Nakládaná zelenina — jak vařit rychle a chutně

Nejlepší recepty na nakládání a zavařování zeleniny. Z této kolekce se dozvíte, jak připravit lahodné přípravky ze zeleniny (konzervovaná rajčata, nakládané okurky, solené a jemně solené okurky, nakládané papriky atd.).

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
co připravujeme?
Jak nebo proč
Z čeho vaříme?
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Pohledy

Chcete vědět, jak nakládat zelí, aby jedlíci při pokusu pištěli slastí? Přečtěte si klasický recept na nakládané zelí, tradiční pro ruskou kuchyni. Klasika žánru, ale chuť — ach!

Nakládané okurky bez sterilace jsou chutné, pevné, křupavé. Stačí si vzít ty správné malé nakládané okurky a v zimě budete mít radost! Tady je můj recept!

Okurky s hořčicí jsou skvělým doplňkem každé zimní hostiny. Chuť takových okurek je obzvláště pikantní a pikantní.

Česnek se rychleji marinuje díky způsobu vaření za tepla. Česnek díky koření získává velmi zajímavou chuť, vhodný jako předkrm nebo do jiných jídel.

3 den 23 hodin 0 minut

Nakládané okurky s koriandrem chutnají moc dobře. Tento kavkazský recept osloví ty, kteří milují koření. Koriandr nebo koriandr je velmi užitečná kořeněná bylina, která dodá okurkám pikantnost.

Dnes vám chci říct, jak vařit krásný předkrm z okurek a mrkve. Není ostuda naservírovat to ke svátečnímu stolu a poslouží k večeři. Podívejte se na můj recept, zkuste vařit!

2 den 9 hodin 0 minut

Perfektní předkrm — pikantní, chutný a velmi jednoduchý na přípravu. Přesně takhle dopadne toto zelí. Chci se s vámi podělit o možnost, jak připravit zelí Pelyustka s řepou.

Pro milovníky kompromisů! Pokud někdo z vaší rodiny miluje okurky a někdo nemůže žít bez rajčat, budete milovat tento recept na výrobu rolovaných rajčat s okurkami! Chutné a snadné!

Období sklizně je pro ženy v domácnosti horkým obdobím. Když chcete mít vše hotové, potřebujete rychlé a nekomplikované recepty. Proto vám dávám do pozornosti vynikající možnost, jak stočit česnek na zimu.

Nakládaná řepa je vynikající ingrediencí pro širokou škálu salátů. Řeknu vám, jak správně nakládat řepu.

1 den 0 hodin 0 minut

Nakládané zelí je velmi chutné! Co takhle marinovat zelí se zeleninou? Výsledkem je zeleninový talíř, který je sytý a výživný! Velmi cool předkrm na sváteční stůl.

2 den 9 hodin 0 minut

V této úpravě se chuť nakládaných rajčat skvěle doplňuje s paprikou, cibulí a česnekem. Pro sklizeň se nejlépe hodí odrůda rajčat „Cream“. Nepraskají, zůstávají husté a elastické.

1 h. 0 min
Daria Vakulová 23.07.2018

Chci se s vámi podělit o recept, jak vařit rajčata „Simply Cool!“. na zimu. Výsledkem jsou neuvěřitelně chutná, aromatická, sladká rajčata, od kterých se prostě nemůžete odtrhnout!

Zdravý a chutný chřest se hodí k masu, rybám nebo jiné zelenině. Připravte si na zimu pikantní a slaný nakládaný chřest pomocí jednoduchého receptu, bude se vám hodit nejednou!

Nakládaná cibule s řepou získá krásnou malinovou barvu. A čím déle se marinuje, tím je jeho barva sytější. Skvělý předkrm na grilování!

Vynikající svačina na denní stůl: jednoduchá, zdravá a velmi chutná. Zelí nakládané s jablky doma doplní každé jídlo.

Nakládaná červená cibule se vaří velmi rychle. Ukazuje se jako vynikající příloha k druhým chodům. Dá se přidat i do salátů a sendvičů.

Dnes se naučíte vařit korejské zelí „Kimchi“. co to je? Jedná se o tradiční asijský pokrm, který uchvátí vaši rodinu i vaše hosty doslova od prvního soustu.

19 h. 0 min
Arutyunova Kristina 14.12.2018

Přípravy na zimu jsou nezbytnou a vždy aktuální věcí! Nabízím jednoduchý způsob, jak marinovat okurky s mrkví a cibulí. Konzervované potraviny jsou skladovány po dlouhou dobu a jsou neuvěřitelně chutné a velmi křupavé!

Existuje mnoho receptů na vaření zelí v korejštině. I v Koreji, odkud tento pokrm pochází, jsou rozdíly v jeho přípravě. Nabízím jednu z nejoblíbenějších a nejchutnějších možností.

35 minut
Marina Sofyanchuk 13.07.2016

Na vrcholu sezóny sklizně si všimněte velmi úspěšné a zcela nekomplikované možnosti, jak vařit lilek s mrkví na zimu. Pikantní a lahodné, rozhodně stojí za vyzkoušení.

Milujete snadno připravitelné slané svačiny? Bez nich působí denní menu příliš fádně. Na poznámku, chci nabídnout velmi cool způsob, jak vařit domácí nakládané zelí.

2 den 9 hodin 0 minut
Jekatěrina Fesenko 22.12.2016

Recept na výrobu marinované pečené papriky. Pokud pečete šťavnaté a sladké papriky a poté nalijete marinádu, získáte po šesti hodinách neuvěřitelně chutné letní občerstvení.

Upozorňuji na recept na plněné lilky s mrkví. Je to skvělý předkrm, velmi chutný a pikantní. Je to docela jednoduché na přípravu a výsledky jsou fantastické.

1 den 14 hodin 0 minut

Cibulí žádný kebab nezkazíte, takže jí nikdy nemůže být moc. Do marinády můžete přidat cibuli a také z ní udělat další občerstvení. Řeknu vám, jak připravit cibuli na grilování.

Jsem ochoten se vsadit, že málokdo z vás si dokáže představit sladké okurky na zimu. A marně! Tento skvělý studený předkrm můžete použít do salátů nebo jiných jídel, viz recept!

2 den 9 hodin 0 minut

Výroba těchto paprik netrvá dlouho, ale jsou skvělou zimní přílohou, když čerstvé papriky nejsou snadno dostupné. Toto jídlo lze podávat jako svačinu, je vynikající.

1 h. 0 min
Taťána Perová 19.05.2017

Chci se podělit o rychlý recept na občerstvení a říct vám, jak vařit nakládaný květák s mrkví. Poslouží jako výborná křupavá svačina nebo příloha k masitým pokrmům a drůbežímu masu.

1 den 1 hodin 0 minut
Josephine91 19.08.2016

Pokud rádi doplňujete své každodenní jídlo o slané pochutiny, vyzkoušejte tento recept. Tato lahodná cibule se bude hodit k masu, rybám a salátům. Doporučuji vzít na vědomí!

Sdílím recept na nakládaný daikon v korejském stylu. Má velmi jasnou, sladkokyselou chuť. Tento daikon lze podávat jako předkrm k masovým pokrmům.

V mém sešitu receptů je jednoduchý recept na instantní nakládaný květák. Pokud zelí nakládáte večer, můžete ho jíst i druhý den. Zkus to!

Nakládané zelí s mrkví je skvělým předkrmem na každý den nebo jako doplněk na sváteční stůl. Velmi snadno se připravuje a dobře se skladuje v lednici. Zkus to!

V tomto receptu vám řeknu, jak nakládat zelí s řepou v gruzínském stylu. Recept je jeden z mých oblíbených. A vůbec, opravdu miluji vše, co souvisí se zelím a červenou řepou! Skvělá křupavá zelenina!

4 den 0 hodin 0 minut

Recept na sklizeň termonukleárních paprik krok za krokem. Svačina pro opravdové draky.

Nejneobvyklejší a nejchutnější příprava? Marinovaný lilek. Nejjednodušší, nejzdravější a nejoriginálnější ze slaných přesnídávek? Samozřejmě se jedná o marinované lilky! Velmi snadný recept na vaření.

1 den 12 hodin 0 minut

Nabízím vám recept na báječnou domácí přípravu do budoucna — možnost, jak uvařit nakládaný česnek. Všechno důmyslné je jednoduché!

11 den 2 hodin 0 minut

Doporučuji vám sledovat, jak vařit korejské lilky bez smažení — dietní recept na čerstvé letní jídlo se zeleninou a pikantním dresinkem. Jedná se o vynikající korejské letní zeleninové jídlo.

6 h. 0 min
Taťána Perová 24.09.2017

Vynikající marinovaná dýně se dá uvařit za pouhých 50 minut. Jsou marinované s jakoukoli zeleninou, ale já nejraději marinuji s rajčaty. Rajčata miluji, nedá se nic dělat!

Recept na nakládané papriky s česnekem.

Nakládané okurky bez octa zaberou čas, ale výsledky jsou vynikající! Okurky v tomto receptu jsou vynikající. Recept je uveden na litrovou zavařovací sklenici, hodí se do ní solit drobné ovoce.

5 nejlepších způsobů, jak nakládat zeleninu

Všimli jste si někdy, že křupavá složka pokrmu posouvá na další úroveň? Svou jistou sladkostí, jemností a možná i pikantní kyselostí. Z této publikace se dozvíte 5 nejlepších způsobů nakládání zeleniny. Připravené suroviny lze přidávat do předkrmů, masových nebo sýrových pokrmů. A také jednoduše sloužit jako pikantní příloha k hlavnímu produktu k večeři. Protože se nakládaná zelenina také snadno připravuje, rozhodli jsme se, že je čas podělit se s vámi o naše bezvadné recepty!

Rychlá nakládaná okurka

Jste milovníkem kyselých okurek, ale nemáte zájem kupovat hotové výrobky z obchodu? Naštěstí existuje lahodná alternativa, která nevyžaduje speciální vybavení ani luxusní koření. Stačí 7 jednoduchých ingrediencí a skvělou letní svačinku budete mít na stole. 5 nejlepších způsobů, jak nakládat zeleninu, začíná přípravou rychlých letních okurek.

Složení:

• 3 střední okurky;
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička koriandru;
• 5-8 snítek kopru;
• Čajové lžičky 2 soli;
• 1 lžička cukru;
• 1,5 šálku destilovaného octa (5% vodný roztok kyseliny octové).

Pořadí vaření:

1. Do malého hrnce nalijte destilovaný ocet, přidejte cukr a sůl.
2. Přiveďte k varu na středním plameni. Míchejte, aby se sůl a cukr úplně rozpustily. Ochutnejte a upravte chuť podle potřeby přidáním více soli nebo cukru.
3. Nechte lák vychladnout alespoň 30 minut až 1 hodinu.
4. Zatímco nálev chladne, připravte si okurky: omyjte, nakrájejte podélně na 4 kusy, abyste vytvořili silné proužky — nejlepší způsob, jak rychle naložit zeleninu.
5. Vložte proužky okurky do sklenice nebo sklenice, přidejte nadýchané snítky kopru a koriandru.
6. Okurky přelijte vychlazeným lákem, dokud nebudou zcela ponořené.
7. Sklenici nebo sklenici uzavřete víčkem a obsah dobře protřepejte.
8. Poté dejte do lednice alespoň na 1 hodinu. Čím déle budou okurky marinované, tím intenzivněji se chutě prohloubí a zesílí. Nejlepší chuti je dosaženo po 24 hodinách.

Nakládaný květák

Jedním z nejoblíbenějších jídel všech je steak. Hodným doplňkem by byl fermentovaný květák. Křupavé, aromatické, dobře ladí s chutným masem, ale nepřebírá hlavní pozornost. To znamená, že má právo být zahrnuto mezi 5 nejlepších způsobů nakládání zeleniny. K jeho přípravě budete potřebovat pouze 9 dostupných surovin.

Složení:

• 1 malá hlávka zelí;
• 1 střední habanero nebo chilli paprička;
• ½ papričky jalapeňo;
• 3-4 lžíce limetkové šťávy;
• 3 hřebíček z česneku;
• 1,5 šálku destilovaného bílého octa (plus více podle potřeby)
• ½ šálku jablečného octa;
• 2-3 lžíce cukru;
• 1,5 lžičky soli.

Pořadí vaření:

1. Hlávku zelí omyjeme a rozdělíme na jednotlivé růžičky.
2. Umístěte růžičky do skleněné nádoby nebo nádoby (použijte tolik, kolik potřebujete).
3. Papriky nakrájejte na úhledné plátky jako proužky nebo na kroužky. Dejte do sklenice se zelím. Horké a slané je nejlepší způsob, jak nakládat zeleninu, jako je květák.
4. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme do sklenice, vymačkáme šťávu z limetky.
5. Do malého hrnce nalijte destilovaný bílý ocet, jablečný ocet, cukr a sůl.
6. Na středním plameni přiveďte lák k varu. Při zahřívání občas promíchejte, aby se sůl a cukr úplně rozpustily. Ochutnejte a upravte chuť podle potřeby přidáním více soli nebo cukru podle chuti.
7. Květák přelévejte horkým lákem, dokud není nádoba zcela naplněna. Ujistěte se, že růžičky jsou zcela pokryty sirupem. V případě potřeby přidejte více octa nebo trochu vody na zakrytí, aby se zelenina nejlépe nakládala.
8. Pevně ​​uzavřete víko a nádobu s obsahem několikrát protřepejte.
9. Dejte do lednice na hodinu nebo déle. Chutě zesílí podle toho, jak dlouho bude zelí marinované. Nejlepší chuti je dosaženo po 24 hodinách.

Nakládaná mrkev je tak báječná!

Máte v lednici mrkev a nevíte, co z ní uvařit? Oživte ji tímto skvělým receptem. Tato křupavá, pomerančová lahůdka nejen zaujme vaše chuťové buňky svou zajímavou chutí, ale stane se i nádhernou ozdobou vašeho svátečního stolu. S krásnou mrkví můžete připravovat svačiny, dávat je do hamburgerů nebo si je dávat na talíř s čerstvými steaky. Čtěte dál a dozvíte se, jak nejlépe nakládat zeleninu, jako je běžná nebo baby mrkev.

Složení:

• 500 gramů mrkve;
• 2/3 šálku destilovaného bílého nebo jablečného octa;
• 1/3 šálku vody (pro silnější chuť ocet);
• 1/2 lžičky soli;
• 1 lžíce cukru;
• ½ lžičky koriandru;
• Vavřínové listy 2;
• 2-3 hrášek z nového koření.

Pořadí vaření:

1. Omyjte, oloupejte mrkev, odstraňte kořeny.
2. Pokud používáte běžné, nakrájejte mrkev na velké nudličky. Pokud je požadována rychlá fermentace, doporučujeme zvolit tenké plátky nebo plátky. Čím tenčí plátek, tím lepší způsob nakládání zeleniny rychleji.
3. Nakrájenou mrkev vložte do skleněné nádoby.
4. Do hrnce nalijte vodu, ocet, přidejte cukr a sůl. Přiveďte k varu a za stálého zahřívání míchejte.
5. Do marinády přidejte kuličky pepře a bobkové listy.
6. Do nádoby s mrkví přidejte koriandr. V případě potřeby přidejte také ½-1 ks. suchý hřebíček.
7. Mrkev zalijte vroucím lákem a pevně uzavřete víkem.
8. Nádobu s obsahem několikrát protřepejte, nechte vychladnout při pokojové teplotě.
9. Dejte do lednice na 1 hodinu nebo déle. Nejlepší způsob, jak nakládat zeleninu, je nechat mrkev v marinádě den nebo dva. Pak bude chuť výrazná.

Nakrájené cibule

Dobře nakládaná cibule může být hvězdou každého masového pokrmu. Fermentace je také skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky vadnoucí zeleniny. A s jeho pomocí můžete zlepšit chuť jakéhokoli pokrmu! Pokud se chystáte na grilovačku, určitě si recept zopakujte. Za pouhé 2-3 hodiny budete mít na stole pod širým nebem vynikající masový předkrm. Chcete překvapit zajímavou prezentací? Zabalte kebab s nakládanou cibulkou do pita chleba — vaši hosté budou potěšeni. Nakládaná cibule je další z 5 nejlepších způsobů nakládání zeleniny.

Složení:

• 1-2 střední červené cibule?
• 2/3 šálku červeného vinného octa.
• Sklo vody 2 / 3;
• ½ lžičky soli;
• 1 zarovnaná lžíce cukru;
• 1 bay leaf;
• 2–3 hrášky černého a nového koření;
• 1 suchý hřebíček;
• ½ lžičky hrášku koriandru.

Pořadí vaření:

1. Oloupejte cibuli, neodřezávejte ocásek.
2. Držte ho za ocas a ostrým nožem nasekejte na tenké kroužky. Pokud je pro vás tento způsob krájení obtížný, rozkrojte cibuli podélně a nakrájejte na půlkolečka.
3. Vložte do sklenice nebo jiné skleněné nádoby.
4. Nalijte ocet a vodu do hrnce. Místo červeného můžete použít běžný stolní nebo jablečný džus. Každý z nich lze použít jako nejlepší způsob nakládání zeleniny, protože má svou vlastní chuť. A tato charakteristická poznámka se projeví v hotovém výrobku.
5. Přidejte cukr, sůl, koření uvedené v ingrediencích.
6. Solanku přiveďte k varu. Občas promíchejte, aby se cukr a sůl rozpustily.
7. Cibuli zalijeme horkým nálevem. Tato akce má jednu nuanci: horká solanka odstraní přirozenou hořkost z cibule. Pokud s červenou, tato nuance nemusí být příliš důležitá, protože je salátová a ne vždy hořká. To se s cibulí stává důležitou fází přípravy a opravdu nejlepším způsobem nakládání zeleniny.
8. Cibulový nálev ochlaďte na pokojovou teplotu. Pokud potřebujete cibuli podávat rychle, nechte ji 2-3 hodiny nebo méně. Pokud máte čas, chuť bude za den jasnější.

Různá nakládaná zelenina

Sortiment nakládané zeleniny vždy využije zkušený kuchař. Paprika je dobrá například do chlebíčků. Umístěte je na burger nebo jednoduše na krajíc chleba s vydatnou pomazánkou lahodné paštiky a vaše rodina bude nadšená. Nakládaná cibule je ideální na sendviče. Balit košík na piknik? Nezapomeňte na tuto přísadu. Fermentovaný tuřín má působivou přítomnost v pokrmech Středního východu. A bez pochyby, 5 nejlepších způsobů nakládání zeleniny nelze dokončit bez rozmanitého receptu. Po jeho přípravě zažijete radost z chuti i vzhledu. A také z toho, že zachránili zeleninu před zkažením.

Složení:

• ½ řepy;
• 1 mrkev;
• ½ vodnice;
• 2-3 okurky;
• hrst zelených fazolek;
• 150 gramů chřestu;
• 1 červená cibule;
• 1 cuketa;
• 1 paprika;
• 1/3 hlávky květáku.
• 1 lžíce semínek koriandru;
• 6-10 stroužků česneku;
• 1 čajová lžička hořčičných semen
• 2 lžičky semen fenyklu;
• Několik snítek kopru;
• 1 celý hřebíček.

Další doplňkové přísady:

• špetka semen kopru;
• celé nové koření;
• kousky čerstvého zázvoru;
• 1 čerstvá chilli paprička;
• Špetka celerových semínek;
• kmín, anýz, jiné čerstvé bylinky.

Pro marinády:

• Sklo vody 2;
• 2 šálky octa (bílé, červené víno, rýže, jablečný mošt nebo jejich kombinace);
• 4-6 lžíce cukru;
• 2 lžíce soli.

Pořadí vaření:

1. Připravte si zeleninu, kterou používáte. Umyjte a důkladně odstraňte odolné nečistoty.
2. Zeleninu nakrájejte dle libosti. Mohou to být čtvrtky, kroužky, plátky, tyčinky nebo cokoliv, co si myslíte, že je nejlepší způsob nakládání zeleniny.
3. Do pánve nalijte vodu a ocet, který preferujete.
4. Přidejte cukr a sůl, přiveďte k varu.
5. Zatímco se solanka vaří na mírném ohni, naplňte sklenice předvařenou zeleninou.
6. Do dvou sklenic rozdělte česnek, celé koření a semínka uvedená v ingrediencích. Nepřekračujte množství hřebíčku, pokud nejste velkým fanouškem tohoto koření. Použijte 1 na dvě sklenice rozbitím. Má silné aroma.
7. Do každého vložte několik snítek kopru. Nejlepším způsobem, jak nakládat zeleninu, je přidat další bylinky, jako je petržel nebo koriandr.
8. Pomocí nálevky opatrně nalijte připravenou marinádu do sklenic.
9. Ujistěte se, že je zelenina zcela zakrytá. Mezi tekutinou a víčkem by měl zůstat jen asi 1 cm. Pokud máte místo, můžete do sklenic zabalit více zeleniny.
10. Sklenice pevně uzavřete víčky a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté dejte do lednice.
11. Zelenina bude chutnat dobře po 6-8 hodinách, ale mnohem lépe po pár dnech.

Chefmarket přináší produkty s recepty, abyste si mohli snadno a chutně vařit doma. Objednejte si týdenní rozvoz a získejte slevu 10 % na celé menu! Doručení je vždy zdarma, a to i mimo město.