dobrá všude: v přírodě, v designu i na jídelním stole. Zelení se navíc hodí na stůl nejen jako ozdoba jídel, ale také jako nejužitečnější složka, která pomáhá „ovládnout“ těžká a nezdravá, ale chutná jídla.

Je příjemnější jíst zeleninu pěstovanou na vašem vlastním pozemku. Je ještě hezčí, když je čerstvý, křupavý, aromatický a dostupný po celou letní sezónu. To znamená, že se musíme postarat o pěstování zelené odrůdy, která uspokojí všechny chutě a potřeby rodiny. Pojďme si o tom promluvit.

Zelené trvalky

Toto je možná nejpohodlnější kategorie: jednou ji zasadíte a pak ji používáte mnoho let. Je pouze nutné stanovit načasování konzumní zralosti v první sezóně, aby se pak mezery zaplnily dalšími plodinami.

Zelená cibule

Vůdci rané zeleně — cibule vytrvalá:

• medvědí česnek,
• altajština,
• šikmý.

Zelená cibule je nejoblíbenější produkt, takže stojí za to postarat se o vytvoření cibulového dopravníku. Zároveň budete mít možnost vychutnat si rozmanité odstíny chuti, vůně, tvaru a struktury listů různých druhů.

Sorrel

Po cibuli se začíná vynořovat šťovík. V ruských zahradách jsou nejrozšířenější odrůdy kyselý šťovík (Rumex acetosa), které vyžadují dohled kvůli sklonu k expanzi. Někde se již pěstují odrůdy a hybridy šťovíku špenátového (Rumex patientia). Odrůdy „Avdeevsky“ a „Nikolsky“ se vyznačují vysokým obsahem kyseliny askorbové, ale sníženým obsahem kyseliny šťavelové. Chuť je znatelně méně kyselá než obvyklý šťovík, vhodný jako salátová zelenina pro každého.

Kříženec špenátového šťovíku se šťovíkem Tien Shan se nachází v prodeji se jmény:

• «Uteusha špenát»
• «Uteusha špenátový šťovík»
• «schavnat»
• «Rumex K-1» («RUMEX K-1»).

Raší brzy, roste mohutně a rychle, chuť je znatelně jemnější než u kyselého šťovíku. Na internetu je špenát Uteusha často nazýván křížencem šťovíku a špenátu, ale botanicky důvtipní zahradníci chápou, že je to kvůli negramotnosti. Špenát (čeleď amarantů) a šťovík (čeleď pohanková) nelze křížit.

Chřest

Chřest je rostlina 2 v 1: dekorativní prolamovaná „rybí kost“ a lahodné šťavnaté rané jarní výhonky. Zde nesmíme promeškat okamžik, kdy kypré mladé výhonky vyrostly, ale ještě nezačaly hrubnout.

Lovestock

O něco později než chřest nebo dokonce současně s ním se objevují světlé a stále jemné lístky libečku. Mladé listy jsou dobré jako salátová zelenina, ale zralé listy jsou vhodnější jako pikantní ochucovadlo do jídel.

Rebarbora

Začátkem léta vyrostou z rebarbory ​​listy lopuchu s hustými, šťavnatými řapíky. Rebarborová nakyslost dodává salátům s okurkou, čínským zelím nebo ředkvičkou zvláštní notu. Báječně naladí všechny druhy masa.

petržel

Petržel se nekvalifikuje jako trvalka, je to jen dvouletá, ale může doslova poskytnout „zasněženou“ zeleň. To znamená, že pokud je teplá půda pokryta hustou sněhovou pokrývkou, petržel se tam dokonale zachová a vytvoří ranou zeleň. Pokud ji zakryjete odříznutou pětilitrovou plastovou lahví, proces se urychlí. Zasazený někde v rohu skleníku bude produkovat zeleň ještě dříve.

Zelení letniček a dvouletek

Existuje mnoho zelených letniček, velmi odlišných, ale musí se s nimi správně zacházet.
Při výsevu určitých zelených plodin je třeba mít na paměti, že plodiny s dlouhým dnem se 14 hodinami denního světla se budou snažit vystřelit a přinést ovoce co nejdříve, přičemž zanedbávají růst listů. A ta, která vyroste, bude malá a drsná.

Proto jsou některé listové vhodné pro pěstování na samém konci března — začátkem dubna (kde je to možné, i ve skleníku) a na samém konci léta — začátkem podzimu:

• mizuna,
• mibuna,
• tat-soi,
• Komatsuna,
• pak choi,
• řeřicha.

Mezi rostliny dlouhého dne, tedy ty, které začínají kvést během 14-16 hodin denně:

• zelí,
• špenát
• cibule,
• salát
• hrášek,
• kopr,
• koriandr
• listová hořčice,
• rukola.

Při relativně nízkých teplotách se doba růstu zpožďuje, při vysokých se urychluje. Nemá smysl tyto plodiny vysévat dodatečně na konci června až července. Kromě hrachu: to jsou plody, ze kterých je potřebujeme.

Kopr

Kopr je potřeba vždycky, takže první výsev je před zimou, bylo by fajn to udělat i ve skleníku. Zde jsou vyžadovány rané odrůdy. Je vhodné zasévat každé dva týdny, aby byla zajištěna stálá měkká zeleň. Začátkem června má smysl vysévat pozdní odrůdy — dlouho nelítají a v červenci začněte zase s výsevem raných. Nezapomeňte v září zasít do skleníku.

Salát

Existují možnosti pro salát: existují odrůdy, které jsou odolné vůči teplu, a existují odrůdy, které jsou odolné vůči kvetení. Ale obecně nemá rád horké a dlouhé dny. Je lepší zasít několik odrůd různých období zrání na jaře a rané odrůdy v druhé polovině léta.

Výběr termínů zrání současným výsevem raných, středně zralých a pozdních odrůd je také dobrý způsob, jak prodloužit sezónu pro konzumaci vaší oblíbené listové zeleniny po celý den.

Pokud opravdu chcete získat požadovanou listovou zeleninu v nejosvětlenějším a nejteplejším čase, budete se muset uchýlit k některým dodatečným opatřením — umělému zkrácení denních hodin greenů. Vyberte pro něj samostatné lůžko, nainstalujte oblouky a od 8:8 do 12:XNUMX ji zakryjte černým krycím materiálem (nebo nějakým způsobem posuňte čas tak, aby svítilo XNUMX hodin). Ranní slunce je vhodnější pro každého.

O bienále

Uprostřed léta je dobře zásobena listovou zelení raně setou petrželí, celerem a mangoldem vysévaným současně s řepou. Všechny tyto rostliny jsou dvouleté, takže v první sezóně porostou zelenou hmotou a okopaninami.

Ve druhé polovině léta se musíte postarat o podzimní zeleň — vysévejte všechny oblíbené zeleně, které byly zasety na jaře — na podzim se budou hodit na stůl a na přípravy.

Některé jsou plevelem, jiné vítanou zelení

Zahrada Portulak

Stalo se to. Portulaka například. U většiny jižanů způsobuje trvalé podráždění, protože je všudypřítomný, houževnatý a neuvěřitelně plodný. Ale chovatelé považovali tyto vlastnosti za velmi užitečné. Chuťové vlastnosti portulaky jsou navíc docela vhodné pro zahradní zeleninu: větvičky a listy jsou šťavnaté, s příjemnou kyselostí, jemnou chutí, což vám umožňuje používat portlaku jak ve většině salátů a směsí zeleniny, tak zcela nezávisle.

Portulaka je dobrá, protože klíčí velmi rychle v teplé půdě a aktivně roste v nejteplejším období a během dlouhého denního světla. Na mírně zastíněných a vlhkých místech budou stonky silnější a šťavnatější a listy větší. Nevýhodou je, že je velmi plodný a expanzivní.

zahradní quinoa

Zahradní quinoa, která se dodává v zelenolistých a červenolistých civilizovaných odrůdách, je docela schopná nahradit špenát. Na rozdíl od portulaky je velmi mrazuvzdorná. Na jaře klíčí jako jedna z prvních, to znamená, že se docela hodí jako předjarní salát zelený. Nemá rád horko a sucho, takže v létě má smysl pěstovat pouze s vydatnou zálivkou. Používá se podobně jako špenát.

Amaranth

Ještě větší barevnou pestrost a kromě toho i celkový vzhled vykazuje amarant (ruská varianta plevele — shiritsa). Stejně jako portulaka je dobrá pro slunečná a horká období — velmi miluje teplo a na světle se stává jasnější. Existují odrůdy se zelenými, červenými a panašovanými listy. Neobvykle dekorativní — může se odehrávat v dekorativních vysokých scénách. Nebo dokonce sólo. Konzumace mladých listů podporuje bujnost.

Kvetení je nejčastěji grandiózní, semena jsou jedlá a užitečná. Mladé listy a mladé výhonky jsou žádoucí salátovou zeleninou.

Více o tom, co a jak můžete jíst z toho, co na zahrádce zaplevelíte, naleznete v materiálu: Jedlé plevele – jak si zpestřit jídelníček otravnými bylinkami?

Ve skutečnosti byly všechny kulturní rostliny kdysi plevelem, takže není třeba nad plevelem ohrnovat nos.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

• Top publikace
• Nové a zajímavé odrůdy
• Krásná krajinná řešení