Co a jak si vyrobit marshmallows doma – 5 osvědčených receptů

5 receptů na domácí marshmallow, kterým prostě nejde odolat

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.

Předplatné
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Recepty na domácí marshmallow.

Klasika, jablko s ořechy, hruška, meloun, meloun a dokonce i granátové jablko – mnohými milované marshmallows, kterým mlsouni a znalci zdravého sladkého neodolají. Navíc připravit si ho sami doma nebude těžké, zvláště když výsledek předčí nejen všechna očekávání, ale i očekávané náklady. A věřte, že s takovou dobrotou bude váš den rozhodně sladší a jasnější.

1. Jablečná pastila

Úžasná pochoutka pro milovníky sladkého.

• Jablka – 2 kg;
• Vaječný bílek – 2 ks;
• Cukr – 1 sklenice.

Domácí jablečný marshmallow je pochoutka, která potěší vaši domácnost.

• Jablka omyjte, oloupejte a pečte v troubě při 170-180 C asi 15 minut;
• Mixujte mixérem do homogenní hmoty;
• Do jablečného pyré přidejte cukr a znovu důkladně prošlehejte, dokud se nerozpustí;
• Smíchejte jablečnou hmotu s proteinovou hmotou;
• Výslednou hmotu položte na plech pokrytý pečicím papírem;
• Pečte při 100 stupních po dobu 5-7 hodin (je lepší nechat dvířka trouby pootevřená);
• Zkontrolujte připravenost marshmallow pomocí párátka.

2. Jablečný marshmallow s ořechy

Voňavá a neuvěřitelně chutná jablečná pastilka s oříšky.

• Jablka – 2 kg;
• Voda – 2 sklenice;
• Vlašské ořechy – 200 gr;

Takové lahodnosti prostě nejde odolat.

• Oloupejte a nakrájejte jablka;
• Vložte do hrnce se silným dnem;
• Přidat vodu;
• Vařte na mírném ohni, dokud se jablka nezmění na kaši;
• Udělejte hmotu homogenní (na hmotu podobnou kaši);
• Nasekejte vlašské ořechy a přidejte je na konci vaření.
• Přidejte trochu cukru;
• Hotové pyré rozetřete v tenké vrstvě na pergamenový papír a nechte 2-3 dny zaschnout;
• Otočte marshmallow a ještě trochu osušte;
• Hotový marshmallow nakrájejte na tenké proužky nebo srolujte do malých válečků.

3. Proskurník hruškový

Šťavnatá hrušková pastilka.

• Hrušky – 1 kg;
• Volitelně sezam a med.

• Hrušky oloupeme a nastrouháme nebo rozšleháme v mixéru;
• Přidejte trochu medu a sezamových semínek;
• Umístěte směs na speciální sušící list (nezapomeňte ji lehce namazat rostlinným olejem);
• Sušit asi 12-14 hodin;
• Hotový marshmallow jemně srolujte do trubiček (nebo kornoutu).

4. Granátové jablko marshmallow

Pastilka z granátového jablka je vynikající pochoutka.

• Šťáva z granátového jablka – 1 litr;
• Cukr – 200 gr.

Určitě vyzkoušejte pastilku z granátového jablka.

• Nalijte šťávu do hrnce se silným dnem;
• Přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud nezískáte velmi hustý sirup;
• Zkontrolujte připravenost sirupu: kapka by měla pomalu stékat po talíři (nebo stát na místě);
• Namažte podnos pro marshmallow elektrické sušičky rostlinným olejem;
• Nalijte sirup z granátového jablka v tenké vrstvě (ne více než 0,5 cm);
• Sušte marshmallow z granátového jablka při teplotě 55 stupňů po dobu 8 hodin;
• Občas párátkem zkontrolujeme stupeň oschnutí marshmallow.

5. Melounová pastilka

Lahodná melounová pasta.

• Meloun – 1 kg;
• Cukr – 1 sklenice;
• Voda – 2 sklenice;

Tato pastilka se stane vaší oblíbenou pochoutkou.

• V hrnci se silným dnem uvařte meloun s cukrem a vodou;
• Na konci vaření přidejte citronovou nebo pomerančovou kůru pro chuť;
• Výslednou hmotu rozšlehejte mixérem, dokud nebude hladká;
• Namažte zásobník elektrické sušičky rafinovaným rostlinným olejem;
• Nakrájejte pyré na kousky tlustší než 0,5 centimetru;
• Pečlivě vše vyrovnejte;
• Sušte při 65-70 stupních po dobu 10-12 hodin.

Pokračujeme v tématu domácích lahůdek, zde jsou recepty na sovětské sladkosti, které byly připraveny téměř v každé rodině.